2015年6月30日(火)
今年も半分終わったか・・・

お客様からのご要望にお応えする形でBMにも置くようになりました<ポメリー・ブリュット・ロワイヤル>、辛口シャンパンの伝統の味を受け継いでいる一品としてご存知の方も多いのではないでしょうか。熱狂的なファンが多い事でも知られております。
<ポメリー>の偉業は、それまで甘口が主流であったシャンパンに初めて、食前酒として楽しめる辛口(ブリュット)の味を造り出した事です。ブリュット・ナチュールとして始まったこの辛口シャンパンにより、イギリスでのシャンパンの消費量は一気に3倍にも跳ね上がったとされ、現在の<ポメリー・ブリュット・ロワイヤル>に受け継がれ現在主流となっている辛口シャンパンのスタイルを確立した先駆者なのです。
ポメリー社は1836年、シャンパーニュ地方の中心都市であるランスに設立され、経営を引き継いだマダム・ポメリーが辛口シャンパンを発表し、1890年には200万本以上のシャンパンを出荷し、ポメリー社をシャンパーニュ最大の醸造元へと成長させました。現在ではその生産量は約1100万本を数え、世界第6位の売上数量を誇っています。
その<ポメリー>が、今日本で終売に陥る事態に(**)輸入販売元であったメルシャン社が取り扱いを終了致しまして、まだ次の販売代理店が決まっていない状況だそうです。。。熱狂的なファンにとっては少し心配な話・・・恐らくそのうちに代理店が決まるとは思われますが・・・
でも今のご時世、中々決まらずに流れていき日本に輸入されなくなる商品も多いですからね。お店やインターネットなどで見かけた方は、一応買っておいた方が後で値打ちが出るかも(^^?)まぁ販売代理店が決まってしまえばまた普通に入荷されるようになってしまうのですけれどね(^^;)<ポメリー>クラスだったら恐らく販売代理店決まると思われますが。分かりませんからね何が起こるか(^^;)
という事でBMではとりあえず本数を抑えたのですが、現在庫限りとなる可能性もあります。販売代理店が決まってまた入荷されるようになればお知らせさせていただきますが。<ポメリー・ブリュット・ロワイヤル>、現在庫分はお値段変わらずご提供出来ますので、熱狂的なファンのみならず、辛口シャンパン好きな方もこの機会に是非お試し下さいませ!貴重な1本となるかもしれませんよ(^^)
今日は大きなニュースが2つ取り上げられておりました。1つは以前より危惧されておりまして、この日記上でも度々触れておりました活発化されていた箱根山の火山活動。遂に今日、大涌谷周辺の想定火口域で、ごく小規模ながら噴火が発生致しました。気象庁は箱根山の噴火警戒レベルを2(火口周辺規制)から3(入山規制)に引き上げ、今後も火口域から半径約1キロの範囲で小規模な噴火に伴って噴石が飛散する可能性があるとして警戒を呼び掛けております。
7月を迎え、夏の観光シーズンに入る地元にとっては不安が広がりますね。。。噴火は大涌谷の想定火口域で昨日見つかった新噴気孔で発生。火山灰と見られる噴出物が噴気孔周辺で確認されると共に、最大で約50メートルの範囲で直径30センチ程度の噴石のようなものがあったという。
レベル引き上げを受け、立ち入り規制の範囲は火口域の半径300メートルから1キロメートルに広げられた。地元の箱根町では、同町強羅と仙石原の旅館、別荘、住宅など32棟に避難指令を出した。避難対象者は通勤している人も含め70人にのぼるという。大変な状況になって参りましたが、冷静な対応も必要ですね。
地質調査によると、箱根山では12世紀後半~13世紀に大涌谷付近で噴火が起きた後、噴火は確認されていないという。それでも今になって起こってしまうのですから自然は恐ろしいものです(**)観光シーズンを地元の方達も旅行客も楽しく過ごせるよう早く沈静化してくれると良いですね・・・さすがに今の状況では行く気になれないものなぁ。。。
もう1つのニュースは、人災ながらも避け難い怖い事件が発生。。。午前11時頃、神奈川県を走行中だった東京発新大阪行きの東海道新幹線のぞみ225号の1両目で、乗客の男が焼身自殺を図り、男と煙を吸ったとみられる女性が死亡。他に煙を吸うなどして男性17人、女性9人が重軽傷を負った。新幹線は緊急停止し、ダイヤは大幅に乱れた。
1964年に東海道新幹線が開業して以来、初めての新幹線の列車火災事故だそうです。新幹線は安全性が売りでしたからね、その神話も50年を超えて初めて崩れた事になります。。。巻き込まれて死亡した女性は、横浜の方だそうで。ご冥福をお祈り致しますがm(_)mこんな形で命を絶たれるなんてなんともやりきれないでしょう。
開業からの半世紀で、列車事故による死傷者がゼロだった東海道新幹線。安全を世界に誇る日本の大動脈が、乗客の放火という思いもよらない事態で危険に晒された。5年後には東京五輪も迫る中、テロ対策も含めた車内の安全性はどう確保されるのか・・・設計段階から、天井は火がつかない不燃性の素材、シートや床は火が燃え広がらない難燃性の素材を用いる事と、防火対策が義務付けられているため車両は炎上しなかったのがまだ幸い。
消化器も全車両のデッキに備えて乗客にも表示し、運転席にも2台置かれているという。防犯カメラも1編成に60台を備え、ドア付近の様子を撮影、録画できるようになっているという。各車両の出入り口に非常用のブザーが設けられ、制服姿の警備員による巡回も導入された。ではとどうすれば安全は保たれるのか?
東海道新幹線はピーク時、のぞみ・ひかり・こだまが1時間に計15本運行し、1日に約42万人を運ぶ。東京ー新大阪間の輸送能力は、航空機の11倍の33万人にのぼる。それを考えると・・・乗車前の持ち物チェックなどで危険物の持ち込みを防ぐことについては現実的では無い。。。数分おきに発車する列車に飛び乗れることが新幹線の強み、航空機並みの保安検査をしていてはそれは無理ですから。
2027年には、品川ー名古屋間でリニア中央新幹線の開業も目指されております。航空機並みの安全対策を実施している国も多いようですが、日本でもそんな事をしなければいけないようになったら、なんだか寂しいですね。日本人が誇る実直さ、真面目さ、被災時に暴動が起こらなくて世界の人々が驚いたという日本人の人間性、そんなものを信じていてはいけない時代になってきているのでしょうか・・・?
6月最終日の営業、今日はT・Vさんがいらしてくれた後、ナイスな若手2名様が来店。若手が若手を連れて来てくれまして(^^;)1名はBM初来店!でも若いのにしっかりとした方で、将来有望な感じでした(^^)こうして脈々と受け継がれていくのは嬉しい事ですね!
隊長もいらしてくれますと、T・Vさんと共に後程の再来店を約束されてお出掛け。その後は入れ替えで帰って来たマスター3名様がいらしてくれました。乾杯のお酒を頂戴致しましたが・・・今日は帰って来たマスターかなりお疲れ気味(**)途中で遂に落ちてしまいましてzzzお客様と女の子は先にお帰りになられました。
その後も帰って来たマスター中々復活せず(**)お客様がいらっしゃるとムクっと起きてはまた寝るといった感じで(^^;)途中一度「チェックするよ」と言われてお会計をお出ししたのですが・・・お金を手にしたまままた落ちておりました(^^;)そして結局起きられたのは皆様お帰りになられた朝方でした。。。今月もお疲れ様でしたm(_)mそういえばT・Vさんと隊長は戻っていらっしゃらなかったな(・ ・?)
今日で早いもので今年も半分が終わりましたね(++)あっという間にもう夏ですよ(^^;)今しばらく祝日が無くて週6日営業の日々が続きますが、体調に気を付けて乗り切りたいと思います!来月もまた、笑顔でお会い致しましょう(^^

2015年6月29日(月)
ご無事で何より(^^)

男子プロゴルフISPSハンダグローバルカップ最終日、25位タイで迎えました広田悟選手は・・・-1とスコアを伸ばしたものの、他の選手もスコアが伸びたため結局36位タイで終わりました。
初日首位タイに立っていただけに残念(><)4日間通してスコアを残すというのは難しいのですね。でも健闘されました!お疲れ様でした!立役者Kさんも、東京と山梨の往復さぞかし大変だったでしょうが、、、ご苦労様でしたm(_)m今度神奈川で男子プロゴルフ大会がある時は是非ご一緒しましょう!
ゴルフの結果を見届けまして、夜は夕食を食べに久々にはぎまる大将のお店へ伺いました!新鮮なお刺身やら焼き鳥やらをたらふく頂きました(^^)従業員はひたすら生ガキを食べておりましたけれどね(^^;)
たまに行かれているT・Vさんから色々とお話は伺っていたのですが、喉のポリープ切除の手術から復帰されたはぎまる大将、相変わらず頑張っておられました!忙しい中ポリープのレントゲン写真まで見せてくれまして(^^;)でもポリープを切除されても、独特の濁声は変わっておりませんでしたね(^^;)
お店もご繁盛されているようで何よりでした(^^)同年代として、病後でも明るく頑張っておられる姿に僕もパワーをもらいました!タバコを止めてジムに通い出したり、自転車通勤にしたりと、すっかり健康志向になってしまったそうですが・・・また一緒に飲みましょう(^^)
明けて今日は、昼間からまずは葉巻の買い出しに。先日テレビ番組の『アド街ック天国』で関内特集をやっていたのですが、その際に出ていたお店、ランチタイム大繁盛でした!テレビの力って凄いんだなぁと実感・・・知り合いのお店も沢山出ていたから、今度反響を聞いてみよう。
今回葉巻は、キューバ産の<コイーバ>、<モンテクリスト>、<ロメオ・イ・ジュリエッタ>の3種を仕入れて参りました。いずれも最高級クラスの良い葉巻です!円安のせいなのか、少し値上がりしていてビックリしましたけれど。。。皆様日常の喧騒を忘れる空間として、葉巻も是非お試し下さいませ!
その後昼間からなんとも怪しいおじさんが居た公園で下の娘を遊ばせまして、食材の買い出しも済ませました。昼間の公園って・・・結構怪しい人間が居るものですね。奇声を発している人間や、何を考えているのか分からずボーっとベンチに座っている人間、ボケちゃっているの??という人間は近づいてきて下の娘に話しかけて来るし(**)
変な人間が増えたものですね。。。夜の方が酔っているだけでよっぽどまともな人間ばかりな気がする(^^;)これじゃぁ子供達だけで安心して遊ばせられないなと感じました。
そして6月最終週の営業が始まりますと、早い時間帯から嬉しい出来事が!扁桃腺炎を患って療養中と聞いていたバンブーリーフさんが、元気に2名様でいらしてくれました(^^)いやぁご無事で良かった!
扁桃腺炎と聞いていたので悪い病気では無かったから多少は安心していたのですが、こうしてお会い出来て嬉しかったです(^^)辛いんですよね扁桃腺炎は(++)僕の姉も若い頃罹っておりましたが、恐らく飲まず食わずだったのでしょう、バンブーリーフさんスリムになっておられました(^^;)
日曜日のゴルフの途中で倒れられて救護室で休んでいたという話を従業員から聞いて、同行していたTもかちゃんから状況を聞いて、心配していたものの命に係わるような事態では無かったと安心していたのですが、こんなにも早く会えるとは思っておりませんでした!
まだリハビリ段階なのでしょうが、お酒も飲まれてタバコも吸われていたからもう少ししたら完全復活なのかな(^^?)とりあえずご無事を祝って乾杯させていただきました(^^)でも扁桃腺炎は癖になりやすいと言いますからね。十分にご用心下さいませ。まずはお顔を拝見出来て、乾杯もさせていただいて良かったです(^^)
個室に知り合いの方4名様などいらしてくれまして、朝方はセレブピーチちゃん2名様との宴に。お連れの子はBM初登場だったのですが、さすがセレブピーチちゃんの後輩、中々キャラの立った子でした(^^;)類は友を呼ぶという事なのでしょうか(^^?)
最近流行りの<イエガーマイスター>で乾杯を繰り返しているうちにお連れの子が完全に仕上がってしまいまして、、、最後はちょっと大変だったなぁ(^^;)セレブピーチちゃんが今日はしっかりしていてくれたから途中までは良かったのですが、最後はセレブピーチちゃんも仕上がり掛かっちゃって(**)
タクシーを呼んで待つ間、僕が自ら最後の1杯と<イエガーマイスター>をお出ししたのですが・・・それが危なかった(**)あともう1杯でも乾杯したらセレブピーチちゃんもアウトだったな・・・いやぁ墓穴を掘るところでした(^^;)お客様の状態はちゃんと見極めないとと再勉強させていただきました(^^;)
既に6時を回っておりましたが、それでもこのタイミングでお開きに出来たのはラッキーな感じ(^^;)タクシーの運転手さん大変だっただろうなぁ・・・お連れの子いきなり助手席に乗って笑いました(^^;)多分覚えていないのでしょうね(^^;)

2015年6月27日(土)
葉巻もお愉しみを

男子プロゴルフISPSハンダグローバルカップ第3日目。いよいよ決勝ラウンドを迎えました!広田悟選手、昨日まで9位タイと健闘していたのですが・・・今日は昨日と同じくイーブンパーの71で回りまして、耐えたものの25位タイへと後退してしまいました。。。
前半はー1で回っていたのですがね(><)後半出だしの10番で見事バーディーを取って、-7としてさぁここから!というところでしたが・・・最後の2ホールの連続ボギーが痛かった(**)明日の最終日、なんとか上位へ食い込むべく頑張ってもらいたいものです!立役者Kさんも現地で応援頑張って下さい!
今週は、お土産に出前に店内でと、葉巻が良く出た週でした。開店当初から置いているのですが、BMではそうそう出ないものでビックリするぐらいで。もう在庫がほとんど無くなってきてしまったので買い出しに行かないと。
葉巻って興味はあるけれど、なんとなく手が出しづらい・・・そんな方も多いかと思われます。ここでは良い機会なので、タバコとは違う葉巻の魅力、葉巻の吸い方・愉しみ方・お酒との相性などについて書いてみたいと思います。葉巻は究極の嗜好品とも言われておりますから、やっぱり楽しむというより愉しんでいただきたいですからね(^^)
まずタバコと違う葉巻の特徴を3つ。①口の中で香りを愉しむ感覚のため煙を肺に入れない。②最低でも20分~と喫煙時間が長い。③灰は最低1センチ、出来れば2センチ程度になるまで落とさない。以上の3点が大きく異なる点です。続いて葉巻ならではの魅力も3つご紹介致しましょう。
①時間をたっぷりかけて味わう~あまり急いで吸うと、火種が大きくなり過ぎて味わいを損ねてしまいます。灰を残しておく事によって、着火部分の温度を一定に保つ働きをしてくれますので、吸う間隔は1分にひとくちぐらいが目安です。
②お酒とのマッチングで葉巻を最大限に楽しめる~コニャックやラム、シングルモルトウイスキー、ワインなど、お酒と葉巻のフレーバーを組み合わせる事で無限の楽しみ方が出来ます。
③アーモンドや柑橘系など香りが豊富~タバコにもありますが、葉巻は比較にならない程の香りの豊富さが魅力です。酸味や甘味、クリーミーなフレーバーなどその種類は多種にわたります。
それでは実際に葉巻を愉しむ方法を順次にご紹介。まず必要なのは吸い口を作る事です。吸い口の作り方は大きく分けて3つ、ギロチンカッターやハサミを使った最もオーソドックスな{フラットカット}、切断面が葉巻に対して垂直になるようにし、ヘッドに多少丸みを残すのがコツです。
シガーパンチという細い円柱状のカッターをヘッドの真ん中に合わせて、ゆっくり押し込んでいく{パンチカット}、ラッパーにのみ穴が開けば良いので、あんまり深く押し込む必要はありません。カッターの刃が5ミリほど葉巻の中に入るぐらいが目安。吸い口から葉巻の葉が落ちないのが特徴で、ヘッドの口当たりは非常に良いです。
切断面を正面から見ると、猫の目のように見える事からアメリカではキャッツアイとも呼ばれる{Vカット}、爪切りの要領で縦にV字型の切れ込みを入れます。見た目よりも切断面が大きく、{フラットカット}と変わりません。ただしよく切れるカッターが少なく、慣れないと失敗しやすいので多少技術が必要です。というのもあって、BMでは{フラットカット}と{パンチカット}を取り入れております(^^;)
葉巻が切れましたら、今度は火のつけ方です。葉巻愛好家にとっては、火をつける事は重要な儀式とも言いますからね。大袈裟ですが(^^;)。とりあえずオイルライターは絶対にNG!せっかくの葉巻の香りが損なわれてしまいます。ライターを使用する際は、ガスライターにしましょう。
マッチ、それも亜硫酸ガスが少なく、軸の長い葉巻専用のマッチは良いです!炎の先端を立てて、葉巻を回しながらつけるのがポイント。BMにも置いてございますので、葉巻を吸われる際はそちらをお使い下さいませ。シダー片も準備してございます。シダーの香りが葉巻について一石二鳥ですので、そちらもお使いくださいませ。ただしシダー片は火の移りが早いので、若干の技術が必要です。
火がつきましたらいよいよ味わう時間。葉巻はすべてを忘れて取り戻す自分だけの時間と言われております。葉巻が誘う幻想の世界に身を委ねる忘我の瞬間、至福の一時といったところでしょう。葉巻の煙はタバコに比べて重く濃いです。その為、風がなければしばらく喫煙者の周りを佇むように浮かんでいます。だからあまり強く吐き出さずに口を開けて立ち上がらせ自分の側に漂わせると良いでしょう。
葉巻の煙に含まれるニコチンは、口の粘膜から吸収されゆっくりと脳に達します。その為次第に気持ちが落ち着き葉巻の世界に浸っていくのです。吸い方のコツは、呼吸のように肺で吸い込むのではなく、ストローでジュースを飲む時のように頬で吸い込みます。あまり度々吸い込むと、煙の温度が高くなり辛く感じてしまうので注意しましょう。
持ち方に決まりはありません。基本的にはリングの部分を親指と人差し指でつかみ、中指と薬指を添える持ち方か、親指と人差し指でつかみ、中指の背の部分で支える持ち方が一般的です。火のついたフットの部分は外に向けず、なるべく自分の方に向けるのは万が一の礼儀です。あくまでも紳士の嗜みでありますので、2本指でつかむ姿は好ましくありません。
灰の落とし方・消し方は、性格が表れるといいます。良い葉巻の灰は、3~4センチまとまって落ちます。しかも手でつかめるほど固いです。一般的には3センチ位になったら灰皿で軽くトントンと振動を与えれば落ちます。葉巻の灰は落ちるのに任せるのです。消す時には何もせずに灰皿に置いておく。間違ってもタバコのように灰皿にこすりつけもみ消すような真似をしてはいけません。葉巻は引き際をわきまえたかのように自然と消えるのです。
そして肝心なおさけとの相性!夜、1日の疲れを忘れグラスを傾けながらゆっくりとした流れに身を委ねる。そんなシーンには葉巻というアイテムは欠かせません。BMでも早い時間帯ならばそんなひと時が味わえるかと思います(^^;)
コニャックには、コイーバなどのパワフルで重厚な葉巻が良く合うとされます。特に上質なコニャックになればなるほど、葉巻との相性は抜群!カルバドスなどの辛めのブランデーには、フルーティーで華やかな香りを持ち味わいの強い物が合うとされます。
シングルモルトウイスキーには、ライトテイストのウイスキーには葉巻も軽めの物、癖のあるアイラモルトウイスキーであれば重厚な辛さのある葉巻が最適とされます。そしてラムは甘めでカラメルのような香りが特徴ですので、高級なコイーバ・ロメオ&ジュリエッタ・モンテクリストなどが良く合うでしょう。
このようにお酒と合わせて葉巻を選ぶというのも愉しみの1つです。快楽と不条理が螺旋状に極まる時、葉巻の愉しみは天に上るとされます。皆様もたまには葉巻を愉しみながらのひと時を如何ですか?今度セレブピーチちゃんにも勧めてみよう!意外と状態が悪い日でも大人しくなるかもしれない(^^;)
今日は仕事帰りの帰って来たミキティがいらしてくれて、お疲れの1杯の<アイスコーヒー>を飲んでおりますと、新規のお客様が来店。<モスコミュール>で喉を潤された後、<メーカーズマーク 46>を飲みながら、葉巻をお買い求めになられモンテクリストをお吸いになっておられました。
<メーカーズマーク>も同銘柄の葉巻を出しておりますからね!バーボンの中でも葉巻と合わせるにはGOOD CHOICE!ある意味帰って来たミキティも<アイスコーヒー>で疲れた身体を癒し至福の時を過ごしておりましたので、店内まったりとしたムード漂う前半でした(^^;)
そこへいらしてくれたのは、もう5軒目だという人妻Mさん(^^;)明るく登場されまして、店内のムードが一気に華やぎ?ました(^^;)乾杯のお酒も頂戴致しましてありがとうございましたm(_)m人妻Mさんは、葉巻ならぬハイライトで過ごして珍しくハイボールをお飲みに。しかし今時ハイライトを吸われている方も珍しい・・・BMでは人妻Mさんぐらいしか見ないな(^^;)
後半は帰って来たマスターが10日振りにいらしてくれまして、女性陣やお客様も同席しにいらしてくれて、ドクターTさん&セレブピーチちゃん&春の七草ちゃん&ミユーナちゃんとは<イエガーマイスター>祭りに(**)7割がた入っていたボトルが・・・ものの1時間で空きました。。。
そして営業終了後はヒクソンに付き合ってもらいましてレジェンドさんに用事を済ませる為知り合いのバーへ。今日も遅くなってしまいました(**)これは明日のお休み潰れるな・・・広田悟選手のゴルフだけはちゃんと見よう。万が一のことがあったら山梨県まで駆けつけないといけないし!

