2017年5月31日(水)
あれ?(・ ・;)

突然ですが、獣神サンダーライガーというレスラーをご存知でしょうか?プロレス好きの方しか分からないかと思いますが(^^;)「リバプールの風になった」という名言を残して消えたある男が獣神サンダーライガーとなって28年目、僕も高校生の頃より見守り続けてきたヒーロー、獣神サンダーライガーが今・・・引退の危機に立たされております。。。
世界のプロレス界のリビングレジェンドであり、ジュニアヘビー級のトップを走り続けてきた獣神サンダーライガーが、現在開催されております新日本プロレスのジュニアヘビー級のリーグ戦{BEST OF THE SUPERJr 24}で連戦連敗中(**)6戦を戦って6敗なのです。。。獣神サンダーライガーが、獣神ライガーとして誕生したのは、今から28年前の4月24日、新日本プロレス初の東京ドーム大会でのことでした。
アニメ「獣神ライガー」をモデルとして誕生したのですが、こういうマンガやアニメのキャラクターが、同じ中身でこんなにも長く戦うケースは非常にレアなことです。佐山サトル以来、タイガーマスクになった男が何人居たかを考えれば、獣神サンダーライガーの凄さが分かるというものです。もはや獣神サンダーライガーに二代目は存在しないといっても過言ではないと思われます。
獣神サンダーライガーの28年間の戦いは、単なるジュニアヘビー級のカテゴリーだけにはとどまりませんでした。異種格闘技戦も、ヘビー級へのチャレンジも、獣神サンダーライガーとしてプロレスラーであり続けるための試練でした。かつてはあの橋本真也選手や、武藤敬司選手とも真っ向勝負を行いました。そんなプロレスラーとしての負けん気と意地を、獣神サンダーライガーは確かに持っておりました。
獣神サンダーライガーの強さは、IWGPジュニアヘビー級王座の戴冠回数にも表れております。11回という数字は、オールタイム・チャンピオンと呼ぶのに等しいものです。ジュニアヘビー級という体の小さい、プロレスでは軽量級の世界で、そのステータスの向上、更には団体間の垣根を取り払う事にも多大に貢献してきました。獣神サンダーライガーを見てレスラーを志した海外の選手も多く、彼らにとっても獣神サンダーライガーはまさしくレジェンドなのです!今やルチャ・リブレではない日本発の{BEST OF THE SUPERJr}は世界のトレンドになっております。
そんな獣神サンダーライガーですが、{BEST OF THE SUPERJr}への参戦はこれが最後だと言います。。。「来年になって、体力がこれ以上つくとは思わない。プロレスラーは夢を売る商売、レスラーが夢を見るのを忘れちゃファンは夢を見られない。現実とも戦わないといけないのがプロレスラー、だからこれで最後」と獣神サンダーライガーは語ります。まだ動けるが、現実には勝てない獣神サンダーライガーがいます。「リバプールの風になった」ある男との年齢を合わせると・・・今年53歳になるのですから幕引きも感じます。
体調を整えてのワンマッチなら問題ないが、リーグ戦となるとあともう一歩で勝てない。あと一歩、その一歩がどうしても越せない、それが現実。まだできるんじゃないか!?という声もあるが、自分の引き際は他の選手より厳しくいかないといけない、だから今回限り。獣神サンダーライガーは、引退まで視野に入れて{BEST OF THE SUPERJr}のステージから降ります。
今日、{BEST OF THE SUPERJr}最後の公式戦となった大阪大会。満員の観衆の中、マスクを破られ、コスチュームを引き裂かれながらも‘怒りの’獣神サンダーライガーが、この大会初勝利を挙げました!まだまだできる(^^)世界で最も有名な日本人プロレスラー、リビングレジェンド獣神サンダーライガーは引退にはまだ早い!もう少し・・・夢を見続けさせてほしいものです。
今日5月31日は、WHO(世界保健機関)が定めた「世界禁煙デー」。日本でも、秋田県で禁煙の呼びかけを行ったり、愛媛県庁で敷地内での喫煙が全面禁止になるなど、各地で様々なイベントが行われたようです。受動喫煙問題が難航している中ですが、国立がん研究センターは今日、たばこの陳列販売に関するアンケート調査結果を公表致しました。
WHOのたばこ規制枠組み条約は、指針で「衝動買いを刺激し、たばこを容認する印象を与える」として、陳列販売や自動販売機設置の禁止を求めており、海外では既に法規制の動きが出ています。インターネットを通じ5月9~12日に、成人2000人(うち喫煙者1000人)、未成年者400人から回答を得たアンケートでは・・・コンビニエンスストアなどでの陳列禁止に7割が賛成し、自動販売機の設置禁止は8割が支持したという結果が出たそうです。日本でもたばこに対する世間の目は厳しくなるばかりで(**)
たなこを目にする機会は、成人で「屋外喫煙所」と「喫煙ルーム」が共に70%を超え、「歩きたばこ」(61%)や「コンビニエンスストア」(58%)、「自動販売機」(53%)などが続きました。未成年者でも似た結果となりましたが、「コンビニエンスストア」が66%と高かったそうです。
たばこに手を出さないための対策として、成人の82%が自動販売機禁止に「支持する」、「どちらかというと支持する」と回答。陳列販売についても、合わせて72%が禁止を支持しました。幼稚園や学校周辺、通学路、駅前など子供が利用する店での販売は、68%が「禁止すべきだ」としました。愛煙家にとっては辛いことですが、たばこを取り巻く環境は厳しくなるばかりですね。。。まぁ幼い子供を持つ身として公共の場での喫煙は僕も反対ですが。
WHOによりますと、たばこが原因で死亡する人は世界で年間700万人を超えているそうです。そして医療費負担費などによる経済的な損失は、155兆円にも上るそうです。こうしてみると・・・たばこは百害あって一利なしと言われても仕方ないのかもしれませんが、、、でも精神安定剤的なアロマテラピー効果はあるんだよなぁ・・・。なんとか愛煙家・非愛煙家共に過ごせる道はないものでしょうか・・・?
知り合いの女の子、新規の3名様、T・Vさん2名様などがいらしてくれました月末最終日の前半戦。しかし月末日だというのに、、、鉄人も多少愛しさと切なさと心強さとちゃんもお店を休まれていて、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店は早締め閉店(**)0時過ぎにレジェンドさんが降りていらしてビックリ致しました。言って下されば助っ人に伺ったのに。BMも全然僕が出られちゃう状況でしたからね(^^;)
夜中から朝方は、月末の盛り上がり!とはいかず、、、お店の経営者の方達との真面目なミーティングの時間帯となりました。夜中は1杯のお酒をいただきながらのミーティングで、朝方はTもかちゃんと飲み交わしながらのミーティング。それぞれ有意義ではあったのですが、月末と考えますとあれ?(・ ・;)という感じで(^^;)もう少しは賑やかに盛り上がってくれるかと思っていたんですけれどね(^^;)まぁこんな日もあるか。バーらしいといえばらしかったので(^^)

2017年5月30日(火)
読みが甘かった(**)

