2015年7月31日(金)
回復(^^)

7月最終日、そして今日から2日間はセレブピーチちゃんのお誕生日お祝い会!体調の方が・・・なんとか回復致しまして間に合いました(^^)もちろんまだ本調子では無いのですが、週初めに比べたら全然ましで!長く苦しめられたなぁ今回の風邪は・・・(**)
話は変わりますが、大会創設100周年の節目を迎える第97回全国高校野球選手権は今日、大阪大会で決勝戦が行われまして、出場49校が出揃いました!大阪は36年振りの夏制覇を狙った大体大浪商を下しました大阪偕星が初出場!去年の夏の覇者、大阪桐蔭も下しておりますからね、その強さが本物か!?甲子園の舞台での活躍が楽しみです。
最多出場は南北海道代表の北海で36回。西東京の早稲田実業の29回、愛知の中京大中京・奈良の天理の27回と続き、20回以上出場は計7校、10回以上出場が11校とお馴染みの学校が多く出場する事となりました。
初出場は、千葉の専大松戸、岡山の岡山学芸館など7校。福島の聖光学院は戦後最長の9年連続、高知の明徳義塾は6年連続、栃木の作新学院が5年連続となります。春の選抜の覇者、福井の敦賀気比も出場!ヒクソンが見事当てた高校です(^^)夏はどうなる事やら(^^?)
全国大会は8月3日(月)に対戦カードの組み合わせが決まり、6日(木)に開幕!15日間の熱闘が繰り広げられます。夏が来た!って感じですね(^^)今回も寝不足が続くのを覚悟の上(**)ピュアな気持ちで高校球児達の熱い戦いを見守りましょう(^^;)
さて今日は前半をアウトΛさん、ジェニーちゃん、T・Vさんと過ごしまして、お腹を空かせたジェニーちゃんには「上海風焼きそば」をお作り致しましてお出し致しますと・・・盆暮れーさんからお電話が。何事かと思いまして電話に出ますと・・・
明日セレブピーチちゃんのお誕生日お祝い会に行かれる予定だった盆暮れーさんが、ご都合の為今日行かれるようになったとの事。レジェンドさんは只今飲み会中、僕がご一緒出来れば良いのですが、助っ人3女が0時に来てくれるかまだ分からないのでなんとも言えません(**)
すると盆暮れーさん、既に行かれているドクターTさんと合流すべく、帰って来たマスターもご一緒にお先に行かれるとの事。レジェンドさんも飲み会が終わりましたら向かわれるのかな?僕も3女が来てくれましたら駆けつけさせていただきます!セレブピーチちゃんのお誕生日お祝い会ですからちゃんと2日間共行かないといけませんからね(^^;)
元ワインバーオーナーがいらしてくれた後、助っ人3女ちゃんと0時に来てくれました(^^)そこで自分の今日の体調を図る意味合いも兼ねまして、元ワインバーオーナーとまずはビールで乾杯させていただきました。意外と・・・飲める!かなりのところまで体調回復したかもしれません(^^)でもまだ無理は禁物と自分に言い聞かせまして、お誕生日お祝い会へと出発致しました。
到着致しますと、既にドクターTさん、帰って来たマスター、盆暮れーさん、レジェンドさんがお楽しみ中。レジェンドさんも意外と早く到着されたのですね。そして到着後間もなく、シャンパンと白ワインが同時に入りましての乾杯となりました(^^;)セレブピーチちゃんおめでとうございます!まだ元気そうで良かったよ(^^;)
月末に盛大な宴となりまして、約1時間の時を過ごしまして盆暮れーさん&レジェンドさんとBMへ帰還。夜中だというのにあまりにも暑くてタクシーに乗ろうとしたのですが・・・全く捕まりませんでした(**)月末街は盛り上がっているのですかね(^^?)その割に人通りはあんまり見かけませんが・・・
BMに帰還致しますと、お先に帰られたはずの帰って来たマスターが2名様でいらしてくれておりまして(^^;)知り合いの方2名様、S倉さんもいらしてくれておりました。そしてS倉さんのもとには懐かしい女の子の姿も!何年振りかのご一緒の姿でしょう(^^?)季節が過ぎ行くのは早いけれど、こうして再会する事も稀にあるものなのですね(^^;)
S倉さんに「ソーセージ盛り合わせ」、「ツブ貝と3種のきのこのガーリックバターソテー」、「イカと明太子の和風スパゲッティ」をお作り致しますと、本日の主役セレブピーチちゃんがドクターTさんと来店!無事辿り着いて良かったです(^^)てっきり潰れちゃったかと思っていたから(^^;)
しかし今日はまだお誕生日お祝い会の1日目、明日も控えているという事で、時間限定でのご来店。とりあえず乾杯のお酒を頂戴致しまして、最近ブームとなっております裏メニュー、「自家製酢味噌の刺身コンニャク」をお出し致しました。これだとカロリーを気にせずに食べられるからという事で、セレブピーチちゃんのリクエストでご用意しているのです(^^)酢味噌は従業員のお手製なのですが。
後でサイレントちゃんもいらしてくれましたが、今日はセレブピーチちゃんも約束を守って早目にお帰りになり、BMも定時閉店となりました。まだ明日、もう1日お誕生日お祝い会ありますからね!明日が終わりましたらゆっくりと心ゆくまで打ち上げをするという約束も致しまして(^^)
僕の体調の方も、今日は最後まで持ちました!回復したといってよいでしょう(^^)ところが・・・最後助っ人3女に頭を悩まさせられるような話を聞かせられちゃいましたけれど(**)また熱が上がっちゃいそうだなぁ・・・

2015年7月30日(木)
ダイジェスト④~回復の兆し~

今日は木曜日という事で夜中助っ人Tもかちゃんが居ます!この体調で夜中に助っ人が居てくれるのは心強い(^^)体調にも回復の兆しが見られれば嬉しいのですが・・・
月曜日や火曜日よりはかなり良い状態で仕事に臨めました(^^)今日あたりからお酒も試しに飲んでみようかな(^^?)相変わらずタバコは吸えない状態が続いておりますが。。。いつ喘息の発作が出てしまうかと思ったら怖くて(**)
電話をいただいておりましたA子ちゃんがいらしてくれまして幕開け。おかげで少し早目に出勤出来ました(^^)今週遅出だったり遅番だったりで仕込みもままならずだったから今日は完璧にこなせまして準備も万端!月末盛り上がってくれると嬉しいのですが??
A子ちゃんと乾杯させていただきまして2日振りにお酒を飲みましたが・・・まだ無理はしたくない状態なのは変わらず(**)でも飲めたな(^^)反省を生かして今日は薬も持参したから、夜中の薬切れも避けられますからね。でも薬を飲むとお酒が効くんだよなぁ・・・
知り合いの女性2名様、知り合いの方4名様がいらしてくれまして、いつも「4種のソフトジャーキー盛り合わせ」を召し上がりにお立ち寄り下さる方もいらしてくれましてお話を。ここでも乾杯のお酒を頂戴致しましたが・・・飲めるな今日は(^^)喘息の発作の兆しもありません!
グリル&バーのマスターとも乾杯させていただきますと、助っ人Tもかちゃん登場。今日はいつにも増して頼もしい(^^)2人体制となりましたので、お酒と同時にタバコも吸ってみました。が・・・咽て吸えない(**)このまま禁煙出来るんじゃないか?と思うぐらいで(^^;)喉はまだ回復しないんですよねぇ、、、早くタバコも美味しく吸えるようになりたいものです。
個室にTもかちゃんシスターが2名様でいらしてくれまして、フードのオーダーも沢山いただきました。つられてグリル&バーのマスターも「赤焼き味噌ラーメン」をお召し上がりに(^^;)この暑い中でもラーメンの人気は健在です。僕だったらこの時期ラーメンは食べたくないけれど・・・お酒を飲んだ後だと暑くても美味しいんですかね(^^?)
春の七草ちゃん2名様、明日から2日間のお祝い会を控えてナーバスな状態のセレブピーチちゃん、知り合いの女の子、リピーターのお客様もいらしてくれまして、偶然居合わせた知り合い同士のリピーターの方と知り合いの女の子は盛り上がっておりました!
僕も乾杯をと声を掛けていただきまして、今週初の<グレンフィディック 12年>を!今までは乾杯といっても麦焼酎の麦茶割り、BMで言うところの<麦麦>をいただいていたのですが、週末に向けて今から解禁という事で!
久々に飲みました<グレンフィディック 12年>、味というより、飲めた事が良かった(^^)これは体調も回復傾向にあると考えて良いでしょう!今日はこの後が大変だったのですが・・・
お帰りになられたはずのセレブピーチちゃん2名様が戻っていらっしゃりまして、Tもかちゃんが帰った後もセレブピーチちゃん前夜祭の盛り上がりは終わる事を知らず、、、結局7時過ぎまでの営業となりました(**)でも乗り切れた!
ちょっと熱がぶり返したような感覚はありますが、この時間帯まで働けたらもう大丈夫そうです!後はここで油断しないで今日も帰ったらちゃんと薬を飲んで静養して!明日からのセレブピーチちゃんお祝い会、日頃お世話になっておりますから参加しないわけにはいきませんからね!万全とはいかないまでも、回復した状態で臨みたいと思います!

2015年7月29日(水)
ダイジェスト③~集中治療~

今日になっても回復には至らず(++)ちゃんと薬を飲んで節制しているんだけれどなぁ・・・これはいよいよ病院に行かないとダメか?ちなみに今までちゃんと処方された病院の薬を飲んではいるのですが、診察は受けずに代わりに症状を従業員に伝えて薬をもらってきてもらい飲んでおりました(^^;)
夜になっても症状に改善は見られませんでしたので、これはいよいよちゃんと週末に向けて集中して治さねば!という事で、今日は従業員に早出して店開けをしてもらいました。僕はじっと静養。薬も昨日一昨日の反省を踏まえ、出勤する寸前に飲んで営業中に効力が切れないように致します。
相変わらず鼻と喉の辛さと身体のだるさは取れませんが、幾分熱が引いて参りましたのでそれは良い兆しかなと!早く美味しいお酒を飲めてタバコが吸える状態に戻りたいものですね。
夜中の来店に備えまして、1時より出勤致しました。新規のお客様、U人Uさんなどお会い出来ませんでしたがいらしていただいたそうでありがとうございましたm(_)mU人Uさんには電話をいただいておりましたしね(**)出られなくて失礼致しましたm(_)m
出勤致しますと、T・Vさん、帰って来たマスター2名様、歯科医Tさんなどがいらしてくれておりまして、従業員もほろ酔いになりながらも頑張っておりました。僕の代わりに美味しいお酒を沢山いただいて下さい(^^;)
知り合いの子に続いては、久々のサクラっ子ちゃん2名様が来店。従業員と入れ替わりでと思っておりましたが・・・サクラっ子ちゃんがいらしてくれちゃったからもうちょっと延長かな(^^;)そして・・・乾杯をという事になりまして・・・試しにビールをいただいてみました。
飲めるは飲めるのですが・・・やっぱりまだ無理しない方が良い状態みたい(**)季節の変わり目のせいか、持病の喘息の症状が出ておりまして、お酒を飲むと呼吸が苦しくなってしまうんですよね(**)これが1番厄介なのです。。。熱なんて上がっても大丈夫なのですが、喘息は辛い(><)幼少期の苦い思い出が蘇ります。。。
従業員を帰しまして、朝方にはドクターTさん&セレブピーチちゃんが来店。セレブピーチちゃんはお誕生日お祝い会が週末に控えておりますからね!ナーバスな時期に差し掛かっている事でしょう(^^;)
お祝い会にちゃんと参加する為にも、なんとか週末までには治さないと!今日は薬も切れず営業終了まで集中力は保てました(^^)帰りは最近恒例となっておりますシャッターを閉めてからの仮眠後、片づけを済ませましてから帰宅。さぁ!何か食べて薬を飲もう!明日には回復致しますように。

2015年7月28日(火)
ダイジェスト②~禁酒禁煙状態~

だるい身体を引きずって家に帰りまして、食べ物を胃の中に無理やり入れてやっと薬を飲みましてひと安心。薬中毒者のような感じです(^^;)今時の病院から出ている薬って効力凄いんですね!あれだけだるくて辛かった身体が、薬を飲んでしばらくすると楽になりますから。
長らく病院なんて行っていなくて、今までは例え風邪を引いても、自己流療法でパブロンをユンケルで流し込んで、更に朝鮮人参のエキスを飲んで、布団を頭から被って暖房をガンガン効かせて汗を掻いて治してきたけれど、それでもダメな場合はやっぱり病院の薬が1番なんだなと実感致しました。
でも覿面に分かり易く6時間経つと効力が切れるのが分かります(**)それ以降はまた辛くてだるい感じに。そしてまた薬を飲んでという感じ。しかししつこいなぁ・・・中々治った感が無く今日も出勤の時間となりました。出勤前に薬を飲んで、時間が長いと持たないもので今日はちょっと営業開始時間をいつもより更に遅れさせていただいてm(_)m
出勤後間もなく、盆暮れーさん&レジェンドさん&ジェニーちゃん&ミユーナがお食事帰りにいらしてくれまして、早々に乾杯という事態になったのですが・・・(^^;)ご遠慮させていただきましたm(_)mまだ時間も早いし、飲みたいのは山々ですが、ここで飲んでしまったら朝まで持たないと思ったもので。体調が悪いと売り上げにも差し支えますね(^^;)
T・Vさん、知り合いの方4名様などいらしてくれまして、時刻は4時に。ここでお客様が居なくなりましたので、今日はこんな体調だし早目に閉めさせていただこうかと片づけを始めていたところ・・・セレブピーチちゃんから電話が。「まだいいですか?」と言われましたが、当然この時間帯なら全然OKです!飲めないですけれどね(^^;)
しばらく致しまして、ドクターTさん&セレブピーチちゃんが来店。乾杯はご遠慮させていただきましたが、しばらく歓談のひと時となりました。そこでセレブピーチちゃん、「体調良くないんですか?」と。う~ん、さすがに鋭いなセレブピーチちゃんは。。。この子には体調が悪い時いつも見破られてしまいます(**)まだまだ僕も修行が足りませんね(><)
お気遣いさせてしまったのか、それほど酔う事も無く定時にはお帰りになられました。見破らるぐらいの態度をしていたのかと反省m(_)m「タバコも吸わないから」とも言われましたが、そうなんです、、、日曜日からタバコも吸えないんですよね(**)不思議なもので吸いたくもならなくて。吸っても喉が痛くて咽てしまうだけなのですが。。。
そして帰り際には薬が切れてしまいまして、、、「薬・・・薬・・・」と思いながらも片づけの前にシャッターを閉めて個室で少し寝てから帰宅。帰って無理やり食べ物を入れてから飲んだ薬は効いた!もう中毒になりそうです(^^;)しかし今回の風邪はしつこいなぁ(**)なんとか明日には回復したいものですが・・・(・ ・?)