2015年6月26日(金)
回復傾向?

男子プロゴルフISPSハンダグローバルカップ、前日首位タイと好発進した広田悟選手、今日は一転我慢のゴルフとなりましたが・・・イーブンパーの71で回りまして予選ラウンドは悠々通過!順位は落としましたが、まだまだ残り2日間で挽回の望みは十分にあります!
僕は今日も朝から女子プロゴルフのアース・モンダミンカップをスカパーで見ておりましたが(^^;)昨日とは違って男子プロゴルフの方もパソコンの速報でしっかりチェックしておりました(^^)決勝ラウンドも頑張ってほしいものです!明日からはテレビ東京でダイジェストながら夕方に放映されるそうですから、そちらも見逃さないようにしないと!
さて話はガラッと変わりますが、2014年度の国の一般会計の税収が、今年1月の補正予算編成時の見込み額を約2兆2000億円上回り、53兆9000億円台に達する事が分かったそうです。
1997年度(53兆9000億円)以来17年振りの高水準で、2013年度の税収実績(46兆9529億円)から約7兆円の増加。5年連続の増収となります。税収の上振れは、企業収益の改善や株価上昇を受けて、所得税や法人税の税収が伸びた事などが背景にあるそうです。
政府は2013年末に策定した2014年度当初予算案で、一般会計の税収を50兆10億円と想定していた。その後、円安進行で大企業を中心に業績が回復したことなどから、今年1月に51兆7260億円に上方修正していた。法人税収に加えて、株価上昇を受けた株式売却利益や配当の増加などで所得税収も増加。所得税収は先月末時点で既に見込み額を約9000億円上回り、16兆7156億円に達していた。
一般会計の税収は、バブル期の1990年度に記録した60兆1000億円がピーク。リーマン・ショック翌年の2009年度は38兆7000億円まで落ち込んだが、翌年度以降は回復基調に転じた。今回想定を上回った分は、経済対策の財源や、借金(国債)を減らす為に使われる見込みだそうです。
予算で最も金額が大きいのは消費税です。来年度予算では、約1割増えて17兆1120億円になる見込みです。税率が5%から8%に上がったのは2014年4月ですが、企業の決算期の違いによって、2014年度は5%の旧税率で納税する企業もありました。2015年度は8%で一本化されるため、その分企業が納める税金が増えるわけです。
日本の税収は、法人税・所得税・消費税の3税で全体の約8割を占め、他に酒税や相続税などがあります。政府は消費税率を2017年4月に10%へ引き上げる方針で、消費税収は今後さらに増える見込みです。従って景気が落ち込まないように、規制緩和などの成長戦略をしっかり進めて、景気拡大を後押しする必要があります。成長によって企業の収益や我々の賃金が増えれば法人税収や所得税収が増えるからです。
しかし何故税収は増えたのか?それは円安などを背景に企業の業績が改善し、企業が納める法人税収が伸びた事や、個人が納める所得税収も賃金の上昇で増えたからだそうです。来年度は法人税収が10兆9900億円、所得税収は16兆4420億円と、今年度の当初予算と比べるとそれぞれ約1割は増えそうだといいます。
それを裏付けるニュースも。総務省が今日発表した5月の家計調査によると、全世帯(単身世帯を除く2人以上の世帯)の消費支出は1世帯当たり28万6433円で、実質前年比で4.8%増となりました。28万円って結構凄いですよね!昨年の消費税率引き上げに伴う反動減の一巡を主因に景気の回復基調もあり、14か月振りの増加に転じたという。
事前の市場では、予測中央値が実質前年比3.4&増となっており、結果はこれを上回った。季節調整済み前月比も2.4%増となり、2か月振りに増加した。これを見ると・・・景気は回復傾向にあるといってよいのでしょう。まだお店を営業していて然程実感は無いのですけれどね(・ ・;)いや・・・野毛や吉田町なんかを見ていると、低価格帯のお店からその傾向はあるのかな?
内訳をみると、多くの項目で増えているが、住居の設備・修繕維持、自動車購入など自動車等関連費、定期代など交通、エアコンや冷蔵庫など家庭用耐久財という、昨年4月の消費税引き上げ後に大きく落ち込んだ品目の増加が目立つ。エアコンについては、5月の気温が高めとなった事も影響したようです。
特に交通・通信は、実質前年比を1.88%ポイント、住居は同1.26%ポイントそれぞれ押し上げに寄与している。という事は不動産業界は好調なんだ・・・そういえば力石さんも、今年に入って新居を購入されましたしね(^^)
総務省では、消費増税に伴う反動減から大分戻している事に加え、前月比でみても概ね増加傾向が続いているとし、消費支出の基調判断を、緩やかな回復傾向が続いているに据え置いた。5月の勤労者世帯の実収入は、1世帯当たり43万325円で、実質前年比1.5%増と、2か月連続で増加。各自も同2.2%増となった。
この結果を見ると、景気は回復傾向にあるといって過言では無いのかもしれません。ただこれが飲食店にまで及ぶのにはもう少し時間が掛かるのか・・・?今日は月末の給料日後の金曜日としては、BMは暇な1日となってしまいました(**)
新規のお客様がいらしてくれたり、懐かしいお客様がいらしてくれたりと嬉しい出来事もあったのですがね(^^)この景気回復傾向、是非ともこのまま、もしくは更に押し進んで!我々にまで還元されるようになってもらいたいものです!その為のお店作りを僕はしっかりと考えないと。9月から・・・動き出しますよ!(^^)

2015年6月25日(木)
12年目にして

昨日の営業中の夜中、ふと外を見ますと・・・看板の電気がチカチカと点滅しております。接触が悪いのか?と思って見に行きましたが、どうやらそうでは無い。蛍光灯が切れかかっているのか・・・?
営業終了後、プラスドライバーを取り出しまして分解してみますと、やっぱり蛍光灯が切れかかってチカチカと点滅しておりました。看板の電気って・・・今まで交換した事あったかな?僕の記憶には無いんですけれど(・ ・;)
とりあえず蛍光灯は交換しなければいけませんので取ろうと致しますと、接続部分が両側とも何故かビニールテープでぐるぐる巻きにされている。絶縁の為なのか接触が悪くならないようにする為なのか?これは間違い無く僕がした作業ではありませんので、やっぱり看板の蛍光灯交換するの初めての事なんだ・・・
開店12年目にして、初めて看板の蛍光灯が切れかかりました。営業時間が短いせいからなのか(^^;)朝は4時を回りますと看板の電気は切ってしまいますから、今は通常営業だと実質6時間ほどしか点けておりませんからね。それにしてもよくもまぁ12年も持ったものだ。
ビニールテープを切り取り、黒く煤焦げた蛍光灯を取り出しますと、なんか感慨深くなりました・・・。一緒にこの12年頑張って光を絶やさずに来たのだなと(^^;)今日買い出しに行きまして、新しい物と交換致しましたが、次に切れかかるのはまた12年後か?それまで頑張ってBMを継続させていきたいものですね!
今日は帰って8時から、女子プロゴルフのアース・モンダミンカップをスカパーで見ました。千葉県のカメリアヒルズカントリークラブで開催されております。観に行こうと思えば行ける距離ですね(^^)この大会は女子ゴルフにしては珍しい4日間トータル72ホールで争われる大会で、木曜日からの開催なのです。
なんとスカパーでは、予選初日の今日から、全選手の全スタートホールの様子を、練習場やクラブハウスの映像も交えながらライブで中継するのです!8時から見られるなんて、スカパーって便利というか凄い!ただ単にダイジェストのようなテレビ放送を見るのより、色々な選手のスイングやスタイルが見られて格段に勉強になりますからね。
対する男子プロゴルフは全くテレビ放送されないのに。。。今女子プロゴルフの人気は凄いのですね。お客を呼べるから、大会数も女子プロゴルフの方が圧倒的に多いし。男子は今いまいちスター選手が居ないからなぁ(**)石川遼選手や、松山秀樹選手がまだ国内でプレーしていた頃の人気は凄かったですが。
勉強がてらで8時からずっと見ておりましてお昼を迎えた頃、立役者Kさんから連絡が入りました。何事かと思ったら・・・なんと!同じく今日から、山梨県ヴィンテージゴルフ倶楽部にて開催されております、男子プロゴルフISPSハンダグローバルカップにおいて、立役者Kさんがスポンサードされていて、BMにもいらしていただいた事がある広田悟選手が・・・初日首位タイの5アンダー66で回られたとの事!それは凄い(^^)
なんとかテレビで見られないかと、スカパーやBSを検索してみましたが、、、どこもやっていない(**)なんだこの女子プロゴルフとの差は。。。片や初日から完全ライブ中継しているというのに(**)しかしマスターズ優勝者も出ているレベルの高い大会で、初日首位タイは本当に凄い(^^)山梨県遠いけれど・・・万が一このまま上位で決勝まで進出したら、僕も日曜日観に行こうかな(^^)頑張ってほしいものです!立役者Kさんもさぞかし嬉しい事でしょう(^^)
今日は平日に珍しく、元春さんが2名様でいらしてくれましてスタート。お連れの方は、なんと20年振りに一緒に飲まれる旧友の方だとか。20年振りとは凄いですね(^^;)でもお連れの方もよく関内で飲まれる方と伺いましたから、今まで飲んでいて遭遇しなかったのが不思議なぐらいですね。
乾杯のお酒を頂戴致しましてお話しておりますと、お連れの方、関内のバーをよくご存知で。知っている名前が何人も出て参りましてお話伺っていて面白かったです(^^)お酒にもかなりお詳しい方でしたが、今日はもう5軒目だという事で<アマレットフィズ>をゆっくりと飲まれておりました。元春さんは<白州>の水割りを飲まれておりましたが・・・さすがに5軒目とあって進みは悪かったですね(^^;)
T・Vさんもいらしてくれまして、後半戦を迎えますと知り合いの方が来店。そして後でセレブピーチちゃんも合流!セレブピーチちゃん、昨日とは別人のように今日は状態が良いです(^^;)セレブピーチちゃんが到着致しまして、僕も乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)mまずは<グレンフィディック 12年>を水割りで(^^;)
BMでは初めてとなります組み合わせ、元ワインバーオーナーとグリル&バーのマスターが3名様でいらしてくれまして、K原さんも2名様で来店。最初は離れてお座りになられていたのですが、お知り合い同士という事でカウンターが空いた後は隣同士で仲良く!それにしても元ワインバーオーナーとグリル&バーのマスター・・・色々ありましたけれどご一緒の来店が叶って嬉しいです(^^)
ARBさんもいらしてくれまして少し慌ただしく働いておりましたが、何故か助っ人Tもかちゃんが一向に現れません(・ ・?)洗い物溜まってきているのに(^^;)今日お休みだったっけ?と思っていると、ARBさんが確認の電話をして下さって、遅れてしまったけれど今向かっているという事が判明致しました。連絡をよこさないところがTもかちゃんらしいといえばらしいところで。。。洗い物あえて取っておいてやろう(--)ささやかな抵抗です(^^;)
しばらくしてTもかちゃん到着致しましたが、全く悪びれる様子も無く、急ぐ様子も無く、当然お詫びも無く、お客様に悠然と笑顔でご挨拶をしております・・・まるでオーナーみたいに(^^;)着替えて仕事に取り掛かるまでまだ時間が掛かりそうなので、、、洗い物自分でやってしまいました(><)
グリル&バーのマスターとK原さんが残られ乾杯させていただきながらしばらく真面目なお話をした後は、セレブピーチちゃんとテキーラ祭り(++)知り合いの方はもうすぐお仕事だという事で僕と一騎打ちで。。。遅れた罰だ!とTもかちゃんにも1杯だけ乾杯で飲ませようとしましたが、あっさりと断られました(**)結局セレブピーチちゃんと2人で何回繰り返したのだろう?楽しかったのですけれど、最後の方はさすがに効いたな(**)

2015年6月24日(水)
今日は女子の中にアウトローさんが1人(^^;)

昨日は男会を終えて、それほど飲まずに帰れましたので、早朝から打ちっぱなしへ行こうと思っていたのですが・・・いつの間にやら寝てしまっておりました(**)
本番でどんなに悔しい思いをしても、練習嫌いは直らないままです。。。これじゃぁ上達の見込みはありませんよね(^^;)やっぱり帰って来たマスターなんて、お話を伺うとちゃんと練習されているものなぁ・・・
代わりにといってはなんですが、昼前には起きてしまったので、今日も動物園へ行く事に(^^;)最近動物園ブームが続いておりまして、金沢動物園・ズーラシアに続いて今日は1番近くの野毛山動物園へ!
横浜市の主要三大動物園をここ1か月で制覇です(^^;)それにしても今日は暑かった(><)野毛山動物園までの坂道が堪えましたね(**)最近ゴルフにも行っていないから良いウォーキングにはなりましたけれど。
野毛山動物園は、パンダやコアラや象こそ居ないものの、市営の割りにライオンや虎などもちゃんと飼われておりまして、しかも空いている中近くで見る事が出来たので下の娘は喜んでおりました(^^)
そのまま買い出しに回りまして、途中昼食を食べようと思ったのですが・・・目当てのうどん屋がベビーカーを入れれなかった為断念。小さな子供持ちには不便な世の中だなと思いました。。。
それにしても、野毛も伊勢佐木町も関内も、平日のランチタイムは何処も大繁盛なものなのですね!いよいよ経営が厳しくなったら、BMでもランチを始めようかと思ってしまいました(^^;)
家に帰りますと、女子のワールドカップvsオランダ戦が終わっておりました。今日の昼間やっていたのか・・・結果はなでしこジャパンが2-1で見事勝利!ベスト8へと勝ち進みました!前回のワールドカップは優勝しているんですよね。それで国民栄誉賞を受賞した事はまだ記憶に新しい。
今回は他の国々が力をつけておりまして、さすがに優勝は厳しいかと思われますが、次のオーストラリア戦もなんとか頑張ってもらいたいものです。普段女子サッカーなんて全く興味無いのに、ワールドカップとなると応援してしまうのは日本愛なのでしょうか(^^?)
その後上の娘も連れて遅い昼食を食べに出掛けましてから仮眠zzzそして夜はプロ野球巨人vsベイスターズ戦を見ましたが・・・どうした巨人!3連敗で首位陥落(++)借金生活へと陥ってしまいました。。。
なにしろ打線が全く打てない(><)得点が入る気配がしません(・ ・;)巨人との2連戦前まで引き分けを挟んで12連敗していたベイスターズが相手だったというのに、本拠地東京ドームで連敗は痛い(**)今年はダメだな、、、こんな事ならテレビ見ないで寝ておけばよかった。。。
そんなわけで寝不足で迎えた今日の営業でしたが、後半面白い展開に(^^)カウンターに久々にいらしてくれた知り合いのチーママ2名様、アウトローさんがいらしてくれまして、個室には15年来の知り合いの子が2名様で来店。
皆さんお腹を空かせてのご来店で、知り合いのチーママ2名様には、「季節の浅漬け」、「ソーセージ盛り合わせ」、「赤焼き味噌ラーメン」をお作り致しまして、15年来の知り合いの子2名様には、「チョレギ風豆腐サラダ」、「地鶏のタタキ」、「海老と野菜の生春巻き」のオーダーをいただきまして、つられたアウトローさんも「マテ茶鶏のチキンカレー」をオーダー!
たまらずフードだけ作りに従業員に来てもらいました。寸胴鍋一杯にお作りした「マテ茶鶏のチキンカレー」でしたが、残りはあと2人前となりました。まだ召し上がられていらっしゃらない方はお早目に!
知り合いの子、またまた知り合いの子2名様と女性陣の来店が続く中、フードを作り終えた従業員は一旦帰ったのですが・・・15年来の知り合いの子達が、「明太子のおにぎりが食べたい!」との事でまた呼び出しの電話を。おにぎりは僕握った事が無いんですよねぇ(^^;)
すると従業員、家で米を炊いて、バンブーリーフさんからのお土産で頂いた虎の子の明太子を焼いて握って持ってきました。15年来の知り合いの子達、「美味しい!」と喜んでおりました(^^)従業員にとっては最後に取っておいた明太子だったのらしいですが(^^;)でも従業員に作ってもらって良かった・・・僕は明太子食べられないもので、おにぎりの具として入れる際は焼いた方が美味しいという事すら知りませんでしたから(^^;)
そうしてしばらく男性はアウトローさん1人で店内盛り上がっておりましたが、新規の男女のお客様がいらしてようやく男性が2名に(^^;)しかし新規の2名様がお帰りになられると、とどめにいらしたのは状態の芳しくないセレブピーチちゃん(^^;)アウトローさんガッチリと捕まっておりました(^^;)
<ヘネシーXO>も乱れ飛んでおりましたが、結局朝方セレブピーチちゃんはダウンしてしまってzzz最後は女性4名の乗合で1台のタクシーに乗り込み、それを僕とアウトローさんが見届けてお開きとなりました。月曜日は女子会、火曜日は男会、そして今日はアウトローさんを囲んでの女子会だったなぁ(^^;)アウトローさんお疲れ様でしたm(_)mでも楽しそうでしたね(^^)