スーパーやディスカウントストアで、缶ビールが徐々に値上がりしているそうです。6月になりますと、原材料費や人件費の高騰を理由に、バターや葉書き、タイヤなどの生活関連商品が値上げされますが、酒類につきましても国税庁の意向によりまして、新しく施行する「酒税法等一部改正法」に基づきまして、「酒類の公正な取引に関する基準」が改められます。
これまで、スーパーなど小売りはメーカーや卸から受け取るリベート(販売奨励金)を原資に値下げし、時には赤字覚悟の安売りで集客の目玉にしてきました。しかし6月から適用される新基準によって、小売りは仕入れ原価に人件費や光熱費などの販管費を加えた総販売原価を下回る価格で酒類を販売できなくなります。メーカー側にはリベートの支払い基準の厳格化も求められます。そこで今年1月以降、キリンビールを筆頭に各メーカーがチラシ協賛金など、基準のあいまいなリベートを見直したため、値下げが困難になったのです。
さらに、新基準に違反すれば、酒類の販売免許が取り消されるなど、これまで以上に厳しい行政処分が下される可能性があるのです。いくらで売れば違反しないかは明確ではありません。恐らくどこか1社が摘発されて初めてわかる感じなのです。だから今はとりあえず価格を上げざるを得ないというのが現状だそうです。店頭価格の上昇は、売り上げ減少につながりかねないため、スーパーやディスカウントストアは対応に追われております。。。
小売りや消費者にとってはもちろん痛手ですが、若者のビール離れが深刻な問題と言われている中これ以上ビール離れが進めば・・・メーカーにとっても収益を圧迫する要因になりかねません。大手スーパーやディスカウントストアの安値攻勢で苦しい所謂‘町の酒屋さん’を救いたいという狙いは分かりますが・・・それによってビール離れが増々進むようでは元も子もない話です(**)
既にビール価格はじんわりと上昇しております。データ分析会社のカスタマー・コミュニケーションズによりますと、全国のスーパーの4月平均価格は・・・アサヒビールの<スーパードライ>(350ミリリットル×6本セット)が1031円と、昨年12月比で29円値上がりしております。前述のメーカーや卸から支払われるリベートを原資に安売りする事が出来なくなったからです。ほとんど値引きをしてこなかった‘町の酒屋さん’やコンビニエンスストアにとっては、スーパーなどとの価格差が縮まればビール販売に追い風となる可能性はありますが。
家計にとっては大きな負担となります。ビールが高くなれば、飲む本数が減るか安い缶チューハイなど他のお酒を飲む事になるかもしれません。一方、メーカーは意外にも安売り体質からの脱却を歓迎するムードがあります。適正価格により、業界全体が収益を上げるのが望ましい姿ではありますが、ビール類の国内市場は、2016年まで12年連続で縮小しております。店頭価格の上昇は増々ビール離れに拍車をかける懸念もあり、メーカーも手放しでは喜べないのではと思われますが・・・
先程アサヒビールの<スーパードライ>(350ミリリットル×6本セット)の全国のスーパーの4月平均価格が1031円だったと書きましたが、これはあくまでも全国平均の話でして、東京都23区の平均価格は前年同期比9円上昇の1136円となっております。サントリービールの<金麦>など第3のビールは特に顕著で、同18円上昇の664円となりました。6月以降は更に値上がりする事が予想されます。。。
勝機と捉えるか、懸念材料と捉えるかは難しいところですが・・・規制強化をチャンスと捉える企業もあります。大型のスーパーを中心に展開するイオンは、グループのPB(自主企画品)である<トップバリュ>のビール類を拡大します。PBは広告宣伝費を節約できるなどの理由で、通常価格であってもNB(メーカー品)より安く、価格優位性を訴求しやすいためです。
その他にも、いなげやグループは「価格訴求ができないからには、クラフトビールなど品ぞろえで勝負する」と表明しておりますし、東武ストアは「ビール類の売り上げが下がったとしても、粗利率が比較的高いワインや日本酒に注力することで酒類部門全体の利益の確保を目指す」としております。一般的にスーパーよりも割高なコンビニエンスストアでも、今後の価格差の縮小によってビール類の販売が伸びるとの見方もあります。
国税庁が目指すのは、過度な価格競争の是正を通じた取引慣行の健全化です。スーパーなど小売りは集客のために赤字覚悟の特売を繰り返し、メーカーは売り上げ維持のためにリベートを積み増す事で利益が圧迫されます。間に立つ卸も、他社に取引を奪われぬように自らの利益を削ってまで両社にとって魅力的な条件を提示しようとしてきました。3者それぞれの事情で、無駄な消耗戦を続けてきたわけです(**)
結果、小売りにおけるビール類の一般的な粗利率は2~3%とされます。ビール1缶を200円で販売しても、数円しか儲からない計算なのです。2017年度の税制改正大綱でビールの段階的な減税が決まり、メーカーも卸も小売りも売り上げ増を期待した矢先の規制強化に、今年1番の不確定要素との声も上がります。販売の最盛期である夏場を前に、各社の苦悩は深まるばかりですが、、、消費者側はまとめ買いするなら間違いなく今がラストチャンスといったところでしょう。ご自宅でビール類を愛飲されている方、今日明日中に買い占めて下さい(^^;)
今日は天気予報通りの暑い1日でした。。。日本列島は高気圧に覆われ、九州から東北南部にかけて晴れたところが多く、日中は広い範囲で30度以上となり、内陸部では35度近くまで上がったところもあったそうです(**)東京も最高気温が30度と9日振りの真夏日となりました。横浜も恐らく30度近くはあったのでは?5月でこの調子では夏場が思いやられますね(><)レジェンドさんは呑気に日焼けに勤しんだようですが(^^;)
前半多少愛しさと切なさと心強さとちゃん2名様、ナイスな若手、新規の3名様、T・Vさん&隊長などがいらしてくれまして、僕は出勤後昨日、というか今朝救急車で運ばれていった先輩バーオーナーが心配だったので様子を見に顔を出して参りました。意外とお元気そうに働かれていて何よりでしたが(^^)そしてその足でドクターTさんと共に多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店の助っ人に。僅か20分ほどの滞在でしたが、ドクターTさんは先日のダービーを当てられてご機嫌で振る舞い酒をしておられました(^^)レジェンドさんにご馳走してあげたから、ちゃんと神様は見ていて当たったのですね!
ドクターTさんと共にBMへ戻りますと、知り合いの方3名様がいらしてくれておりまして、間もなくドクターTさんにお連れの子がいらして、「厚切りベーコンステーキ」、「具沢山のサンマー麺」とフードタイムに!そこへまたまたまたまた帰って来たマスター、レジェンドさんもいらしてくれまして宴となりました。ここで・・・調子に乗って知り合いの女の子と半ば自爆でテキーラ祭りをやってしまったのですが、、、後々このテキーラが効きました(**)
舞祭組ちゃんなどから乾杯のお酒を頂戴しておりますとm(_)m5時過ぎ・・・まさかの鉄人が共通の知り合いのお客様を連れて3名様でいらしてくれまして、エンドレスの杯の酌み交わし合いとなりました。。。油断していた(^^;)もう5時だから今日はこれで終わりだなと、舞祭組ちゃんとこちらも半ば自爆で<イエガーマイスター>祭りも開いてしまっていたもので。。。テキーラ祭りの余韻もあって仕上がりつつあったところにエンドレスの鉄人(++)
終わったのは7時頃でしたが、今日は鉄人よりもお客様の方がお元気で(^^;)最後は1人残られた鉄人にお水をお出し致しまして、2人で酔いを醒ましながらのひと時を過ごして終了となりました(^^;)今日は僕の読みが甘かったな(**)がっつり二日酔いになりそうなので、、、残り僅かの必殺の胃薬を今日は飲んでしまう事と致します。今週も週頭からハードだ(^^;)でも明日は5月締め日ですからね!気分良く6月を迎えたいものです。