2015年7月27日(月)
ダイジェスト①~悪化~

やってしまいました・・・(**)先週土曜日の営業、最後は立っているのもやっとで、、、お酒は当然飲めないし、悪寒は走るし熱っぽいしで参ったなぁと思っていたのですが・・・
日曜日案の定発熱(++)久々に39度を超える熱が出てしまいました(**)でも日曜日でまだ良かった(^^;)昨日は1日家で薬を飲んで大人しくしておりまして、なんとか今日までに回復させようと手は尽くしたのですが・・・
多少熱は下がったもののまだ治ったとまではいかず、、、営業をどうしようかと迷ったのですが、伝染病では無いとの事だったので開店する事と致しました。いつもは多少の熱ならアルコールパワーで治してしまいますからね(^^;)
でも今回の風邪?はしつこかった(**)その後木曜日まで苦しみ続けましてとても日記を更新出来る体調ではありませんでしたのでm(_)m今日から木曜日まではダイジェストとして簡単に書かせていただきますm(_)m
知り合いの方2名様がいらしてくれまして、「シーザースサラダ」、「若鶏の唐揚げ」をお作り致しますと、帰って来たマスターのお店へ行かれていた鉄人が来店。乾杯を!という事になりまして、お酒をいただいたのですが・・・飲んだら頭がグルグル回ってしまって(**)強い薬を飲んでいるからなのでしょうか?これは今回はアルコールパワーで治すというわけにはいかなさそうだ(><)
ジョーさん&クリニックさん、帰って来たマスター、知り合いの女の子2名様といらしてくれまして、もう一度乾杯のお酒を頂戴したのですが・・・やっぱり無理だ。。。というか飲めない(**)これは治るまで禁酒して大人しくしておいた方が無難かも。
知り合いの女の子2名様、セレブピーチちゃん2名様などいらしてくれまして、当然乾杯のお酒を勧めていただいたのですが・・・ご遠慮させていただきました(^^;)でも風邪とは言えないから辛いところですね。「明日早くから運転だから」という事に致しました(^^;)
「風邪で体調悪いから」なんて言っても、だったら休めようつすなよと僕だったら思いますし、開店している限りはそんな言い訳は出来ません。最後セレブピーチちゃんと、もう1回だけと気合を入れて乾杯してみましたが・・・やっぱり身体が受け付けませんでした。。。薬も切れてきたら悪化したような感覚が(**)これは長引いてしまいそうな予感・・・

2015年7月25日(土)
今日食べました(^^;)

昨日、我が家に鰻は出なかった(**)とお書きしましたが、厳密に言うと従業員が土用の丑の日というものを誤解しておりまして・・・今日出て参りました(^^;)
土用の丑の日の土用を、恥ずかしながら土曜日の事だと思っていたらしく(^^;)昨晩、普通にすき焼きを作り始めようとしている姿を見て、「鰻じゃないんだ・・・」と言うと、「鰻は土曜日だから明日だよ!」と従業員(・ ・;)本気で言っているのか・・・?と耳を疑いました(^^;)
そして土用の丑の日について軽く説明。今から買って来ると言っていたのですが、さすがにもういいと(^^;)そしたら今日になって鰻が食卓に並びました(^^;)丁度体調を崩し気味だったのでスタミナをつけるのに良いのですけれどね(^^)46年目にしてまた1つ賢くなった(^^?)従業員でした。
従業員への説明ついでに、鰻の食べ方について面白い雑学が載っておりましたのでご紹介させていただきます。題して、買ってきた鰻をより美味しく食べるには??
スーパーなどで買ってきた鰻の蒲焼きは、お手頃でそれなりには美味しいのですが、電子レンジで温めると味や風味が損なわれてしまいます。せっかくなのでお店で食べるのと同様に家でも美味しく食べたいところですが、なんと買ってきた鰻を水洗いすると美味しく食べられるというのです!
始めに、買ってきた鰻の蒲焼きに熱湯をかけます。パックの鰻にはタレがたっぷりかかっておりますが、あれは見た目重視のために多くかかっているそうなので、思い切って落としてしまいます。
ポイントは、焦げを完全に洗い落とす事!焼きたての鰻の焦げは香ばしくて良いのですが、買ってきた鰻の焦げは苦味のもとなので付いていても意味が無いそうで。確かにそうでしょうね・・・そして裏まで綺麗に洗い流したら、キッチンペーパーで良く表面の水気を拭き取ります。
ここからは関東風と関西風の2通りに作り方が分かれます。関東風のトロトロフワフワの蒲焼きにするには・・・鰻がくっつかないように油を薄く塗ったアルミホイルに置き、お酒を小さじ2杯ほどふりかけてしっかり包みます。それを魚焼きグリルで3~4分ほど焼いて、様子を見てひっくり返して両面を温めれば出来上がり!
関西風のサクサクフワフワの蒲焼きにするには・・・フライパンにアルミホイルを敷き、出来ればその上にクッキングシートを敷きます。鰻の皮側を下にして、シートの上に置きます。
酒を万遍無く身に振り、蓋をして、弱火で3分ほど温めて出来上がり!ひっくり返す必要はありません。簡単なようですが、これにはちゃんと科学的にも栄養学的にも根拠があるそうで。
鰻は加熱をすると筋肉の繊維がほぐれて、旨味や脂成分が出てきます。また、コラーゲンが魚の中で最も多く存在しています。このコラーゲンに水分が加わるとトロトロになり、旨味や脂をキャッチして閉じ込め美味しくなるのだそうです。
熱湯をかけると、皮の周りにあるコラーゲンがトロトロになり、安くて硬い鰻が柔らかい触感になります。さらに臭みを取る効果もあります。また、その後にさっと焼く事で、表面はカリッと中はふっくらとするのだそうです。簡単だから今度家でも試してみよう!これは間違い無く美味しくなりそうですしね(^^)
さて今日も、、、厳しい暑さの1日となりました(++)もうクーラー無しではとても過ごせません。。。BMが開いている時間帯ですら外は熱気を帯びておりますからね。関東地方では、熱中症とみられる症状で搬送される人が相次いだそうです。
朝からプールに行って、そのまま横浜スタジアムで高校野球の試合を見ると言っていたレジェンドさん・・・大丈夫でしょうか(・ ・?)いくら日焼けに慣れているとはいえ、熱中症にはくれぐれもお気をつけて・・・
そのレジェンドさんから夕方、「横浜スタジアムなう」とかいう写メールが届いておりました今日(^^;)僕も日焼けがてら行きたいような気持もあったのですが、どうも体調が優れず断念(**)レジェンドさん良い試合を見られて良かったですね(^^)神奈川県は東海大相模かなぁやっぱり・・・?
背に腹は代えられないと、強めの薬を飲んで出勤致しますと、電話で予約をいただいていた帰って来たミキティ&伝説の少女がいらしてくれました!伝説の少女相変わらず若いのに義理堅く、先日のお誕生日のお礼にとわざわざ。ありがとうね(^^)
知り合いの方もいらしてくれた後、2人は帰って来たマスターのお店へも挨拶にという事で旅立って行きました。そしてT・Vさんがいらしてくれた後、終電で帰る伝説の少女がT・Vさんにも挨拶をしてお帰りに。また近々会おうね!
帰って来たミキティは残りまして<アイスコーヒー>を。久々の再会で帰って来たミキティも楽しそうでした(^^)6~7年前一緒に頑張っていた仲間だものね!しかし懐かしいなぁその頃が(^^;)伝説の少女、バンブーリーフさんにも会えると良かったんですけれどね。
1時を回りまして、帰って来たマスター2名様、知り合いの方2名様、知り合いの女の子、女医Nさんなどいらしてくれまして、夜中にはドクターTさん&セレブピーチちゃんが来店。ここまで乾杯のお酒を控えていたのですが、この時間なら良いかとドクターTさんに頂戴致しましたがm(_)mダメだ、、、薬のせいか回る(**)
助っ人ヒクソンが居なくなってしまって、今日は従業員が来ていたのですが、僕は飲み会の宴に参加出来ず(><)朝方どんどん体調は悪化し、皆様をお見送りしてさぁ帰るか、、、と片づけを始めたところで・・・気持ち悪いぐらいに真っ黒に日焼けしたレジェンドさんが泥酔来店。。。<アイスコーヒー>を1杯飲んで帰られました(^^;)しかし・・・この時間まで飲んでいたのですか・・・タフですねレジェンドさんも(^^;)

2015年7月24日(金)
我が家に鰻は出なかった(**)

第97回全国高校野球選手権の出場権を懸けて、この暑い中毎日各地で熱戦が繰り広げられております。もう予選も佳境に入って参りましたね!
地元神奈川大会は今日準々決勝が行われ、この夏限りで勇退する渡辺監督率いる横浜高校が、横浜隼人高校相手に逆転勝ちして準決勝進出を果たしました。
この試合僕もテレビで見ていたのですが、渡辺監督の勇姿を見られるのも最後か・・・と思いましたけれどねぇ。3点を追う8回に、見事同点に追いつき、最終回に勝ち越しての執念の勝ちでした。
毎年安定して強いチームを作り上げてきた渡辺監督率いる横浜高校。プロ野球の世界へと進んだ名選手も沢山居ましたが、今年の夏は小粒な印象。でもその分監督の最後の夏という事で気合が入っていますね。個人的にはARBさんが応援されている横浜隼人高校を応援していたのですが・・・
ここからは強豪校同士の激突となる神奈川大会。さてどこまで勝ち進めるかな横浜高校?レジェンドさんは明日横浜スタジアムまで試合を観戦に行かれるそうです(^^)毎年熱心ですね!
西東京大会では、あのPL学園清原選手以来ではないか!?との前評判が高い怪物1年生が世間を賑わかせております!スポーツ新聞の一面でも度々取り上げられますその選手は・・・早実のスーパールーキー清宮選手!
高校1年生にして180センチを優に超える堂々たる体格を誇り、小学生時代から大器と騒がれ世界大会に優勝。アメリカのマスコミに、「日本のベーブ・ルース」と報道されたほどの逸材です。
その清宮選手が3番・1塁で先発出場しての迎えた今日の準決勝。相手は優勝候補筆頭の第1シード校、日大三校です。今年の早実は第4シード、清宮選手が騒がれているとはいえ、前評判は決して高くありませんでした。
平日の午前中の試合にもかかわらず、13000人もの観客が神宮球場に集まって行われたこの試合。さすがにこの一戦は早実分が悪いだろうと僕も思っていたのですが・・・なんと!その清宮選手の決勝打で早実見事勝ってしまいました!持っていますねぇ清宮選手!
清宮選手を一目見ようとこれだけの観客が集まる中、そして地方大会としては異例の34社147人の報道陣が詰めかけたという中、自らの決勝打で日大三校を破るとは!久し振りに現れた大物かもしれません。是非甲子園での活躍を観たいなぁ(^^)決勝戦も期待致しましょう!
神奈川大会、西東京大会と綴って参りましたが、今日の本当のハイライトは・・・実は石川大会なのです!あのまさかの敗戦から1年、、、昨夏のお返し劇的逆転サヨナラ!といえば分かる方には分かっていただけるでしょうか(^^?)正にドラマチックなのです!
石川大会準々決勝、小松大谷vs星陵の一戦。昨夏の決勝カードが準々決勝で実現となりました。昨夏は、8回を終え小松大谷が8-0でリードしながらも、エースピッチャーが9回に足の痙攣で2失点したところで降板し、2番手ピッチャーが勢いを止められずまさかの9失点。。。地方大会決勝史上最大の逆転サヨナラと話題になりました。
これはかなり話題になりましたよね。甲子園出場を目の前に手にしながらも、8-0をひっくり返されての敗戦(**)そして昨夏の甲子園では、奇跡の進出を果たした星陵が旋風を巻き起こしたものです!僕はこの地方大会の結果を見て、大したことないだろうと全くのノーマークにしておりましたが(^^;)確かリトルギャングが星陵抑えていたんだよな・・・
その昨夏決勝戦で世紀の大逆転を食らった小松大谷が、今日は3点を追う9回に、なんと4点を奪っての星陵にサヨナラ勝ち!見事昨夏の雪辱を果たしたのです!こういうドラマがあるから高校野球は面白い(^^)今年の夏も見逃せませんね!
今日は懐かしの女の子達が集合の日でした!数年前までBMを賑やかしてくれていた子達が立派に?(^^;)成長して!こういう一面もまたバーの醍醐味ですね(^^)そしてずっと続けて来たからこその出来事なのだと(^^)楽しい1日でした!
懐かしの子1号は、偶然数年前よく飲み歩いていた盆暮れーさんともお会い致しましたが・・・双方気づかず(^^;)季節の流れはお互いの姿も変えるもので(^^;)そうだ、居合わせたレジェンドさんやロックさんや‘金星’君は懐かしの子を知らない時代なんだなぁ・・・
1人で夜中いらした懐かしの子2号のもとには、偶然セレブピーチちゃん達が遭遇し涙の再会(^^;)それを聞きつけた春の七草ちゃんらも加わって、さながら同窓会のようなひと時でした(^^)見ていて僕も微笑ましかったです。そしてBMの後も何処かへと旅立って行きました・・・今日は長そうだね(^^;)お誘いをいただきましたが、僕は体調もいまいちですし辞退させていただきますm(_)m楽しんできてね(^^)

2015年7月23日(木)
今や鰻もすっかり高級品で・・・

明日は土用の丑の日、今年の夏は、8月5日も丑の日(二の丑)で鰻屋さんにとっては売り上げを伸ばすチャンスです。
夏バテ予防というよりも、もう既に夏バテ気味なのでここは是非とも食べたいところですが、、、鰻の値段は高騰が続いていて二の足を踏む消費者も多いのでは?と思われますが、今夏の鰻事情はどうなっているのでしょうか?
ここ数年、稚魚のシラスウナギの不漁などで、鰻の価格は正に文字通りうなぎ上り(**)更に野生生物の国際取引を規制する来年のワシントン条約の会議でニホンウナギが規制対象となれば、更なる値段の高騰に繋がりかねません。。。
今夏は昨年より1割ほど安く取引きされているそうですが、それでも1キロあたり3950円もするそうです。10年前は、1キロあたり1300円程度だったそうですが・・・
稚魚のシラスウナギが激減し、資源の枯渇が指摘されるニホンウナギ。昨年6月には、国際自然保護連合(IUCN)が絶滅危惧種に指定致しました。
次回のワシントン条約の会議は、来年秋に南アフリカで開かれますが、水産庁によると、ここでニホンウナギが輸出入の規制対象となる可能性が十分にあるそうです。
2000年に国内に出回ったウナギの量は約16万トンだったが、昨年は約4万トンにまで落ち込んだ。どこまで減るのか・・・?水産庁の試算によると、ここ数年の成魚と養殖向け稚魚の輸入状況を踏まえたうえで、輸入が全面的に禁止された場合として、昨年の約4万トンの18%、約7200万トンにまで減るという。
しかもこの18%はすべて国産ウナギとなる。輸入物を扱っていた業者が国産に切り替える動きが出れば、益々価格が上がりかねない。。。そうしたらもう・・・鰻は高級食材、庶民の食べ物ではなくなってしまいますね(**)今年のうちに沢山食べておこう(^^;)我が家の食卓に、明日鰻は出るのかな(^^?)
ちなみに土用の丑の日とは、土用は雑節(季節の変化の目安とする日)の1つで、立春・立夏・立秋・立冬の前の約18日間を指す。この期間中で十二支の丑にあたる日が土用の丑で、今年は7月24日と8月5日の2日ある。
夏の土用は立秋前を指し、丑の日に鰻を食べれば夏バテしないと言われる。この風習については、客足が減って困っていた鰻屋を見かねた江戸時代の学者、平賀源内が発案したなど諸説ある。
今年は既に30度を超える暑さの日々で、夏バテを避けようが無いような気候が続いておりますが、そんな中でもいらしていただいたお客様には感謝ですねm(_)m
T・Vさん、知り合いの方、ARBさん3名様がいらしてくれている時には、セレブピーチちゃん&春の七草ちゃんの両巨頭が揃い踏みで!しかも良い感じに仕上がった状態でいらっしゃりまして(^^;)続いていらした知り合いの女の子も軽く巻き込まれておりました(^^;)でもこの子の場合は自ら飛び込んで行っておりましたけれどね(**)
今日も元気な女性陣!最後は知り合いの子が朝方いらっしゃりまして、乾杯を重ねまして終了。女性は本当に元気だなぁ・・・夏バテの欠片も感じられませんね(^^;)
夏バテの特効薬は、鰻よりもアルコールなのかもしれません(^^;)僕も今日は特効薬を沢山頂戴致しましてm(_)mおかげでよく眠れそうですzzz(^^;)

2015年7月22日(水)
ワインも勉強するか(^^;)