2015年6月23日(火)
今日は男会(^^;)

サントリービールは今日、長年サントリービールの代表的銘柄として親しまれてきた<モルツ>の販売を終了し、9月8日から新たに<ザ・モルツ>の名称で売り出すと発表しました。
店頭想定価格は、350ミリリットル缶で220円。以前の<モルツ>より、苦味とコクなどビール本来の味わいを高めたといいます。
年内に200万ケース(1ケースは大瓶20本換算)、平成32年に1千万ケースの販売を目指し、ビール市場でシェア5割を誇るアサヒビールの<スーパードライ>の牙城切り崩しを狙うそうです。
平成32年とはまた随分先の長い話で(^^;)恐らくもう元号は平成ではないと思われますが・・・。それだけ<スーパードライ>というのはヒット商品という事なのでしょう。牙城切り崩しだけで5年は掛かると想定しているのですからね。
サントリービールには、BMの生ビールの銘柄でもあります<ザ・プレミアム・モルツ>がありますが、<ザ・モルツ>は<ザ・プレミアム・モルツ>より40円安く設定し、<スーパードライ>や<一番搾り>などの普及価格帯ビールと足並みを揃える意向です。
目算では、<ザ・モルツ>の投入で、家庭向けの<ザ・プレミアム・モルツ>の販売量のうち2割程度が移行すると見ているそうです。ただ、ビール類市場の中で、価格が220円程度のビールは全体の4割超を占める最大市場であり、30代~40代の需要を取り込みシェアアップを目指す方針だそうです。
サントリービールは、確かにビール商品の品揃えを強化しており、平成26年に15.4%だったビール類のシェアを、平成32年には20%まで引き上げたい考えだそうで。これまた堅実的な目標ではありますが(^^;)
各社ビールにそれだけ力を入れるという事は、ビールが売れると儲かるという事なのか?それともビールにまだまだ需要が高いのか?「意外と知らない飲み屋の原価、ビール離れは当然、店がサワーを推す訳」というちょっと面白いコラムがありましたので、ご紹介したいと思います。あくまでも僕の意見とは異なりますが(^^;)
『そもそも飲み屋の原価とは何か?飲食店の場合、それは基本的に材料費と考えられます。まず一般的な飲食店の利益構造は、それぞれ売り上げに対しての割合が、材料費、すなわち原価が約30%、次に人件費がやはり約30%、水道光熱費や販売促進費用、クリーニング代などの諸経費が約12%、店の賃料が約10%、減価償却費10%、残りの約8%が利益です。この8%を取る為にどうするかが問題となるわけです。』
BMの場合は大分違いますけれどね。。。店の賃料が約10%で済めば、それは良いですけれどそうもいかないし(^^;)その分人件費はおかげ様で約30%も掛かっていないけれども。でも材料費、原価が約30%で済むというのは有り得ないなぁ・・・これは‘FL60’と呼ばれる、F=FOOD(原価)、L=LABOR(人件費)の合計を60%以内でコントロールするという1970年代にアメリカのからチェーン店の指標として導入された考えなのだそうです。尚もコラムを続けまして・・・
『一般の飲食店の価格はどうやって決まるのか?店を作る際にはまず売り上げ予測から始めます。売り上げ=客数×客単価です。高級店ですと、ゆったりとしたスペースで客数は少ないが、その分客単価を高く。大衆店ではこの逆で、値段が安い分、回転を上げて客数を増やすというように、坪当たりの売り上げから逆算してメニューの価格設定をします。東京郊外で、月の坪当たり売り上げが15万円でまぁまぁ、20万円だと優良店と言われます』
これはまぁ納得かも。今の時代は中途半端なお店が1番ダメで、高級志向にするか、大衆志向にするか、はっきりさせないとお客様が入る時代では無いですからね。でも坪当たり売り上げが15万円でまぁまぁか・・・厳しい数字ですね(^^;)尚も続きまして・・・
『原価率を下げる事が儲けのすべてのように誤解されがちなのですが、そういうわけではなくて、個人経営の飲食店の場合なら、原価率を下げるよりも粗利額をいかに確保するかという事の方が重要でしょう。ビールは原価率が高く、サワーと言われるものの原価率は低い。スーパーでビールの値段を知る我々としては、同じ物に3倍の金は払わないだろう。というわけで店側は、ビールの価格は抑えざるを得ず儲けは少ない。酒類は小売値と仕入れ値の差があまり無く、飲み屋だからといってそれほど安く仕入れる事は出来ない。店は儲からないから売りたがらない。ビール離れといわれるが、当然とも言える。』
そうなんですよねぇ。。。ビール1杯でお帰りになられるお客様がいらしたら申し訳ないと思いますものね(**)個人経営店ではなく、チェーン店側からすると、集客商品と儲け商品があるのは当然で、例えばハンバーガーチェーン店は、ポテトやドリンクなどのサイドメニューとのトータルで原価率を下げているわけです。BMでも、フードを頼んでいただいてドリンクが1杯でも伸びれば有り難い事ですからね。
これは読んでいて中々面白いコラムでした。BMは決して安いお店ではありませんから、高級志向に沿えるように、ハード面のお店づくりとメニューづくりと味と、ソフト面の接客を磨き、お客様を惹きつける人間性も高めていけたらと思います!
昨日の女子会とは打って変わりまして、今日はなんと男性のお客様のみという珍しい1日でした(^^;)さながら男会でしたね(^^;)新規の2名様から始まって、隊長がいらして下さり、久々に家族愛さんが早い時間帯にいらしてくれて(^^)T・Vさんに静岡からマニアさんも来店。
ナイスな若手もいらして偶然にも集まった皆さんお話も弾み、2か月振りのO氏も2名様でいらしてくれました。朝方の奇襲も無く(^^;)平和のうちに終わった1日でした。そんなにお酒も飲まなかったし・・・このまま早朝打ちっぱなしへでも行こうかな(^^?)

2015年6月22日(月)
女子会

昨日は父の日でしたね。下の娘はまだ何の事やら当然分かっておりませんが、上の娘からは足のマッサージ機と角質取りを貰いました!そして夜は三世代で食事に行って。いつの間にか僕も父の日を祝う側にも祝われる側にもなったものです・・・
父の日は、1909年にアメリカ・ワシントン州スポーケンのソノラ・スマート・ドッドが、男手ひとつで自分を育ててくれた父を讃えて、教会の牧師にお願いして父の誕生日である6月に礼拝してもらったことがきっかけと言われています。
彼女が幼い頃南北戦争が勃発。父ウィリアムが召集され、彼女を含む子供6人は母親が育てる事になりましたが、母親は過労が元でウィリアムの復員後間もなく亡くなってしまいます。以来男手ひとつで育てられましたが、ウィリアムも子供達が皆成人した後亡くなりました。
最初の父の日の祝典は、その翌年の1910年6月19日にスポーケンで行われました。当時既に母の日が始まっていた為、彼女は父の日もあるべきだと考えて、母の日のように父に感謝する日を、と牧師協会へ嘆願して父の日が始まりました。
1916年、アメリカ合衆国第28代大統領リンドン・ジョンソンは、父の日を称賛する大統領告示を発し、6月の第3日曜日を父の日に定めました。1972年になり、アメリカでは正式に国の記念日と制定されております。父の日の日付けの由来はそういう事だったのですね・・・
ちなみに母の日に贈る花がカーネーションなのに対し、父の日に贈られる花はバラだそうです。花を贈るなんて聞いた事無いけれど(^^;)前述のソノラ・スマート・ドッドが、父の日に父親の墓前に白いバラを供えたからだとされております。
各国で父の日の日付けは異なるようですが、日本はこのアメリカの風習に習って6月の第3日曜日としているそうです。同じアジア地域でも、韓国は5月8日(親の日として)、台湾は8月8日、タイは12月5日となっております。でも6月の第3日曜日と定めている国が1番多くて、アメリカと日本以外には、中国、イギリス、カナダ、フランス、オランダなど多数の国があります。
いずれにしろ、両親への感謝の気持ちを忘れない為にも、母の日と父の日という制度は良いものだと思います。どちらかというと父の日の方がおざなりにされがちですけれどね(^^;)昨日は親を祝い、子に祝われ、小さな幸せを実感出来た1日でした(^^)
さて今週初日の営業は、T・Vさんがいらしてくれましてスタート。そして月曜日恒例のはずのジョーさんが、久々に月曜日にいらしてくれました(^^;)最近お休みの曜日が不定期だったそうで、今日は帰って来たマスターのお店にも行かれる予定だったのが、仕事が終わるのが遅くなって行けなくなってしまったとの事(**)その割には酔っ払っての来店でしたが(^^;)相棒のクリニックさんはちゃんと帰って来たマスターのお店へ行っておられました(^^)
知り合いの専務さん2名様がいらしてくれた後には、その帰って来たマスターのお店からH井さんが3名様でいらしてくれました。今日は帰って来たマスターと一緒にゴルフコンペへ行かれていたとの事。帰って来たマスターの事もお待ちになられておりましたが・・・残念ながら帰って来たマスターお店でダウンでいらっしゃれませんでした。。。
帰って来たマスターより年上のH井さんの方が、ゴルフ帰りでそのままこの時間まで飲まれているというのにお元気だ(^^;)今度また僕もゴルフご一緒させていただくお約束も致しました!還暦を過ぎられているH井さんに、全く歯が立たないのだからゴルフとは面白いというか、奥が深いものです・・・
サイレントちゃんが女性2名様でいらしてくれまして、個室には知り合いの方達がお入りになられました。サイレントちゃん達には、「4種のソフトジャーキー盛り合わせ」と「自家製チャーシュー~韓国味噌添え~」をお作りして!そこへBBさん&多少愛しさと切なさと心強さとちゃんもいらしてくれまして、月曜日ながらまずまず忙しくなってくれました!
タカコーナに頂いた、出雲大社のお清めした砂を、今までお皿に入れてカウンターの両端に置いていたのですが、今日ちゃんと買ってきた瓶に入れ替えて飾った効果かな(^^?)
その後状態の良いセレブピーチちゃんもいらしてくれまして、朝方は女性陣のみ残られての宴に!というのも、大病の疑いありで検査をされていたサイレントちゃんのお母様が検査の結果、とりあえず異常は無かったとの報告を受けたもので(^^)喜びと安堵感のあまり僕も乗ってしまって飲んでしまったもので(^^;)ずっと心配していたから良かったなぁと(^^)
「良かったね!」とまずは<ジャックダニエル>のストレートで乾杯!<ジャックダニエル>が無くなりまして・・・続いて<グレンフィディック 12年>で乾杯!<グレンフィディック 12年>も無くなりまして・・・最後はおめでたい事だからと清水の舞台から飛び降りるつもりで(^^;)<ロイヤルハウスホールド>で乾杯!
サイレントちゃんも涙ながらに母親の無事を喜んでおりました(^^)しかし効きましたねさすがに(**)女性陣本当に強いです。。。一緒に飲んでいたらこっちが潰れてしまいそうだったので、6時も過ぎておりましたしそこでお開きとさせていただきましたm(_)mいやぁ、本当に良かったね!サイレントちゃん(^^)

2015年6月20日(土)
再会(^^)
今日は盆暮れーさんのお誕生日会!人徳なのでしょう、お声がけしましたら・・・なんと14名様にもお集まりいただきました!常日頃からBMのお客様達を大事にして下さっている盆暮れーさんでなかったらこうはいかなかったかもしれませんね(^^)
まずは20時よりURIDURIにてお食事会を!僕は先にBMで開店準備を済ませまして、皆様をお迎えすべく1番乗りで到着致しました。すると・・・BBさんがいらしてくれまして、リトルギャング、Tちゃんマン、レジェンドさんと到着。お食事会に先駆けまして、盆暮れーさんと同じ日にお誕生日でありますURIDURIのコックさんにも僕とレジェンドさんからのお誕生日プレゼントをお渡しさせていただきました!
団体さんの予約が入って参加は出来なくなってしまった多少愛しさと切なさと心強さとちゃんも顔を出してくれてプレゼントをお預かり致しまして、鉄人、帰って来たマスターに続いて・・・主役の盆暮れーさん到着!ご一緒には今日の影の主役でもあります‘金星’君の姿も(^^)
今は遠く逗子へと引っ越してしまてしまい、中々BMにも来れなくなった‘金星’君が、こういう会に参加してくれるのは数年振りの事ですからね(^^)サプライズゲストです!久々の再会の方も多くいらして、皆さんビックリしながらも喜んでおられました(^^)
遅れてSMさん、ロックさんが到着されまして、URIDURIには11名様にお集まりいただきましてお食事会開始。約2時間、和気藹々としながらの楽しいひと時でした。皆様から盆暮れーさんへプレゼントも贈られましたが、帰って来たマスターとレジェンドさんからは合同で新品のドライバーが!
なんでもプレゼントされたのは最近出たばかりの品物で、今出回っている中では1番飛ぶと評判のドライバーなのだそうです!これは・・・もう盆暮れーさんとは、ゴルフご一緒してもドラコンは勝負出来ないな(^^;)自分が今ドライバーで悩んでいるのも思い出してしまいました。。。僕も新品買おうかな?
お食事会を終えまして、僕はひと足お先に失礼してBMへ。従業員も駆けつけてくれまして皆様のお越しをお待ちしておりましたが、どうやらまずは帰って来たマスターのお店へ行かれた様子。珍しくSMさんやTちゃんマンも行ったのか(^^;)1時間以上は掛かるでしょうから、ご来店に備えて氷の仕込みを入念に行いました。
知り合いの方2名様、元洋食屋マスターがいらしてくれまして、それぞれの方から乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)m重い二日酔いでURIDURIではお茶で過ごしていたのですが(**)ここで今日初めてお酒を!でもまだ身体が受け付けていなかったなぁ(^^;)
遅れてのお祝い組も続々と到着!仕事帰りの帰って来たミキティ、前の用事が押してしまっってURIDURIには間に合わなかった大八さん、横浜へ戻って来れたぐっち君、お疲れ気味の歯科医Aさん(^^;)がいらしてくれまして、盆暮れーさんも帰って来たマスターのお店から中抜けでいらしてくれました。
歯科医Aさんや知り合いの方からは、盆暮れーさんへお祝いの1杯が振る舞われまして!0時を回りましてようやくお食事会組も帰って来たマスターのお店からいらしてくれました。レジェンドさん、ロックさん、‘金星’君、リトルギャング、SMさん、Tちゃんマンといらしてくれましてカウンターはほぼ満席に!そして・・・一昨日約束した知り合いの女の子がBM初助っ人にいらしてくれまして、1時にはヒクソンも到着。周年パーティー以来の4人体制です!
個室には知り合いの方2名様にお入りいただきまして、ここでリトルギャングよりシャンパンが発射!そして嫌がるレジェンドさんもリトルギャングに促されて無理やり・・・<ムルソー>を発射(^^;)年下に先を越されたら断るわけにはいかないですからね(^^)レジェンドさん嫌がって必死になっておりましたが(^^;)いつもお世話になっている盆暮れーさんの為です(^^)BM的にもありがとうございましたm(_)m
知り合いのママさんも2名様でいらしてくれましてシャンパンを発射!更に上の階の女の子は何故か・・・テキーラを発射。。。いつもならもうそろそろダウンされる盆暮れーさんですが、さすがに今日は主役!頑張って下さっております(^^)でもこのテキーラは後々効きましたね(**)僕はもう二日酔いも吹き飛んで元気になっておりましたが(^^;)
そして女性陣も駆けつけてくれまして、まずはミユーナ、サイレントちゃん、マイマイが到着。この頃盆暮れーさんダウンしかかっておりまして、良い時間にいらしてくれました。もう数分遅かったらもうダウンされてしまっていたかも(^^;)はしゃぎ過ぎた‘金星’君とTちゃんマンはもうダウンでしたけれどね(**)
後からアフターを抜けていらしてくれた女の子は、颯爽とシャンパンを発射してものの数十分で戻って行かれました。格好良かったな・・・義理堅いといいますかなんといいますか。本人も然る事ながら、お店の教育も良いのだろうなと感じましたね。
朝方には知り合いの方2名様がいらしてくれまして、「赤焼き味噌ラーメン」と「マテ茶鶏のチキンカレー」をお召し上がりになりますと、匂いにつられたカウンターの女性陣とTちゃんマンが一斉に「マテ茶鶏のチキンカレー」をオーダー!むくっと起きて来た帰って来たミキティも召し上がっておりました(^^)さすがに大分減ったな・・・まだ数人前はご用意出来ますけれど。
最後はヒクソンと祭りの後の片づけを行いまして、ヒクソンより主役の盆暮れーさん以下6名様は次なる居酒屋?へ行かれたとの情報を入手。今日は盆暮れーさんのお祝い会だけに、先に帰るわけにはいかないでしょうという事で追っかけ我々も向かいました。そしてお開きとなったのは皆さん性も根も尽き果てた8時頃だったかな?ヒクソンもお付き合いありがとうございました!
こうして盛大なる盆暮れーさんお誕生日会は幕を閉じました。改めましておめでとうございました(^^)そしてご参加いただきました皆様ありがとうございましたm(_)mお祝いに再会に、有意義な1日だったなぁ(^^)
2015年6月19日(金)
「マテ茶鶏のチキンカレー」パーティー!