2017年5月29日(月)
<ウッドフォードリザーブ>

昨日は競馬の祭典、ダービーが行われました。付き合いで少額買いました僕は見事外してしまいましたが、、、土曜日BMのカウンターに居並んでレジェンドさんに託されていた方々はどうだったのかな?そして<アーリータイムズ ミントジュレップ>を飲んで、遠足を翌日に控えた子供のようにお祭り気分を満喫されていたレジェンドさんの結果は・・・(^^?)
<アーリータイムズ ミントジュレップ>は、アメリカのケンタッキーダービーにちなんだ絵柄がボトルに描かれた数量限定生産のリキュール。毎年絵柄が変わる事でも知られているのですが、現在大変入手困難でありまして、、、BMのストックも土曜日レジェンドさんがお飲みになられた分で完売。インターネットで購入は可能なのですが、倍額以上の値段が付いているため入荷するかどうかまだ悩んでおります(**)
BMには<アーリータイムズ ミントジュレップ>の他にも、<メーカーズマーク ミントジュレップ>、<GET 27>、<GET 31>とミントリキュールがございますが、紀元前4000年頃から利用されてきたと言われているミント。そのリキュールは、フレッシュで爽やかな香りが特徴なのですが、リキュールの中でも歴史は古く、昔から世界中で愛され続けてきたリキュールなのです。
1796年に、南フランスのレヴェルに住むジェット兄弟によって作られたペパーミントを使ったリキュールが、ミントリキュールの起源と言われております。この時開発されたミントリキュールが、今現在もミントリキュールのトップブランドである前述の<GET 27>です。ちなみに‘GET’ですが、「ジェット」と読みます。そう、ミントリキュールの開発者のジェット兄弟の名前が付けられているのです。
開発後、積極的に売り出したジェット兄弟でしたが・・・当初はほとんど売れませんでした。そこで、石油ランプを模した特徴的な形のボトルに詰めて売り出したところ大きな話題となり、味の良さも認められて世界中で人気となりました。当時のボトルの形は今もなお受け継がれております。また、ジェット兄弟はペパーミントの綴りを間違えて「pippermint」と表記して販売していましたが、このスペルミスもボトルの底に刻まれ続けています。とはいっても数年前に直されてしまって、今や我々同業者の間ではスペルミスのボトルを集めている方もいらっしゃるぐらいで。
ミントリキュールの製造方法は、まずミントを中性スピリッツに漬け込みます。10前後漬け込まれた後に蒸溜し、ミントオイルにします。このミントオイルに水やスピリッツ、中性スピリッツを加え、着色したものがミントリキュールになります。爽やかな清涼感のある香りが魅力であり、口に含むとスーッとした清涼感があります。この独特な清涼感だけが魅力ではなく、消化促進作用も期待出来るお酒なのです。ですから満腹時の1杯目に飲むのには最適ですね!
ミントリキュールは、200年以上に亘って世界中で愛されてきたお酒です。それゆえ多くのメーカーから色々な種類が販売されております。基本的に色は緑と透明の2色があり、同じメーカーの物なら色による味や香りの違いは少ないのが一般的です。<GET 27>は緑色、<GET 31>は、無色透明。色を付けるかどうかの用途によって使い分けます。「クレーム・ド」という表記があるミントリキュールは、糖分が1リットルあたり250グラム以上含まれているという事ですので少し甘いと考えて結構です。<アーリータイムズ ミントジュレップ>は完売となってしまいましたが、同じくバーボン銘柄の<メーカーズマーク ミントジュレップ>と共に、ミントリキュールの元祖、<GET 27>、<GET 31>も味わってみて下さいませ!
思いがけずミントリキュールの話が長くなってしまいましたが、今日の話の主役はこれからご説明致しますバーボンウイスキー、<ウッドフォードリザーブ>なのです!話を戻しまして・・・アメリカのケンタッキーダービーは、アメリカクラシック3冠の第1冠として、ケンタッキー州レイビルにあるチャールズダウン競馬場にて5月の第1土曜日に行われる競馬レースです。数あるアメリカ競馬レースの中でも最高峰の大会として位置づけられており、アメリカ国内の3歳牝馬達の最大目標とされます。もちろんテレビ中継もおこなわれまして、その視聴率たるや凄いもの!1875年から続く、ケンタッキー州がバーボンと共に世界に誇る由緒正しき競馬レースなのです。
単なる競馬レースではなく、その様相はほぼスポーツイベント!ダービーが近くなりますと、会場の側では様々なイベントが繰り広げられます。その中にはファミリーで楽しめるものも沢山あり、多くの家族連れで賑わうのです。ジャズコンサート・バスケットボール・ゴルフなどなど・・・最後には花火大会も行われます。ケンタッキーダービーは、単なる競馬レースではなくアメリカでも有数のスペシャルイベントなのです!
そのケンタッキーダービー開催期間中、何万杯も飲まれるというのが・・・オフィシャルドリンクとして有名なバーボンウイスキーベースの<ミントジュレップ>!バーボンウイスキーの蒸溜所が集中しているケンタッキー州ですが、その中でオフィシャルとして認められているのはただ1つ・・・それが今日ご紹介致します<ウッドフォードリザーブ>なのです!この<ウッドフォードリザーブ>は、歴史あるケンタッキー州の中でも最古の蒸溜所の1つとして知られ、その歴史は18世紀にまで遡ることができます。
この<ウッドフォードリザーブ>の蒸溜所は、バーボンウイスキーの歴史を語る上で欠く事の出来ない存在と言えます。何故ならば、バーボンウイスキー特有の製造方法といわれる「サワーマッシュ製法」、これを確立したジェイムズ・クロウが、この<ウッドフォードリザーブ>蒸溜所の前身、オールド・オスカー・ペッパー蒸留所で働いていたからです。彼がいなければ、現在のバーボンウイスキーは全く違うものになっていたとも言われております。
<ウッドフォードリザーブ>蒸留所のコンセプトは、「手作り・小規模店高品質」です。時間と手間暇をかけて丁寧に生み出されるバーボンウイスキーは、他にはない深みを持ったバーボンウイスキー本来の味わいです。そしてその由緒ある伝統製法を変えることなく、当時の味を今に伝えております。非常にまろやかで柔らかく、上品な味わい。バーボンウイスキー特有の、バニラ・キャラメルの後には、スモーキーさがぐっと増してきます。カラーは美しい琥珀色、歴史に恥じないオーセンティックなバーボンウイスキーです!
ケンタッキーダービーのオフィシャルボトルでもあるという事で、この<ウッドフォードリザーブ>で作られますカクテル<ミントジュレップ>は、ケンタッキー州期間中レセプションや社交パーティーなどでも挙って提供されます。レース当日は競馬場内でも売り歩く売り子がたくさん!人々はこの<ウッドフォードリザーブ>ベースの<ミントジュレップ>を飲みながらレースを観戦できるのです。使用するバーボンウイスキーに決まりはありませんが、やはり<ミントジュレップ>とオーダーをいただいたらこの<ウッドフォードリザーブ>でお作りしたいところですね!
さて話は戻しまして土曜日のレジェンドさん、競馬好きはもちろんの事、本場アメリカの競馬ファンのように、ダービーをお祭りごとと捉えて前日から楽しまれていたのですが・・・せっかくですからお飲みになられるならボトルの絵柄で<アーリータイムズ ミントジュレップ>に惑わされずこの<ウッドフォードリザーブ>ベースの<ミントジュレップ>にしていただきたかった(><)それもドクターTさん払いで飲まれておりましたからね(^^;)そんな罰当たりじゃダービーは当たるわけないと思われるのですが果たして・・・??
新規の2名様、アウトローさん2名様、T・Vさんなどがいらしてくれた後、3Λさんと乾杯させていただいておりますと・・・多少愛しさと切なさと心強さとちゃんに続いてレジェンドさんが来店。早速ダービーの結果を伺いますと・・・当たったは当たったそうですが、トータルではマイナスだったそうで(^^;)やっぱり自分のお金で飲まなかったからですよ(^^;)お付き合いで買われていたドクターTさんは当てられたそうですからね(^^)ちゃんと神様は見ているものです。そして今日も・・・競馬に負けたからと多少愛しさと切なさと心強さとちゃんにご馳走してもらう懲りないレジェンドさんでした(^^;)
鉄人の遺伝子君、舞祭組ちゃんなども加わりまして朝までの宴となりまして、最後はお先にお帰りになられたレジェンドさんを除いた5人で<イエガーマイスター>で乾杯致しまして終了。今週も月曜日から<イエガーマイスター>飲んでしまった(**)今日はさすがに<イエガーボム>試してみる気にはなれませんでしたが(^^;)バーボン好きでまだお飲みになられていないお客様、ましてや競馬好きでいらっしゃりましたら、是非上記写真の<ウッドフォードリザーブ>をお試し下さいませ!

2017年5月27日(土)
<アーリータイムズ ミントジュレップ>を飲んで!