オーダーメイドで制作を依頼しておりましたBMカウンターに置きますチーズケース。今日正式に概要が仕上がりまして製作開始となりました!
大きさや素材、色合いはBMの雰囲気に合わせていただいて。完成は約1か月半後、今から待ち遠しいです(^^)こうと決まったら益々チーズの勉強に精を出さないと!中々奥が深くて覚える事が多いですからね(^^;)
勉強をしておりますと、今までチーズについて間違って、あるいは無意識のうちに、誤った知識を持っていた事に気づかされます。今日はここでそんな意外なチーズの常識を、数点Q&A方式でご紹介したいと思います。ご存知でしたら今更なのですが(^^;)
Q.チーズは塩分が高いって本当か?A.チーズは塩分が高いと思い込んでいる方も多いと思われますが、ナチュラルチーズ100グラム中の塩分は平均2グラムほどで、蒲鉾の2.5グラムに比べても少ないのです。
蒲鉾には醤油をかける人も多いので、それを思えばナチュラルチーズの方が更に低塩となります。1番塩辛く感じる「ロックフォール」の塩分は100グラムあたり4グラムほど。梅干しの減塩タイプでさえ8グラムほどあるので、それよりも圧倒的に塩分は少ないのです。
ナチュラルチーズの塩分はダイレクトに舌に伝わるので塩辛いと感じる事が多く、また、ナチュラルチーズ熟成の過程でグルタミン酸などの旨みが生まれるため、その風味によって塩分が強いと感じてしまう側面もあるようです。
塩分を抑えた食事をしたいと思っているなら、実際の塩分よりも塩味を感じやすいナチュラルチーズの特性を上手に利用するのも一案です。ほんの少し使うだけでも風味が増し、旨みをしっかり感じる事が出来るので料理が美味しくなります。もちろんカルシウムや良質なタンパク質が摂れるなど、栄養のバランスが良い事もあります。従って、チーズは塩分が高いという事は無いのです。
Q.チーズは太りそうというイメージがあるが?A.カロリーや脂肪分の多さから、ダイエット中などはチーズを敬遠する人も多いようですが、太りそうというイメージだけ先行していて、ナチュラルチーズは健康的なダイエットに効果のある食品とさえ言えます。
ナチュラルチーズの脂肪球は微細なので消化吸収が早く、短時間でエネルギーに変わります。また、ビタミンB2が一緒に含まれているので、脂肪を燃焼し、なんと基礎代謝を上げる事にも貢献してくれるのです!
不足しがちな他の栄養素も補ってくれるバランスが良いサプリメントのような存在でもあるので、‘チーズ=太るからダメ’ではなく、ダイエット中こそ摂るべき食品と言えるかもしれません。もちろんどんなものも食べ過ぎや偏りは太る原因になるのでバランス良く摂取する事が必要ですが。
Q.チーズにカビが生えてしまったらどうすれば良いか?A.ナチュラルチーズは発酵食品の一種。無添加で防腐剤未使用のため、カビが生えることや熟成の過程であえてカビを生やす事もあります。一般の加工食品に生えたカビは腐敗によるものでもう食べる事は出来ませんが、発酵食品の場合は表面に生えたカビは乳酸菌の力で中まで浸透しません。カビが生えている部分を取り除けば、まだ十分美味しく食べられる事がほとんどです。
ナチュラルチーズは熟成により、日々味や状態が変わります。味が変わってしまったらダメになるのではなく、「美味しい!」と感じられる間は賞味期限やカビの状態に関わりなく食べる事が出来ます。賞味期限はあくまで目安、それを過ぎると食べられないわけではありませんし、保存環境や保存方法、包装形態などによっては賞味期限内なのにカビが生える事もあるのです。
さしあたって3点ご紹介しましたが、僕は今までチーズは塩分が高いもので、どちらかといえば太りやすい食品だと思っておりましたし、カビなんか生えたらすぐに捨てておりました(^^;)その他にも、チーズにも旬の時期というものがあったり、肉のように熟成させる食べ方があったりなどと、知らなかった事が沢山あります。これから勉強を積み重ねていって、皆様とも知識を共有できれば良いなと思っております(^^)
チーズといえばワインが合うというのも通説なもので、そういえば今日、チリ産のワイン人気が急上昇していて、新商品が相次ぎ、日本人好みで遂にはフランス産に次ぐ規模、前年比17%増にまで輸入が増加したというニュースをやっておりました。
1000円前後の手ごろな価格と、芳醇な味わいや香りが日本人の舌に合い人気が高まっているそうです。各社は老舗メーカーとの連携や、日本食に合う味わいを引き出した新商品の投入などで新規顧客の取り込みを必死に目指しているのだとか。
チリ産ワインか・・・美味しいのは知っておりましたが、なにせワインはあんまり得意では無いもので(^^;)BMでは取り入れた事無かったですね。でもチーズも勉強している事ですし、この際ワインも勉強してみようかな(^^?)先述のチリ産のように、安価でも美味しいワインってあるものですからね!今度酒屋さんの担当者と相談してみよう!
さて今日は知り合いの方がいらしてくれまして、個室に知り合いの子がアフターでいらしてくれた後には、昨日の陰の主役レジェンドさんが来店。やはり・・・昨日はBMを出た後数時間のコースだったそうです(^^;)危険だったなぁ・・・ご苦労様でしたm(_)m
フードのオーダーを沢山いただきましてお作りしている中、知り合いの方とレジェンドさんと乾杯させていただきましてお話を、すると知り合いの方のもとにママさんがいらしてくれましてまたフードラッシュとなりました!今日はガッツリ召し上がる方が多く見受けられましたね(^^)
レジェンドさんがお帰りになられた後、入れ替えでタカコーナ2名様、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんがいらしてくれまして、レジェンドさん今日は捕まらずにラッキーでした(^^;)朝方には鉄人もいらして、今日は7時過ぎまでの宴に。。。相変わらず女性陣は元気だ(^^;)鉄人は雨の中ダウンで先に帰られてしまいましたからね(^^;)

2015年7月21日(火)
新メニューも順調に!

久し振りの連休でした。5月のゴールデンウィーク以来だから約3か月振り。毎年この時期を乗り切るのが中々大変なのです(**)6月にも祝日作ってくれれば良いのに・・・新たに作られる‘山の日’なんて全く意味の無いお盆時期の8月ですからね。。。
初日はゆっくりと静養しながら事務作業と、9月より新たに作り替えるフードメニュー作りに没頭。今度は写真も入れてのより見やすいメニューにしようと思っております(^^)もちろん新メニューも取り入れて!只今我が家では、連日試作のメニューを食べる日々が続いております(^^;)
加えたいメニューは色々とあるのですが、材料の関係や他のメニューとのバランスなんかを考えるとこれが意外と簡単にはいかないもので。2年おきぐらいにグランドメニューを一新させているのですが、いつも頭を悩まされます。今回はチーズの勉強も進めないといけないですしね!
連休初日夕食後は、男子ゴルフのメジャー第3戦、第114回全英オープン選手権をテレビで食い入るように見ました。松山選手日本人を代表して頑張っております!翌日ゴルフなものでより一層気合が入って見入りましたが、よくあんなコースでゴルフが出来るものだと感心するやら呆れるやらで(^^;)最後スコアを落としてしまいましたが、それでも良い位置につけておりますので最終日もなんとか頑張ってもらいたいものですね!
テレビを見ておりますと、時刻は深夜2時に。。。まずい・・・明けて5時には迎えが来てゴルフなのに・・・。いっそこのまま起きていようと思っていたのですが、いつの間にか寝てしまっていてzzz4時半に起こされました。危なかった・・・起こされなかったら確実に遅刻していたところでした(**)
シャワーを浴びまして、迎えに来てくれたヒクソンの車に乗り込み出発!今日もお休みだから、久々にお酒を抜いた万全の体調で、しかも終わってからの仕事を考えずにゴルフが出来ます(^^)今日は良いスコアで回りたいところですね!自分なりにテレビで全英オープン選手権を見続けて勉強もしたつもりだし。プロの真似は出来ませんけれどね・・・
7時前には到着致しましたが、もう既に暑い(++)これは熱中症にならないように本気で気を付けないと・・・。それでも連休のせいか、この暑さの中ゴルフ場は大混雑でした。女性客の姿も目立ちましたね。そしてラウンド開始前には、ところどころで全英オープン選手権の話題が漏れ聞こえました。みんなやっぱり見ていたんだな(^^;)
混雑のせいで約30分遅れで前半のラウンドスタート!松山選手を見習って、トップの位置で一旦ためを作ってのドライバーショットしてみたのですが・・・いきなりトップしてしまいました(**)やっぱり上手くはいかないものだ。。。そして前半はいつも通りのスコアで終了。対するヒクソンは絶好調!「最近スコア全然良くないんです・・・」とか言っていたけれど、完全に騙されました(--)
でも暑さにも慣れ、身体も動くようになってきた後半は好調でした(^^)結果ハーフのベストスコアも記録!ロックさんも今日は絶好調だったなぁ(^^)ヒクソンは・・・後半も良かったのですが、何故か最後のホールでいきなり9も叩いてしまって結果僕に1打負けておりました(^^;)そんな気遣いいらなかったのにヒクソン(^^)でもみんな良いスコアで楽しめたようでそれが何よりでしたね!
真っ黒に日焼け致しまして、疲れ果てて帰宅。連休最終日だったからもう少し遅くなったら大渋滞に巻き込まれるところでしたが、辛うじて回避。食事にでも行こうかと思っていたのですが、疲れてそのまま眠りに就いてしまいましたzzz顔と首がヒリヒリと痛い(**)今日仕事じゃなくて本当に良かった・・・夏は仕事前にはいけませんね。
起きてURIDURIへ行き食事を済ませまして、夜はまた全英オープン選手権最終日の行方を見守りましたが・・・残念ながら松山選手追い上げには至らず。。。それでも18位タイという成績は立派!メジャーを制する日もそう遠くは無いでしょう!僕ももっと上手くなるように練習しないとな、今日はハーフベストが出たといっても簡単なコースでしたからね。
こうして連休も終わりまして、今日からまた営業開始!連休明けはいきなり春の七草ちゃんのお誕生日お祝い会というイベントが控えております。仕込みも溜まっておりましたのでちょっと早目に出勤致しますと、まずはジョーさんがいらしてくれました。「この時間に開いているとは思いませんでしたよ」と(^^;)確かにいつもならまだ開いていない時間帯でしたからね(^^;)
有り難い事に仕込みをする間もなく、今日は早くから多くのお客様がいらしてくれました(^^)ジョーさんに続いて、ジェニーちゃん、隊長、バンブーリーフさん、人妻Mさん、ドクターTさんと立て続けに来店。バンブーリーフさんと人妻Mさんは早くも仕上がっております(^^;)特に人妻Mさんは、いらしてくれたの覚えているのかな(^^?)
ジェニーちゃんに「煮込みロールキャベツ定食」、ドクターTさんに「自家製水餃子」をお作り致しまして、従業員が来たところでお腹を空かせたドクターTさんに、新メニューとして試作を重ねて完成致しました「石焼ガーリックライス」をお出し致しました!これは新メニューの中でも僕の一押しメニューなのです(^^)ドクターTさんにもご好評をいただいて良かった!石焼鍋買った甲斐があります(^^)
久々のミントちゃんがいらしてくれて、盆暮れーさん&レジェンドさんも到着されましたので、ドクターTさんと4人で春の七草ちゃんのお祝いに出発致しました。本当はバンブーリーフさんにもご一緒していただきたかったのですが、もう代行を呼んじゃっておりましたからね。電話するの分かっていたら呼ぶのあと1時間待ってもらったんだけれどなぁ(^^;)
多少怪我を負いながらも無事お祝い会を終えて再び4人でBMへ帰還致しますと、T・Vさん、立役者Kさん2名様などいらしてくれておりまして、知り合いの方も来店。横でドクターTさんと盆暮れーさんは並んでダウンですzzzテキーラが効いてしまったんだな(**)陰の主役とも言うべきレジェンドさんはお元気で!今日は元気で居てもらわないと困りますからね、色々な意味で(^^;)
ミユーナ&サイレントちゃん&マイマイの女性陣も到着致しまして、知り合いの子に続いては、主役の春の七草ちゃんがセレブピーチちゃんらと3名様で来店。今日はおめでとうございました!連休明けだというのに盛り上がって良かったね(^^)そして改めましてのお祝いの宴となりました。シャンパンにワインにテキーラにウイスキーに、、、2日振りのお酒だったけれど今日はよく飲んだなぁ。。。
朝方知り合いの方2名様もいらしてくれまして、連休明け賑やかな1日となってくれましたが(^^)ガス欠となりまして延長営業はご勘弁いただきましたm(_)m元気な女性陣、近くへ飲み直しに行っているはずだけれど・・・今日は行けそうもないから後は陰の主役にお任せ致します(^^;)明日明後日もお休みを取っているとおっしゃっていましたしね(^^)よろしくお願い致しますm(_)m

2015年7月18日(土)
3年間ありがとう!(一応ね)

男子ゴルフのメジャー第3戦、第144回全英オープン選手権は、イギリス北東部セントアンドルーズのオールドコースで第2ラウンドが行われ、イーブンパーの64位から出た松山選手が、14ホールを終えて4連続を含む8バーディー、2ボギーで通算6アンダーとスコアを伸ばし、暫定10位に浮上しました!
凄いですねぇ・・・!初日の成績を見た時は今回はもうダメかと思いましたけれど。あの難しいコースで4連続を含む8バーディーとは脅威!正しく日本人離れしております!いいなぁゴルフ上手くて(^^;)
競技開始後の大雨のため、3時間14分中断。予定よりも大幅に遅れてスタートした松山選手でしたが、1番でバーディー発進すると、そこから怒涛の4連続バーディー!7番でもロングパットを沈め、9番でもバーディー!前日はパットに苦しんでおりましたが、この日は前半の9ホールで僅か12パットと絶好調でした。この猛チャージで一気に上位争いに加わりましたね(^^)
10番ではグリーンの外からパターを使って7つ目のバーディー!ところが11番では、強風の影響もあって3パットしてボギー。。。続く12番もボギーとして失速(**)それでも14番でバーディーを奪い、ここで日没のため4ホールを残しこの日のプレーを終えました。テレビで見ておりましたが、上出来と言って良いでしょう(^^)
今夜残りの4ホールが夜中テレビ中継されますから、環境が整っていてお客様のご要望もあったら久々にBMのテレビを点けて見てみようかな(^^?)日本人ではただ一人健闘しておりますので、なんとか頑張って欲しいものです!僕も月曜日のゴルフのためにも良く見ておかないと。レベルがあまりにも違い過ぎて何の参考にもなりませんけれど気持ちだけでも(^^;)
今日は口開けで新規の2名様がいらしてくれました。やはりこの方々も昨日同様サマコンでいらしているJCの方達で。今日は帰って来たマスターのお店も団体さんのご予約が入っているそうですし、関内の街はサマコン様様で賑わっている事でしょう!BMですらおこぼれでいらしていただいているんですからね(^^;)
T・Vさんがいらしてくれた後には、今日お誕生日のK原さんがいらしてくれました!おめでとうございます(^^)関内中のお店からお誘いがあるであろうK原さんが、まさか今日いらして下さるとは思わなかった(^^;)逆にお誘いに乗っていたらきりが無くなっちゃうのかな(^^?)
今日が一応アルバイト最終日となりますヒクソンも到着致しましたので、K原さんのお誕生日とヒクソンのお疲れ様を兼ねましてシャンパンで乾杯を!苦手なシャンパン効きました(**)K原さんもあんまり得意では無かったようですね(^^;)でもお祝いという事で(^^)
1時を回りますと、帰って来たマスターのお店から盆暮れーさん&レジェンドさん&ロックさんが降りていらしてくれまして、もう限界寸前だった盆暮れーさんからダウンされる前に乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)mヒクソンもお疲れ様!という事で乾杯を。レジェンドさんからは・・・後程ゆっくり乾杯していただきます(^^)
クリリンさん、帰って来たマスター2名様も降りていらしてくれました。帰って来たマスターからは珍しく昨日のお詫びのお言葉も頂戴して(^^;)結局酔い潰れて朝9時までお店で寝てしまっていたそうですからね(**)また今度機会を見つけて一緒にお祝いに伺いましょう。
ロックさん、クリリンさんにお連れの子がいらっしゃりますと、知り合いの方、池さんも来店。ここで全英オープン選手権の話題になりまして、皆様の許可をいただいてテレビを点けました。松山選手・・・残り4ホールをプレー中ですが相変わらず6アンダーで踏ん張っております!上位も伸び悩んでいて、1位との差は4打。これは優勝も射程圏内ですね!
クリリンさんがヒクソンにお疲れ様の乾杯をして下さりまして、レジェンドさんも女の子のもとに自ら寄って行かれまして楽しそうにお話されておりましたので、ここでレジェンドさんともヒクソンお疲れ様の乾杯を!今日はご機嫌のレジェンドさん、ヒクソンに2杯目も飲ませておりました(^^;)相変わらず分かり易い方だ・・・
ヒクソンラストという事でBBさん&多少愛しさと切なさと心強さとちゃんもいらしてくれますと、個室に昨日もいらして下さいましたJCの方々が5名様で来店。「自家製和風ピクルス」、「海鮮チヂミ」もお召し上がりいただきました。特に「自家製和風ピクルス」はお気に入りいただいたようでお替わりも!ロックさんはダウンされている盆暮れーさんの横で女の子と「チーズを乗せたナポリタングラタンスパゲッティ」を召し上がっておりましたけれどね。こちらもレジェンドさん同様分かり易い方で・・・(^^;)
レジェンドさんは女の子に「馬刺しのユッケ」を食べさせてあげまして、全英オープン選手権も松山選手そのまま6アンダーで2日目をホールアウトしたところで、盆暮れーさんと共にお帰りに。ロックさんはまだお楽しみになられたいご様子で女の子と残られました(^^;)後で月曜日のゴルフのお話もしないといけないですしね(^^)
最後にヒクソンのラストをお祝い?すべく、知り合いのバーオーナー&ニシムランドの皆様が6名様で仕事終わりにわざわざいらしてくれまして乾杯を!ヒクソン皆さんにいらしていただいて良かったね(^^)何の告知もしていないのに人徳なのでしょう。そして最後は1人残られましたロックさんと月曜日のゴルフの打ち合わせをして終了。ハンディ30か・・・(**)まぁ最後1杯ご馳走になりましたから仕方ないですね。。。
従業員が出産を終えるまでの3か月という約束が、まさかの3年間になってしまいましたが(^^;)ヒクソン今まで手伝っていただいてありがとうございましたm(_)mいつもマイペースのヒクソン、でも地道に暇だと率先して掃除をしてくれたりして、忙しい時はもっと急げよ!とイライラしたものですが(^^;)おかげで助かりましたよ!今日で一応卒業という事で。一応ね(^^;)DCMちゃんやミントちゃん同様、スーパー助っ人としてもこれからもよろしく(^^)