「シングルモルトのロールスロイス」とも讃えられるスコッチウイスキー<マッカラン>。BMでは開店以来18年物のみを取り扱っていたのですが、この度値段の高騰などの事情を考慮致しまして、12年物も取り扱う事と致しました。
数年前までは1本10000円もしなかった<マッカラン 18年>が、今や倍以上の仕入れ値となっておりますからね(**)18年物を愛飲されていらっしゃる方はともかく、<マッカラン>というブランド好きのお客様にとっては、この値段で18年物に固執してご提供するのは選択肢として申し訳ないなという事で。
<マッカラン>は12年物でも十二分に美味しい一品です!しかし確かに18年物は素晴らしい・・・正に「シングルモルトのロールスロイス」という味!でもさすがに値段が高過ぎる(><)どうしてこんなにも値上がりしたのかは定かではありませんが、サントリーも酷い事しますよね(**)
今も昔も変わる事無くスペイサイド地方の美しい風景として溶け込んでいる<ザ・マッカラン>蒸留所。エルギンから南へ約20キロ、ここが<マッカラン>が生み出される地です。941号線がクレイゲラヒー村に入ってしばらくすると、スペイ川は浅瀬となり、岸辺の鉄道跡地が緑の遊歩道となる、村の対岸の木立の中。ザ・マッカランエステードで丁寧に育てられたミンストレル大麦を使い、ゆっくりとした時間に抱かれながら<ザ・マッカラン>は生まれるのです。
ザ・マッカランエスエート。それは美しい大自然の中に広がり、その土地の風土と調和を保ちながら、多くの人々によって農作業が行われています。現在の敷地は約150ヘクタール、そこには<ザ・マッカラン>の原料である大麦を生産する農地、羊や牛を放牧するための牧草地、ウッドランド、そして刈り込んだ草地などが広がっております。
約150ヘクタールの内、約38ヘクタールにあたる農地では、<ザ・マッカラン>独自の品種であるミンストレル大麦の種を3月にまき、8月末または9月初頭の時期に収穫し製麦へ。1エーカーあたりのミンストレル大麦の収穫量は約25トンにのぼり、これは<ザ・マッカラン>約1800本分にあたります。
歴史的には、1824年にハイランドで2番目に蒸留ライセンスを取得し、合法的に蒸留が行える政府登録蒸留所として発足した名門中の名門です。蒸留所の歴史は更に古く、この周辺がまだマッカラン教区といわれていた18世紀初めには既にその名が知られていました。
1700年にジョン・グラント大佐によって建てられたイースターエルキーハウスは、ザ・マッカラン蒸留所のスピリチュアルホームとされる象徴的な建物。以後、相続した孫が売却をしたり、創設者一族が再び所有したり、敷地内に蒸留所が設立されたりと、長い歴史の間に多くの紆余曲折があります。
そして1857年には建物が修繕・拡張され、1978年からは修復が着々と進められ、2005年になるとゲスト用宿泊施設が設けられ、訪問客は滞在しながら<ザ・マッカラン>に親しむ事が出来るようになりました。以来、イースターエルキーハウスは威厳に満ちた姿で世界中のウイスキー通の訪問客をもてなしているのです。ここに行くのは僕の夢の1つでもあります(^^)
<ザ・マッカラン>の原料となるものは、大麦・清涼な泉の湧き水・イースト菌のみ。麦芽は専用に作られたものだけ、水は長い間山や渓谷を通じて濾過されてきた、軟らかくてピュアでミネラル豊富で、イースト菌が麦汁を発酵させるのに最適なスペイ川の側にある泉の湧き水。原料も厳しく選び抜いております。
製法についてまでご紹介致しますと、とてもこの日記上では収まり切れませんので(^^;)そこは割愛させていただいて最後に‘<ザ・マッカラン>を支える6つの柱’なるものをご紹介させていただきます。これを見ましたら飲んでみたくなりますよ(^^)皆様、新たに<ザ・マッカラン 12年>も加わりましたBMの<ザ・マッカラン>ラインアップ!是非お試しくださいませ!
①<ザ・マッカラン>の魂が宿る家~前述致しましたイースターエルキーハウスの事です。<ザ・マッカラン>の伝統とおもてなしの象徴。
②ユニークな小型蒸留釜~スペイサイド地方で最小の蒸留器。その形はそれぞれ異なり、一つ一つが特有の味を生み出している。
③最高の中の最高だけ~小さな蒸留器から生まれるニュースピリッツ。その中の最も上質なベスト・オブ・ベストだけが<ザ・マッカラン>の原酒となります。その量僅か16%!
④樽へのこだわり~ここは<ザ・マッカラン>を語るうえでかなり重要な要素です!<ザ・マッカラン>で使うシェリー樽は、自らが造った樽をシェリーメーカーに貸出し、シェリーが熟成した後の樽のみを使用します。
⑤自然から贈られる色彩~無着色に徹底してこだわる<ザ・マッカラン>。厳選したシェリー樽から滲み出る、赤みの強い琥珀色と、シェリー樽熟成ならではの芳香が自然からの贈り物です。
⑥比類のない職人魂~厳選したシェリー樽でゆっくりと眠るウイスキー原酒を静かに見守り続け、熟成のピークを見極める。そして安全なものだけを瓶詰めし世界各国へと出荷します。
今日はグリル&バーのマスター2名様を皮切りに、「マテ茶鶏のチキンカレー」パーティー!従業員がやっておりますフェイスブックなど、皆様なにかの形で「マテ茶鶏のチキンカレー」の事を知って下さっていて嬉しい事ですね(^^)こちらからお薦めした場合も多々ありますが(^^;)
所長と<シャブリ>で乾杯させていただいておりますと、盆暮れーさんの前倒しのお誕生日会をしてこられたドクターTさん&BBさん&盆暮れーさん&レジェンドさんがいらしてくれまして、サイレントちゃん、セレブピーチちゃんも合流。
上の階のママさん2名様や家族愛さん2名様などがいらしてくれた後には、春の七草ちゃん&マイマイもいらして、皆さんで「マテ茶鶏のチキンカレー」を召し上がられてお帰りになられました(^^)お米大量に炊いておいて良かった(^^;)
その後僕と助っ人3女は、何故か8時過ぎまで飲み歩きの旅に(**)どうしてそういう流れになったのかあんまりよく覚えていないのですが(・ ・;)最後は初めて伺ったお店で5人で飲んでいたな(^^;)明日二日酔い間違いなしの酒量です。。。最後に飲んだ赤黒い色のショットは何だったのだろう・・・?

2015年6月18日(木)
鉄人復活

[31歳はもはや若者に信用されなくなる年齢である」、「59歳は中年としての最後の喝采を受ける年齢である」。0歳から100余歳まで、1歳ごとの年齢の持つ意味を記した一冊があります。
18歳は、「完全に大人になる年」とあります。「生まれ育った環境から自分の根っこを引き抜く年である」とも。昨日、選挙で投票出来る年齢を、20歳から18歳に引き下げる事が国会で決まりました。来夏の参議院議員選挙では、18歳と19歳の約240万人が新たに有権者として加わる事となります。
公職選挙法の改正により、選挙権の年齢を引き下げるのは、1945年に25歳以上を今の20歳以上に変えて以来、70年振りの変更となるそうです。来夏の参議院議員選挙では、今の高校2年生にも選挙権が与えられるという事になります。
未熟を案じる声が無くも無い。大人ばかりでなく、若い世代からも「十分な判断ができず早過ぎる」といった声があるそうです。僕的には・・・政治に興味を持つ良い機会にもなりますし、未来を選び、国や住む地域の在り方を決める権利を持つ事は良いと思うのですけれどね。
今の日本で、18歳・20歳で出来る事はそれぞれ法律で決められております。例えば・・・18歳で出来る事は、民法による結婚(女性は16歳から。ただし父母どちらかの同意が必要)、道路交通法による普通自動車などの運転免許の取得など。
20歳で出来る事は、民法による本人の意思だけによる結婚、未成年者飲酒禁止法などによる酒を飲む、タバコを吸う事、民事訴訟法による親の手を借りずに民事裁判を起こす事など。ちなみに選挙に立候補する被選挙権は、今までと変わらず衆議院議員と地方議員は25歳以上、参議院議員と知事は30歳以上となります。
世界を見渡せば、18歳から選挙権を持つのはむしろ当たり前という風潮もあります。国が調査した191か国・地域のうち、9割にのぼる176か国・地域が18歳に選挙権を認めております。中にはブラジルやオーストリアのように、16歳から認めている国もありますからね。
2014年12月に行われた、まだ記憶に新しい衆議院議員選挙で年代別の投票率を見ると、最も若い20~24歳が29.72%と最低でした。一方70~74歳の投票率は最も高くて72.16%。政治に関心を持たない若者の意識は深刻な問題です。政治家も票が得られる世代を意識するから、高齢者に痛みを伴う政策には及び腰になりがち。その分これから社会に出る若者にしわ寄せがいきますからね。
今回選挙権を得られる年齢を20歳から18歳に引き下げた事は、若者に選挙を通じて政治にもっと関心を持ったり意見を出して欲しいという狙いがあるのでしょうが、若者の声を生かさないと政策が歪んでしまうという側面もあります。上の娘も・・・来夏には選挙権を得ているんだなぁ。関心持ってくれるかなぁ・・・?(^^;)
ところで選挙権が得られたからといって、18歳は成人という事ではありません。そこは切り離して考える必要があります。成人を意味する成年年齢は、民法で20歳と定められております。公職選挙法を改正しても、民法の成年年齢を改正しなければ18歳は成人とはなりません。でも、選挙権の年齢を引き下げるのだから、成年年齢も下げようという意見は多くあります。国際標準では成年年齢は18歳ですしね。
今も昔も変わらず若者は時代の変化には敏感です。少子高齢化やグローバル化の中で、日本はどうするべきか?自分達が直面する問題ですから、これから教育も通じて若い世代から真剣に考えていく必要がありそうですね。そういう面でもやっぱり、18歳から選挙権を与えるという事は、僕は良い事だと思います!
大人が若者達の政治参加の環境を整える事が出来るかどうかにかかっているわけですから。今日本の借金は1000兆円を超えています(**)そして超高齢化社会です。。。この借金を、長い時間をかけて返さなければならない世代を政治決定の場から締め出していた、これまでの制度が時代に合わなくなってきたという事かもしれません。
政治の側が若い世代に魅力的な政策を提示すると共に、若者達の側も政治に目を向けていく。18歳選挙権の実現が、その第一歩となると良いですね!早速明日にでも上の娘に選挙権与えられてどう思うか聞いてみよう(^^;)
さて今日は、T・Vさんがいらしてくれまして、電話をいただいた知り合いの女の子も来店。引っ越し無事済んで良かったね(^^)せっかくBM近くに引っ越してきたから、知り合いの女の子にはこれからミントちゃんやDCMちゃんと同じく緊急時のスーパー助っ人として活躍してもらおうと思っております!
新規の2名様、助っ人Tもかちゃんの知り合いの方がいらしてくれまして、夜中には鉄人が3名様で来店。知り合いの女の子とも久々の、といってもかなりの久々で恐らく5年振りぐらい?のBMでの再会で・・・ここから長々と盛り上がってしまいました(**)
知り合いの女の子は、あれよあれよという間に<青島 スタウト>を4本完飲!凄い!この子ならバンブーリーフさんの記録8本を抜けるんじゃないか!?というぐらいのペースで(^^)本人曰く、全然平気だそうです・・・(・ ・;)<青島 スタウト>4本は僕なら致死量なんだけれどなぁ(^^;)これは楽しみだから今年の夏の「世界の瓶ビールフェア」にまた<青島 スタウト>入れてみるか(^^?)
近くのバーオーナー2名様もいらしてくれまして、各所で乾杯のお酒を頂戴致しまして気が付けばもう6時過ぎ(**)さすがに知り合いの女の子も仕事があるからと帰りましたが、確かに全然平気そうな様子だったな・・・その後鉄人と<メーカーズマーク>もストレートで飲んでいたんですけれどね(^^;)逆に鉄人の方が酔っ払ってきちゃって長くなりそう(**)
この危険な予感は的中してしまいまして、、、その時間帯からも乾杯の嵐となりまして、、、近くのバーオーナーも乗ってしまって(^^;)最後は鉄人と何故か今更のビールで乾杯しまして終わったのは8時前(++)鉄人肺炎寸前の風邪気味と伺っておりましたが、、、完全復活じゃないですか(**)まぁ肺炎寸前というのも本当かどうか怪しいところですけれど(^^;)
2015年6月17日(水)
お気持ち有り難くm(_)m

昨日完成致しました、「マテ茶鶏のチキンカレー」の写真です!早速今日召し上がっていただいたお客様からは、「美味しい!」とご好評をいただきました(^^)
初日なのでスパイスが効いていてちょっと辛かったかもしれないですがね(^^;)明日以降味もこなれてコクが増していくと思います。まだまだ大量にございますので、皆様どうぞお召し上がり下さいませ!
食事の話をした後になんですが・・・今日、俳優の榎木孝明氏が30日間の絶食を続けているというニュースを見ました。30日ですよ!!凄いですよね・・・その間摂取したのは水のみ、あとは血糖値や塩分対策で数度飴玉を補給しただけだそうです。
会見の様子を見ましたが、確かに痩せてはいるものの元気そうで肌艶や顔色も悪くない。本当に人間30日間も食事を摂らずに平気なものなんですね・・・
万が一に備え、専門家の指導を仰ぎ、都内の研究室に泊まり込み、仕事へはそこから通っていたとの事ですが、毎日採血、検尿、心電図を検査しているが異常は無いそうです。
ご本人によると、集中力が増し、本を読むスピードが格段に速くなった。睡眠も深くなり、4時間眠ればすっきり、腰痛も消えた。眠っていた自浄作用が一斉に目覚めた感覚。運動時も胸式呼吸が腹式呼吸になり、スタミナも増した。との事ですが、それなら良い事だらけではないですか。
昔僕も、アントニオ猪木氏を見習って、3日間専用の酵素ジュースだけを飲むというファスティングなるものを行った事がありますが、それでも3日間でしたからね。しかもかなり辛かったし(**)でも確かに体調は良くなったんだよなぁ・・・
身体に溜まっていた老廃物や有害物質を排出するデトックス効果があり、4日目にお粥から食べ始めた時に口から胃に入るまで喉を通って行く感覚が分かったのを覚えています。ただタバコはもちろんの事、ガムや飴玉もダメだというのが辛かった。。。
毎日のようにお客様と乾杯のお酒を頂戴しておりますし、ゴールデンウィークかお正月休みでもないともう実践出来ないですね(^^;)まぁ全くやる気は無いですが・・・。そんなことしたら美味しい「マテ茶鶏のチキンカレー」も食べられませんからね(^^)
今日はレジェンドさんに大変お世話になりましたm(_)m明日はまだ平日だというのに乾杯のお酒を頂戴致しまして遅くまでいらしていただきまして。
おまけにタカコーナも呼んで下さいまして、3人で乾杯のひと時を(^^)左手を負傷したと聞いていたタカコーナでしたが、思ったより元気そうで良かったです。ギブスでもしているのかと思いましたよ(^^;)
知り合いのママさん2名様は、「スティックサラダ」、「自家製チャーシュー~韓国味噌添え~」、「マテ茶鶏のチキンカレー」と召し上がって下さいまして、夜中にいらしてくれた和食屋大将はレジェンドさんに呼ばれまして隣の席へ(^^;)
1人でゆっくり飲みたかったのに・・・と主張しておられた和食屋大将でしたが、レジェンドさんにガッツリと捕まっておりました(^^;)その割にはレジェンドさんタカコーナとばかり話していて、和食屋大将放置されておりましたけれど。。。
今日はレジェンドさんの優しいお気持ちが心に沁みた1日でした。BBさんからお預かりしていたお土産を取りにいらしていただいただけなのに、朝方まで頑張って下さいまして!大変有り難く思っておりますm(_)m
明日、というか数時間後にはお仕事でしょうが・・・頑張って下さいね!週末は是非「マテ茶鶏のチキンカレー」をお召し上がり下さい(^^)

2015年6月16日(火)
「マテ茶鶏のチキンカレー」完成(^^)

先日<余市>が終売となり、新しく生まれ変わるとのニュースをこの日記上で書きましたが、早くもニッカウヰスキーより、9月以降発売されます新商品が発表されました。こんなに対応が早いとは・・・よほど原酒が不足しているのですね。
新商品の名は、<シングルモルト 余市>と<シングルモルト 宮城峡>!<余市>、<宮城峡>ブランドは、これまで熟成年数ごとに商品化してきましたが、9月からは年数を表示しないシングルモルトに集約するそうです。
創業者の竹鶴政孝氏をモデルにした、NHK連続テレビ小説「マッサン」の影響で販売が伸び、原酒造りが追い付かない為の対応。
<余市>は北海道余市町、<宮城峡>は宮城県仙台市でそれぞれ蒸留している原酒だけを使うシングルモルトウイスキーで、これまでは<余市 10年>、<宮城峡 12年>など熟成年数を明示しておりました。9月以降はシングルモルトウイスキーながらも熟成年数不明でブレンドされて販売される事になるのです。
一方、<竹鶴>ブランドは2つの蒸留所の原酒をブレンドして造ります。<余市>、<宮城峡>の商品を集約し、浮いた原酒を<竹鶴>に回すという方針です。
<竹鶴>の今年1月~5月の販売量は、昨年の同じ時期に比べて3・1倍、<余市>、<宮城峡>の合計は、同時期2.6倍に増えたとの事!これは凄い数字です・・・テレビの影響というのはこんなにも大きいものかと・・・
ウイスキーは原酒の熟成に10年以上かかる事が多い為、売り上げが急増してもすぐに生産を増やすのが難しいのです。今後は<余市>と<宮城峡>は熟成年数が明示されない為、今までと味が異なるのでは?と若干不安視されますが・・・それは間違い無く異なるでしょう。熟成年数10年以下の原酒も混ぜると宣言されているようなものですからね。
その為か、新商品の<シングルモルト 余市>と<シングルモルト 宮城峡>の値段は手頃。BMでも、9月以降まずは1本仕入れてみて味をみたいと思っております。どんなウイスキーに仕上がっているのか楽しみでもありますね(^^)
知り合いの女の子より来店予約が入りました今日、急いで出勤致しますと・・・それより早くいらしてくれたのは元ロイパさん2名様。千葉へ転勤されてからも、足繁く通っていただきまして(^^)有り難い事ですね。仕事上のご都合か、いらっしゃる曜日はランダムになりましたけれど(^^;)
今日はかなり飲まれてからのご来店と見受けられ、特にお連れの方はもう仕上がってしまっている様子でした(^^;)そこへ来店予約を承っていた知り合いの女の子がいらしてくれますと、元ロイパさん達何処かへとお出掛けを計画の模様。
帰って来たマスターのお店へ行かれるにはもう時間があまり無いので、考慮の結果鉄人のお店へと出掛けられました。「また後で戻って来ます!」との事でしたが・・・恐らく元ロイパさんよりお連れの方が持たないだろうなぁ(^^;)朝方の到着お待ちはしておりますが!
元ロイパさん達と入れ替わりにいらしてくれたのは、帰って来たマスターとT・Vさん。ここで帰って来たマスターは、知り合いの女の子と急遽面接をする展開に。知り合いの女の子も満更ではない様子(^^;)まぁ僕にとっても帰って来たマスターのお店で働く事になったら嬉しい事ですからね(^^)ここは静観して行く末を見守りましょう。
早上がりしたというミユーナがいらしてくれまして、先日のお礼にと乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)m相変わらず義理堅い子だ(^^)何やら悩みもあってのご来店だったようですが、帰って来たマスターのペースに巻き込まれ悩みも何処かへと吹っ飛んだ様子で楽しそうに?過ごしてくれておりました(^^;)
1時を回りますと、アフターの4名様、ジョーさんがいらしてくれまして、一旦ご自分のお店へと戻られた帰って来たマスターも再来店。そして最後は鉄人と一騎打ちの展開に!その後鉄人は、ご飯を食べているという帰って来たマスターと合流すべく帰られまして、僕も一緒にとお誘いをいただいたのですが・・・今日はご遠慮させていただきましたm(_)m
片づけを済ませ、そこから僕が合流したら間違い無く長くなってしまいますからね(^^;)帰って来たマスターもそれまで持たないでしょうし。。。またの機会に伺わさせていただきたいと思います。
そういえば・・・やはり元ロイパさん達は帰って来られなかったな。ご無事だったでしょうか(^^?)もうサウナでも行って爆睡している頃かな?(^^;)
本日丸一日じっくりと煮込みまして、「マテ茶鶏のチキンカレー」完成致しました(^^)明日からお召し上がりになれますので、皆様のご来店をお待ち申し上げております!寸胴鍋一杯ありますので今週中は間違い無く持つと思いますので!