この日記上でもお書きしている通り、今、宅配便の事情が変わってきております。日に何度も手間をかけさせられていた再配達問題をきっかけに、宅配便の配達時間や料金の見直しも決まりました。大手ネット通販会社も、買ってはもらっても配達手段が確保できない、確保できても料金が値上がりするなど、色々と岐路に立たされているようです。
昼間留守にする家が増え、かといって昔のように近所の人に荷物を託す事も難しい今の世の中。それでも宅配便の需要は増えるばかりです。確かに我が家でも1日1回は宅配業者が来ているような・・・。どうにかしてこの問題を解決しないと、このような手間が原因で宅配便という制度自体の存続も難しくなるかもしれません。若しくは人件費や再配達費が料金に上乗せされて跳ね返って来たり。。。
そして同じような手間が原因で、日本から姿を消しつつあるサービスがあります。宅配便見直しの背景には、再配達の手間が配達スタッフの労働条件を悪化させている、何とかしなければ・・・という危機感があります。ですがその危機感がもっと前から顕在化している業種が・・・飲食店の「出前」です。「出前」って、今でも頼まれたりしておりますか?
昭和時代まで、寿司店・蕎麦屋・中華料理店などは当たり前のように「出前」をしておりました。店がご近所にメニューを配り、各家庭の黒電話機のそばには、メニューの束があるのが当たり前でした。「出前」をする飲食店の為に、片手でも運転しやすいスーパーカブも開発されました。また、バイクの荷台に設置する、丼ものの汁をこぼさないで済む出前機も発明されました。江戸時代に起源を持ち、様々な文化が育った「出前」が今、急速に衰退しているというのです。
といっても、食べ物を家に届けてもらうサービスが無くなったわけではありません。ファミリーレストランやファストフード店のケータリングサービスは、健在どころか拡大を続けている印象です。我が家にもBMにも、ファミリーレストランやファストフード店のメニューの紙は郵便受けにしょっちゅう入って来ております。今は店舗を持たずケータリングサービスだけを専門に行っているお店もあるようですね。
ケータリングサービスは増えているのに、「出前」は廃れている。その2つの一体何処に違いがあるのか?答えは・・・手間の違いにあるらしいです。ケータリングサービスは使い捨ての容器やボックスで届き、容器の回収は不要。届ける側からすれば、届けて料金をもらえばそれで終わり。欧米で始まったケータリングは、もともと顧客の求めに応じて指定された場所に出向き、食事を提供するサービスの事です。食事の提供が終わればそのまま道具類を持って引き上げる。後で容器を回収するという業務は含まれておりません。
それに対して日本の江戸時代から続く文化、「出前」は・・・瀬戸物やお重の箱に入れられて届き、店側が後日その器を回収致します。出前時と回収時で2度家に行くため、宅配便でいうところの再配達のような手間がかかるのです。僕みたいに、何かおめでたいことがあったら、もしくは夕飯を作らずに今日はちょっと贅沢をして「出前」!って育った世代にとっては、「出前」の瀬戸物やお重は高級な器に感じられましたけれどね。使い捨ての容器に入れられて届けられたものを食べるなんて味気ない(**)今の世代はそういうところは気にならないのかな?
「出前」がなくなった背景には、大手のファミリーレストランやファストフード店、宅配専門の寿司チェーン店などに押され、個人経営の飲食店の商売がうまくいかなくなったという理由もあるのでしょう。しかしそれでも生き残る寿司店や蕎麦屋、中華料理店はあります。生き残っても「出前」はしないというところが多いのは、やはり配達と回収の手間がかかるのが原因なのでは?と考えさせられてしまいます。配達と回収には人件費も掛かりますしね・・・
日本の「出前」は、前述のように立派な器を使います。だから回収しなければなりません。だったら世の中のケータリングサービスと同じように簡易食器にすればよいのに・・・という考え方もあるでしょうが、やはり日本人の感覚ではそうもいかないのです。それは提供する側にも、頼む側にも言える事で、重みがあり、ふくよかさを備えた器を使っているから「出前」はご馳走であり、手抜きではなくなるのです。
毎日料理を作る人間側からすると、たまには自分で料理をしない日を設けたいと思ったり、また、どうしても自分で料理ができない日もあります。そんな時、使い捨て容器のケータリングサービスの食品を並べると・・・手抜きのそしりを受けそうという感覚があります。その点、立派な器に入った「出前」であれば、大手を振って選択できるのではないか。「出前」には、毎日料理をする人の重責を解放する力があり、その解放力はケータリングサービスよりも大きいのです!
「出前」が姿を消し始めたのは、ここ10年ほどの話。10年前のマンションでは、「出前」に関する独自の工夫を盛り込む物件がありました。マンションの場合、食べ終わった器をどこに出しておくから問題でした。オートロックを採用しているマンションでは、各住戸の玄関前に器を出すと、取りに来てもらえない可能性があります。かといって、マンション全体の入り口であるエントランス近くに器を置くと、美観を損ねます。
そこで一部のマンションで考え出されたのが・・・丼返しという工夫でした。エントランスの集合郵便受けの下に、食器返却口のような棚を作り、両側に小さなドア状のフタを付けるものです。器を返却したい人は、マンションの内側からフタを開いて器を棚に入れます。器を回収する飲食店従業員は、マンションの外側から小さなドアを開けて食器を取り出します。これで食器は人目に触れる事無く粛々と回収されるという仕組みです。
この丼返しは、「出前」という日本人の食文化を守る画期的なアイディアだと思われました。これでマンション生活でも「出前」を頼みやすくなると。しかし、10年経った今、「出前」そのものが少なくなり、丼返しは過去の遺物となりつつあります。手間と人件費の問題で姿を消しつつある「出前」。せっかくの江戸時代から受け継がれてきた文化をなんとか存続させる工夫はないものでしょうかね・・・?無くなれば困るといったものが、我々の身近には意外とあるものです。
多少愛しさと切なさと心強さとちゃん、BBさん、久々の女の子2名様、T・Vさんなどに支えられました前半戦、0時を回ったところで、事務仕事のため一旦帰宅して1時頃戻って参りますと・・・ドクターTさん3名様、BBさん&多少愛しさと切なさと心強さとちゃん、知り合いの方6名様などがいらしてくれまして賑わっておりました!フードのオーダーもいただきまして、乾杯のお酒も各所で頂戴致しましてm(_)mそしてレジェンドさん到着後には、カウンターのお客様皆様で明日の競馬のダービーの話題一色に(^^;)
元締めレジェンドさんが取り仕切る中(^^;)付き合いも兼ねて皆様レジェンドさんに馬券代行をお願いしております。僕も遊びでお願い致しました(^^;)最近レジェンドさんの影響で毎週ちまちまと買っておりますが、遊びの範囲内でやっておりますので中々楽しいもので(^^)しかしレジェンドさんは違います!競馬ありきの生活(^^;)週末の競馬のために日々生きていると言っても過言ではない!とご自分でおっしゃっておりますから(^^;)特にダービーには並々ならぬ思い入れがあるようで・・・
同じく競馬好きのヒクソン、競馬には全く興味が無い鉄人とも、<ブラントン>のロックを飲みながら語っておられまして、最後の1杯はもちろん・・・<アーリータイムズ ミントジュレップ>をクラッシュアイスで!ダービーといえば、アメリカではこの<アーリータイムズ>ベースの<ミントジュレップ>を飲むのが定番。ケンタッキーダービーの公式カクテルにもなっており、ダービーの開催期間だけで毎年何万杯も飲まれるといいます。
明日にダービーを控えすっかりお祭り気分のレジェンドさんは、<アーリータイムズ ミントジュレップ>を飲み干されますと、もう1軒と旅立たれました。僕ともヒクソンとも予想が違うようですが、やっぱり歴戦の強者レジェンドさんが当たってしまうのかな(^^?)自信満々のご様子でしたので、明日の結果が楽しみです(^^)でも最後僕が言わなきゃ<アーリータイムズ ミントジュレップ>を飲むの忘れていたからなぁ・・・毎年欠かさずご自分からオーダーされていたのに。この調子じゃ明日の結果が思いやられる気も致しますが・・・(^^;)
その後カッチャマンブラザー、知り合いのオーナー2名様もいらしてくれまして、6時過ぎまで皆様と杯を酌み交わさせていただいて今週も無事終了となりました。来週はいよいよ今月最終週か・・・競馬を当てて気分良く迎えたいものですが、さぁ果たして結果は?僕が当たらなくともあれだけ楽しみにされていたレジェンドさんが当たってくれれば良いのですけれど(^^;)あとヒクソンもね!何やらBMで盛り上がって賭けておりました、レジェンドさんとヒクソンの一騎打ち対決も見ものです(^^)