2015年7月17日(金)
ホテル効果(^^)

寝酒は快眠に良くない?そんな研究結果が今日発表されました。寝る前にアルコールをちょっと1杯・・・は睡眠のためにはNGだそうです。鼾や無呼吸状態を引き起こす時もあるので用心だとか。
お酒を飲むと一見眠りに誘われる感じが致しますが、それはレム睡眠の浅い眠りで、本当に必要なノンレム睡眠の深い眠りには至らないのだとか。更に飲み過ぎた場合は、脳が興奮状態となり、それに伴い脈拍数が上がってどんどん眠りが浅くなってしまうそうです。飲み過ぎるとすぐ眠れちゃいますけれどね(^^;)
寝る前にお酒が身体に入ると、睡眠中に肝臓をはじめ消化器系の臓器がアルコール分解のためにフル稼働になり、身体が全く休まりません。脳も身体も回復する事無く翌日を迎え、アンチエイジングホルモンの分泌も減ってしまいます。
更に就寝前にアルコールを摂取すると、舌や喉を支えている筋肉を弛緩させてしまうそうです。すると、舌の付け根が喉の方に落ち込んで、鼾や無呼吸状態を引き起こす事もある。それは確かに怖い事ですね・・・
ストレス発散に適量のアルコールを飲む事は構わないそうですが、それはディナータイムの時にとどめた方が良いようです。コーヒーや紅茶なども、カフェインがメラトニンの分泌を抑えるので、夜飲むと睡眠の妨げになるそうです。
では睡眠前に、朝スッキリ目覚めてぐっすり眠るためにどんな水分の摂り方をすれば良いのか?睡眠中は多くの汗を掻き、呼吸や皮膚からも水分が蒸発してしまいます。そのため、目覚めの身体は水分をとても必要としているのです。
これを補うために、まずは朝起きたらコップ1杯の水を飲むと良いそうです。細胞が活性化され、また、目覚めた時の身体はデトックスモードになっているのですが、水を飲む事で胃腸への刺激にもなり、排尿・排便が促進されます。
目覚めの時の飲み物として、1番お薦めなのは炭酸水だそうです。胃を刺激して胃酸を出し、胃腸の働きを整える作用があるので、目覚めの水に向いているのだとか。コーラやジンジャーエールなどはあんまり良くないそうですけれどね(^^;)あくまでも炭酸水という事で。
就寝前は、鎮静効果のあるカルシウムを多く含む硬水がお薦めだそうです。また、緊張や不安を和らげるカモミールティーやホットミルクも良いそうです。ご自宅で寝酒を飲まれている方!飲んですぐ寝るのは良くないそうですから、バーへ足を運んで飲まれては如何ですか(^^?)
今日は帰って来たミキティがお土産を持って来てくれました!わざわざありがとう(^^)お返しにBMからはお誕生日プレゼントを!7月16日といえば、ここ8年間はお誕生日大パーティーで帰って来たマスターのお店で盛り上がっていたものだけれど、こうしてゆっくり出来たのも久し振りだったね(^^;)
新規のお客様もいらしてくれまして、帰って来たマスターとの約束の時間となりました。今日は上の階のママさんのお客様のお誕生日で、ご一緒に伺う約束をしていたのです。そこで帰って来たマスターへ電話をしてみますと・・・女の子が出て「今マスターに代わります」と(・ ・?)
代わった帰って来たマスター・・・なんとこの時間にもうヘロヘロ状態でした(**)「行けないから後日にするよ」との事でしたので、急遽帰って来たミキティにお付き合いいただきましてお祝いに伺う事に。それにしても帰って来たマスターこの時間でもうヘロヘロ状態だなんて、、、よほど飲まれたのですね(**)
30分ほどお邪魔致しましてBMへ戻りますと、新規のお客様に加えぐっち君も3名様でいらしてくれておりました。新規のお客様は、今日からサマコンのJCの方で、隣に出来ましたホテルに泊まっていらっしゃるそうで。意外とホテル効果があるものだ!有り難い事です(^^)
個室にアメリカ人のリピーターの方が4名様でいらしてくれまして、知り合いの子、T・Vさんも来店。知り合いの子からは乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)mストレス大分溜まっているようでT・Vさんにぶちまけておりましたが(^^;)頑張りは誰もが認めているところですから負けるな!
続いて新規の5名様が来店。お話を伺うと・・・こちらの方々もサマコンで名古屋からいらしているJCの方で隣のホテルに宿泊されているそうです。飲み帰りにタクシーで着いたら、バーがあったので飲み足りなかったからと締めにいらしてくれたのだとか(^^)凄いなホテル効果!サマコンは明日が本番ですから、これは明日も期待出来るかな(^^?)
BBさん&多少愛しさと切なさと心強さとちゃんもいらしてくれまして乾杯のお酒を頂戴致しましてm(_)mお祝いのシャンパンにやられてちょっとほろ酔いでしたが今日は飲み過ぎる事無く定時に終了。明日は一応ヒクソンの最終日か・・・営業時間を間違えていて今日野毛のアルバイトしているお店の最後に伺えなかったのは残念だった(><)

2015年7月16日(木)
7年振り(^^?)

大型で強い台風11号が今夜四国に上陸致しました。四国や紀伊半島を中心に、記録的な大雨となっているようですが、台風から離れた東海・関東地方でも激しい雨の降るところが出て来るようで。。。
ここ横浜も、今日は1日中雨でした(**)こちらまで影響をもたらすものなのですね・・・台風の影響らしく風も強く、道には落ち葉や壊れた傘などが散乱しておりました。
今回の台風は、進路にあたる四国・近畿・中国地方を中心に、暴風や高波、海面が上昇して海水が陸に流れ込む高潮など、様々な現象に厳重な警戒が必要となるそうです。横浜は大丈夫そうですが、四国地方など被害が少なく済むと良いですね・・・
雨は明日にかけて多いところでは総雨量が1000ミリを超える恐れもあるそうで。。。大規模な災害が起こってもおかしくない雨量です。台風11号は現時点で、雲の渦が崩れず大きさを保っており、それだけ大量の雨雲を抱え込んでいるという事ですから、動きも遅く長時間の大雨に警戒が必要でしょう。
出勤する際もまだ、結構な勢いで雨が降っておりました。そんな中ゴミ出しをしておりますと・・・帰って来たマスターが早くもいらしてくれまして外で遭遇。ゴミ捨て場では、タクシーが止まりまして、中からARBさんとT・Vさんが出ていらっしゃりました!一気に3名様の来店で、ゴミ出しなどしている場合では無い(^^;)急ぎお店に戻りお迎えの準備を致しました。
ARBさんとT・Vさんは今日早い時間帯からご一緒の会合に出られていたそうで(^^)こうしてBMで知り合われたお客様同士が交流を深めていらっしゃるのは嬉しい事ですね!帰って来たマスターもまだ今日はお元気でした(^^;)
もうグロッギー気味のARBさんを横目に(^^;)ワッキーさん、知り合いの方もいらして下さって乾杯のお酒を頂戴した後には・・・懐かしの方が入っていらっしゃりました!「分かりますか?」と尋ねられましたが、もちろん覚えております(^^)
かつてぐっち君とコンビを組まれてライブなどで演奏されていたピアニストOさん!今やテレビに引っ張りだこ、有名歌手のバックバンドとしてもご活躍されているというお話はぐっち君から伺っておりましたが、お会いするのはなんと7年振りぐらいだったみたいですね!7年・・・そんなに経ったかな(^^?)僕の感覚では4~5年振りぐらいだったのですが(^^;)
いやぁ懐かしかった(^^)こうして忘れずにいらしていただけるのは嬉しい事ですね!今日は北海道からいらしたそうですが、この天候で到着が大分遅れてこの時間となってしまったそうです(**)そういえば今日九州から戻って来た帰って来たミキティも、立ち寄ってくれると言っていたのに飛行機が相当遅れて行けなくなったと連絡あったな。。。この天候ですから無事着いただけでも良かったですけれどね。あっ帰って来たミキティお誕生日おめでとう(^^)
遅れてぐっち君もいらしてくれまして、久々にピアニストOさんとの漫才のような掛け合いの語りを見せてもらいました(^^;)あの頃、ライブ中もMCでよくふざけて2人で楽しく語り合っていましたね。息が合っていて面白かったのを7年振り(^^?)に思い出しました(^^)
知り合いの子から電話をいただきまして、まずはお客様だけお先に到着。伺いますと、今日新幹線で広島からいらしたそうで。やはりかなり遅れて、明日も走るか分からないので今日はこちらに泊まると決めたそうです。飛行機も新幹線もかなりダイヤが乱れていたのですね。。。
遅れて知り合いの子もいらしてくれまして、乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)m更に今日は雨も上がった夜中に来店ラッシュとなりまして!新規の2名様、知り合いの子2名様が来店。新規の2名様は、タクシーの運転手さんの紹介でBMにいらして下さったとの事。タクシーの運転手さん知らない方なのですけれどね(^^;)ご紹介いただきまして感謝ですm(_)m
カウンターがほぼ埋まったところで、個室にセレブピーチちゃん&春の七草ちゃん3名様が来店。そして今日は何故か「4種のソフトジャーキー盛り合わせ」が良く出ました!合計5カ所で召し上がられておりましたね(^^)お持ち帰りの方もいらして。一気に全カ所でオーダーいただいたもので、助っ人Tもかちゃんは「4種のソフトジャーキー盛り合わせ」作りに大忙しでした(^^;)
朝方には、知り合いの方がBM前を通られまして、カウンターへと移られていたセレブピーチちゃん&春の七草ちゃんに見つかって捕獲され(^^;)遅れて女の子も呼び出され来店。その後今日はテキーラならぬ<イエガーマイスター>祭りとなりました。。。結局1本飲み干してしまった(**)薬草とはいえ、、、飲み過ぎは良くないです。。。
終わったのは6時過ぎ。結構飲んでおりましたので、片づけを済ませすぐに帰宅致しましたが、週末を前に今日のダメージは結構大きい(><)これは今日も帰ってすぐに必殺の胃薬だな。。。それにしてもセレブピーチちゃん&春の七草ちゃんはお酒強い(**)まだ何処かへと飲みに行ったのだろうなぁ・・・

2015年7月15日(水)
仁星さん・・・やられましたm(_)m

プロ野球ペナントレース、オールスター戦前最後の3連戦として行われております横浜スタジアムでのDeNAVS巨人。昨日までは巨人が連敗、、、その前も含めれば只今3連敗中で、遂に貯金が無くなりました(**)
そして月曜日、火曜日と、観戦帰りで大喜びのDeNAファンのお客様をBMにお迎え致しました(^^;)特にS倉さんは嬉しそうだったなぁ(^^;)僕も巨人の次に応援しているのはDeNAなのですが、やはり3連敗だけは避けたいところです。。。
今日がオールスター戦前の最後の一戦。巨人は負ければ4連敗となり借金生活へ突入(++)DeNAは勝てば借金0となり、阪神戦の結果次第では今日のDeNAvs巨人の勝った方が前半戦を首位で折り返すという大事な一戦です!大のDeNAファンの仁星さんもこの試合を観に行かれているそうで(^^)
僕はテレビで見守りましたが、巨人の先発投手は・・・まさかの2年目の田口投手(・ ・;)今日の試合が終わればしばらく休みとなるのだから、今日は総力戦で良い投手からどんどん継ぎ込んでいくと思っていたのに・・・?よっぽど田口投手の状態が良いのか??
1回表、いきなり坂本選手がホームランを打って巨人が先制しましたが、その裏を見ると田口投手不安定な立ち上がり。。。そしてあっという間に同点に追いつかれてしまいました(**)追いつかれただけで済んでいるのが不思議なぐらいの状態でしたけれどね。でも中々替えなかったなぁ原監督(・ ・?)
試合は2-2の同点のまま進む白熱の展開に!出勤準備を整え、試合が終わったらすぐに出勤出来るよう準備を整えておこうと思ったのに・・・この試合展開じゃ風呂にも入れない(^^;)
そして迎えた9回、表の巨人の攻撃は、DeNAの抑えのエースに3人であっさりと片づけられてしまいました。。。さぁ勝ち越すぞ!という気持ちで応援していたのに、やはり良い投手だな!新人ながらあっぱれ!このままの活躍が続けば今年の新人賞受賞は間違いないところでしょう。
DeNAの攻撃となり、巨人も抑えのエース澤村投手を継ぎ込みました!が・・・いきなりフォアボール(++)何やっているんだよ、、、という感じです。。。延長戦に入ったら風呂に入ろうと思っていたけれど、サヨナラ負けで終わっちゃうかな?
続いてヒットを打たれなんとノーアウト1・2塁(**)嫌な展開となってきたなぁと思っていたら・・・横浜スタジアムに突然の豪雨が。テレビで見ていてもその激しさが伝わるスコールのような雨です。21時から降るという予報が出ていたけれど、気持ち悪いぐらいにピッタリ当たった(^^;)
横浜スタジアムまでは歩いても行ける我が家の辺りは小雨しか降っていなかったから不思議。雲が横浜スタジアムの上に立ち込めていたのでしょうね。正に巨人にとっては暗雲立ち込めるといったところでしょうか(^^;)笑えない・・・大事な大事な一戦なのに(><)
この豪雨でちょっと確信してしまったのですが、最後は村田選手のエラーであっけなくサヨナラ負け(**)阪神も負けましたので、なんとDeNAがペナントレース前半戦を首位で折り返す事となりました!
それもまた地元としては嬉しいのですがね(^^)仁星さん、良い試合を観に行かれましたねぇ(^^)おめでとうございました!帰りにBM近くまでいらしていてくれたそうですが、開店が間に合わず申し訳ありませんでしたm(_)mお会いしたかったようなしたくなかったような(^^;)
借金生活に突入した敗戦を見届け、急いで風呂にも入りまして出勤準備を整えBMに向かいました。もう雨は小雨となっております。結局こっちは大降りにならなかったな。これから降るのでしょうか?
と思っていたら・・・ドクターT さんと過ごしていた夜中に土砂降りとなりまして、、、BBさん&多少愛しさと切なさと心強さとちゃん3名様は激しい雨の中いらしてくれました。乾杯させていただきましたがm(_)m雨は益々強さを増すばかり。。。
そして激しい雨が豪雨にと勢いを増したところで、上の階のママさんが3名様で来店。せっかくの着物がびしょ濡れ(**)1番降りが強い時にいらしてしまいましたね。。。とりあえずタオルで拭いていただいて、こちらでも乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)m
「丹波産黒豆枝豆」、「自家製酢味噌の刺身コンニャク」をお作りしたところで、まだ本降りの中セレブピーチちゃん&春の七草ちゃん4名様が来店。またまたタオル出動です(^^;)しかし凄い勢いで降っているな・・・明日は1日雨らしいですけれど。
皆様と乾杯を繰り返させていただきましてm(_)m終わったのは7時過ぎ。。。タバコを買いに出掛けますと、もう雨はほとんど上がっておりました。でもこの後降るのでしょうね(**)明日の営業が不安視されますから、チーズの本でも持って行って勉強しようかな(^^;)

2015年7月14日(火)
暑いから炭酸系がよく出る(^^;)