2015年6月15日(月)
「カムジャタン」パワーで復活!

昨日は風邪気味で、、、1日家で静養しておりました。昼間女子プロゴルフを見て、夜はプロ野球交流戦の最終戦を見て。巨人・・・まさかの逆転サヨナラ負け(**)2点リードして迎えた最終回に3点取られるとは(><)
去年は交流戦優勝を果たしたものの、今年は負け越しての12球団中11位と散々な結果に終わりました。。。でも最下位がセ・リーグで首位争いをしている横浜DeNAで、他のセ・リーグの球団も、大幅に勝ち越したという球団は無かったからまだ助かりましたけれどね。パ・リーグの強さを認めざるを得ない結果となりました・・・
ゴルフは女子でも見ていて面白いですね!いや、むしろ女子の方が我々一般人と飛距離も変わらないし、攻め方など共感できて見ていて面白い!男子はもう我々の常識とはかけ離れておりますから(^^;)あんな風に・・・安定したショットを打ちたいものだと思いながら見ておりました。やっぱりプロと名の付く人達は凄いですね。
夜は風邪を退治しようとURIDURIへ!韓国料理パワーに肖ろうと、「カムジャタン」を予約して伺いました。山君がいつも「美味しかった!」と言っている「カムジャタン」、我々にとっては残り少ないURIDURIでの未知のメニューで楽しみです(^^)
「ニンニクのホイル焼き」を1人で1人前食べまして、「ホルモン盛り合わせ」も食べまして、ニンニク&内臓パワーを取り入れてからさぁいよいよ「カムジャタン」へ!「カムジャタン」って皆さんご存知ですか?僕も知らなくてジェニーちゃんに教えてもらったのですが(^^;)せっかくの機会なので簡単にご紹介させていただきます。
「カムジャタン」とは、韓国の鍋料理の1つ。カムジャはジャガイモ、タンはスープの意味で、直訳するとジャガイモのスープとなるわけですが、ジャガイモのスープは「カムジャクク」といって、「カムジャタン」は豚の背骨とジャガイモを煮込んだ鍋を示します。
肉が少し付いている豚の背骨を、長ネギや生姜、ニンニクなどと一緒に長時間煮込み、皮を剥いたものを丸のまま、もしくは大きめに切り一緒に茹で、大量の唐辛子やコチュジャン、テンジャン、醤油、塩などで味付けする。臭い消しにエゴマの葉を入れたりもする。URIDURIの「カムジャタン」にもエゴマの葉が大量に入っておりました。
いかにも風邪気味の時に打ってつけなメニューじゃありませんか(^^?)食べ終えて残ったスープにご飯やキムチ、海苔等を入れてゴマ油で炒めて炒飯を作る事もあるそうです。我々はご飯を加えておじや風にしていただきました(^^)
韓国では、「カムジャタン」の専門店が多く、24時間営業をしているお店も多い。一般的に大・中・小の3種類のメニューになっており、小でも2~3人前のため、1人前の「カムジャタン」はほとんど存在しない。そうだったのか・・・確かにURIDURIの「カムジャタン」、美味しかったけれど量が多かった(^^;)上の娘も居なかったもので、余った分は持ち帰りとさせていただきました。
結構辛いもので発汗作用を促しながら身体に良いものを取り入れまして、なんか体調も良くなってきた感じ(^^)そして今日になってみると、かなり体調は回復しておりました!「カムジャタン」パワーで復活して今週の営業を迎えられます(^^)皆様もURIDURIへ行かれた際は是非召し上がってみて下さいね(^^)山君も言っておりますが、食べられたらラッキーというぐらいのレアメニューですので、ご予約されて確認されてからがよろしいかと思いますが。
今週の口開けは、ご連絡をいただきましたT・Vさん2名様。本当は僕か従業員が早出出来れば良かったのですが・・・体調も考慮して休んでいたもので申し訳ありませんでしたm(_)mそして辿り着いていただきましてありがとうございましたm(_)m
初めてBMへいらしていただきましたT・Vさんのお連れの方と名刺交換をさせていただいておりますと・・・帰って来たミキティから電話が。どうやら上の和食屋大将のお店で食事をしていて、これから帰って来たマスターのお店へ行ってからBMにも来てくれるとの事。お客様とご一緒とはいえ、凄い!ビル制覇だね(^^;)
しばらく致しますと、帰って来たミキティが帰って来たマスターのお店から中抜けでいらしてくれました。パパのお誕生日以来1週間振りの来店です(^^)今日はママも一緒でお客様と3名で帰って来たマスターのお店へ行かれているとか。「やっぱりこのビル楽しいです!」と帰って来たミキティ(^^)いつでも戻って来て良いんだよ(^^;)
そこへいらしてくれたのは、U人Uさん&ソープさんを含む仲良し軍団5名様!全員お揃いでの登場は初めてですね!遂にこのメンバーが揃い踏みしましたか(^^)個々の方々とはよく、「話だけでまだ会った事無いんだよ」とか、「昔から名前はよく聞いているんだけれど・・・」なんて聞いていた組合せだったのですが。ソープさんも楽しそうでした(^^)
乾杯のお酒を頂戴致しましてm(_)mU人Uさんとは先日亡くなられたママさんの献杯も。そしてこの組み合わせが揃ったので呼び出されました従業員も駆けつけましての宴となりました。従業員もう20年近い知り合いとなります方とは、育児休暇を取る前に会ったのが最後でしたから、数年振りの再会でした(^^)
女性2名様も合流致しまして、「4種のソフトジャーキー盛り合わせ」、「ソーセージ盛り合わせ」をお出し致しまして、U人Uさんがそろそろ限界を迎えそうになっていた頃(^^;)帰って来たミキティが5名様となって戻っていらしてくれましたのでとりあえず個室へお入りいただきました。
その後サウスさん2名様、BBさん&多少愛しさと切なさと心強さとちゃんがいらしてくれまして、BBさんからはうちのお客様の分も含め大量のお土産を頂戴致しましたm(_)m果物なので出来れば早目にお渡ししたいのですが・・・まぁレジェンドさんが引きこもってさえいなければ無事行き渡るでしょう(^^;)
平和に乾杯のお酒を頂戴致しまして過ごしておりますと、久々にかなり仕上がった状態でセレブピーチちゃん2名様が来店。しかし・・・お連れの方が先にお帰りになられてしまいまして、、、頼みの多少愛しさと切なさと心強さとちゃんも体調が思わしくないとの事で帰ってしまいまして、、、最後は状態が悪化しているセレブピーチちゃんとの一騎打ちに(++)
さぁこれは週明けから大仕事だ!と思っておりますと、意外にも良いお話が出来ました(^^;)本人覚えているかどうかは定かではありませんけれどね(^^;)そして知り合いのタクシーの運転手さんのお力も借りまして無事お見送りを。やった(^^)一仕事終えた安心感に包まれました(^^;)
伝説の少女のお誕生日会も無事成功のうちに終わったとの連絡も入りましてそちらも良かった(^^)明日には「マテ茶鶏のチキンカレー」も完成する予定です!今週は皆様お腹を空かせてご来店下さいませ!