2017年5月26日(金)
早速今日

日本のスナック菓子を代表する商品の1つと言っても過言ではない「カール」が、9月以降中部以東で買えなくなる!?というニュースが、今日BMでも話題となっておりました。女の子のお店なんて、今でもお通し代わりのお菓子として好評で出しておりますからね。よく多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店ではBBさんが物凄い勢いで召し上がられているのを見かけますし(^^;)
明治は昨日、「カール」の販売を北海道から中部までの地域で、8月生産分を最後に終了すると発表致しました。関西以西では、「カール チーズあじ」、「カール うすあじ」の2品に絞って販売が続けられるそうです。「カール」をこよなく愛されておりますBBさんにとっては、なんともショッキングな話でしょう・・・
現在「カール」には、「カール チーズあじ」、「カール うすあじ」、「カール カレーあじ」と、「大人の贅沢カール」2種類、「小つぶカール」2種類の計7商品があるそうですが、中部以東では9月以降、すべての販売を取りやめるそうです。明治によりますと、かの有名なイメージキャラクター{カールおじさん}は続投する方針だとか(^^;)
「カール」の売り上げは、ピーク時の1990年代には190億円にも達しましたが、近年は低迷し、昨年度は60億円。「カール」の部門は10数年間赤字が続いておりました。1968年の販売開始当初から放送され、「いいもんだ~な~ ふるさとは~」の歌でお馴染みのテレビCMも2014年4月に打ち切り。3年前には、「カール」全商品の販売終了も検討されたそうですが、国民に長年愛された商品だけに、明治ではブランド存続の道を探っていたようです。
軽くてかさばるスナック菓子は、輸送の物流効率が採算性の鍵を握ります。「カール」は埼玉県・静岡県・大阪府.山形県・愛媛県の5カ所の工場で生産されていますが、今後は愛媛県の工場で2品目だけを生産し、滋賀県・京都府.奈良県・和歌山県の1府3県以西で販売することで、ブランドを残すという結論に至ったそうです。関係者は、「ブランドを残すにはこれしかなかった・・・」と話しているそうで。今後は明治が販売した卸業者が、東日本に出荷する可能性はありますが、物流コストの兼ね合いで対応は見通せないといいます。
販売地域の変更は、売り上げ低迷による収益性の悪化が理由としておりますが、それにしましても何故西日本ではなく東日本側が販売中止になるのでしょうか・・・(・ ・?)東日本の方が「カール」を食べなくなってしまったのか?それとも西日本ではまだ根強い人気があるのか?結論から言いますと・・・売り上げにおいて特に地域のバラツキは無いそうです。まず前提として、売り上げ低迷により「カール」は全面的に販売中止せざるを得ない段階にありましたが、長期ブランドのため継続できる手段を模索した結果だという事で。
販売地域を絞るとなった時に、前述の工場5つのうち4つ(埼玉県・静岡県・大阪府.山形県)で生産を中止し、子会社である四国明治の愛媛県の工場のみで生産しながら西日本限定で販売する事になったというのが実情だそうで。生産効率と生産拠点からの物流を総合的に考えた結果によるもので、特に売れ行きが西日本に偏っていたというわけではないそうです。
最盛期190億円から現在60億円にまで売り上げが落ち込んだ理由は、『消費者の人気がコーン菓子よりもポテト菓子に移行したため』と明治は分析しているようです。3年ほど前からブランド存続を検討し始め、ブランド力を強めるために2016年に、「大人の贅沢カール」など新規商品でテコ入れを図りましたが、なかなか売り上げ回復には繋がらずで。。。
そうした中でのブランド存続を模索した結果の中部以東での販売終了。西の「カール」ファンはほっと胸をなでおろす一方、東のファンにはなんとも不運な話です(**)これからもカールおじさんは居続けるみたいですがね(^^;)BBさん・・・特に「カール カレーあじ」が大好物でいらっしゃいますから、9月までにどこかで見つけたら買いだめしておいてあげよう・・・
さて今日は、4回目となります「プレミアムフライデー」でしたね。月末の金曜日には仕事を早く切り上げ、労働時間短縮と共に消費拡大を図ろう!という趣旨で始まった取り組みですが、果たしてどれぐらい浸透しているのか・・・?経済産業省や経団連などでつくる協議会のネット調査では、会社の推奨で通常より早く帰ったのは、2月が7.6%、3月は4.)%、4月は4.3%だったそうです。。。
普及させていくには多少時間が掛かるのはやむを得ないとしても、1割にも満たず、しかも初回からじり貧状態で0.5割以下となりますと、、、この「プレミアムフライデー」という制度自体がどうかと思われますね(**)飲食店側からしてみれば、「プレミアムフライデー」やるならやるでもっと国を挙げて宣伝なり広告を打つなりしてもらって広げていってもらわないと、お店を開けていても無意味でただ人件費がかさむのみ、、、なんて事にもなりかねません(**)
一般的に考えても、月末の金曜日は業務が多く早く帰られる人は限られるでしょうし、担い手側の小売りや飲食、サービス業などの企業は人手不足が深刻で逆に忙しくなりかねません。このままでは定着するわけがありませんね。。。月末の金曜日は忙しくて無理、という仕組み自体を変えるか、それとも代わりに有休を取りやすくするなど他の方法を模索するか、いずれにせよ中途半端はダメですね。。。今のところ関内でも「プレミアムフライデー」効果というのは全く聞かれません。このまま風化して終わっていく制度なのかな・・・?
多少愛しさと切なさと心強さとちゃん、知り合いの方、リピーターの方達などで過ごした前半戦、0時近くになりますと・・・昨日お誕生日お祝い会を行われていた上の階のママさんが来店。僕は満席のため行けずで終わったのですが、それでも乾杯のお酒を頂戴致しましてなんだか申し訳なくお話しておりますと(^^;)更に上の階のママさんのお店の子2名様も来店。そして・・・只今ノーゲスト状態だという情報が入りました(**)
そう言われてしまいましては・・・今日伺わないわけにはいかない(^^;)社員に食事休憩を取ってもらいながら、お腹が空いたという上の階のママさん達に「MIXピザ」を作ってもらいまして、お店に戻られ社員の食事休憩終了後、出動の決意を固めました。まさか早速今日の出動とは(**)でもいらしてもいただいて乾杯のお酒も頂戴しているしな。。。来週辺りお誕生日お祝いのほとぼりが醒めた頃BBさんとお邪魔しようと思っていたのですけれどね・・・(^^;)
とはいえ1人で行くのはちょっと苦手なもので、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんに連絡を取ってみますと・・・レジェンドさんを貸して下さるとの事(^^;)1人で行って寂しい思いをしながら過ごすか、レジェンドさんを誘って高くなってしまっても2人で過ごすか、思案のしどころでしたが・・・やっぱり1人で行くのは嫌だったのでレジェンドさんにお付き合いしていただく事と致しました。
そして15分でシャンパンを発射してお祝いを致しまして帰還。帰還と言いましてもBMではなく、レジェンドさんを貸してくれたお礼に多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店へです(^^;)レジェンドさんをお迎えに行った時、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店もお暇そうだったもので。結局2軒行く事になってしまった(**)そしてエレベーターで着いて来ちゃった上の階のママさんと女の子と3人で、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店でも15分程の時間を過ごしまして今度こそBMへ帰還。思っていたのプランと異なってしまいましたが、、、まぁお祝いが済んで良かった。
BMへ戻りますと、舞祭組ちゃんが「マテ茶鶏の黒チキンカレー」を召し上がっておられまして、他に知り合いの方、獣医Mさん2名様もいらしてくれておりました。そして多少七瀬ちゃん2名様、多少愛しさと切なさと心強さとちゃん、レジェンドさん、T・Vさんもいらしてくれまして、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんとレジェンドさんが野毛へと旅立たれた後には、知り合いの方4名様、ぐっち君、鉄人2名様などいらしてくれまして朝まで皆さんと杯を酌み交わしながら過ごさせていただきました。ぐっち君今度は三菱電機とタイアップしてのイベントを銀座で開かれるそうで!BMのトイレにフライヤーを貼っておきましたので、皆様ご覧になって下さいませ!

2017年5月25日(木)
<イエガーボム>か(^^;)

よそ様のご家庭では、夫婦間で家事の分担はどうなっているのでしょうか?僕はBMではもちろん料理も洗い物も致しますし、掃除も神経質なほどマメにやるのですが・・・家庭ではほぼ従業員に任せっきりで家事は手伝いません(^^;)店でやっている反動なんでしょうかね?(^^;)
今日ニュースで流れていたのですが、大和ハウス工業が、20代から40代の共働き夫婦に家事について調査した結果によりますと、夫が家事と認識していない、「名も無き家事」なるものが妻には存在している事が分かったといいます。一体どういう事なのでしょうか?
最近は夫の家事参加が増えてきたと言われております。それでも、家事分担の割合を聞いた今回の調査を見ますと、妻は{夫1割:妻9割}が最多の37.3%を占めているのに対し、夫は{夫3割:妻7割}が最多の27.0%を占めるなど、妻の認識と比べて自分は家事をやっていると感じている夫が多く、妻と夫の認識にギャップがある事が浮かび上がったそうです(^^;)
その背景に、夫が見落としがちな「名も無き家事」の存在があると。この調査では、「一般的にどこの家庭でもやっている家の仕事30項目」について、「家事と思うか」を妻と夫に聞いております。30項目のうち、妻の方が家事だと認識している割合が高い項目は18項目あり、一部を除いて妻と夫の認識差が大きい傾向が見られました。一方、夫の方が家事だと認識している割合が高い項目は11項目ありましたが、妻と夫の認識差はそれほど大きくなかったそうです。
10ポイント以上の認識差がある項目を見ますと・・・「トイレットペーパーが無くなった時に買いに行く」(妻83.0%、夫67.3%)、「靴を磨く」(妻57.7%、夫46.0%)、「町内やマンションの会合に出席する」(妻56.7%、夫46.7%)が挙げられました。他にも、「食事の献立を考える」、「飲みっぱなしのグラスを片付ける」、「調味料を補充・交換する」、「食べ残しの食品を冷蔵庫にしまう」、「新聞・雑誌などをまとめて捨てる」でも8ポイント以上の差が見られ、妻と夫で家事の範囲に認識の差がある事が分かりました。
どうでしょう・・・?10ポイント以上の差があるという項目は、僕はどれも家ではやっていない事ばかりです。。。家事だとも認識していないかな・・・。夫が実際にやっている割合が高い項目は、30項目のうち、「家電製品の選定・購入・設置をする」、「朝刊・夕刊を取りに行く」、「古くなった照明の交換」、「靴を磨く」の4項目しかないそうです。それすらすべてやっていないや(**)
残りの26項目は妻の方がやっている割合が高く、家事の9割を妻が負担しているようです。「靴を磨く」というのは、妻の方が家事として認識しているにもかかわらず、夫の方が実行している(妻39.7%、夫48.7%)項目だそうで。これからは仕事靴ぐらいは自分で磨くか・・・(^^;)
妻の方が家事という認識が高いのに、夫は妻の仕事と思っているか、その仕事に気づかないで過ごしているといった事態があると。確かに・・・「食事の献立を考える」、「調味料の補充・交換をする」、「手洗い場のタオルを取り替える」、「アイロン掛けをする」なんて、やる必要があると分かっていても自分ではやりませんからね。。。家事が妻に偏っていると言われても仕方ありません。
大和ハウス工業では、夫のカジノ認識と実行の落差、つまり「分かっちゃいるけどやっていない」項目に着目しております。夫の認識と実行の落差が大きい項目としては、「アイロン掛けをする」(認識86.3%、実行30.3%)、「食事の献立を考える」(認識84.3%、実行36.7%)、「クリーニングに出す、取りに行く」(認識61.3%、実行47.0%)、「手洗い場のタオルを取り替える」(認識74.3%、実行58.0%)、「調味料を補充・交換する」(認識79.3%、実行54.0%)、「子供の送り迎えをする」(認識76.3%、実行57.0%)を挙げています。それでも結構実行しているものなんだ・・・
時間やタイミングなどでやるのが難しい、あるいはその必要性に気がつかないなどの理由で、夫が「家事だと分かっちゃいるけどやっていない」ものが生じてしまうのだろうと分析されております。調査結果を見ますと、夫は一時完結型、つまり作業した結果が出やすい家事を実行する傾向があり、妻は継続的な家事、日頃から注意してその場その場で対応していく家事を実行している傾向があるとも。
注意していないと見落としがちだけれど、やらなければいけない家事=「名も無き家事」の負担が、妻側に偏っている事が調査結果の差として表面化しているようですね。家庭ごとに妻と夫の家事にかけられる時間や得意分野など、色々と事情は異なるでしょうが、互いの負担感が無い家事分担をしたり、やったことを互いに認め合う事ができれば、家庭内の家事ストレスは減っていくはず、だそうです。認めてはいますけれどね(^^;)これから気づいたらできるだけ自分でやるようにするか・・・
今日はT・Vさん、バンブーリーフさん2名様等がいらしてくれた後、社員に食事休憩を取ってもらいまして、BBさん&多少愛しさと切なさと心強さとちゃんと上の階のママさんのお誕生日お祝い会に出動致しました。が、到着致しますと店内ほぼ満席でしたので、せっかくお客様がお楽しみのところ我々同業系がお邪魔しても申し訳ないと、「また改めて来ます!」と言ってお店を後に致しました。上の階のママさん力ありますね(^^)おめでとうございました!
その流れで多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店に行く事となりまして(^^;)顔を出しますと盆暮れ―さん2名様もいらしておられましたので20分ぐらいご一緒させていただきました。そしてBMに戻りますと、お先に出られていた盆暮れ―さん2名様がいらしてくれておりまして、またまたまたまた帰って来たマスターのお店へ行かれていたバンブーリーフさんも戻っていらしてくれておりました(^^)
更にBBさん&多少愛しさと切なさと心強さとちゃん、知り合いの女の子2名様もいらしてくれまして、「海老と野菜の生春巻き」、「手作り水餃子」、「自家製ハンバーグステーキ」などのオーダーもいただきまして乾杯のお酒を頂戴しながらのフードタイムに!バンブーリーフさん今日はお元気だっな(^^)久し振りにマイボトルの<竹鶴 12年>をお飲みになられていました。
その後レジェンドさん、Tもかちゃん&舞祭組ちゃんなどいらしてくれまして、朝方は舞祭組ちゃんと<イエガーマイスター>祭りに(**)ワインやシャンパンも苦手なのですが、、、この<イエガーマイスター>も甘過ぎて僕はどうも苦手で。。。でも<イエガーマイスター>って、いつからこんなに流行り出したのでしょうね(・ ・?)一昔前はバーに辛うじて置いてある程度の売れないお酒だったのに・・・
今や若者の間では、パーティードリンクといいますとテキーラではなくこの<イエガーマイスター>なのだそうです。<イエガーマイスター>はドイツ生まれのハーブリキュールなのですが、ショットで飲むのが流行り出したのはクラブが先駆けなのだそうです。世界的には昔から超がつくぐらい有名なお酒だったのですが、日本でショットとして飲むのが流行り出したのはここ数年でしょうか。更に今日は最近流行りの<イエガーマイスター>の飲み方を教わりました。
それは・・・ショットグラスに、<イエガーマイスター>と<レッドブル>を半分半分に入れてそのままストレートで飲む飲み方。その名も<イエガーボム>だそうです(^^;)<レッドブル>のエナジードリンク特有の味わいも、<イエガーマイスター>のハーブの風味がつく事で上品になるのだとか。ただしカフェインとアルコールという組み合わせなので、飲み過ぎは禁物だと。さすがに今日は飲みませんでしたが、今度乗った時に試してみようかな?(^^;)しかし<イエガーボム>って名前が格好良い!