日本列島は今日も、朝から広い範囲で高気圧に覆われ、各地で午前中から35度以上の‘猛暑日’となりました。。。それにしても暑かったですね(**)
関東や北陸、近畿地方は、最低気温が25度以上の‘熱帯夜’となったところも多かったみたいで、BMも昨日の営業中はエアコンフル稼働でした。東京・横浜は今年初の‘熱帯夜’だったそうです。
日本海付近の温帯低気圧に向かって暖かく湿った空気も入り込み、群馬県館林市で38度を観測した他、岩手県釜石市で37.7度、宮城県丸林町で37.3度を記録。東京都心の気温も午前11時前に33.7度まで上昇したそうです。
気象庁は暑さのピークは今日までで、明日は台風の接近に伴い次第に雲が広がり夜半から雨、明後日は関東地方1日中雨になる見込みだといいます。
台風9号が沖縄地方で猛威を振るったかと思ったら、もう11号がこちらに向かって来ているのですね。。。皆様気候の変化があまりにも激し過ぎますが、お身体ご自愛下さいませ。
台風11号が通り過ぎた後の久々の連休は、晴れ渡り快晴に恵まれる見込みとの事!ヒクソン・・・ゴルフ行けちゃいそうじゃないか(^^;)でも気温は30度超え必至(**)熱中症にならないように気を付けような(^^;)
今日は恒例「第2火曜日の会」!この天候ですから皆様ビールが進むでしょうから、最初に3品ビールに合う冷製オードブルをお出しすべく準備を整え出勤致しました。
店内涼しい状態でお客様をお迎えできるように、いつもより少し早目に出勤したのですが・・・19時になろうというのに外はまだまだ暑い(++)BMのエアコンの設定は、窓側が温度23度で風力強、もう1台は温度23度で風力弱、そして個室の冷風機と扇風機も回し、いらした瞬間から皆様涼しく感じていただけるような状態にセッティング!それでも今日はビールが美味しいでしょうね(^^?)
今回は7名様にお集まりいただきまして、まずはBMの夏の定番メニュー「丹波産黒豆枝豆」を!この枝豆美味しいんですよ(^^)会の皆様にも大好評でした!そしてやっぱりビールが凄い勢いで出ました(^^;)美味しそうに飲まれていたなぁ・・・(^^)
続いて「キッシュとチーズとオリーブのオードブル」、「オクラと蒸し鶏の柚子胡椒和え冷やし餡」をお出し致しまして体感温度を下げていただいて、次はお酒が進むピリ辛メニュー「牛ホルモンと野菜のソテー」を。そして日曜日にDCMちゃんが働いているお店で頂いて美味しかったメニューを早速取り入れさせていただいての「ソフトシェルシュリンプのガーリックバター炒め」を。
こちらはちょっとアレンジを加えまして、焼き目を付けた後紹興酒でフランベして蒸し焼きにしてからガーリックバターで炒めてみました。ニンニクも食欲増進効果がありますからね(^^)
「黒砂糖仕込みの豚バラチャーシュー」、「高菜とじゃこのピラフ」をお出し致しましてフードは終了となりましたが、カウンターに出てみると・・・ビールの後は炭酸系のカクテルがよく出ておりましたね。ハイボールだけでウイスキーが1本空いたぐらいで(^^;)ソーダ在庫足りるかな・・・?
今回の「第2火曜日の会」も無事終了致しましてm(_)mその後にはT・Vさん&隊長がいらしてくれまして<タンカレーソーダ>と<タンカレーソニック>を。アフターでいらしてくれた個室の6名様は、<モスコミュール>の嵐!帰って来たマスター2名様のところでも<ウォッカソーダ>が3杯出ました。
冷蔵庫の炭酸飲料のストックがもうガラガラ状態に(^^;)暑くなるとやっぱり炭酸系のカクテルがよく出ますね!特にソーダは会の終了後も集中砲火を浴びて在庫が危なかった・・・今年の夏はこれ以上暑くなるようですとストックの量を考えないと。
明日のプロ野球はオールスター戦前最後の戦い!我が巨人軍は、横浜スタジアムにてDeNA戦です!今日まで連敗しているだけに・・・明日は勝ちたい(><)でも仁星さん観に行かれるそうですから、DeNAに勝たせてあげたい気もしますね(^^;)
でも今の巨人にはそんな事言っていられる余裕はありません。。。もし明日も負けたらまた借金生活に逆戻りですから(**)天気が少し心配ですが仁星さん、なにはともあれ好ゲームになると良いですね!

2015年7月13日(月)
早出は三文の徳(^^)

昨日は頼もしいBM助っ人陣、TもかちゃんとDCMちゃんの合同誕生日お祝い会という事で、DCMちゃんが働く二子玉川のハワイアンレストランまで行って参りました!
ハワイアンレストランって多分初めてまともに食べに行ったと思うのですが・・・「ロコモコ」に「タコライス」というイメージが強かったけれど、というかそれしかイメージが無かったのですが(^^;)当然の事ながら他にも色々とあるもので(^^;)メニュー豊富で味も美味しかったです(^^)
車で行ったもので僕はお酒は飲みませんでしたが、従業員はハワイアンビールを。Tもかちゃんや上の娘はハワイらしいトロピカルなジュースをオーダー致しまして、まずはDCMちゃんお薦めの「ガーリックシュリンプカクテル」やら「マグロのポキ」とやらなどを。
ポキとは初めて聞いたのですが、ハワイ語で「切り身」を意味する言語で、現在では魚介類の切り身に、塩、醤油、食用油、海藻、香味野菜などを混ぜ込んで調理した料理を指すそうです。ハワイの人達には昔から生魚を食べる習慣があったらしいですね。野菜は食べられませんでしたが(^^;)味は美味しかったです!中々勉強になった(^^)
その後上の娘が空腹に耐えきれず「タコライス」をオーダー致しまして、「ロコモコ」は頼みませんでしたがDCMちゃんお薦めの「ワタリガニのトマトクリームスパゲッティ」やら「サーロインステーキ」やらもいただきましてお腹一杯に。
途中にはサプライズケーキも出してくれまして、店内誕生日ソングがかかり照明も暗くなって2人のお祝いを(^^)2人ともおめでとう!楽しいひと時でした(^^)DCMちゃん、色々とお世話になりましたm(_)m帰り一緒に帰って送ってあげたかったけれど・・・さすがに23時は下の娘が持たなかった(><)また是非伺いますね!
明けて今日は・・・暑い!(++)先日までの雨模様の日々が嘘のようです。。。それにしても日々天候ばかりか気温が変わり過ぎですよね。この気温の寒暖差は身体に堪える(**)さすがに今年初めてリビングのクーラーをつけました。じゃなきゃ居られないぐらいでしたから(**)
東京の八王子市では36.2度を記録するなど、全国42地点で35度を超える‘猛暑日’を観測。30度以上の‘真夏日’は全国で453地点にものぼったそうです。。。もはや異常気象といっても過言では無いでしょう。この暑さはしばらく続くそうですので、皆様熱中症にはくれぐれも気を付けましょう。水分補給などを怠っていると、室内に居ても罹るらしいですからね。
今日も従業員が早出致しましての20時開店。僕は家で黙々と事務作業と子守りを(^^;)最近やる事や覚える事が多いのですが、気持ちが乗っているので楽しいです(^^)この感覚はしばらく忘れかかっていたなぁ・・・と実感。やっぱり人間死ぬまで勉強ですね!
T・Vさん、仁星さん&BOON左衛門さんなどいらしてくれたようでしたが、お会い出来ず残念でした(><)ご来店ありがとうございましたm(_)m特にBOON左衛門さんは久々だったからお会いしたかったなぁ・・・知り合いに捕まってしまったらしいですからね(^^;)
僕が出勤致しますと、ナイスな若頭補佐とナイスな若手が偶然鉢合わせたそうで仲良くお話しておられました。未来を担う頼もしい2人です(^^)数年間見させていただいておりますが、最近はすっかり仕事に対しても責任感と自覚が出てお話を聞いていても月日の流れを感じますね!特に仕事への熱意にはいつも感心させられます。
従業員とバトンタッチ致しますと一気に来店ラッシュに!帰って来たマスターのお店から、早くもS倉さんとクリニックさんが降りていらしてくれまして、隊長、力石さん2名様も来店。まだ定時前なのに?と思ったら、帰って来たマスターのお店今日は早締まいだったのですね。。。
フードのオーダーもいただきまして、出勤した時のまったりモードからいきなり仕事モードになりました!S倉さんもクリニックさんももう少し早くいらしていたら従業員が居たのですがね。そうしたら僕ももう少し皆様とゆっくりお話出来たのに・・・
隊長はナイスな若頭補佐とナイスな若手の間に座られまして、力石さん2名様はいつものT・Vさんのお席に。力石さん久々にお会いしたら変貌を遂げて激ヤセしておられました。前回お会いした時も痩せたなぁと思いましたが、更に磨きが掛かって(^^;)でも特にダイエットをされたわけでもなく、どうやら奥様の厳しい管理下のもとで、最近お酒も飲まずに真っ直ぐ帰宅の日々が続いていて、規則正しい生活を送られているからなのだとか。
そういえばナイスな若頭も結婚されたら激ヤセしましたね(^^;)独身で飲み明かしていた方々は、規則正しい生活を送るようになると痩せるのですね(^^;)それにしてもあの力石さんが・・・本人辛そうにしておられましたが、良い傾向ではありますよね(^^)また時間を見つけていらして下さい!
S倉さんにいつもの「ソーセージ盛り合わせ」、「ツブ貝と3種のきのこのソテー」、「月見仕立てのカルボナーラスパゲッティ」をお作り致しますとお連れの子がいらっしゃりまして、クリニックさんも珍しく、ジョーさんに習ってと<ジャックダニエル>のロックをお飲みになられていたところで後半戦となりましてそこからまた朝まで忙しいひと時を!
BBさん&多少愛しさと切なさと心強さとちゃん、セレブピーチちゃん2名様が僕も含め乾杯を繰り広げておりますと、朝方には鉄人2名様、知り合いのバーオーナー2名様といらしてくれましてまた乾杯を繰り返させていただきましたm(_)mセレブピーチちゃんは状態悪化しておりましたが(**)お連れの子のファインプレーで無事お帰りに(^^)
なんだかんだで終わったのは7時過ぎでした。いやぁ月曜日から賑わいでくれて嬉しい事ですね(^^)早起きは三文の徳と申しますが、BMの場合は早出は三文の徳といったところでしょうか(^^?)明日も恒例「第2火曜日の会」で19時半開店です!皆様のお越しをお待ち申し上げております!

2015年7月11日(土)
チーズにこだわりを

昨日お伝え致しました新たな始動への準備の一環として、只今チーズについての勉強を始めております。BMのフードといえば、おつまみでは「4種のソフトジャーキー盛り合わせ」、主食では「赤焼き味噌ラーメン」が独創的というか、イメージがあると思われるのですが、そこへチーズも入るようにこだわっていこうかと!
しかし勉強すればするほど・・・チーズというのもお酒などと同様これまた奥の深い世界を持っているもので・・・。いやいや久々に楽しく学ばさせていただいております(^^;)
チーズ作りは、人類が野生動物を家畜として飼うところから始まりました。山羊や羊を飼い、チーズらしきものが登場したのは恐らく今から4000~6000年前ぐらい。誕生は中近東と推測されています。
動物たちの命を奪う事無く得られる食べ物、ミルク。最初は自然放置されたものが発酵してヨーグルトのようなものになり、ここから水分を漉して保存性を高めたものがチーズへと発展したと考えられています。シャンパンなどの誕生と似ておりますね。偶然の産物という事は得てしてあるものです。
ギリシャ・ローマへと時代が進むにつれて製法も発達し、チーズの種類も様々に作られるようになりました。ローマ帝国衰退後は、チーズ文化は修道院の中で引き継がれました。ここではチーズのみならず、ワインやビールといった発酵食品の研究と製造が熱心に行われていたことから、新しいタイプのチーズも誕生する事になります。お酒を勉強しているとこの修道院というのは中々のキーポイントで、今でも秘伝のレシピで作り続けられているリキュールなどがあります。
更にキリスト教の布教と共にチーズは各地に広がり、外国との取引きに力を発揮する国の基幹産業になるほどの逸品も登場。産業革命の波も受けながら、チーズは一大産業となっていくのです。チーズを大事に育ててきた国々では、2000年のEU統合以前から、独自の認定制度で伝統のチーズを守る事もしてきました。
中近東で生まれたミルクの文化は東にも進み、大陸経由で日本でも一度花が咲いた時代がありました。飛鳥から平安にかけての約300年間の事です。牛乳が健康に良いと乳業を導入したのがきっかけで、チーズの原型のような「蘇」と呼ばれるものを作り朝廷に献上する制度がありました。貴族の衰退と共に姿を消したミルク文化が復活するのは明治。本格的な隆盛は第二次世界大戦後まで待たねばなりませんでした。
こんな感じでチーズの歴史と文化から勉強を始めております。まだまだ先は長いですけれどね・・・。そして上記の写真のようなチーズケースも只今オーダーメイドで製作中!制作に1か月ほどかかるのですが、カウンターに置きまして、皆様にその日のチーズの状態も見ていただきながら、少量からご提供していければと思っております(^^)
チーズというと合わせるお酒は赤ワインが代表的かもしれませんが、そこら辺は柔軟に対応していきたいなと。僕はウイスキーが好きで飲みますが、チーズはウイスキーにも十分合うと思っておりますし。よってワインに特化してそれほど力を入れるつもりはありません。皆様にお好きなお酒をお飲みいただきながら、状態の良いちょっと珍しいチーズでもおつまみに如何ですか(^^?)という感覚で。道具を揃え、勉強を重ね、お盆明けぐらいからは始めたいと思っておりますので皆様お楽しみに!またご報告させていただきます。
今日はT・Vさんがいらしてくれまして前半を支えていただき、アフターの3名様がいらして乾杯のお酒を頂戴していると・・・連日の帰って来たマスターのお店から盆暮れーさん&レジェンドさんが来店。トランペッターさんも加わって、女性陣も交えながらの軽い宴となりました。昨日と違って盆暮れーさんもまだお元気で(^^)
春の七草ちゃん、サイレントちゃんなど女性陣もいらしてくれまして、乾杯させていただきながら過ごしましたが・・・皆様お帰りは早くなんと今日は定時前にノーゲストに(++)思わずヒクソンとゆっくり話してしまいました(^^;)ゴルフの話にもなったから、涼しくなるまで止めておこうと思ったけれど行こうかな(^^?)最近ゴルフクラブも握っていないからちゃんと練習しないと・・・
サイレントちゃんからは、バジルの葉を差し入れでいただきました(^^)前に酔っていて、自宅で栽培しているというバジルの葉を持って来たらペーストにしてあげるよ!と言っちゃっていたんですよね(^^;)ペーストにするには全く足りない、、、栽培に凝っているという口ほどにもない量でビックリしましたが(^^;)新たに買い足して来週お渡ししますね!

2015年7月10日(金)
新たな始動への準備に!

最高気温なんと37度!異常ともいえる今年1番の暑さを記録した九州地方では、熱中症の疑いで中学生24人が病院に救急搬送されたという。こんな危険な猛暑には、沖縄地方を直撃した台風が影響しておりました。
今週ずっとお伝えしておりますように、大型で非常に強い台風9号は、沖縄地方の広い範囲を暴風域に巻き込みながら北上。今日午前11時、沖縄地方に最接近致しまして猛威を撒き散らしました。沖縄県全体では、骨折などで27人が病院に搬送された他、最大42200世帯が停電したという。
台風9号は今後東シナ海を北西に進む見込みだが、速度が遅い為暴風や高波、大雨の影響が長引くものとみられている。恐らくこの台風9号は関東地方には影響を及ぼさないと思われるそうですが。でもすぐ後に台風10号、11号と既に接近してきているのですよね・・・
一方九州では、大分県日田市で37度を記録したもを始め、佐賀県や熊本市、福岡県久留米市などで最高気温が35度以上に達し、今日も各地で猛暑日となった。そして関東では、今日は本当に久々に晴れ模様となりました!
東京では気温が30度を越え真夏日に。午後2時過ぎには練馬区で30.5度を記録したそうです。東京23区だと練馬区が1番気温が上がりやすいそうで・・・。横浜でも昼間30度近くを記録したらしいですね。でも風はあるものの、少しじめっとした暑さで過ごしづらかったなぁ。。。外を少し歩くと汗がふきだす感じの気候でしたね(**)
このところ雨や曇り空がずっと続いていて洗濯物が干せなかったせいか、今日は至る所で洗濯物が干されている姿を昼間見かけました(^^;)子供もようやく外に出られて遊べたという感じで喜んだ事でしょう。下の娘も従業員に連れられてずっと出掛けていたな。
全国的に気温が上昇した日本列島。台風が来ているのに暴風雨の側で猛暑になったり、雨が続いたりと不安定な天候が続いておりましたがその原因は・・・台風が運んできた暖かく湿った空気に加え、日本列島に高気圧が張り出している事による影響なのだそうです。
しかしこうなると心配なのは熱中症。実際この時期は暑さに体が慣れておらず、7月はむしろ最も熱中症に罹りやすい時期なのだそうです。湿度も高くて蒸し蒸しして、体の熱が放散しにくいという熱中症が重症化しやすい条件が揃っているので要注意なんだとか。今日からしばらくは蒸し暑い日が続くそうですから、喉が渇く前に水分を摂るなど十分に注意致しましょう。
今日は今週2度目の従業員が早出出勤しての20時開店。早い時間帯の来店調査も兼ねながら、僕はこれから新たな始動への準備に取り掛かっているのです!まだ詳細はお伝え出来ないのですが、BMのお客様達も高齢化が着実に進んでおりますし(^^;)12年を迎え、上の娘が高校を卒業、下の娘が手が掛からなくなってきたところで、もうひと踏ん張りちょっと動いてみようかなと(^^)
まだまだこれから勉強していきたい事も沢山ありますし、でも最近、日々の生活や目の前の事に追われそういうところが等閑になっていた面もありましたので、ここらで気合を入れ直して脳を働かせて、現状に甘んじずより良いお店作りを目指してみようと!早く皆様に良いご報告が出来れば!と思っております(^^)
ついでに来週でアルバイト最終日となりますヒクソンが居る野毛のお店に顔を出しに行こうかと思ったのですが・・・意外にやる事が長引いてしまいまして今日は行けませんでした(**)来週はなんとか時間を作って行きたいと思いますが・・・お客様のお誕生日お祝いも控えているんだよなぁ・・・まぁ最悪行けなかったとしても、そのお店とは今後もお付き合いしていきたいですし、ヒクソンもスポットで復活してくれるはずだから(^^?)よいのですけれどね。
出勤致しますと、T・Vさん2名様、ひろぴょんさん&帰って来たミキティがいらしてくれておりました。ひろぴょんさんはもうかなり仕上がった状態になられていて(^^;)T・Vさんのお連れの方は高級酒<竹鶴 17年>をお飲みになられていて!
<竹鶴 17年>は、ウイスキーの国際的コンテスト「ワールド・ウイスキー・アワード2015」(WWA)において、「ワールド・ベスト・ブレンデッドモルトウイスキー」を受賞し、‘世界最高賞のブレンデッドモルトウイスキー’と認定されました。<竹鶴 17年>が世界最高賞を受賞するのは、2012年・2014年に続き今回で3回目!正に世界最高峰のウイスキーブランドといえるでしょう。それを3杯も!ありがとうございますm(_)m
僕とほぼ同時に帰って来たマスターが顔を出しにいらしてくれまして、一旦お店へと戻られると、知り合いの方が来店。そして再び帰って来たマスターがいらしてくれましたが・・・大分お飲みになられたご様子で眠たそうにすぐ帰って行かれました(^^;)最近結構飲まれておりますね帰って来たマスター(**)ゴルフ中もちゃんと水分摂って熱中症にならないように気を付けて下さいね(^^;)
数軒の旅を終えられた盆暮れーさん&レジェンドさんがなんとか辿り着いていらしてくれまして、BBさん&多少愛しさと切なさと心強さとちゃんもいらしてくれましたが・・・電話をいただいていたセレブピーチちゃんは恐らく仕上がり過ぎてBMまで辿り着けず。。。電話口でも状態の悪さが感じられましたからね(^^;)
朝方は割と静かな金曜日となりましたが、今日はBMにとって大きな節目の日ともなりました!僕の思い描いていた始動への準備が、また一段進んで!これで人材も揃ったし、あとは僕が最近使っていなかった脳をフル稼働させて頑張るだけだな!9月の始動に向けて、準備を推し進めていきます!