2015年6月13日(土)
来週は「マテ茶鶏のチキンカレー」を!
プロ野球は交流戦が大詰めを迎えておりますが、我が巨人軍は連敗中(**)とにかく打てない(><)おまけに頼みの投手陣にも疲れが見え始めてきていて、、、これは今年は日本一は到底ダメだなという感じ(++)交流戦を見ていても、明らかにパ・リーグに力負けしておりますからね。。。
応援しておりますもう1球団、好調をキープして見事2位で交流戦を迎えました地元横浜DeNAも、、、交流戦ではさっぱり(**)なんと今日で引き分けを挟んで9連敗となってしまいました。。。今年は巨人とDeNAで日本シリーズ進出を賭けたクライマックスシリーズを戦えるのか!?と夢見ていたのに(**)
DeNAは、5月16日に最大11あった貯金が僅か1か月足らずで無くなってしまいました。。。そして交流戦の成績は、これまで3勝13敗1分け。勝率なんと0.188(++)これまでの最低勝率は、2007年に広島が記録した0.217(5勝18敗1分け)となっているだけに、明日の最終戦で勝たなければこれを更新してしまう事になるのです。まぁ試合数は違うのですが。
今年から交流戦の試合数少なくなって良かった・・・そしてパ・リーグが強過ぎて、セ・リーグの球団が軒並み負けるおかげで、巨人はまだ首位に立てておりますからね(^^;)貯金僅か3で首位とは情けない事ですが。。。その分下位球団との差も詰まってきておりまして、セ・リーグの今後の戦いは白熱しそう。
阿部・村田・長野といった主力陣が居なくて、遂に僕も良く知らない選手が先発に居並ぶ2軍のような布陣で臨んだ今日も巨人は敗れました(><)若手を登用するのは良い事かもしれないけれど、さすがに一気に出し過ぎじゃないか??先発メンバー6番以下、堂上・坂口・辻・加藤って・・・皆さん知ってます?(^^;)1番の立岡ですらまだ無名でしょうに・・・
10日には、生え抜きで人気もあったプロ13年目の矢野選手が日本ハムにトレードに出されました。その代わりに巨人が獲得した選手は・・・後半救世主となるべく活躍出来るかは疑問符が付く選手。ちょっと迷走している感があります(**)来週からはまた通常のペナントレースが再開されますが、果たしてどうなる事やら。頑張れ巨人とDeNA!クライマックスシリーズは横浜スタジアムで盛り上がりましょう!
来週といえば!2月の僕の誕生日以来、皆様のご要望にお応え致しまして久々にカレーをお作り致します(^^)来週末土曜日には、盆暮れーさんのお誕生日会も控えており多くの方達がお祝いに駆けつけてくれる予定ですからね。その時に皆さんに召し上がっていただく為にも!
前回お作りした時に、「次回はチキンカレーがいいな!」とのお客様からのご要望がございましたので、今回はそれにお応え致しまして、{マテ茶鶏}を使いましたチキンカレーをお作り致します!実は最近僕はマテ茶を愛飲しております。‘飲むサラダ’の愛称を持つマテ茶は、野菜嫌いの僕にとっては打ってつけなもので(^^;)
マテ茶は、南米のアルゼンチン・パラグアイ・ブラジル・ウルグアイなどを原産とする、イェルバ・マテの葉や小枝を乾燥させた茶葉に、水または湯を注ぎ成分を抽出した飲料。1970年代に、いち早くアントニオ猪木氏が「アントンマテ茶」として日本で売り出し、日本に定着させようしたが失敗した。今考えれば、タバスコといいマテ茶といい、アントニオ猪木氏の先見の明は恐ろしい・・・プロレスでもそうでしたが、ちょっと世間離れしていてついていけないところもあるんですよね(^^;)
食物繊維やカルシウムを豊富に含むといわれるマテ茶。{マテ茶鶏}は、このマテ茶を飼料に配合し、植物性飼料100%で育った鶏です。独特の癖が無く、柔らかな肉質が特徴。{マテ茶鶏}の三大特徴は、「ドリップが少ない」、「鶏臭さが無い」、「アミノ酸総量が多い」だそうです。カレー作りには打ってつけかも(^^)
ドリップとは、過熟性や劣化によって鶏肉から染み出したもの。要するに鮮度が落ちた鶏肉パックに溜まっている液体。スーパーなんかで見かけると気になりますよね。{マテ茶鶏}はブラジルから輸入されておりますが、日本でも緑茶を飼料に配合した{緑茶鶏}が茶どころ静岡県を始めとして日本各地で作られております。
高病原性鳥インフルエンザが猛威を振るった頃に、中国や東南アジアからの鶏肉の輸入が激減し、鳥インフルエンザ感染の無いブラジルからの輸入りょおうが激増したニュースは記憶に新しいですが、現在では、アメリカ・中国に次ぐ3番目の鶏肉生産量で、鶏肉輸出量は世界第1位となっております。
日本では、鶏肉消費量に占める輸入量割合は3割で、そのうち9割がブラジル産。どうしても国産鶏肉の方が美味しいし安全だと考えがちですが、ブラジル産の輸入鶏もまた美味しいのです!BMでは初めて取り入れます{マテ茶鶏}、3キロ仕入れましたので、カレーに使った余りは焼いて食べてみよう!美味しければ今後お薦めメニューにも取り入れる事が出来ますからね(^^)来週からの「マテ茶鶏のチキンカレー」お楽しみに!
今日は前半知り合いの方と仕事についての有意義な話が出来まして、グリル&バーのマスターと乾杯を繰り返させていただいている頃m(_)m休みを取ったヒクソンの代わりに従業員が出勤。グリル&バーのマスターもビックリしながら乾杯して下さって(^^;)知り合いの方2名様もいらしてくれて従業員が居るのに驚いていらっしゃりました。そういえばBMで会うのは数年振りだったのですね(^^)
朝方には、元気に飲み歩いておられました30さんが4名様で来店。久し振りとなります女の子もご一緒でした!30さんとも、懐かしのBM営業スタイルで乾杯を!ご一緒に<エヴァン・ウィリアムス 23年>を頂ける感じだったのですが、さすがに申し訳ないので僕はいつもの<グレンフィディック 12年>で乾杯させていただきました(^^;)でもその後粗相をされたから・・・<エヴァン・ウィリアムス 23年>でも結果良かったかな(^^?)
週末ながら定時には終わりましたので、従業員と挨拶回りの旅に出掛けようかと思ったのですが・・・今日は何処も早閉めだったようでやっておらず真っ直ぐ帰宅。チャンスだったのに残念(><)また次の機会とさせていただきます。とりあえずしばらくは祝日が無い日々がまだまだ続きますので、風邪気味だし体調を整えるためにもゆっくり寝るかzzz
2015年6月12日(金)
久々に(^^)
遂に・・・以前もこの日記でお書きしました通り、今日から豚の生レバーや生肉について、飲食店での提供が禁止され、違反した場合には行政処分や刑事罰が科せられる事となりました。生肉ファンにとってはとても辛い事態(**)
豚の生レバーや生肉は、E型肝炎ウイルスなどに汚染されている危険性がある為、厚生労働省は、「中心部を63度で30分以上加熱するか、同等以上の加熱殺菌をしなければならない」として今日から禁止する事を既に決定しておりました。そんなのもう生肉じゃないですよね。。。
違反した場合の刑事罰は、2年以下の懲役か200万円以下の罰金と結構重い(**)取り締まりも厳しい事ですし、実際2012年7月から禁止となった牛の生レバーや生肉を提供して捕まったお店のケースもありますから、さすがに飲食店側も提供するわけにはいかないでしょう。上の娘の話だと、隣国韓国では今でも当たり前のように生肉のユッケなどが提供されているようですけれども・・・
特に豚の生レバーは、牛の生レバーの提供が禁止とされてから代替品として提供するお店が増加しておりましたが、もうその抜け道すら認められません。。。牛ユッケによる集団食中毒が発生して死亡者が出たからといって、ちょっと過敏になり過ぎているような気もしますが?僕も生肉大好きなのでもう食べられないかと思うとショックだなぁ・・・
せめて63度で30分以上加熱という基準をもう少し緩和してくれたら(><)そんな基準だったら、内臓肉では無いとはいえ「ローストビーフ」や「牛のタタキ」という状態での提供は良いのか?と疑問符が付きますからね。いつかまた、美味しい生レバーやユッケを堂々と食べられる日が来るのでしょうか?その目的の為だけでも韓国に行きたくなってきたな(^^;)
しばらくは日本では、生肉は今のところ食中毒の事例はあるものの、E型ウイルスに感染するリスクは少ないとして禁止されていない、馬や鶏の肉で我慢しましょう。以前の日記で書いた通り、研究が進んでいつか牛や豚の生レバーや生肉が復活する日が訪れるのを願って・・・
さて迎えました週末金曜日の営業。今日はなんと!口開けで僕の誕生日以来のご来店となります力石さんが2名様でいらしてくれました!いやぁ本当に久々ですね(^^)連絡は取っていたのでお元気にされているのは確認済みだったのですが、こうしてお会いするのは約4か月振りです!
色々とお話を伺いますと・・・やはりご結婚されてから出歩くのが厳し状況なのだそうで(^^;)あの自由だった力石さんが・・・人間変わるものですね(^^)まぁご本人は、財布の紐をがっちり握られて身動き取れず大変だとおっしゃっておりましたが、それもまた幸せの証拠という事で(^^)幸せの道を着実に歩まれているようで安心しました(^^)
そんな中心苦しかったのですが(^^;)お言葉に甘えさせていただきまして乾杯のお酒を頂戴しておりますとm(_)mいらしてくれたのは昨日の主役レジェンドさん!昨日は大変お疲れ様でございましたm(_)m最後犠牲となったのは僕でしたが・・・(**)
レジェンドさんも久々の力石さんとの遭遇にビックリ顔!力石さんの現状を聞きまして、手持ちの1000円札を寄付されておりました(^^;)こういうところがレジェンドさんはさりげなく優しいんですよね!これがモテモテの秘訣なのか(^^?)時代は今レジェンドさんに向けて風が吹いておりますからね(^^)
新規の女性2名様もいらしてくれまして、レジェンドさんからは昨日のお詫びにと乾杯のお酒を頂戴しておりますとm(_)m助っ人3女が来てくれました。今週は木曜日のTもかちゃんが旅行の為お休みで、明日もヒクソンが同窓会の為お休みを取っておりますので、今日は1人営業じゃない唯一の日です。久々に人と一緒に働く・・・昨日まで4日間やっぱり寂しかったからなぁ(**)秋には毎日2人体制で臨めるよう只今調整中です。お客様の為なのはもちろんの事ですが、僕が寂しがり屋でもあるもので(^^;)
後半になりまして、トイレに入っていたところ・・・聞き覚えのある甲高い女性の声が店内に響き渡りました(^^;)知り合いのご夫婦が、久々に友人を連れて3名様でのご来店です!こちらのご夫婦も2月以来の登場、今日は久々の方に立て続けにお会い出来る日で嬉しい事です(^^)
乾杯のお酒を頂戴致しますとm(_)mもう5軒目だという3名様に、「赤焼き味噌ラーメン」2人前と「具沢山のサンマー麺」1人前をお作り致しました。締めのラーメンも兼ねてご来店下さったのです。ドリンクは皆さん揃って<GARIーGARI>、決してラーメンに合うとは思えないのですが・・・(^^;)
明日お休みのヒクソンも飲みに来てくれまして、T・Vさん、ドクターTさん&セレブピーチちゃん&春の七草ちゃんも来店。ヒクソンを見つけて絡もうとする春の七草ちゃんでしたが、まだそんなに酔っていなかったヒクソンは必死に回避しておりました(^^;)
ドクターTさん&セレブピーチちゃん&春の七草ちゃんとも<グレンフィディック 12年>と、その前に2杯の<イエガーマイスター>で乾杯させていただいておりますと(**)ヒクソンから折り入ってお話が・・・と。そうか・・・仕方ないけれど・・・また寂しくなるな(><)まぁヒクソンとはもう15年以上の腐れ縁ですので、ゴルフもあるし高校野球もあるし、これからも度々嫌でも会う事になるとは思うけれど(^^)ありがとうの気持ちも込めまして乾杯致しました。
朝方には知り合いの女の子も合流致しまして、最後には遂にヒクソンも巻き込まれての宴に(^^;)ヒクソン結構飲まされていたけれど大丈夫だったかな?しかも仕事帰りでしたしね。まぁそれはセレブピーチちゃん&春の七草ちゃんも同じか(^^;)やはりセレブピーチちゃん&春の七草ちゃんが異常なのです(**)僕もしこたま乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)m
それでもなんとか定時過ぎには終宴となりまして帰宅。今日はBMアフターに行かなくて済んだ(^^;)でも恐らくセレブピーチちゃん達は勢いづいてまだ何処かへと旅立ったのだろうなぁ・・・そんなに年齢は変わらないけれど、連チャンではついていけません(**)ヒクソンも巻き込まれていなければ良いのだけれど(^^?)
2015年6月11日(金)
時代は<イエガーマイスター>とレジェンドさん(^^;)
昨日は遅くまで働いて結構飲んだのですが・・・何故か朝から元気(^^;)これもラムの成せる業なのでしょうか(^^?)バタンキューでもおかしくない酒量だったのですがね・・・?
そこで!先日の金沢動物園に続きまして、今日はこちらも初めてのズーラシアへ行く事に!天気が心配でしたが、夕方までは持つであろうとの事でしたので。今まで行った事も無いのに、最近動物園づいております(^^;)
新横浜で働いていた時、ズーラシアって毎日の通勤ルートだったのですが、その年になると行く機会も無かったもので、、、子供が生まれなかったら一生行く機会も無かったでしょうが。
調べてみますと、ズーラシアって結構凄い!1999年4月、横浜動物の森公園内に開園。ズーラシアという名称は、動物園のZOOと、ユーラシアを合わせた造語で、市民公募によって選ばれたそうです。
テーマは「生命の共生・自然との調和」で、開園当時最新の展示方法である生態展示に関しては、日本でトップの動物園を目指して建設された。全エリアが開園したのはなんと今年の4月22日!約1か月半前との事だそうです。知らなかった・・・。これをもって日本最大級の都市型動物園となったそうで。
元々は野毛山動物園の動物のほとんどをズーラシアへ移動する予定であったが、横浜市民の強い要望で野毛山動物園は存続が決まったそうです。野毛山の狭さを解消するために広い敷地を確保した結果、少々アクセスしづらい立地にオープンする事になったという経緯がある。野毛山動物園が無くなるところだったというのも知らなかった・・・これはこれで残って良かったな(^^)やっぱり近くに動物園があると助かりますからね。
ズーラシアの特徴としては、動物を世界の気候帯・地域別の8つのゾーンに分け、動物が実際に暮らす地域の環境を再現している事、動物と来園客とを区切っている柵は無く、モートと呼ばれる溝が掘ってある事が挙げられる。前者はその地域特有の植物や形態の似た植物も植えられて動物の生息地の雰囲気を体感出来るという利点があり、後者はモートの深さや幅を動物の身体能力を考慮して作る事でより間近に見られるという利点がある。
展示動物は約70種400点で、世界三大珍獣の一つであるオカピを日本国内の動物園で初めて一般展示した。ちなみに世界三大珍獣とされているのは、オカピ・ジャイアントパンダ・コビトカバである。珍しい動物はたくさんいる中で、何故この三種が世界三大珍獣とされたかは不明との事(^^;)この世界三大珍獣をすべて網羅しているのは上野動物園!さすがですね・・・
世界四大珍獣となりますと、これらにボンゴと呼ばれる動物が加わるそうです。ボンゴ・・・?知らなかったな・・・。調べてみますと、ボンゴはアフリカの密林に生息する偶蹄目ウシ科ボンゴ属の動物で、顔はエジプトの壁画や仮面を被っているように複雑な模様。
顔下面と鼻は黒く、頭から眼下までが焦げ茶色、その中間が薄茶色をしており、毛色は赤栗色で胴体に白い横線が10~15本、胸に三日月型の白い斑があります。雌雄とも角があり、ネジヅノレイヨウ類と呼ばれるように角は一回転半捩れて外側に開いています。などと書いてありましたが・・・全く想像がつきません(^^;)実物の写真も見てみましたが、なんだか変な感じ(^^;)牛のような鹿のような・・・中途半端な感じですね。でも世界四大珍獣というと入るぐらいなのだから貴重なのでしょう。
何故世界四大珍獣に含まれているかは書いておりませんでした。。。でも今はこのボンゴを入れて世界四大珍獣と呼ぶのがむしろ通説だそうですから、相当貴重種である事には間違いありません。共通していえるのは、いづれも寿命が20年前後と意外と短い事や、繁殖力が強くなく、1度に産む子の数が少ないという事でしょうか。残念ながらこのボンゴは今日本では見る事が出来ないそうです。
前置きが長くなってしまいましたが・・・渋滞の時間をずらしたおかげか金沢動物園とほぼ変わらない所要時間でズーラシア到着致しました!途中ヒクソン家の和菓子屋さん{和作}の前も通りまして(^^){和作}・・・宣伝が派手になっていたな(^^;)
ズーラシアは金沢動物園とは比べ物にならないほど確かに広い!駐車場からして設備が違います。2007年までは横浜市環境創造局が管理していたが、指定管理者制度の導入に従って、2008年4月1日より同市の外郭団体であり、開園当初よりズーラシアの管理運営も行っている財団法人横浜市緑の協会がどちらも管理運営しているそうなのですが、金沢動物園はあくまでも草食動物を中心としたまったりとした感じですね。
対してズーラシアはテーマパークといった感じ!入った瞬間の展示から象の水浴びショーをやっていて、否が応でも気分が高まります(^^)前述通り檻が無く抱っこすれば子供にも見えやすく作られており、下の娘は大喜びでしたがなにしろ広い(**)金沢動物園と違ってアップダウンが無いのは助かりましたが、この広さには参りました。。。蒸し暑くなかったのが救いだった(^^;)
結局全部見て回るのに3~4時間ぐらいは掛かったでしょうか?途中遠足と思われる幼稚園児や小学生に紛れながら(^^;)僕にとっては日光浴を兼ねたウォーキングは15時過ぎに終わりました。帰ったら16時過ぎだな(**)でもズーラシア楽しかった!皆様もお近くなのにまだ行かれた事が無い方は是非!料金も安くて楽しめますよ(^^)ヒクソンなんか毎日でも行ける距離だな。
その後仮眠を取りまして今日の営業を迎えました。今日の営業のハイライトは・・・なんといってもレジェンドさん!ご本人の強いご要望で詳細は差し控えますが(^^;)女性陣に囲まれる中、孤軍奮闘というか・・・自業自得というか・・・傍若無人というか(^^;)お疲れ様でしたm(_)m
そして<イエガーマイスター>の脅威!最近BMでは、テキーラ祭りに成り替わりまして<イエガーマイスター>が何故か主流。それをレジェンドさんは1軒目で散財して味わい、2軒目のBMで僕は飲んでレジェンドさんはまた散財して、、、レジェンドさんが放り出した後始末で3軒目BMアフターで僕が散財して参りました(**)ここもレジェンドさんに責任を取ってもらいたいところでしたが(^^;)
今時代は<イエガーマイスター>とレジェンドさんだなぁ(^^)でもBMの移り変わりは早いから、それもいつまで続く事やら(^^?)レジェンドさん!営業に支障をきたさないよう、‘立つ鳥跡を濁さず’でお願いしますよ
2015年6月10日(水)
終売品が続々と・・・

<メーカーズマーク>から発売されるバーボンベースリキュールの<メーカーズマーク ミントジュレップ>。昨日1本売り切りまして酒屋さんに注文したところ・・・「終売です」との返信が(**)またか、、、この商品は過去にも終売になった経緯があるのですよね。。。
今までは1年に1度となりながらもちゃんと入荷していたのですが、とうとうまたもやの終売の知らせが。<メーカーズマーク ミントジュレップ>は、既にミントを調合してあり、氷の入ったグラスに注げばそのままカクテル<ミントジュレップ>が味わえるという優れもの。ただ多少甘すぎるきらいはありますけれど・・・
本来はクラッッシュアイスで飲むのが正統派の飲み方ですが、ソーダ割りでも美味しく飲めます!ですが・・・BMの在庫も尽きまして残すところあと1本限りとなりました(**)今後入荷する予定は今のところございませんので、ご興味のある方は今のうちにお試し下さいませ。もし街中の酒屋さんで<メーカーズマーク ミントジュレップ>を見掛けたら・・・買いですよ!数年後高い値が付くかもしれませんからね(^^)また復刻もし兼ねないけれど(^^;)
更にアサヒビールからも今日衝撃のニュースが。。。ニッカウヰスキーが、北海道の後志管内余市町の余市蒸留所で製造するシングルモルト、<余市>シリーズについて、8月末の出荷分で販売を終える事を決めたと(**)<メーカーズマーク ミントジュレップ>よりこちらの方が衝撃的だな。。。
<余市>は、ニッカウヰスキー創業者の竹鶴政孝氏がこだわった独特の香ばしさが特徴。熟成年数を表記するエイジ商品の10年・12年・15年・20年の計4種と、ノンエイジ商品があり、NHK連続テレビ小説「マッサン」の影響で人気が急上昇。アサヒビールによると、1~5月の売上高は前年同期比2.7倍の伸びを示したという。
その一方で予想以上の売れ行きで原酒不足となり、、、供給が需要に追い付かなくなった。これがこの度の終売の理由です。ただ<余市>はウイスキー愛好家の支持が強いので、ブランド名は残し新商品での使用を続けるそうです。9月以降同じ名の<余市>でも今までと中身は違うという事ですね。
国産ウイスキー人気による原酒不足は、サントリーの<山崎>や、ニッカウヰスキーの<竹鶴>でも顕著に見られます。ニッカウヰスキーでは今後、<余市>と並ぶか、今や<余市>以上の看板ブランドとなりつつある<竹鶴>に原酒の使用を集中させていく方針だそうです。原酒ばかりは足りなくなったら大量生産すれば良いというものではありませんから仕方ないですね・・・
こうしてお酒がどんどん終売となっていくのは寂しい事です。。。新しいブランドのお酒というのはそうそう出来ませんからね。9月以降<余市>シリーズこそ酒屋さんで見かけたら買いです!在庫全部押さえても良いぐらいで!原酒不足はすぐには解消しないから、将来高値になりそうだなぁ(^^)まぁ値上げの為の売り渋りという線も考えられますけれどね。それでも買いだ!以上インサイダー情報でした(^^;)
今日はT・Vさん、帰って来たマスターがいらしてくれている中、山君が2名様でいらしてくれまして、お連れのお客様に生ビールをお作り致しました。すると・・・炭酸ガスの出が悪い(**)ここ最近メーターが赤くなっていたから注意してはいたのですが、こんなに急に出が悪くなるとは思わなかった(><)
試しに僕が飲んでみましたが、まだ味の方は大丈夫。しかし山君がカクテル<シャンディーガフ>、お連れの方が生ビールを続けて数杯オーダーされまして、その後BBさん&多少愛しさと切なさと心強さとちゃんがいらしてくれて、BBさんからも山君とお連れの方に「同じ物を1杯!」と。計10数杯お作りしたでしょうか?さすがに更に出が悪くなってきた(**)
もう1度試飲をしてみましたが、明らかに炭酸ガスが弱まっているのが感じられました。ここで生ビールは本日打ち止め、以後は瓶ビールで対応させていただきました。営業中に炭酸ガスが切れるとは失態(**)僕の注意不足で申し訳なかったですm(_)mBMの生ビールも、本日<メーカーズマーク ミントジュレップ>や<余市>同様終売となりました。
朝方には鉄人&TOKIOさんがいらしてくれまして、お二人とは何故か<マイヤーズラム>の飲み合いに(^^;)というか、僕が鉄人のいたずらに乗じてTOKIOさんに<マイヤーズコーク>を濃い目に作っていたところ、同じく僕も飲むハメになったのですけれど(^^;)意外と効いたなぁ(**)
<マイヤーズラム>なんて、いつ以来に飲んだのだろう(・ ・?)ラム自体ほとんど飲まないお酒ですので。テキーラなら良く飲んでいるのですが(^^;)ラムは苦手だなぁ。。。あの甘さがなんか効きます(**)結局悪乗りしてしまいまして嫌がるTOKIOさんと楽しむ鉄人と定時過ぎまで飲み明かしてしまいました(^^;)ラムの語源は「ランバリオン」、陽気に楽しく過ごさないといけないですからね(^^)

2015年6月9日(火)
仲良し一家で(^^)

昨日のスーパー残業を終えまして、、、今日は仮死状態で眠りに就きましたzzzやっぱり8時過ぎまでの営業は無理がある(**)せめて定時出勤だったのならまだ良かったのですけれどね。でも久し振りに良く寝たなぁ(^^;)
最近年のせいか疲れて眠りに就いても昼頃には望んでいなくても起きてしまうという事が多かったのですが、今日は夕方まで目を覚まさずにゆっくりと!しかし今日はゆっくりとしていられない!恒例の「第2火曜日の会」の日なのです。
急ぎ準備を整えまして、仕込みをこなしながら今日お出しする食材の下ごしらえと仕込んでおりますメニューのチェックを。今回は土佐産のカツオが入っておりますので、タタキにして自家製ソースで召し上がっていただきます(^^)
7名様にお集まりいただきまして始まりました今月の「第2火曜日の会」。まずは「牛肉入りきんぴらごぼう」をお出し致しまして、たっぷりの水菜と玉ねぎの上に、小一時間自家製ソースに漬け込んでおりましたカツオを切って飾りまして、「野菜仕立てのカツオのタタキ」を!
2柵分大量に盛り付けてお出ししたのですが、ペロリと召し上がって下さいました(^^)生姜とほんのり西洋わさびを効かせた味付けで、これはお酒も進みますね!助っ人に来ている上の娘は忙しくなりそうだ(^^;)
その頃早出の甲斐がありまして、獣医Oさんが2名様でいらしてくれました。フード作りの合間に乾杯のお酒を頂戴したのですがm(_)m獣医Oさんに、「今日はなんだか顔が疲れていますね」と言われてしまいました。。。良く寝たんだけれど、確かに昨日のスーパー残業で疲れてはいたのですが、、、それをお客様に悟られてしまうようでは接客業として失格(**)気合を入れ直しました!
「イカの串焼き」、「鶏皮包み餃子」とこちらもお酒が進むおつまみをお出し致しまして、確かに皆さん今日はいつもよりよく飲まれていた頃、電話をいただきましてミキティ一家が5名様で来店。
今日はパパのお誕生日で、ご紹介したグリル&バーのマスターのお店でお食事会を開かれていたのです!その帰りにわざわざ立ち寄って下さいました。これも早出のおかげだ(^^)通常営業だったらBMまだ開いておりませんからね・・・
しかし相変わらずの仲良し一家(^^)羨ましいですねぇ・・・男はパパ1人のミキティ一家なのに、ママを始め3人の娘達がこの年になっても揃ってお祝いしてくれるなんて。そういえば僕も男は1人だ(^^;)僕も子供達が成人してもこんな風にお祝いしてもらえるのかな(^^?)ちょっと自信がありませんね・・・
<ブラントン>のロックをオーダーされたお酒大好きなパパ、2杯目はお祝いという事で僕から<エヴァン ウィリアムス 23年>をお出しさせていただきました!パパおめでとうございます!!還暦を迎えられて早2年が過ぎますが、ステーキを500グラムも食べられたなら全然大丈夫!益々お元気で(^^)
<マイヤーズコーク>を飲まれていた長女のサムちゃんは、2杯目に<メーカーズマーク>をクラッシュアイスでロックスタイルでとオーダー。お祝いでは無いとはいえ、サムちゃんにはサービスしないというわけにはいかないので、<メーカーズマーク>をレッドトップからVIPへと格上げしてお出し致しました。でももう酔っ払っていてよく分かっていなかったみたいでしたけれどね(^^;)
「第2火曜日の会」の方は順調に進みまして、メインの「豚バラブロック肉の味噌煮込み」を切り分けてお出し致しまして、締めには「刀削麺と野菜の混ぜそば」を!最近巷でちょっとしたブームになっているという混ぜそばを今回取り入れてみました。
名古屋の「台湾混ぜそば」というのが今こちらで流行っているというぐらいの認識しかなかったのですが、調べてみますと、「混ぜそば」というのは多種多様でお店によって様々な出し方をしているのですね。基本的に具は唐辛子と炒めた挽き肉、その上に卵黄が乗って、周りにネギやニラ、刻み海苔、ニンニク、魚粉などが乗っている。
麺は湯切りの時にあえて傷をつけ粘りを出し、タレとの絡みも良くしている。これらをぐるんぐるんと豪快に混ぜ合わせて食べる。というのが基本形らしいです。今回BMでは、麺にタレとの絡みを考え刀削麺を用いまして冷水でよくしめて、ゴマ風味を強めて炒めた挽き肉のソースを常温で上に乗せ、野菜と混ぜ合わせ召し上がっていただく冷やし担々麺のようなイメージでお出し致しました。
BMで1番大きなお皿に盛り付けてお出ししたのですが、完食していただいて良かったです(^^)刀削麺の歯応え絶対に「混ぜそば」に合うと思うんですよね!夏の冷製お薦めメニューとしてもう少し研究を重ねてみようかな(^^?)
会の終盤にはK原さん、会が終わった後にはナイスな若頭がいらしてくれまして、外出されたナイスな若頭がT・Vさんと戻って参りますと、個室に知り合いの方が4名様で来店。「赤焼き味噌ラーメン」、「自家製マッシュポテトのピザ」、「ナポリタンスパゲッティ」、更に追加で「赤焼き味噌ラーメン」と(^^;)沢山召し上がっていただきました。
しかし朝方は今日は静かで(^^;)無事に定時に閉店。それはそれで寂しいような気もするけれど・・・今日も早出だったからこんな時はゆっくり休む事と致しましょう!獣医Oさんのようにお客様に悟られないように、、、明日は体調万全で臨むぞ!