2017年5月24日(水)
エンドレスか・・・(**)

他人のたばこの煙を吸わされる受動喫煙対策問題、BMにとっても万が一全面禁煙にでもなったら忌々しき問題ですので、、、この日記上でも何度も取り上げて経過をご報告しておりますが、飲食店原則禁煙を打ち出しております厚生労働省と、それは厳しすぎるとの事で妥協案を探っております自民党の間で今も法案作りは紛糾を続けております。
この状態では今国会中の法案成立は難しいだろうと思われていたのですが・・・安倍首相が昨日、自民党に対し健康増進法改正案を今国会に提出するよう指示した事で事態は一変。一気に今国会中の法案提出が現実味を帯びて参りました。政府が受動喫煙対策の強化を進めようとするのは、東京オリンピック・パラリンピックを控え、国際オリンピック委員会(IOC)と世界保健機関(WHO)が、「たばこの無いオリンピック」の開催を求めている事が大きいのです。
過去の開催地であります北京やロンドンなどの他、次の冬季オリンピック開催地、韓国・平昌でも法律や条例で飲食店を含めた建物内禁煙が定められているのです。厚生労働省案も、ロンドンや平昌の例を参考に作られました。オリンピックに対抗するとは・・・愛煙家にとっては分が悪い話です(**)もはや喫煙を認めさせるのは不可能、なんとか「世界に例の無い見事な分煙社会を作り上げる!」とでも謳うしかないでしょう。。。
東京オリンピック・パラリンピックを名目に受動喫煙対策を執拗に強化するのなら、東京だけでやってくれ!と思っちゃいますけれどね(^^;)安倍首相は法案については党側に委ねるとして、強硬に受動喫煙対策を強化するとは表明しておりませんが、自民党は一定面積以下の飲食店で喫煙を認める案を軸に、最終調整に入り今国会での成立を目指すとしております。その一定面積というのが問題なんですけれど・・・厚生労働省案のように30平方メートル以下というのじゃ話になりませんからね(**)
もう一度おさらい致しますと、厚生労働省は飲食店について、延べ床面積30平方メートル以下のバーやスナックなどを除き屋内禁煙(喫煙室の設置は可)とする案をまとめました。一方、自民党は飲食店への影響などを懸念する意見に配慮し、①一定規模以下の飲食店は「喫煙」や「分煙」の表示をすれば喫煙を認める、②喫煙できる飲食店内に20歳未満の客や従業員を立ち入り禁止とする、などとする案を大筋でまとめました。そして今両案を巡って紛糾が続いております。
自民党案での一定規模とは、客席面積について神奈川県の条例(100平方メートル)を参考に詰めるとしています。30平方メートル以下から100平方メートル以下に変えてくれれば、BMは「喫煙」の表示をして喫煙可能となります。30平方メートルでしたらこれにも該当しませんでしたが。ていうか、30平方メートル以下のバーやスナックなんてほぼほぼ無いと思うのですが?狭いBMですら余裕で30平方メートル以上ありますから。30平方メートルとされたら、知り合いのお店ほぼ喫煙不可という事になってしまいとても現実的ではないのです。。。
来月18日の会期末までに法案を成立させるには、今週中の意見集約が必要でありますが、自民党内には双方を支持する意見があり、意見集約できない状態が続いて参りました。そこへ今絶対的権力を誇ります安倍首相の一言。法案作成に向けて最終調整を行い動きが出るのは間違いないでしょう。なんとか{100平方メートル以下のバーやスナックは「喫煙」の表示をして認める}という方向に収まってくれないかな・・・でももう一方の、喫煙できる飲食店内に20歳以下の客や従業員の立ち入りを禁止する、というのも・・・若い女の子を抱える夜のお店にとっては大きな問題かもしれません。いずれにせよ良い方向にまとまってくれるのを願うしかないですね・・・
一昨日も昨日も今日も、今週はまるで真夏のような暑い日々が続いております(**)これでまだ5月でしょ!?とビックリするぐらいで、昼間買い出しに出掛けるだけで汗だくになってしまいます。。。日焼けには困りませんが(^^;)今日はとうとう、、、家のエアコンも全開で入れてしまいました。BMでも、先週までは夜中にはエアコンを切って平気だったのですが、今週は営業中点けっぱなしにしないと暑さを感じます。
気象庁は今日、向こう3か月(6~8月)の天候の予想を発表致しました。それによりますと・・・日本付近は暖かい空気に覆われやすく、気温は全国的に高くなる見込みだとか。また、梅雨の時期に湿った空気が流れ込む影響で、西日本の太平洋側で3か月の降水量が平年並みか多くなる予想だと。これから梅雨を迎えて夏になるまでは、暑さに加えて降水量も多いということですから、ジメジメとした過ごしにくい天候が続くのかもしれませんね。。。
もう少し専門的に解説致しますと・・・梅雨の時期は偏西風の北上がやや遅いと予想されております。このため、梅雨前線が停滞しやすい西日本の太平洋側を中心に湿った空気が流れ込みやすく、この方面は向こう3か月の雨量が平年並みか多くなる可能性が高いと。盛夏の頃は、太平洋高気圧が本州付近に張り出しやすく、全国的に気温が平年より高い見込み。沖縄・奄美では7月に、北・東・西日本は8月と、いずれも盛夏期に平年より気温が高くなる予想で、厳しい暑さに見舞われる可能性があるという事です。
今の時期でこの気温と暑さですからねぇ、、、過ごしづらい梅雨と夏を迎えるのはなんとなく想像できましたが、今年は例年以上に水害や猛暑による熱中症に注意が必要だとも呼び掛けられました。特に関東地方は、梅雨後半の7月に降水量が例年より多くなることが見込まれております。飲食店にとっても歓迎しづらい気候になりそうですが(**)皆様も昨日の変化による体調の悪化に気を付けながらお過ごし下さいませ。6月からは、夏バテ防止用に、程良く塩分を摂り入れる事が出来るメニューを増やしてみようかな?
今日は久々に・・・早い時間帯から多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店よりSOSが。お応えしたいところなのですが、生憎今日は社員が早上がりの日で。。。助っ人1号がちゃんと定時に出勤してくれれば問題無く行けるのですが、一応確認のためTもかちゃんに連絡を取ってみますと・・・今日に限ってお忙しいそうで(^^;)出来れば閉店まで助っ人1号をお借りしたいと。マズい(**)多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店に出動できないじゃないか・・・(><)
出勤後確認のため多少愛しさと切なさと心強さとちゃんに連絡を入れてみますと・・・状況に変化は無し、ただ当の多少愛しさと切なさと心強さとちゃんは、お祝いに出掛けていて不在だとか。それなら社員が上がる時間帯まで15分だけでもお邪魔しますか、という事で、レジェンドさんと1杯飲みに出動致しました(^^;)本当に滞在時間わずか15分でしたが、まるでレジェンドさんのバーに行ったような感覚で(^^;)2人でカウンターを挟んで乾杯を致しました。緊急出動なので、行った事に意義がありますから別に良いのですけれど(^^;)かえって楽しかったりして(^^;)
BMに戻りまして1人営業となりますと、ソープさんがTもかちゃんのお店にいらっしゃるとの情報が(^^)お誘いいただきましたので一緒に飲みたかったのですが、、、生憎1人営業なもので出られません(**)ていうかTもかちゃんが助っ人1号降ろしてくれれば行けるのですけれどね(^^;)営業時間残り30分ぐらいとなったところで大分Tもかちゃんのお店も落ち着いたようで、「今なら助っ人1号降ろせますけれど、その後ソープさんのところにいらっしゃりますか?」と連絡が来ましたが、さすがにお断り致しました(^^;)危うく計45分で2軒出動させられるところだった。。。
立役者Kさんに続きまして、しばらく致しますとソープさんが降りていらしてくれました。ご一緒出来ずに残念でしたが、BMで乾杯のお酒を頂戴致しましてm(_)m久し振りにゆっくりお話しが出来ました(^^)元ロイパさんの旅立ちの際の近況もご報告。ソープさんは元ロイパさんの車を用意して下さったりと、U人Uさん同様所縁がありますからね。そういえば元ロイパさん和歌山県でお元気に過ごされているかな?もう少しして新しい地に慣れて来た頃、連絡を取ってみようと思います!
助っ人1号が来てくれまして、ソープさんに「自家製ミートソーススパゲッティ」をお作りしておりますと、知り合いの方2名様、多少愛しさと切なさと心強さとちゃん2名様が来店。更にレジェンドさんもいらしてくれまして、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店組は真面目なミーティングをされておりました。更に知り合いの方3名様、鉄人3名様といらしてくれまして時刻は5時に。そろそろお開きとしたかったのですが・・・今日は鉄人が仕上がっておりまして終わる気配がありません(**)
でも時間なのでそろそろ閉店とさせていただこうかと思っておりますと・・・知り合いの女の子が道で絡まれた外国人を連れて来ましてそこを無事帰すのに30分程の時間を要しまして、、、そこが片付いてじゃぁそろそろと思っておりますと・・・ネイルを終えた多少愛しさと切なさと心強さとちゃんと舞祭組ちゃんが降りて参りまして、、、中々閉めれず(^^:)その間に鉄人は益々仕上がって来てしまっております。。。結局多少愛しさと切なさと心強さとちゃんと舞祭組ちゃんも帰った後も飲み続けられ、、、終わったのは7時過ぎでした(**)それも強引に終わらせたのですけれど(^^;)今日は延長営業しましたが、ピリピリムードが続いていて楽しい延長ではなかったな(**)