2015年7月9日(木)
傘の忘れ物の数が凄い・・・

強い台風9号が明日10にかけて沖縄地方に接近する為、沖縄地方では猛烈な風が吹き非常に激しい雨となっているそうです。那覇発着の飛行機も相次いで欠航便が出たそうで。海は猛烈なしけとなっているそうですしね。
暴風・大雨・高波に厳重に警戒すると共に、高潮や落雷、突風にも注意が必要との事。台風9号、猛威を振るっております・・・
今日午前6時現在、台風9号は沖縄の南の海上にあり、時速20キロで西北西へ進んでいる。中心付近の最大風速は35メートル、最大瞬間風速は50メートル。今後は発達しながら北西へ進み、夕方には沖縄地方に近づき明日午前中に最接近する見込みだそうです。
一方、同じ台風9号の影響で、九州・山口は気温が上がり、各地で今年初の猛暑日となった。気象庁によると、全国一番の暑さとなった佐賀市で36.2度、熊本市や福岡県大牟田市、長崎県大村市などでも35度以上が観測された。暴風雨になっているすぐ側で猛暑日となるとは、天候は分からないものですね・・・
早くも熱中症の疑いで病院に搬送される人も相次いだそうで。。。死者も出てしまったそうです(**)明日も九州地方は各地で30度を超える見込み、台風が九州地方へ流れて行ったら・・・その後暴風雨となるのでしょう。
横浜は今日も雨模様でした。。。これで何日連続?というぐらいで(**)気温も高めで湿度も高く、非常に過ごしづらい気候でしたね。。。結構酔っ払って帰ったのに中々寝付けませんでした(**)
しかしそんな気候の中、今日は忙しい1日となってくれました(^^)雨の方が皆さんの出足が良いのかな(^^?)というぐらいで。昨日も書きましたが、雨の中わざわざいらしていただけるのは本当に有り難い事ですm(_)m
口開けでいらしてくれたのはSMさん。続いてバンブーリーフさんもいらしてくれまして、SMさんとも久々の遭遇でした(^^)なにやら楽しそうにお話されておりましたね!バンブーリーフさん、次回はお忘れ物をされた同級生の方にご来店お付き合いしてあげて下さいね(^^;)
元洋食屋マスターもいらしてくれまして、乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)mその後バンブーリーフさんとも乾杯させていただいていたところへ・・・不思議なコンビ、T・Vさんと帰って来たミキティが来店。どうしてこの組み合わせになったのか?不思議で聞いてみましたら・・・
T・Vさんは飲み帰りに、帰って来たミキティは8ちゃんのお店での仕事帰りに、降りた桜木町駅で偶然会ったそうです(^^)まさか一緒に居たとは思いませんでしたが、面白い偶然だったのですね(^^)帰って来たミキティは一昨日「今度は旅行のお土産持って来ます!」と別れたのに、昨日も今日もいらしてくれて!さすがに明日は会えないだろうから、旅行気を付けて行ってらっしゃい!
1時を回りますと、カウンターに知り合いの専務さん4名様、知り合いの方2名様、個室に鉄人3名様がいらしてくれまして店内ほぼ満席となりました!
フードのオーダーも沢山いただきましてお作りしましたが、ガスコンロもオーブンも火をずっと点けっぱなしだったもので今日はキッチン暑かったなぁ(++)この時間には雨もすっかり上がっておりまして、外は蒸し暑くなっておりましたからね。。。
「若鶏の唐揚げ」、「ナポリタングラタンスパゲッティ」、「赤焼き味噌ラーメン」などお作り致しまして、セレブピーチちゃんのご要望で最近裏メニューとして置いております「自家製酢味噌の刺身コンニャク」もお出しして、鉄人から差し入れしていただきましたアドカドも切ってわさび醤油でお出しして。今日は助っ人Tもかちゃん来てくれていて助かりました。
フードをお作りしている間にARBさんもいらしてくれておりまして乾杯のお酒を頂戴致しましてm(_)mその後リピーターの方も来店。ここで鉄人に「ちょっとだけ個室に来て乾杯しましょう!」とお誘いいただいたのですが、Tもかちゃんが外出してしまっていたのでちょっとお待ちいただいて、戻って来た後個室に伺いますと、サイレントちゃんが1人でいらしてくれました。
カウンターに戻りサイレントちゃんにも乾杯のお酒を頂戴しておりますと、セレブピーチちゃんが今日は意外と状態良く来店(^^;)そして最後は最近多い女性陣の集いとなりまして・・・テキーラ祭りも軽く。。。最後は定時を迎えたので半ば強引に締めさせていただきましたm(_)mこれ以上だとキリが無くなるような勢いだったもので(^^;)
店内の片づけを致しまして、さぁ看板をしまおうかと思って外へ出ますと・・・傘立てに凄い数の傘の忘れ物が!途中で雨が止むとこんな事がよく起こるのですがね(^^;)それにしても10本近くあったな(**)一応お取り置きしておきますので、お心当たりのある方はご連絡下さいませ。

2015年7月8日(水)
雨の中ありがとうございましたm(_)m

梅雨とはいえ、、、連日雨模様の日々が続いております。。。洗濯物も干せませんね(**)今日はより一層強い雨が降りしきる1日でした。
大型で強い台風9号が、沖ノ鳥島近海を西北西に進み、明日夕方から明後日にかけて沖縄地方に接近する恐れが出て来たようです。
気象庁は、沖縄・奄美では風速30メートル以上の猛烈な風が吹くところがあるとして注意を呼びかけると共に、台風から湿った暖かい空気が梅雨前線に流れ、本州付近でも大雨になるところがあるとして警戒を呼び掛けております。
台風9号は今日21時現在、1時間に約20キロの速さで発達しながら進んでいる。中心の気圧は965ヘクトパスカル、中心付近の最大風速は35メートル。風速25メートル以上の暴風域は半径170キロに及びます。
雨もそうですが、蒸し暑さというか湿度の高さも異常に感じられて過ごしづらい気候ですね(**)気象庁によると、明日から11日(土)にかけて大荒れの天気となる恐れがあり、東日本と西日本でも10日(金)頃まで、梅雨前線や湿った気流の影響で曇りや雨の日が多くなる見込みだそうです。まだこの悪天候は続くのか・・・(**)
出勤時もまだ結構な土砂降りでして、、、こんな天候で何方かいらしてくれるのかな?と心配しながら開店したのですが・・・準備を終えた早々に帰って来たミキティが2名様でいらしてくれました!思わぬ連日の来店で嬉しい事です(^^)
早速乾杯のお酒を頂戴致しましてm(_)mお話をしておりますと、今度は久々にあーちゃんが2名様で来店。開店してから間もなくで、しかもこの雨の中で2組もお客様がいらしていただけるとは嬉しい誤算です(^^;)ゆっくり氷でも割るしかないかと思っていたのに(^^)
あーちゃん2名様は、重めでコクのある赤ワインをご所望との事で、<シャトー・ボーモン>を開けさせていただきました。なんだか懐かしい・・・あーちゃんとも長い付き合いでおりました、今は田舎へ帰られてしまった社長Nさんが大好きでよく飲まれていたものです。
僕もご相伴に預かりまして、こんな時間帯から得意ではない赤ワインを飲む事に(^^;)しかもあーちゃん達は既に3名で6本の赤ワインを空けていらしたそうで、もうほとんど飲めない状態(**)ボトル半分ほど僕がいただきました。。。
思わぬ赤ワインでちょっとほろ酔いとなってしまっていたところへ、23時半頃にご予約のお電話をいただいておりましたセレブピーチちゃんが2名様で来店。今日はお越しになるのが早いですね!でもセレブピーチちゃん結構仕上がっていたな・・・
セレブピーチちゃん2名様とは、得意の<グレンフィディック 12年>で乾杯させていただきましたm(_)mやっぱりウイスキーが1番美味しい!セレブピーチちゃんは1杯<ヘネシーXO>をお飲みになられましたが・・・今日は進みが悪いです(^^;)これはかなりきておりますね。。。早い時間に相当飲んだのでしょう。
グリル&バーのマスター、知り合いのオーナーもいらしてくれまして、こちらでも乾杯のお酒を頂戴致しまして今日はいらしていただいた皆様と乾杯させていただく展開に(^^)赤ワインをあれ以上飲んでいたら危険だったな・・・その後はウイスキーとビールにして持ち直しましたが。
「国産大トロ馬刺し」、「和牛のタタキ」、「チーズを乗せたナポリタングラタンスパゲッティ」をお作り致しまして、お酒をいただきながらお話しておりますと、鉄人2名様が来店。続いて春の七草ちゃん2名様もいらしてくれました。外はまだ雨が降り続いております・・・そんな日にこうしてお客様にいらしていただいて有り難い事でm(_)m
朝方には、久々にナッキーご夫婦もいらしてくれました。5時を回っていたので、「開いているか心配だったけれど」とおっしゃっておりましたが、開いております!というかみんな酔っ払っております(^^;)珍しく僕はこの時間にシェーカーを振っておりましたしね(^^;)
白ワインが好物のナッキー。大盛りでお出し致しまして乾杯させていただきましたが、最後には僕もいらしてくれた嬉しさのあまり乗ってしまって・・・何故か自ら勧めて一緒に赤ワインを(^^;)全く飲む必要無かったのですが、、、お酒の力というものは恐ろしいもので・・・もうこの状態だと意外と美味しく頂けましたね(^^;)
乾杯を繰り返しまして6時過ぎに終了。最後飛び出して行った春の七草ちゃんは無事に着けたでしょうか(・ ・?)「送って!」と言われましたが、まだお客様もいらしたので出るわけにはいかず。。。しかし振り返ってみると、今日はいらしていただいた全組のお客様と乾杯させていただいたな!皆様雨の中のご来店本当にありがとうございましたm(_)m

2015年7月7日(火)
雨の七夕

今日は七夕でしたね。伝説的にいえば、雨が降りしきっておりましたので織姫と彦星は会う事が出来なかったのでしょう(^^;)しかし別説もありまして、7月7日に雨が降ると天の川の水が増水して渡る事が出来ないので、カササギが2人の橋渡しをするとも言われているそうです。
七夕は、7月7日に行う星祭り。七夕の日は、1年に1度だけ織姫と彦星が天の川でデートをする日といわれ、この日にちなんで願い事を書いた短冊を笹の葉につるし、織姫星に技芸の上達を願います。何故七夕が7月7日なのか?いつから7月7日になったのか?という問題については実はよく分かっていないそうです。
七夕の本家・中国では、漢代(~3世紀初め)の文献を見ても、7月7日に七夕行事を行ったという記述は見られません。3世紀頃(普朝時代)になると、2人が7月7日に会うと具体的な日が書かれている文献が登場しますので、この頃から一般的になってきたのかもしれません。
各地で七夕祭りが行われている日付を見ていると、3種類ある事に気づきます。1つは現在の暦の7月7日で、これは平塚の七夕祭りなどが当たります。2つ目が旧暦の7月7日。そして3つ目が8月7日に行われるというもので、仙台の七夕祭りなどはこれに当たります。仙台の七夕祭りのように、現行太陽暦の日付けの1か月遅れで行う行事を、月遅れの行事といいます。
これは明治期に太陽暦への改暦が行われた時、新暦でお祭りをするとあまりにも行事本来の季節とズレてしまう事に対処するため、1か月遅れでお祭りをする事にしたのが始まりです。旧暦の日付けが新暦に対して平均で約1か月遅れとなる事に着目したアイディアです。これだと旧暦の日付けと大きくズレない為、それぞれの行事が持つ本来の季節感との違和感が緩和されるのが利点といえます。
伝説としては、天帝の娘である織姫は、機を織るのが仕事。しかし仕事ばかりする織姫を心配した天帝は、娘を天の川の向かい岸にいる彦星と引き合わせました。すると2人は恋に夢中になって仕事を全くしなくなってしまいました。それを見た天帝は怒り、2人を天の川の両岸に引き離してしまいました。
2人の様子を哀れに思った天帝は、1年に1度、7月7日の夜にだけ会う事を許しました。これが我々が日頃耳にする七夕伝説です。この伝説は、すぐに成立したわけではなく、長い時間をかけて完成されました。最初は恋愛話は無く、徐々に伝説の片鱗が見られるようになり、魏晋南北朝時代になると七夕伝説が次第に形成されていきます。唐代頃になると、カササギが橋の役割をして2人が会うのを手助けするという話が生まれ、宋代に盛んになりました。
以上のような過程を踏んで徐々に成立していったお話なのです。しかし現実問題の雑談としては・・・織姫星は琴座のベガという名前で0等星です。地球からの距離は25光年。一方の彦星はわし座のアルタイルで1等星で、地球からの距離は17光年。この2つの星の間の距離は約16光年あり、光(秒速30万キロ)で走っても16年かかります。残念ながら1年に1度のデートは無理という事になります。全く夢の無い雑談ですが(^^;)
ともあれ今日も連日の雨模様で、、、ジメジメと過ごしづらい気候でしたが(**)BMは従業員が早出を致しまして20時に開店!僕は子守りに務めました(^^;)今日は特に何処へもお出掛けもせずに。そういえば早い時間に、帰って来たミキティが今日だけ限定復活します!という連絡も入っていたな(^^)
0時過ぎに出勤致しますと、アウトΛさんと帰って来たミキティ、帰って来たマスターなどが早い時間にいらしてくれていたそうでm(_)mT・Vさん、隊長、そして個室にはバンブーリーフさんが6名様でいらしてくれておりました。バンブーリーフさんは1人カウンターでT・Vさん&隊長とお話されておりましたけれどね(^^)てっきりお一人なのかと思ったら個室にH氏や同級生軍団がいらしてビックリしました(^^;)
丁度僕が出勤した頃にいらしていただいたようで、早速ファーストドリンクをお作り致しましたが、6名様にうち5名様がカクテル<MOJITO>を。残りの1名様はカクテル<GARI-GARI>。ミントの葉大量に買っておいて良かった(^^)もうこの時期はさっぱり爽やかな<MOJITO>が美味しい季節ですからね!まさかバンブーリーフさんも<MOJITO>とは(^^;)
2杯目には皆さん<マイヤーズソーダ>となりまして、バンブーリーフさんはマイボトルの<竹鶴 12年>をお飲みになっておりますと、久々に仁星さんがいらしてくれました。仁星さんの登場で従業員はもう少し延長決定。美味しそうにバンブーリーフさんよりいただいたビールを飲んでおりました。僕は二日酔いの為今しばらく自粛・・・
T・Vさん&隊長が外出されますと、カウンターに知り合いの2名様がいらしてくれまして、帰って来たマスターも2名様で戻っていらしてくれました。僕も乾杯のお酒を頂戴致しましてm(_)mこの時間帯になったらもう飲める状態になっておりました(^^)昨日はお祝いで朝まで飲んでしまったからなぁ。。。今日は控えめにとしておきたかったところでしたが・・・ここから乾杯ラッシュに!
T・Vさん&隊長が3名様となって戻っていらしてくれまして、帰って来たミキティも来店。今日稼いだお金で帰って来たミキティからも乾杯のお酒を頂戴致しました(^^;)お金が無いから急遽働かせてもらったと聞いていただけに頂きづらかったですけれど(^^;)来週からしばらく横浜から姿を消すという帰って来たミキティ、頑張って稼がないとね!貴重な1杯をありがとうございましたm(_)m
鉄人、知り合いの女の子、セレブピーチちゃんといらしてくれまして、「シーザーズサラダ」、「カジキマグロのステーキカツ」、「季節の浅漬け」、「自家製酢味噌の刺身コンニャク」とフードもお作り致しまして、最後は女性陣との飲み会に。
終わったのは6時過ぎ頃だったでしょうか。。。いや、7時前だったかな(^^;)今日も飲んでしまいました(**)最近家に帰ってからの必殺の胃薬が欠かせません(^^;)まだ火曜日なんですけれどね(**)