2015年6月8日(月)
2日連続イタリアン(^^;)

昨日は夕飯に、土曜日にグリル&バーのマスターと一緒にいらしてくれました方が経営されている、中華街のイタリアンレストランへ行って参りました。
まず行って驚いたのは、休日の中華街の人出の多さ!関内とは比べ物にならない・・・一時は人出が減って大変だといわれていた中華街ですが、交通の便が良くなったせいか?地域の努力の賜物なのか?確実に人出が増えている気がしましたね。
関内ももう少し地域で一体となって努力すればもっともっと賑わうようになるのかな・・・?各通り毎などでは色々と工夫して、イベントを打ったり、特色を出そうとしているようですが、街全体としての課題なのかもしれません。
初めて伺いましたイタリアンレストラン、お店も賑わっておりましたし、料理も美味しかったです(^^)特に「アマトリチャーナ」!絶品でした(^^)また是非伺わさせていただきたいと思います。
食事を済ませてからは、中華街の知り合いのお店にお土産を買いに行きまして、その後ご紹介いただいたグリル&バーのマスターのお店にも持ち帰りという事で顔を出しました。結局従業員は飲んでおりましたが(^^;)僕はウーロン茶で。日曜日は基本的に休肝日です。
夜にあちこちへ連れ歩いたせいか、今日になって下の娘が発熱(**)朝から病院へ行くハメになってしまいました。。。ついでに病院の隣のビルのゴルフショップに立ち寄って買い物もしたのですけれどね(^^;)
14時過ぎに帰って参りまして、少し仮眠を取った後、今日は早目に出動!19時より、BBさんのお誕生日食事会を控えているのです!その前に一旦BMへ寄りまして、開店準備と明日の「第2火曜日の会」の段取りを少し済ませまして、鉄人が予約して下さいました野毛のイタリアンレストランへ。
よく考えたらまたイタリアン(**)昨日に続いて2日連続だ(^^;)まさか鉄人がお誕生日食事会にイタリアンレストランを予約するとは思っていなかった・・・嫌いなわけではないのでまぁ良いのですけれど。
主役のBBさんの他に、帰って来たマスター、盆暮れーさん、T・Vさん、レジェンドさん、鉄人、そして紅一点の多少愛しさと切なさと心強さとちゃんと揃いまして総勢8名でのお祝い食事会!
皆さんよりプレゼントも贈られましての楽しいひと時でした(^^)BBさんおめでとうございました!それにしても皆さん凄い勢いで飲まれていたな・・・朝までの仕事を控えている僕は自重しておりましたが、帰って来たマスターなんて最年長なのに1番飲んでおられましたからね(^^;)
中々締めれず時間も長くなってしまいまして、イタリアンレストランを出たのは21時半過ぎ。。。外は・・・雨が降ってきております(**)BBさんは早速帰って来たマスターからプレゼントされました傘を差しまして(^^)今度は一路鉄人のお店へ。僕もBM開店時間が迫っていたのですが少しだけ顔を出しに伺いました。
鉄人のお店では、居合わせた知り合いのお客様よりBBさんへシャンパンも振る舞われましてのひと時を!でも僕は時間が無くてすぐに失礼させていただきましたm(_)m帰って来たマスターや盆暮れーさんはもう良い感じに仕上がりつつありましたね(^^;)平日ですし、BMまでは辿り着かないかな(・ ・?)
急いでBMを開店させまして、氷を割り、明日の「第2火曜日の会」の仕込みに取り掛かりました。0時を回った頃には・・・まさかのバンブーリーフさんが来店!なんだ、飲まれていたならBBさんのお誕生日食事会にもお誘いすれば良かったな(^^)一緒にゴルフを回った仲でもありますしね!今日は従業員がお土産を頂戴したそうでありがとうございましたm(_)m
限界間近とお見受けするバンブーリーフさんと乾杯させていただいておりますと・・・こちらも限界間近の盆暮れーさんが、まだお元気なレジェンドさんに伴われましての来店。どうやら上から降りていらした様子。鉄人のお店を切り上げられた後、帰って来たマスターのお店にも行かれていたのですね(**)そりゃぁ酔うわけだ。。。
間もなく盆暮れーさんは案の定ダウンされてしまいましたがzzzバンブーリーフさんは辛うじてお元気でレジェンドさんとの義兄弟コンビでお話盛り上がっておりました(^^)盛り上がっていたというより、家やら税金やらについて真剣なお話をされておりましたけれどね(^^;)
しかし女の子が到着した後には、さすがのバンブーリーフさんにも限界がやって参りまして皆さんでお開きに。盆暮れーさん&レジェンドさんは今日早い時間からお疲れ様でしたm(_)mそしてバンブーリーフさんは辿り着いていただいてありがとうございましたm(_)m
僕も早出で疲れていたのですが・・・その後何故かお元気な鉄人2名様と飲み会になりまして、、、朝方女性陣も加わって、、、なんと鉄人と2人で<メーカーズマーク>をボトル半分以上飲んでしまいました(**)解散となったのは8時過ぎ。。。先週のゴルフに続いて、今週も辛い1週間の出だしとなっちゃいましたかね(><)明日は「第2火曜日の会」だというのに・・・

2015年6月6日(土)
巨星堕つ

夕方、家でのんびりと過ごしておりますと、元笑顔のチーママから電話が入りました。今はもう引退されて主婦業に専念している元笑顔のチーママが、こんな時間にどうしたのかな?と思って出ますと・・・思いがけない訃報が。。。
BM開店当初から、一時代を築いておりました関内のママさんが亡くなられたとの事。大病を患って引退されて、今も闘病生活を送られていたのは知っておりましたが、まさかこんなに早くして亡くなられるとは・・・。電話口の元笑顔のチーママも相当ショックだった様子で泣いております。
まだお若いのに・・・そしてあんなにパワフルだった方が・・・。人間どうなるか分からないものですねぇ。数年前まで、お客様達も良くお世話になり、BMにもいらしてくれて今のセレブピーチちゃん、いや、それ以上の豪快なキャラクターで街を賑わしていたのに。関内なら知らない方は居ないような突出した昔ながらの粋な方でした。
信じられませんが・・・現実なのですね。。。せめてお通夜に参列してお顔を拝見しようと思ったのですが、元笑顔のチーママに伺いますと、実家が東北の方で、明日の早朝には荼毘に付してお骨として向こうでお通夜とお葬式を行われるとの事。会えるのは今日の19時までだそうです。でも場所が茅ヶ崎(**)
僕が知らせを受けた時点で17時半。元笑顔のチーママは明日の朝一番で行かれるそうですが、僕は恐らく今日の営業後は無理。。。お酒も飲んでしまうでしょうからね。どうしようかと考えた挙句、亡くなられたママさんと共通で親しくしておりました知り合いの方に電話を致しました。
U人Uさんは、もう行かれて顔を拝見してきたとの事。162億さんは、電話をしたら丁度斎場へいらっしゃるところでお顔を拝見してきたとの事。盆暮れーさんは、まだ聞いていなかったみたいでビックリされておりました。そりゃぁビックリしますよね・・・今年に入ってURIDURIにも元気に顔を出されていたぐらいですから。
盆暮れーさんと、どうしましょうか?と相談したのですが・・・やはりどう考えてもこの時間から行くのは無理なので、、、明日行かれる元笑顔のチーママにお香典を託す事と致しました。明日早朝7時に関内のお店の前にみんなで集合されて茅ヶ崎まで行かれるとの事なので、その際にお店まで預けに僕が代表して伺うという事で。
もう少し早く分かっていればお顔を拝見出来たのに。。。でもわざわざ知らせてくれた元笑顔のチーママには感謝ですね。電話をくれなかったら知らずに何も出来なかったわけですから。最後お会い出来なくて残念でしたが、心よりご冥福をお祈り申し上げますm(_)m
さて、気を取り直しまして今日の営業は、T・Vさんがいらしてくれた後、ほろ酔いとなって元気な外国人6名様が来店。女性2名も含め、全く日本語が出来ない方達だったのですが、飲み物を伺うと、口々に「<山崎>」、「<響>」とジャパニーズウイスキーをオーダー!日本のウイスキーもしっかり認知されているのですね!なんだか嬉しい事で(^^)
しかもグイグイと飲まれましておかわりも!お一人は日本のビールがお好きだそうで、「サントリービアー!」とおっしゃっておりましたが(^^;)中にはバーに精通されていると思われる方もいらして、締めには<グランマルニエ>をロックで!次々とおかわりをされて、日本のウイスキー高いの知っているのかなぁ?と心配だったのですが・・・結構お金持ちな方達だったみたいでした(^^;)
結局丸氷を10回ぐらい作ったなぁ(^^;)帰り際には片言の日本語で「アリガトウ!」、「オヤスミナサイ!」と言って下さって、皆さん良い方達でした(^^)懐かしのトルコ人と同じようにまた会えると嬉しいのですがね!
続いて知り合いの方が締めの「赤焼き味噌ラーメン」を召し上がりにいらしてくれまして、今日も元気に帰って来たマスターのお店へ行かれていた盆暮れーさん&レジェンドさん&ロックさんが4名様で来店。盆暮れーさんとは、亡くなったママへ献杯をさせていただきました。改めまして合掌m(_)m
グリル&バーのマスターも2名様でいらしてくれました。今日は関内と中華街でイタリアンレストランを営まれているという女性の方を連れていらして下さって!僕はお伺いした事無いのですが、かなりの繁盛店だそうです。中華街の方は日曜日も営業していらっしゃるとの事でしたので、早速明日にでも伺ってみようかな(^^?)
ドクターTさん&セレブピーチちゃん&春の七草ちゃん&ミユーナ&サイレントちゃんもいらしてくれまして、各所で乾杯のお酒を頂戴致しました。亡くなったママさんと旧知の仲のセレブピーチちゃん&春の七草ちゃんとは献杯で。こうして亡くなった方を思い出して話題に出して供養するのは良い事ですからね。それぞれ皆さん思い出をお持ちで・・・
残られたセレブピーチちゃん&春の七草ちゃんとは、改めて献杯のお酒も。語り明かして初めて聞いた亡くなったママさんの一面も知る事が出来ました。セレブピーチちゃん&春の七草ちゃんも、飲み過ぎて身体を壊さないように気を付けてね・・・。お酒を提供している僕が言うのも説得力無いかもしれませんが(^^;)
6時過ぎには、近くのバーオーナーも2名様でいらしてくれまして、こちらとは木曜日のお礼というか、お返しというか(^^;)<ボンベイサファイヤ>を含め様々な種類のお酒で乾杯を!そして時刻が7時となりまして、元笑顔のチーママのところへ僕と盆暮れーさんの分のお香典を届けに行きました。
行く事が出来ない我々の分の気持ちを託しまして。元笑顔のチーママ、申し訳ありませんがよろしくお願い致しますm(_)m

2015年6月5日(金)
また出戻り営業(^^;)

来年日本で開かれる主要国首脳会議(サミット)が、三重県の伊勢・志摩で開催される事が今日発表されました。意外な結果・・・震災復興の名目からも僕は仙台が最有力だと思っていたのですけれどね・・・
伊勢・志摩に決定した理由として、「日本の美しい自然、豊かな文化・伝統を世界のリーダー達に肌で味わっていただける場所にした」との事でした。テロ対策を重視する方針を踏まえ、警備面で地理的に他の候補地より有利な事も決め手になったそうです。
サミットは、日本など主要国が持ち回りで開き、今年は今月7・8日にドイツのバイエルン州エルマウ城で開かれる。日本での開催は、平成20年の北海道洞爺湖サミット以来8年振りの事。
開催地に決まった三重県志摩市は、会場候補のホテルが立地する賢島を含め景観豊かな景勝地。本土とは2本の橋のみでしかアクセス出来ないため、交通規制や不審者の侵入禁止など警備面で他の候補地よりメリットが大きい。
皇室との縁が深い伊勢神宮も近く、外国要人に日本の伝統文化に触れてもらえるなど、もてなしの環境としても相応しいと判断された。
開催地を巡っては、首脳会議の主な会場として、三重県志摩市の他に、仙台市・新潟市・長野県軽井沢町・浜松市・名古屋市・神戸市・広島市の計8カ所が立候補を表明し誘致合戦を展開。政府は宿泊施設や会場、交通アクセス、開催地のメッセージ性などを総合的に検討してきた。
ただ、イスラム教スンニ派過激組織{イスラム国}の殺害脅迫事件を踏まえ、政府は重要施設やテロリストの入国を阻む水際対策などを強化。サミット開催地の選定でも、要人や日本人を標的にしたテロ対策を想定し、警備面を最重要視する方針に転換した。
日本でのサミット開催は、伊勢・志摩サミットで6回目。東京以外での地方での開催は、2000年の九州・沖縄サミット、2008年の北海道洞爺湖サミットに続いて3回目となる。サミット開催地には経済効果も大きいですからね!来年は三重県志摩市盛り上がる事でしょう(^^)
バンブーリーフさんやTもかちゃんは最近行かれていたけれど、僕も久し振りに行きたいなぁ・・・最後に三重県に行って伊勢神宮を訪れたのは、確かまだ大学生の頃だったからな(^^;)
週末金曜日!今日はまた突然に‘金星’君がいらしてくれました(^^)全くいつも何の連絡も無しにですからね(^^;)その後盆暮れーさん&レジェンドさん、帰って来たマスターもいらしてくれましてビックリしておられました。
‘金星’君とも話したのですが、そういえば大阪人は元気でしょうか・・・?今月の1日には結婚式から2年が経ちましたからね。「便りの無いのは良い便り」とも申しますが、今年は阪神の調子もいまいちだから連絡もしづらいしな(^^;)巨人は貧打ながらもなんとか頑張っているけれど(^^)
野球でいえば、今年は地元横浜DeNAベイスターズが大健闘しております!交流戦に入ってからはやや調子を落としておりますが、交流戦前はなんと首位で折り返しましたからね!巨人ファンの僕としても、地元のDeNAが頑張ってくれるのは嬉しい事!仁星さんも喜んでおられる事でしょう(^^)
投手陣も安定していて、打線はリーグ屈指の強力打線ですから、この勢いは本物かもしれません!地元貢献の為にも、是非とも3位までに入ってクライマックスシリーズには進んでもらいたいものですね。巨人・横浜・阪神となったら最高かな(^^?)頑張れよ大阪人!
その後は女性陣が続々といらしてくれまして、レジェンドさんも遅くまで居残り奮闘してくれましたが・・・なんと金曜日にもかかわらず定時前にお客様がいらっしゃらなくなってしまいました(**)片づけを済ませ、ピッタリ定時には終了。店を出たのですが・・・
水曜日に続きまして・・・帰った途端に鉄人から電話が(^^;)まるで図ったかのように(^^;)まだ家に着いておりませんでしたので、急いで戻り準備を済ませお迎え致しました。今週2度目の出戻り営業開始です(^^;)
2名様でいらしてくれました鉄人と乾杯させていただいておりますと、今度はセレブピーチちゃんからも電話をいただきまして2名様で来店。結果出戻り営業して良かった(^^)2組お迎え出来ましたからね!
その分お酒も沢山頂戴致しましてm(_)m結果終わったのは8時前。セレブピーチちゃんもガッツリ仕上がっていたなぁ(^^;)出戻り営業だけで、鉄人と<メーカーズマーク>をボトル半分ぐらい飲んでしまいました(**)しかし年上なのになんてタフなんだ鉄人は・・・(^^;)

2015年6月4日(木)
行けた(^^)