2017年5月23日(火)
1年のお疲れ&反省会を

一時の<ハイボール>ブームに続きまして、今密かに人気が高まっているというのが・・・{ジン}。今更{ジン}が人気になるとはちょっと意外な気もしますが、果物などを使って香りをつけたタイプの{ジン}などが、<ハイボール>人気で蒸留酒を炭酸で割る飲み方が浸透してきたことが追い風になって評判になっているといいます。
ビール大手5社が発表した2016年のビール類(ビール・発泡酒・第3のビール)の出荷量は、前年比2.4%減の4億1476万ケース(1ケース=大瓶20本換算)と、12年連続で過去最低を更新して国内のビール市場が縮小する中、新たな商機とみた酒類メーカー大手は、価格が高めの{ジン}の新商品を相次いで発売する予定です。
アサヒビールは6月に、柚子や山椒などで風味をつけた国産{ジン}、<ニッカ カフェジン>を売り出します。{ジン}の製法が途中までウイスキーに似ていることから、グループのニッカウヰスキー創業者、竹鶴政孝氏が導入した蒸溜器を活用。原料本来の香りや軽やかな口当たりも引き出したといいます。ウイスキーの蒸溜器を使用して仕込むとは中々画期的!希望小売価格は税抜き4500円。高価格帯の所謂{プレミアムジン}で、9月には欧米でも販売予定だといいます。
この<ニッカ カフェジン>を売り出しますアサヒビールによりますと、1本3000円を超える{プレミアムジン}市場は2016年、前年比1.5倍の伸びで、同社は今年、前年比2倍にまで伸びると予測しております。{ジン}は専門店ができるなど飲む場が広がっており、実際日本バーテンダー協会が発表する2016年度の人気カクテルランキングでも、1位・2位は共に{ジン}を使ったカクテルでした。
ちなみにもう少し詳しく日本バーテンダー協会が発表しました2016年度人気カクテルランキングを載せますと・・・ロングカクテル部門が、1位~<ジントニック>、2位~<ジンリッキー>、同じく2位~<ソルクバーノ>、4位~<モスコミュール>、5位~<モヒート>で、ショートカクテル部門が、1位~<ギムレット>、2位~<マティーニ>、3位~<サイドカー>、4位~<ダイキリ>、5位~<マンハッタン>でした。
なるほど・・・ロングカクテル部門&ショートカクテル部門共に1位と2位は確かにジンベースだ。意外なのが・・・ロングカクテル部門で同率2位に入っております<ソルクバーノ>、近年浸透してきているカクテルではありますが、<モスコミュール>などを抑えての同率2位とは大健闘ですね。皆様<ソルクバーノ>というカクテルご存知でしたか?
ラムをベースに、グラス半分強までグレープフルーツジュースを注ぎステア、最後にトニックウォーターでグラスを満たせば完成という、作り方的には簡単なカクテルなのですが、確かにこれは爽やかで飲みやすいです!実は日本生まれのカクテルでして、1980年第1回トロピカルカクテルコンテストで1位を獲得し、全国のバーへと広まっていった、割と歴史のあるカクテルなのです。暑い時期の喉が渇いた1杯目などには最適だと思われますので、ビールもいいですがこの<ソルクバーノ>も是非お試し下さい!
話を{ジン}に戻しまして・・・サントリーホールディングスは7月、子会社でアメリカの蒸留酒のビームサントリーが開発に加わった国産{ジン}、<ROKU(ロク)>を発売します。桜や玉露など6種の和の素材で香りをつけ、和紙のラベルで日本らしさを前面に出しているといいます。これは確かに海外でも人気を呼びそうだ・・・。希望小売価格は4000円で、こちらも{プレミアムジン}に該当します。BMでハウスジンとして使用しております、同社が輸入販売している<ビーフィーター>の3倍以上の値段ですからね。
現在販売中の{プレミアムジン}の中では、キリンホールディングスが輸入販売する<タンカレー ナンバーテン>も実勢価格が4000円ほどで人気の商品です。これはBMでも良く出ます!「<タンカレー ナンバーテン>をロックで!」などと名指しでオーダーが入るほど浸透している商品でして。昨年は前年比6.2%の伸びで、今年1~3月期は8.1%増と堅調な売れ行きが続いているといいます。
こう見ますと、やはり{プレミアムジン}のブームは確実にきていると言っても良いでしょう。何故今{ジン}なのかは分かりませんが、{ジン}は元々、大麦・ライ麦・ジャガイモなどを原料とした蒸留酒で、ジュニパーベリーの上に流すことによって香り付けがされているのが特徴です。解熱・利尿作用があるとして造られたのが起源ですので、身体にも良いとされております。何にしても{ジン}が注目されるというのは嬉しい事(^^)日本で初めて造られたのが1812年といいますから、200年の時代を経て今{ジン}のブームが到来なのかもしれません!BMでも今後積極的に{プレミアムジン}を取り入れていきたいと思っております!
さて今日は、前半T・Vさん、知り合いのバーオーナー2名様、ドクターTさんなどがいらしてくれましたが、先日のDANさん&帰って来たミキティの結婚式で不手際があったからとわざわざ菓子折りを持って飲みにいらしてくれたウェディングプランナーの方とはお会い出来ませんでした。お気持ち伝わりましたのでクリーニング代などは結構ですという事で。また改めて普通にお会い致しましょう(^^)
T・Vさんも本日お誕生日だったのですがお会い出来ずで。。。おめでとうございました!従業員がオーダーしておりますプレゼントが明日届くという事ですので、後日お渡しさせていただきます!T・Vさんとはもう長いお付き合いで、毎年お誕生日もお祝いさせていただいておりますが、意外と年齢は気にした事が無く(^^;)今日で何歳になられたのでしょうか(^^?)いつまでもお若いですが、健康には十分留意されて今後もBMを見守っていただきたいと思います。
元ワインバーオーナーがいらしてくれまして乾杯のお酒を頂戴しておりますと、ドクターTさんは多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店に出陣。1時になって、2名様で戻っていらしてくれました。正確にはその後レジェンドさんもいらして一緒にお会計頂戴致しましたので3名様か(^^;)レジェンドさんまで快くアフターに混ぜていただいてありがとうございますm(_)mレジェンドさん奢られる気満々だったように見えましたが(^^;)僕もドクターTさんも競馬の購入を代行していただいてお世話になっておりますからね。
多少愛しさと切なさと心強さとちゃん2名様、知り合いの方2名様もいらしてくれまして、各所で乾杯のお酒を頂戴致しましてm(_)m「柔らかい牛タンのステーキ」、「4種のソフトジャーキー盛り合わせ」、「手作り水餃子」、「アラビアータスパゲッティ」などのオーダーもいただきました。先日からお薦めメニューに加わりました「柔らかい牛タンのステーキ」はおかげ様で好評をいただいて!早くも残りあと3人前となっておりますのでお召し上がりになられる方はお早めに!
知り合いの女の子、タカコーナ2名様などもいらしてくれまして朝方まで楽しいひと時が続いたのですが、今日は皆さん定時に帰られまして5時には終了。ここはチャンスだという事で、営業終了後、社員の勤続1年記念とミーティングを兼ねまして2人で飲みに出掛けました。1年経つのは早いものですが、僕の予想以上に真面目でよく働いてくれております(^^)その上でも気づいた点が結構ありますので、より良いお店を作っていくためにミーティングを致しました。これから子供が生まれ、一家の主として家計を支えていく立場!努力に対する還元は惜しみませんので頑張ってほしいものですね。