2015年7月6日(月)
やるなぁレジェンドさん(^^)

箱根山の噴火警戒レベルが3(入山規制)に引き上げられてから最初の週末を迎えた一昨日昨日、箱根を代表する観光スポットは、悪天候も影響してか普段の賑わいは影を潜めたそうです。。。
「このままでは商売が続かない・・・」という土産物店などからの深刻な不安が漏れる一方、それでも足を運んでくれた観光客を精一杯もてなそうと奮闘する姿も多く見られたそうで!皆さん逞しいですね(^^)火山の恩恵に支えられてきた国内屈指の観光地は、独自の知恵で苦境に向き合っております!
箱根登山鉄道の強羅駅前広場では、地元の飲食店経営者や旅館関係者などでつくる箱根強羅観光協会が仕掛けた、温泉旅館のスリッパを使った卓球体験ブースが登場し、梅雨空の下に観光客の笑い声が響いた。
強羅の温泉宿に湯量などの影響は無いものの、客足はいつもより少ない。。。それならばと催しを企画し、訪れてくれたお客様に寂しい思いをさせたくないと約10人のメンバーと共に法被姿で駅に立ち、最新の火山情報をまとめたチラシを配るなど観光客の不安解消も図っているそうです。
箱根の玄関口・箱根湯本周辺も、客足の減少を肌で感じている。客が激減し、仕入れる鮮魚も半分に減らしたという寿司店、売り上げも3分の1に落ち込んだというが、それでも箱根は観光の町なんだからきちんと頑張っている姿を見せなくては!と奮起しているそうです。素晴らしい心構えですね!
こうした町の姿に観光客も、旅行の中止も考えたが、旅館のキャンセルが相次いでいる状況を知り、自分たちまでキャンセルしたら大好きな箱根に打撃を与えてしまう、正しい情報を知れば大丈夫、と予定通り訪れるなど受け止め方も様々だという。そうですね・・・以前火山活動は活発な状況が続いているようですが、、、現地の方々!頑張っていただきたいものです!
昨日は新しいフードメニューの研究にお目当てのお店を訪れまして、その後はグリル&バーのマスターのお店でお土産にステーキを。焼き上がる間、僕は休肝日なのでウーロン茶を、従業員はビールに続いて久々に<マイヤーズソーダ>を飲んでおりました。下の娘は家で上の娘と友達が見ていてくれたので、何年振り??という2人で(^^;)
せっかくなのでもう1軒ぐらい行きたいような気分でしたが・・・久し振りに<マイヤーズソーダ>なんか飲んでしまった従業員の状態が思わしくなくなってきているようでしたので(^^;)そのまま帰りました。グリル&バーのマスターの焼いたステーキは、不思議と冷めても固くならず美味しいんですよね(^^)明日の朝にでも食べようという事で。
そして今日は早起きを致しまして、8時より開始のサッカー女子ワールドカップ大会決勝戦、日本vsアメリカの試合を見るべく備えておりました。前評判では日本不利(**)レジェンドさんもアメリカが絶対に勝つと公言しておりました。
先週末のBM内で、サッカー女子ワールドカップ大会決勝戦の話題となった時、レジェンドさんは「絶対に日本はアメリカには勝てない!」と豪語しておりました。それに反論したのがロックさん、「絶対って事はないだろう」と。しかしレジェンドさんは譲らず、フィフティーな条件でないにもかかわらずトトカルチョを呑みました。よほどの自信があったのでしょう。
僕も3女も乗りまして、ロックさんも含め日本に賭けました。ロックさんほどの賭けでは無くお遊び程度でしたが(^^;)僕もどう考えてもアメリカが有利だろうなぁとは思っておりましたが、頑張って日本に勝って欲しいという願いも込めまして。それにしても1人アメリカに賭けたレジェンドさんの条件は、男気に満ちたものでした!アメリカが負けたら大変な事になるぐらい・・・
しかしその心配は杞憂に終わりました。それも試合開始わずか15分ぐらいで(^^;)さぁ始まった!と見つめていた3分後・・・もうアメリカ1点先取(**)またあっさりと入っちゃったなぁと思っていた2分後・・・もう1点(><)え、、、5分で2点も入ってしまいましたよ(**)日本とアメリカにはこんなにも実力差があるものなのか?レジェンドさんの読みは正しかったのか・・・
そういえば男子のワールドカップ大会のドイツ優勝もレジェンドさん当てておりましたからね!高校野球だけではなくサッカー通でもあるのか(^^?)立ち上がりの2点はさすがに痛い(**)巻き返すというより、このままだとあと何点入ってしまうのだろう・・・?というムードの中、前半14分に3点目、16分に4点目とまたまた立て続けにアメリカが加点致しまして、、、この時点で実質ジ・エンド。。。
サッカーで4点差を追いつく、ましてや勝ち越すのは至難の業。相手は明らかに格上のアメリカですしね。テレビを見始めて20分足らず、チャンネルを変えました(^^;)そしてレジェンドさんに「参りましたm(_)m」とメールを(^^;)「こんなに点差が開くとはさすがに思っていなかったけれどね」と余裕で返すレジェンドさんでした(^^;)やるなぁレジェンドさん(^^)1人勝ちですね!
夕方結果をテレビで見ますと、その後健闘したのかどうなのか・・・結果2-5で敗れておりました。でも対戦相手に恵まれたとはいえ、決勝戦まで勝ち進んでよく頑張りましたね!これを機に女子サッカーの人気がもう一度盛り上がってくれると良いですね。でも僕は恐らく見ないかなぁ・・・(^^;)
今週は月曜日恒例のジョーさんがいらしてくれましてスタート。昨日お誕生日だったジョーさんには、ウイスキー好きという事で白州の限定非売品をプレゼントさせていただきました!おめでとうございました(^^)僕よりひと足お先に42歳になってしまいましたね(^^;)
逆にジョーさんから乾杯のお酒を頂戴しておりますとm(_)m珍しい組み合わせの隊長&ナイスな若頭補佐が来店。今日は集まりがあったそうで、その帰りにBMにお立ち寄りいただいたのだとか。色々とお話をしていると・・・その噂の主ナイスな若手も2名様でいらしてくれました。噂話は人を呼ぶものです(^^;)
その後クリニックさんなどいらしてくれまして、ジョーさんも今日は1軒目という事で遅くまで飲んで下さっておりましたが、意外と引きが早かったので、知り合いの女の子と共に明日が10周年のバーのお祝いに出掛けました。また結局遅くまで飲んでしまった。。。無駄にテキーラも(**)でも伺えて良かった(^^)おめでとうございました!明日の本番も頑張って下さいね!

2015年7月4日(土)
関内は高い?いやいやでも健全(^^)

H野さん!従業員から聞いたのですが、最近前飲み?なるものにはまっていらっしゃるそうで。前日に作ったお酒を冷蔵庫で冷やして飲まれるとかなんとか・・・疎い従業員からはよく伝わらなかったもので(^^;)今度是非教えてください!それと<グレイグース>は・・・置いていないんですよね(**)そのお話も次回お会い出来ました際に是非お聞かせいただければと(^^)
東京やら横浜やらの有名バーを練り歩き日々お酒を嗜まれているH野さんには全く関係無い話ですが、ぼったくりについての面白い?夜の歌舞伎町ルポが載っておりましたのでご紹介させていただきます。嘘のような話ですが・・・
日本一の歓楽街といわれる東京・歌舞伎町で、ぼったくりの被害が急増している。9人が80分で266万円を請求された摘発例もあった。実態はどうなっているのか?潜入取材の様子をリポートでお伝え致します。
歌舞伎町は平日の夜も人通りが絶えない。午後8時半過ぎ、一番街の入り口から歩いて間もなく、グレーのスーツを着た若い男性がスッと身を寄せて来た。「キャバクラ60分4000円です!」。焼酎・ウイスキー飲み放題だという。
声を掛けて来た1人目の客引きだったが、「ぼったくりか?法外な請求をされても払うものか」と心に決め付いて行く事にした。100メートルほど一緒に歩き、路地の一角にある雑居ビル7階へ。
客引きの男性は、店のドアを開けると店内に向かって、「4000円60分で」と伝え姿を消した。薄暗い20~30平方メートルの室内にはテレビが2台。アップテンポの洋楽が大音量で流れていた。
男性スタッフ数人と、若い女性が2人居て、入り口に近いテーブルに案内された。客の姿は他にない。20代の女性が横に座り、焼酎の水割りを作る。男性スタッフが現れ、黒い表紙のメニューを置いた。女性は白ワインを注文し、30分ほど話す間に3杯飲んで席を離れた。
別の女性が座った。「乾杯しましょう!」と赤ワインを注文。やはり3杯飲んだ。不安になり、「お酒の値段は?」と聞くと、「これは1杯6000円」。60分4000円と聞いていたのでメニューは見ていなかったが、驚いてメニューを開こうとすると、後ろに居た男性スタッフがすかさず「チェックですか?」。
マスク姿の別の男性スタッフが請求書を持って来た。金額は、18万8500円。「えっ!なんですかこれは!?」。スタッフは淡々と、「計6杯頂いているんで」。高過ぎると強い口調で伝えると、チャージ(座席料)が1人9万円、ワイン6杯計3万6000円、入店料が4000円。「これに税金が45%かかる」と言う。
店に居たのは約40分間。「1時間4000円だったはず」と言うと、「誰か分からないですけれど言っていましたね。お連れ様だと思ったのですが、帰られたのかと思いました」と平然と言う。支払いを拒むと、「料金の説明をさせていただきたいので」と階段を上がって別室に連れて行かれた。
薄暗い室内。控室として使っているのか、灰皿にタバコの吸い殻が積み上がっていた。一番奥の椅子に座るように言われ、テーブルを挟んで向かいに相手が座った。「チャージ9万円とか聞いていない」と抗議すると、「うちは4000円からとしか紹介していない」。料金表示が明確でないのは条例違反だと訴えると、「メニューは置いてありますし、壁にも貼ってあります。お客さんは了承の上サービスを受けたでしょう」と言う。
何処に貼ってあったのか、全く気付かなかった。脅すような素振りは無く、口調もソフトだが、譲る気配は無い。「料金設定がそもそも高い」、「警察に言いますよ」と言ったが、相手は「構いませんよ」と全く引かない。
1時間近く争ったが、険悪な雰囲気に。このままでは帰れそうにない。一旦払って警察に届けるしかないと思い、やむなく近くのATMで現金を下ろした。スタッフはATMがあるコンビニの入り口までぴったりとくっついて来た。
店で払い、店外に出た。「またお願いします」。背中から声がして、店の扉が閉められた。新宿署に行き、「ぼったくりの被害に遭った」と相談した。約1か月後、店を見に行くと、既に無くなっていた。別の被害者の件で警察が摘発したという。
繁華街のぼったくりは昔からあるが、最近は請求が高額化し、荒っぽい取り立ても目立つ。北海道警は1月、札幌すすき野で風俗店従業員の男2人を恐喝などの疑いで逮捕した。客引きが「50分3000円」と大学生2人に声を掛け、飲食代23万5000円を払うよう脅した疑いだった。
大阪では昨夏、府警がミナミのガールズバー店長の男を府ぼったくり防止条例違反の疑いで逮捕。容疑は約10万2000円を客に請求したというものだった。福岡県は6月に改正・県迷惑行為防止条例を施行。客引きの規制を強めている。ただ、歌舞伎町の被害は桁違いに多い。警視庁によると、1月~6月末は1519件の相談が寄せられ、前年1年分の倍以上。凄い数ですね・・・
このルポにはビックリ致しました。さすがに関内ではこんな話聞いた事ありませんからね(^^;)店側は店名をコロコロ変えており、主犯格を捕まえないと被害は減らないそうです。関内は野毛等に比べて高いとは言われますが、それでも健全な街なのだなと。そしてこんな街にはならないでもらいたいものです。高いお店安いお店あれどお客様が選べて、健全に飲めるのが1番!
今日は久々の方2名様、T・Vさんがいらしてくれまして、ピコさんも帰って来たミキティといらしてくれました(^^)もう関内に用は無いかと思っていたのですが、帰って来たミキティが一緒なら別ですね(^^;)分かり易い方で・・・(^^;)
早目に帰って来たマスターのお店から降りていらした盆暮れーさん&レジェンドさん、ミキティママがいらしてくれて、後半になりますと個室にアフターの4名様、カウンターにクリリンさん2名様、知り合いの女の子2名様が来店。ドクターTさん&セレブピーチちゃん、BBさん&多少愛しさと切なさと心強さとちゃんもいらしてくれまして、タバコを買いに出掛けたら近くのバーで知り合いに捕まりましたが(^^;)皆さんお帰りは早く定時ちょい過ぎには閉店。今日も関内の街は健全でした(^^)

2015年7月3日(金)
初顔面ケーキの洗礼(**)