昨日は出戻り営業となったものの、昼間久し振りにゆっくりと寝る事が出来ましたので、今日は寝ずに起きていて下の娘との約束を果たしに動物園へ行く事に!
とはいっても・・・飲み過ぎてしまったもので眠い(**)出戻ってから結構飲んだからなぁ・・・結局動物園の開園時間まで仮眠をしてしまいましたzzz
起きてみますと、もう10時過ぎ!慌てて準備を致しまして出発致しました。野毛山動物園なら歩いてでも行く事が出来るのですが、今日は先日帰って来たマスターに、「金沢動物園は大きな滑り台もあって面白いぞ!」と伺っていたのでそこへ行く事に。
調べてみますと、横浜横須賀道路からインターを降りてそのまま駐車場へ直結しておりまして便利なのです。時間的にも道も空いておりましたので、ものの数十分で到着致しました。
初めて行ったのですが、動物園としてのレベルは野毛山の方が上だったかな?野毛山の方が間近で色々な動物を見る事が出来ますし、それほど歩かずに回る事が出来ますからね。まぁコアラが見られたのが救いでしたが。それにしても今日も暑くて動物はほぼ寝ていたり涼んでいたりで、、、活動していなかった(**)
でも帰って来たマスターに伺った通り、滑り台は良かった(^^)全長何メートルあったのでしょうか?降り切るまでに1分以上は掛かろうかという長さの滑り台!これには下の娘も大喜びでした(^^)僕も数十年振りに滑ったな(^^;)
動物園よりもむしろアスレチックを存分に楽しんだ後、今日は上の娘が夕方には韓国へと出発するので、その前に間に合うように帰宅。気になるMERSのニュースを見ますと・・・今日もまた感染者が増えたそうです。。。
新たに5人の感染者が発覚致しまして、計35人に。増えた5人の内2人は、最初の感染者から感染した人物を介し更に感染した、所謂‘三次感染’だそうです。感染力も恐ろしいですね・・・
韓国教育省によると、感染予防の為休校になった学校は、午前9時現在で幼稚園から大学まで計703校。このうち感染者が多数発生したソウル近郊では588校にのぼっているそうです。上の娘もソウル近郊に行くのでさすがにちょっと心配ですね・・・
行かせない方が良いのかな?とも思いましたが・・・まだ若い世代には感染者が出ていないと言いますし、楽しみにしていたからさすがに可哀想だなと思いまして旅立ちを見送ってから仮眠zzzウイルス貰ってくるなよ!
その後二度寝をしてしまいまして急いで出勤致しますと、間もなく15年来の知り合いの方が6名様でいらしてくれました!この方達を始め、今日は何故か団体のお客様が多い1日でしたね。組数は少なかったものの、来客人数は多かった(^^;)
15年来の知り合いの方、「このビルで何処か良い飲み屋さんある?」とおっしゃりましたので、せっかくなら今日の動物園の件もありますし帰って来たマスターのお店をご紹介しようとお電話をしたのですが、残念ながら今日も女の子が少ないからとお断りされてしまいました(**)お客様が行こうとされているのに入れないなんて、毎度勿体無い話ですね(><)
結果BMでゆっくりと過ごして下さいまして、おつまみも召し上がって、女性にはシェーカーも振りましてカクテルをお作りしてのひと時を(^^)15年来の知り合いの方、今度是非帰って来たマスターのお店へ行かれてみて下さいね!誰か助っ人が居る時ならば僕も一緒に行きますので(^^)
カウンターには知り合いの方が3名様でいらしてくれまして、グリル&バーのマスター2名様も来店。乾杯のお酒を頂戴しながらまったりと過ごしておりますと、1時出勤予定の助っ人Tもかちゃんから、「お蕎麦を食べてから出勤します」とのメールが(--)1人で大丈夫な状況だからいいけれど・・・自由だな毎度(^^;)先日Tもかちゃんが行ってくれたグリル&バーのマスターに間に合ってお会い出来れば良いけれど。
その後セレブピーチちゃん&春の七草ちゃんが3名様でいらしてくれまして、蕎麦を食べに行ったTもかちゃんは1時間半後に出勤。長い蕎麦だったな(^^;)でもギリギリグリル&バーのマスターがお帰りになる前でお話出来て良かったです(^^)さぁ!カウンター賑やかになってきたからしっかり働いてもらうよ!
夜中はセレブピーチちゃん&春の七草ちゃんが勢いを増してしまいまして、、、カウンター知り合いだらけだったもので自在に行き来しての宴に。テキーラやら<イエガーマイスター>やらも飛び交いまして(**)思わず途中僕はタバコの買い出しがてら中抜けして静けさを求めて飲みに行ってしまいました(^^;)
かなり豪快な宴となったのですが、お帰りは意外と早く定時にきっちりと(^^)でも帰り間際、「次にみんなで行くから待っていますよ!」と不吉な言葉を残してセレブピーチちゃん&春の七草ちゃんが出て行きました・・・そして結局・・・僕が家に着いたのは8時半過ぎでした。。。帰って即必殺の胃薬だな(**)

2015年6月3日(水)
出戻り営業(^^;)

韓国で今、中東呼吸器症候群(MERS=マーズ)の感染者が増加の一途を辿っております。。。これについて、東アジアで「MERSコロナウイルス」の蔓延に対する懸念も高まっております。エボラ出血熱・デング熱ウイルスなどに続きまして、また新たなウイルスの出現か・・・
韓国の保健福祉省は今日、MERSコロナウイルスの感染者が新たに5人確認されたと発表致しました。これで韓国内の感染者は30人に上るそうです(**)今日発覚した5人の内、4人は中東から帰国した後に感染が分かった男性と同じ病院にいた。残りの1人は、他の感染者を介して感染したケースだという。
MERSは、重症急性呼吸器症候群(SARS)と同様、コロナウイルスによって引き起こされる病気で、2012年に初めて人間への感染が確認された。そしてまだ治療法やワクチンは確立されていないそうです。怖いですねぇ・・・
韓国ではこれまでに、MERSで2人が死亡しており、感染が疑われる約1300人を検査、もしくは隔離の対象としているそうです。まだまだ感染は広がりそうと言わざるを得ないですね。。。日本も他人事ではありませんので、ここでMERS流行に備えて知っておくべき5つの事という記事が載っておりましたのでご紹介させていただきます。
1.MERSは一般的な風邪やSARSと同じウイルス系統~2002~2003年には、香港と中国南部で重症急性呼吸器症候群(SARS)が蔓延した。SARSでは、750人以上の死者が出て、感染者数は数千人に及んだ。MERSは2012年9月にサウジアラビアで確認されたのと似た疾患だ。世界保健機関(WHO)によると、それ以降1154人がMRESに感染し、少なくとも434人が死亡している。MERSの治療法は分かっておらず、ウイルスの発生源や伝染過程も明らかになっていない。
2.中東で発生し世界的に拡大~MERSはサウジアラビアで最初に確認されて以降、世界に広がっている。渡航が益々国際的になっている事が一因だ。MERS患者の大半は中東で確認されているが、昨年4月に初めて東南アジアでも確認された。これはマレーシアの男性が、イスラム教最大の聖地とされるサウジアラビアのメッカを巡礼した時の事だった。この男性は巡礼の途中、サウジアラビアのラクダ農場を訪問していた。ラクダは同ウイルスの感染源の一つだ。
3.韓国に到達したのは2週間前~韓国保健福祉省は5月20日、国内初のMERS感染者を確認した。当局者らによると、感染したのは68歳の男性で、約3週間に亘ってサウジアラビアとアラブ首長国連邦、バーレーンを訪問していた。それ以降、この男性の妻及び、この男性と接触のあった数人が感染した。当局者らによると、韓国内で確認された感染者数は25人となり、2日には2人が死亡した。これは韓国での初のMERSの死亡例だった。
4.韓国は対応策を検討~韓国保健福祉省は、まだ流行宣言を出していない。しかし同ウイルスの感染可能性が疑われる事から隔離されている約700人については、海外渡航禁止を検討している。最初の患者と直接的な接触が無かった人々にもMERSが広まっている可能性があるとの懸念が高まっている。
5.韓国のMERS問題が拡大も~SARS蔓延の中心地だった香港は、MERSコロナウイルスに感染している事が確認された韓国人男性(最初の患者と病室が一緒だった人物の息子)が香港を訪れていた事を受けて、警戒態勢を強いている。香港当局は19人を隔離するとともに、この男性と接触した可能性のある他の旅行者27人についても監視を続けている。当局はまた、空港や検問所で予防措置を講じていて、こうした措置は最近中東を訪れた入国希望者にも適用される。
以上これだけ知っておけば怖くない今現在のMERSの知識です。しかしよりによってこんな時期に・・・明日から上の娘が1人で韓国に行くんですよね(**)まだ若い世代の感染例は無いとの事ですが、無事の帰還を祈るばかりです・・・
今日はナイスな若手がいらしてくれまして幕開け。その後先日お誕生日を迎えられた上の階のママさんも2名様でいらしてくれまして、乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)mよほどお腹を空かされていたようで、「MIXピザ」を1人で1枚召し上がられておりましたね(^^;)お誕生日が無事終わって疲れが出たのでしょうか?もうヨレヨレでしたが・・・体調に留意して下さいね!
夜中には、セレブピーチちゃん&春の七草ちゃんが3名様でいらしてくれまして、3時過ぎには珍しく30さんも2名様で来店。思わぬ30さんの登場に女性陣が大盛り上がり(^^)テキーラ祭りも始まりましての宴となりました(**)
30さんは高価な<エヴァン・ウィリアムス 23年>をロックで!僕も一緒にとおっしゃっていただいたのですが・・・さすがに申し訳ないのでいつもの<グレンフィディック 12年>で乾杯させていただいて(^^;)セレブピーチちゃんは容赦無く<ヘネシーXO>を飲まれておりましたけれどね(^^;)
宴は終わる事を知らないかと思われましたが・・・皆さん飛ばし過ぎで限界を迎えられ定時には解散に。僕も飲み過ぎたので片づけを済ませBMを出ますと・・・丁度家に着く頃鉄人からお電話が。「まだやっています?」との事でしたが、残念(><)もう閉めてしまいました。。。と終わるはずが・・・粘りに粘られて根負けしてもう一度戻って店を開ける事に(**)
出戻り営業を致しまして、4名様を迎え7時過ぎまで過ごしました。。。楽しかったけれど、さすがに長く感じたな(^^;)今週の鉄人は、一緒にゴルフに行った月曜日から始まって何故かお元気です(^^;)僕なんかまだゴルフの疲れが抜けないというのに(**)

2015年6月2日(火)
明日・・・いや、明後日こそ!

今日は横浜の開港記念日だったのですね。忘れていたというか、6月2日とは知らなかった・・・横浜育ちではないもので(^^;)
横浜港は、安政6年6月2日(太陽暦1859年7月1日)に開港されました。開港時には特にこれを祝う行事等は行わなかったそうですが、翌年6月2日に開港1周年を記念して民衆が山車などを繰り出して祝ったのが横浜の開港記念日の始まりとされています。
現在は、毎年6月2日が横浜の開港記念日と定められており、横浜市立の学校は休業日となります。そういえば上の娘中学校まで休んでいたような・・・?ちゃんと覚えておこう。
ちなみにサングラスをかけたカモメを模した「ハマー」が、1995年にマスコットとして制定されているそうで。昨日ゴルフの帰りに横浜スタジアムの辺りで着ぐるみ見かけたな(^^;)あれそうだったんだ。
昨日はゴルフ帰りで営業致しまして、しかも相当酔っ払って帰ったのですが・・・今日こそは昨日果たせなかった下の娘との約束を守る為、動物園へ行かねば!と起きておりました。
そこで時間潰しに動物園のホームページを開いてみますと・・・2日は開港記念日のため、小中学生は無料と書いてあるじゃありませんか(**)それはマズい・・・絶対に混みそうだ。。。
という事で、今日の動物園行きは中止に。。。代わりに昼過ぎまで起きて下の娘と遊んでいたので今日も寝不足には変わりなし(**)このままじゃ1週間身体が持たないので、明日はゆっくり寝かせてもらいまして、明後日こそ動物園へ行こう!天候がちょっと心配ですけれどね・・・
19時半からは花火も打ち上げられたようで、従業員と下の娘は観に行っておりましたが、僕はダウンzzzやっぱり月曜日からこの暑い中でのゴルフは身体に堪えます(><)せめて暑くなければ良いのですけれど・・・
今日も不規則な生活で眠気を堪えて出勤致しますと、T・Vさん、隊長が時間差でいらしてくれまして、お二人は1杯飲まれると帰って来たマスターのお店へ行かれました。そういえば帰って来たマスターのお店へ行かれるのは帰って来たミキティが辞める時の2月以来じゃなかったですかね?
考えてみると・・・僕もそれ以来伺えていないかも(**)この間のぐっち君の誕生日ライブの際は女の子が足りないからといって入れなかったし。。。近々伺わないとなぁ・・・
グリル&バーのマスターがいらしてくれまして乾杯のお酒を頂戴しておりますと、火曜日にもかかわらず帰って来たマスターのお店へ行かれていたという盆暮れーさん&レジェンドさんが来店。
その後ろからは・・・帰って来たマスターに伴われたT・Vさん&隊長の姿も(・ ・?)T・Vさん&隊長ものの10分ぐらいで戻っていらっしゃりまして、どうしたのかな?と思って伺いますと、今日も女の子が足りないからという事で入れなかったとの事(**)
盆暮れーさん&レジェンドさんも、女の子が足りないのを気遣って早目に出られたそうです。飲み屋商売は大変ですねぇ。。。いくらお客様がいらしてくれても、女の子が足りなければお客様を入れる事が出来ないのですから(**)
でもそれでも無理やり入れないところが帰って来たマスターらしい(^^)常にお客様の事を第一に考える、そういう姿勢は僕も見習わなければ。
盆暮れーさん&レジェンドさんとも乾杯をさせていただいておりますと、アフターのお客様、ジョーさんが来店。ジョーさんお土産頂戴致しましてありがとうございましたm(_)m
連日の寝不足の上のお酒で、今日もまたハイテンションになって参りますと(^^;)ドクターTさん&セレブピーチちゃん&春の七草ちゃんがいらしてくれまして、しばらくしましてテキーラ祭りとなりましてテンションはマックスへ(^^;)
こうなると眠気も吹き飛んでいくらでも飲めちゃいます!また翌日後悔する事になると思われますが。。。でも楽しくなっちゃって飲んじゃうんだよなぁ(^^;)
ミユーナ&サイレントちゃんもいらして終わらない宴となりまして、僕も散々飲み明かしましてなんとか解散の方向に持っていって帰ったのは7時半ぐらいだったかな?今日はゆっくり寝てzzz木曜日!絶対に動物園へ(^^;)

2015年6月1日(月)
突然の・・・そしてまたバテた(**)

昨日関東甲信地方は広い範囲で高気圧に覆われまして、快晴で気温の高い1日となりました。
気象庁によると、東京都心を始め、山梨県や長野県、静岡県など全国17地点で5月の観測史上最高気温を記録したそうです。
東京都心では、午後2時43分に32.2度まで気温が上昇!横浜も確かに暑かったですね(**)従業員と下の娘は昼間から元気に横浜セントラルタウンフェスティバルY156に出掛けておりましたが、僕はクーラーを効かせた部屋でゆっくりと静養させていただきました。
夜になりまして、最近下の娘のベビーシッターを務めてくれている上の娘の友達も誘いまして、日頃のお礼を兼ねた食事に出掛けておりますと・・・鉄人から電話が。
日曜日なのに飲みのお誘いかな?と思って出ますと・・・「急なんですが、明日ゴルフに行きませんか?」との事。えっ・・・(**)先週の水曜日の暑さで懲りまして、、、涼しくなるまではゴルフ行くの止めておこうかと思っていたのに(^^;)
よくよく伺いますと、帰って来たマスターに急用が出来てしまって行けなくなり、どうしても1人メンバーが足りないとの事。そう言われてしまったら仕方ない・・・「行きますよ」と返事をしてしまいました。。。
明日も暑くなるとニュースで言っていたのに(**)先週の水曜日もバテたけれど・・・今週は月曜日から辛い1週間になりそうだなぁ(><)
明けて今日、10時からのプレー開始と遅いスタートなのですが、念のためにと8時に迎えに来ていただきまして出発致しました。
が・・・首都高速に乗ったところで、もの凄い大渋滞(++)月初とはいえ、8時過ぎってこんなに混んでいるものなのか!?というぐらいで、車が全く動きません。。。
このままではいくら早く出たとはいえ確実に間に合わないという事で、幸い山下町出口の手前でしたので大迂回して東神奈川の入り口から乗り直し、大師を経由してアクアラインへ向かう事に。
後になってニュースを見ますと、結果的にこの判断が大正解でした!午前6時20分頃、ベイブリッジで大型トラックを含む車8台の衝突事故があり、車線規制が引かれ渋滞は昼間まで続いたそうですから。まぁ間に合わなくて中止でも僕は良かったのですけれどね(^^;)
それでもゴルフ場に着いたのはプレー開始10分前。ギリギリでした・・・。現地で初めてお会いする今日ご一緒させていただく方ともご挨拶を致しましてプレー開始!今日も・・・暑かった(++)
この2回のゴルフで顔と腕は完全に日焼けを致しました。まるでリゾート地へ旅行にでも行ったかのように(^^;)帰って来たマスターが1年中色黒なわけが分かりました・・・
スコアの方は・・・相変わらず伸び悩み(**)特にドライバーの調子が最近酷くて。。。最後のプッシュホールでバーディーを取らなかったら大負けするところでした。これは本格的な修正が必要だなと改めて実感、、、練習行こう・・・
暑さでバテまくって、、、帰って来たのは18時過ぎ。鉄人達はそのまま食事会に行かれましたが、僕は家に帰って仮眠を取らせていただきましたzzz今日は従業員に代わりに早出してもらうわけにはいかないもので。
不健康な体調での今週幕開けとなりましたが、まずいらしてくれたのはナイスな若頭補佐。最近若手から若頭補佐へと出世されたのですが、その分色々と仕事の悩みも増えたそうで。ゆっくりとお話を伺いました。次世代のエース!頑張って下さいね!
DCMちゃんが4名様でいらしてくれまして、後半戦を迎えますと、今日ゴルフでご一緒させていただきました鉄人2名様、BBさん&多少愛しさと切なさと心強さとちゃんがいらしてくれまして、各所で乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)m今日は効きますねぇお酒が(^^;)鉄人達もお元気な事で(**)
でも乾杯を繰り返させていただいているうちに、僕もハイテンションになってきてしまって(^^)最後は自らテキーラを。。。何故自ら飲んでしまったのか・・・明日の昼間になったら後悔するんだよなぁ多分(**)
でも今日は定時に終わりましたので、明日は約束していたのに急遽のゴルフで行けなくなってしまった動物園に出来れば行きたいと思います!出来れば、ですけれどね(・ ・;)