プロ野球史上初の珍事が発生!今日、勝率5割ながらセ・リーグ首位に立っていたヤクルトが広島に1-7で完敗、同じく同率2位の阪神もDeNAに3-4で逆転サヨナラ負けした為、全6チームが勝率5割を切る異常事態となった(**)
首位ヤクルトが37勝38敗(勝率・4933)、2位阪神が36勝37敗(勝率・4931)で共に借金1。この日試合が無かった巨人が37勝39敗(勝率・487)で3位、DeNAが36勝38敗(勝率・4864)で4位、広島が35勝37敗(勝率・4861)で5位、そして中日が33勝44敗(勝率・440)だが、首位から5位までは0.5ゲーム差に接近した。
リーグ全チーム借金は、セ・パ交流戦がスタートした2005年以前には有り得なかった現象で、今季の交流戦でセ・リーグが44勝61敗3分けと大きく負け越した事に加え、異例の大混戦となった事が史上初の珍事を生んだ。それにしても・・・実力が拮抗しているというのか、何処も弱いというのか、、、あれだけ打線が打てない巨人がまだ3位に留まっているぐらいですからね(^^;)
明日の勝敗次第では、上位5チームに首位に立つ可能性があるそうです(^^;)ヤクルトは勝利なら無条件、引き分けなら阪神と巨人が引き分けか負けで首位をキープ。2位以下のチームは、阪神が勝利か引き分け、巨人・DeNA・広島は勝利なら他のカードの結果次第で首位浮上となるそうです。混戦しておりますねぇ・・・(^^;)
今のチーム事情では、しばらく何処も抜け出せそうな戦力は無さそうですので、この混戦はしばらく続くのでしょう。今日本シリーズが開催されたら確実にパ・リーグのチームに負けますね(**)まぁこの混戦を喜んでいるファンも居る事でしょうが。こうなったらDeNAには頑張ってもらいたい!今年こそクライマックスシリーズを横浜スタジアムで!あわよくば日本シリーズも横浜スタジアムで(^^)巨人以外なら今年はDeNAを応援しよう!どうせ巨人ダメそうだし。。。
昨日に続きまして、今日も従業員が早出して20時にBMを開店。H野さん、新規の2名様、T・Vさん、獣医Oさん、ジェニーちゃん、バンブーリーフさん2名様などいらしていただいたようでありがとうございましたm(_)mバンブーリーフさん金曜日もいらして下さるとは珍しい(^^)
0時となって助っ人3女が来てくれて、従業員も含め女性2名体制となったところで、僕はマイマイのお誕生日祝い会へ出発。先に盆暮れーさん&レジェンドさん&ロックさんが行かれておりますので、合流すべく向かいました。雨の中傘を差しながら。梅雨明けが遅れておりまして最近はジメジメとした日々が続いておりますね。。。
到着致しますと、お祝い会盛り上がっておりました(^^)主役のマイマイは物凄いドレスを着て(^^;)靴もピカピカ光る物で、足にはボディアートが施されております。気合入っているね!テーブルには、まるで結婚式の時のようなケーキが置かれておりました。このケーキを見ると・・・いつぞやの悪夢を思い出す(^^;)みんなで最後顔面から飛び込んでいたなぁ・・・僕はスーツで仕事もあるからギリギリ回避したのですけれどね。その後どれだけ自分だけずるいと罵られたことか(^^;)
ボーイさん達の、絶対に顔面はつけないように!とのプレッシャーをヒシヒシと感じながらも、女の子達が何故かやる気満々(**)乗りが良過ぎるんですよみんな。。。ケーキって油分が凄いから、顔についても臭いが洗った後も残るし、髪の毛なんかについたらもう最悪(++)パサパサになって、しっかり洗わないと水で濡らしたぐらいじゃ取れないらしいです。これは前回実際に体験した子達から聞いた話なのですが。
そしてお祝いのひと時は終わりを迎え、そろそろ閉店の時間に。店長に呼ばれまして、絶対にケーキに顔面はつけないで下さいと女の子達へのお達しがあったそうですが・・・始まりましたまずは主役から(**)若いというか・・・楽しんでいます20代の子達だけ。いつの間にか気づけば30代組は避難しておりましたし(^^;)この後の予定もあるしやりたくないんでしょうね(^^;)
男性で最初の犠牲者はロックさん(^^;)というか自ら飛び込んでおりました。そして眼鏡をケーキの中に隠されて、それを探していると上から女の子に押されてもう1度。僕とレジェンドさんは避難を始めました。これから仕事だというのにたまったもんじゃない!既に二次災害を受けてスーツに付いた生クリームを拭いているというのに(**)
しかし1人避難をしなかった盆暮れーさんが・・・まさかの男性2人目の犠牲者に。盆暮れーさんまでやられるとは(^^;)女の子達乗っちゃってもう容赦ないです(**)後は若い順から女の子達が飛び込んで、、、テーブルの下は生クリームだらけ。。。これ後で掃除するボーイさん達大変だ(**)申し訳ないですね(><)
そして遂に・・・僕にも飛び火が回って参りました。。。「私もやるから一緒に!」、「お願いします!」、「1人だけやらないのはずるい!」から・・・それでも拒否していると挙句の果てに・・・「つまんない!」とか言われちゃって(・ ・;)つまんないとか言われたらこっちもなんか嫌なので、覚悟を決めてせーの!で飛び込みました(++)遂に初顔面ケーキの洗礼を浴びました。。。それでも、スーツへのダメージは最小限に済ませようと加減をしていたので、「思い切りが足りない!」とか言われましたけれどね(^^;)
最後に餌食となったレジェンドさんに至っては、顔や頭に塗りたくられてケーキまみれに(^^;)良かった最後にやらなくて・・・そしてレジェンドさんが頭を洗いに洗面所へ行っているうちに、これ以上残っていては危険だと判断致しまして我々は外へ出ました。出る際にキャッシャーのところに回避組がみんな居たな(^^;)30代組はやらなくて大正解だと思います。残って掃除する方達ごめんなさいm(_)m
下で一服しながら、まるで風呂上がりのような状態で戻って来たレジェンドさんを迎えて4人でBMへ帰還。盆暮れーさんも洗ったけれどまだケーキ臭いし、ロックさんはBMへ着いた途端もう1度助っ人3女によく眼鏡を洗ってもらっておりました(^^;)レジェンドさんは・・・まだ風呂上り状態(^^;)僕も明るいところでスーツをよく拭きました。中々落ちないんだよな生クリームの油分は(++)
知り合いの方やアフターの方達がいらしてくれる中、飲み直しの乾杯を致しましたが、はしゃぎ過ぎた後の子供のようにまず盆暮れーさんがダウンしてしまいましてzzz皆さんとにかく風呂に入りたいという事で早目にお開きに。ご苦労様でございましたm(_)mなにはともあれお祝いが無事終わってひと安心ですね(^^;)
その後知り合いの方4名様がいらしてくれまして、1人でミユーナも来店。あっ!そういえばミユーナも回避していて無傷だ(--)その後予定があったというから仕方ないけれど。代わりにと乾杯のお酒を頂戴致しましたから良しとしましょう(^^)
夜中からは同業者タイム!近くのバーオーナーが2名様でいらしてくれまして、知り合いのバーオーナーも2名様で来店。そこへセレブピーチちゃん2名様も加わって、終わったのは8時頃でした。思いっきり二日酔いでマイマイのお誕生日お祝い会の時には水を飲んでいたけれど(^^;)結局朝まで今日もよく飲みました(**)でも2日間従業員が早出してくれたから助かりましたけれどね(^^)明日は僕が頑張ろう!

2015年7月2日(木)
2月以来(^^;)

噴火警戒レベルが3(入山規制)に引き上げられた箱根山で、やはり大涌谷からの温泉供給事業に大きな影響が出始めているそうです。。。一部の旅館では温泉の供給がストップ、、、メンテナンスのための立ち入りが当面出来ない中で関係者は頭を抱えているそうです。。。
従業員の知り合いにも箱根で旅館を営んでいるご家族がいらっしゃるんですよね・・・・心配ですね(**)供給を受けているホテルなどは、夏の観光シーズンを前に、このままでは死活問題と危機感を隠せない一方、自家源泉で影響の無い施設は風評被害を懸念している。それは当たり前ですよね、、、風評被害というか、むしろ実害をいつ被るかという感じなのですから(**)
大涌谷の設備で温泉を造成し、町内の旅館・ホテル・住宅・保養所など約400軒に供給している箱根温泉供給によると、6月29日以降、通常は1日あたり約3600トンの湯量が約1600トンに減少。3地域に送っている配湯ルートの1つがパイプの破損からか流れず、旅館など120軒で湯が止まるという事態になったそうです。
設備は配管などに硫黄が詰まる事から毎日の保守点検が必要で、立ち入り規制後もこれまでは町が関係者の一時立ち入りを特別に認めてきました。しかし地震活動が活発化した29日から町は立ち入りを認めておらず、加えて今回の警戒レベル引き上げで「当面は認める事が出来ない」としております。
仙石原地区で温泉供給を受けているホテルでは、宿泊客に温泉が出ていない事を説明して、求められれば温泉が出る旅館を案内していたり、湯が止まった別の旅館ではキャンセルが相次いだりと、温泉で成り立っている人々はただただ火山活動の沈静化を祈るのみだとか・・・警戒レベルが引き上げられる中でもこうして現地に残って頑張っていらっしゃる方々も居るのだから、火山活動さえ沈静化してくれたらすぐにでも行ってあげたくなりますね。横浜だって自然災害が起こったら他人事では無いのですから・・・
話は変わりましてサッカー女子ワールドカップ大会、なでしこジャパンが今日準決勝でイングランドと対戦し、後半終了間際のイングランドのオウンゴールで2-1で勝利し、見事2大会連続の決勝進出を決めました!僕も8時から試合を見守っておりましたが、防戦一方の展開の中よく勝ちましたね(^^)
これで決勝戦はこれまた2大会連続のアメリカ戦。日本時間の6日(月)午前8時から試合開始という事で、万全の状態で見る事が出来ます!でもアメリカは強いからなぁ・・・もし優勝したら、ワールドカップを2連覇する事になるのですから凄い事ですよね!普段は全く興味無いのに、盛り上がってきました(^^;)有志とトトカルチョでもやろうかな(^^?)僕は分が悪くても当然日本に賭けます!
今日は友人が来店されるとの事で従業員が早出致しまして20時にBMを開店致しました。僕はその間家で上の娘と一緒に子守り。その方がお店に出るより逆に疲れたりして(^^;)でもおかげで久々に帰って来たマスターのお店に顔を出す事が出来ました(^^)何か月振りに伺えたのだろう・・・(・ ・?)
今週頭から、木曜日は女の子が極端に足りなくてピンチと伺っていたので、この機会にもしお暇そうだったら助っ人がてら行こうと思っていたのですが、考えてみたら・・・何かと入れなかったりという状況があったので・・・帰って来たミキティの最終日以来、あれが2月14日のバレンタインデーだったから、約5か月振りになるんだな。0時過ぎに、様子を窺いに電話をしてみました。
すると予想よりもお客様が入っていらっしゃる様子(^^)ひょっとしたら誰も居ないなんて状況になってやしないかと心配していたのですがね。やっぱり帰って来たマスター何かを持っております(^^)バンブーリーフさんも行っていただいたそうですが、この時間帯でテーブルに5名様、カウンターに2名様という事でしたので、せっかくの機会だから伺う事と致しました。
まずはBMに顔を出してみますと、従業員の友人の他に、ご一緒にお話があったというT・Vさん、帰って来たマスターのお店の帰りに立ち寄って下さったのであろうバンブーリーフさん、新規のお客様がいらしてくれておりました。バンブーリーフさんもう限界寸前と見受けられましたけれどね(^^;)酒屋さんとメーカーの方も3名様でいらしていただいたとの事でありがとうございましたm(_)m
残り時間30分ほどではありましたが、帰って来たマスターのお店へ出発!1人で行くのなんてそれこそいつ以来だろう?バンブーリーフさんの状態がもう少しよろしければもう1度とお誘いしたかったのですけれどね(^^;)でも従業員によると、新規のお客様と仲良くお話もしていらしたそうですので(^^)
帰って来たマスターのお店に伺いますと、テーブルの5名様は知り合いの方で、隣のカウンターの2名様は酒屋さんでした。確かに女の子の人数は少ないけれど、このメンバーなら分かっていらしている方ばかりなのでしょう。さすがに帰って来たマスターもちゃんとカウンターの中に入って働いていらっしゃりました(^^;)これでいらっしゃらなかったらビックリですけれど(^^;)
隣にいらした酒屋さんは、有名な九州の焼酎の酒蔵の方だそうで、僕もこれも何かのご縁だという事で同じ焼酎を入れさせていただきました。更に少しでも貢献しなければ!とウイスキーも気合で空けて新しいボトルを。おかげでまだ出勤前だというのに結構酔っ払ってしまいました(**)昔に比べて飲めなくなったものだなぁ・・・
BMに降りて仕事モードになりますと、先程の酒屋さん達を連れて帰って来たマスターが5名様でいらしてくれました。相変わらず義理堅い帰って来たマスターですm(_)mそしてバンブーリーフさんは案の定既に落ちておりましたzzz横浜のモルトラリーのチャンピオンだと九州の酒蔵の方にご紹介したかったのに(^^;)それでも女の子達に囲まれて返事だけはしておられましたけれど(^^;)
バンブーリーフさんのもとにも女の子がいらっしゃりますと、知り合いの方、知り合いの女の子、セレブピーチちゃんといらしてくれましてカウンターはほぼ満席の賑わいに!最後には春の七草ちゃんも駆けつけてくれまして、営業終了後は・・・嫌がる僕に再三の電話を掛けてきてセレブピーチちゃん&春の七草ちゃんとアフターに(**)もう結構酔っ払っていたのですが、、、そこでも知り合いに会ってしまいまして、、、結局帰ったのは9時(**)週末を前に遅番とはいえハードだった。。。

2015年7月1日(水)
うるう秒

7月になりました。今日は地球の自転速度と標準時のずれを調整する‘うるう秒’が、午前8時59分59秒と9時0分0秒の間に挿入され、1日が1秒長くなる日でした。前回は2012年にあったそうですね、それは全く知らなかった・・・
日本の標準時刻を管理する国立研究開発法人情報通信研究機構によると、‘うるう秒’の調整は世界で一斉に行われ、1972年(昭和47年)の導入以来26回目だったそうです。
この‘うるう秒’、説明するとかなり専門的な話になるのですが・・・簡単に説明致しますと、古くは地球の自転を基準にして1日という長さが決められ、その24分の1を1時間、更にその60分の1を1分、その60分の1を1秒としていました。
しかし、時間を測定する技術が進歩して、原子時計で正確な時間が測定できるようになると、実は地球の回転速度にはムラがあり、いつでも同じ速度で回転しているわけではない事が分かってきました。
もし地球の自転が遅い状態が続いたり、自転の速い状態が続いたりすると、地球の自転によって決まる時刻と原子時計によって決まる時刻のずれが大きくなります。そのような時、時刻のずれを修正するために‘うるう秒’を実施します。
地球の自転速度は、原子時計と比較されながら観測が続けられていて、地球の自転と原子時計によって決まる時刻の差がプラスマイナス0.9秒の範囲に入るように、‘うるう秒’による調整が行われています。
‘うるう秒’による調整は、12月か6月の末日の最後の秒(世界時)で行われ、それでも調整しきれない場合には、3月か9月の末日の最後の秒(世界時)で行われます。地球の自転が遅い(1回転にかかる時間が長い)場合には、59分59秒のあとに59分60秒として1秒を挿入し、その次の秒が0分0秒になります。
反対に、地球の自転が速い(1回転にかかる時間が短い)場合には、59分58秒の次の59秒をとばして、0分0秒にする事により1秒減らす事になります。ただし世界時と日本時間では、日本時間の方が9時間進んでおりますので、日本では午前8時59分の最後の秒で調整が行われる事になります。それが今回にあたったわけですね。
1972年の‘うるう秒’による調整が開始されて以来、2014年までに25回の‘うるう秒’(いずれも挿入)が実施されました。将来の‘うるう秒’実施時期については、地球の自転速度の変化を長期にわたって予測する事が出来ない為知る事が出来ません。これが1番簡潔な‘うるう秒’についての説明(^^;)詳しくはあまりにも専門的すぎて僕も良く分かりません(**)
何しろ8時59分60秒が起こるという珍しい事態に、思わず僕も注目して見守ってしまいました(^^;)テレビのニュースでも、まるで新年のカウントダウンかのようにやっていたもので。でも家の時計はやっぱり60秒を指さなかったな(^^;)NTTの時報サービスってどうなっていたのだろう・・・?終わってみてから、117にかけて聞いてみれば良かったなと後悔致しました(^^;)
さて7月最初の営業は、歯科医Nさんが4名様でいらしてくれましてスタート。<ボウモア 12年>、<アードベック 12年>、<ラフロイグ 10年>と、アイラシングルモルトウイスキーが飛び交っておりました。いつもビールの歯科医Nさんまでアイラシングルモルトウイスキーを飲んでおられましたね(^^)
まさかの早い時間帯のグリル&バーのマスターが2名様でいらしてくれまして乾杯のお酒を頂戴致しましてm(_)m1時を回ると、帰って来たマスターが4名様で来店。その中には・・・懐かしの女の子の姿も!なんと帰って来たマスターのお店を辞めてから修行を重ね?今度再び戻って来る事になったらしいのです!K原さんはご存知なのかな(^^?)
それにしてもこれは驚きました(^^;)まさか帰って来るとはねぇ・・・。女の子が足りない状況の帰って来たマスターのお店にとっては朗報かもしれませんね(^^)まだ完全に決まったわけではないそうですが、しばらく行く末を見守りたいと思います。
ドクターT さん&セレブピーチちゃんもいらしてくれまして、乾杯もさせていただいたのですが・・・今日はもうセレブピーチちゃんがグロッキー気味(**)なんと麦茶割りを1杯飲むのがやっとでした(^^;)珍しい事もあるもので・・・(^^;)大抵酔い過ぎると過剰に元気になられるのですがね(**)今日は本当にグロッキー状態だったのでしょう。
そういえばこのグロッキーって言葉の語源ご存知ですか?グロッキーは、英語のGROGGY(グロッギー)からの外来語で、水割りのラム酒GROGに由来します。更にGROGは、イギリスの海軍提督エドワード・ヴァーノンのあだ名にも由来します。
1740年、イギリス海軍はコロンビアに攻撃を行ったが敗戦し、提督は部下の士気を高めようと酒を飲ませ、その酒は提督のあだ名からGROGと呼ばれるようになりました。このグロッグ酒は強い酒で、飲むと酩酊状態となる事から、疲れてフラフラしている様をグロッギーと呼ぶようになり、ボクシングで足元がふらついた状態も意味するようになりました。
日本ではボクシング用語グロッキーとして取り入れられ、疲れてふらふらな状態も意味するようになりました。その後泥酔状態をいう場合もグロッキーが用いられるようになりました。正に今日のセレブピーチちゃんにピッタリ(^^;)今日はなんか用語説明が多い日記となってしまいましたね(^^;)