2017年5月22日(月)
まるで後夜祭(^^)

昨日、行って参りました帰って来たミキティの結婚式へ!寝ないで行くなんて言っておいて、実際には従業員の着付け&ヘアメイクのお店へ送迎もできずにちょっと寝落ちしてしまったのですが(**)なんとか無事家を出る予定の時間前に目を覚ましまして、下の娘に急かされながら僕も支度を整えました。
上の娘も到着致しまして、家族4人で出動!結婚式という晴れ舞台に相応しくお天気にも恵まれまして(^^)というより、、、この日も暑かった(++)出発する頃には、気温30度ぐらいあるんじゃないの!?という体感で。。。礼服を着ていたから余計暑く感じられたのかもしれません。車のエアコンを今季初めて冷房で点けました。それも全開で(^^;)
途中、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんをピックアップ致しまして、無事時間前に披露宴会場へと到着致しました。多少愛しさと切なさと心強さとちゃん、おNEWのシックなドレスを着こんで、髪も綺麗に巻き上げておりまして、自分のお店に居るよりも気合が入っております(^^)良い出会いでもあればいいけれど、まぁほとんどが知り合いだからね(^^;)
会場に到着致しますと、まだ時間前だというのに既にバンブーリーフさんがいらしておりまして、その後は知り合いの方達が続々と到着。レジェンドさん、和食屋大将、懐かしい元またまたまたまた帰って来たマスターのお店に在籍していた女の子達など。受け付けには、昔よく一緒に飲み明かしました帰って来たミキティの親友達の姿も!帰って来たミキティの人柄がうかがえるメンバーが揃っておりました。
しかし・・・そろそろ人前式が始まる時間だというのに、まだ盆暮れ―さん&ジェニーちゃん、またまたまたまた帰って来たマスター御一家、鉄人、アウトΛさん御夫婦などの姿が見えません。特にまたまたまたまた帰って来たマスターは人前式の一本締めという大役を任されているというのに(**)鉄人は朝方までBMで飲んでおりましたから、恐らく寝坊でしょう。。。
参列者全員が屋外の新郎新婦入場道へと集まりまして、もう間もなく新郎新婦入場が始まるという頃・・・盆暮れ―さん&ジェニーちゃんが到着。しかし・・・またまたまたまた帰って来たマスター御一家はまだ到着しておりません。。。慌てだす帰って来たミキティのママや姉妹達、一本締めがありますので、「どうしましょう??」と言われたのですが、「もし間に合わなかったらサプライズでバンブーリーフさんにお願いすればいいんじゃない?」と当の本人には内緒で答えておきました(^^;)
そして5月とは思えない直射日光を浴びて暑さで汗だくになりながら待つ事10分程、人前式が始まりまして新郎新婦が入場!帰って来たミキティが、10年以上のお付き合いですが見た事無いぐらい綺麗です(^^)日頃の私服やお店でのユニフォーム姿とは別人のように(^^;)自由が丘まで行って選んだと言っていたドレス、本当に良く似合っておりました!新郎のDANさんは・・・やっぱり紋付き袴の和装の方が良かったかな(^^;)
人前式も滞りなく進みまして、それでもまだまたまたまたまた帰って来たマスター御一家は現れず、、、これはいよいよバンブーリーフさんの出番だから耳打ちしよう、と思っていたところ・・・絶妙のタイミングでまたまたまたまた帰って来たマスター御一家ようやく到着されました!そしてすぐに一本締め(^^;)前日BMで、「よ~っ、パンでいいんだよな?」とおっしゃっておりましたが、それは俗に言う「関東一本締め」、人前式などの手締めの時は、「パパパン、パパパン、パパパン、パン」の手拍子の方が良いのでは?とちょっと議論になりました。
確か「関東一本締め」は、一本締めではなく一丁締めと言うはず。「パパパン、パパパン、パパパン、パン」と手拍子を打つのには、リズムで分けると「3回、3回、3回、1回」となり、最後の1回を除くと9回。9は漢字で書くと九になります。九は苦労という意味に繋がるのですが、ここに最後の「パン」を1回加えることで点が加わり丸になります。つまり、九が点で丸くなる=苦労が報われて丸くおさまる、というのがこの手拍子の由来だったと。
人前式が無事に終わった事を感謝する意味合いがある最後の一本締め。さぁまたまたまたまた帰って来たマスターはどうするのか・・・?と思っておりましたら・・・軽く挨拶をされた後、「よ~っ、パパパン、パパパン、パパパン、パン」と。でも挨拶の中で、「私がよ~っ、と声を掛けますので、パパパン、パパパン、パパパン、パン、でお願い致します」という説明が無かったため、前日居合わせて議論していた人達は最初の「パン」以降ちょっと戸惑いました(^^;)でも立派な一本締めでした!
そしてその後は会場内へと移動致しまして、披露宴が開幕となりました。まだアウトΛさん御夫婦と鉄人は現れず(**)でもまたまたまたまた帰って来たマスター御一家が到着してレジェンドさんは良かった!またまたまたまた帰って来たマスター御一家と、アウトΛさん御夫婦とテーブル同席のレジェンドさんは、もしここでもまたまたまたまた帰って来たマスター御一家がいらしていなければ1人でテーブルに居る事になっておりましたから(^^;)
改めましての新郎新婦入場!本当に帰って来たミキティが綺麗だ(^^)僕は乾杯の挨拶を承っていたのですが、グラスを片手に起立した後の挨拶となりまして、まるで長話と余計な話はするな!と帰って来たミキティ御一家に言われているようで(^^;)不本意ながら簡単に挨拶は済ませまして僭越ながら乾杯の音頭を取らさせていただきました。もっと祝福の気持ちをお伝えしたかったんだけれど・・・
またまたまたまた帰って来たマスター御一家のお席には<山崎 12年>が1本、我々の席には<ジャックダニエル>が1本、特別に用意されておりまして新郎新婦のお気遣いが感じられたのですが、置いておいたのはやっぱりマズかった(^^;)餌食となりましたのは・・・DANさんのお店の若い衆達。お店からショットグラスを出して貰いまして・・・挨拶に来てくれる度に、写真を撮らせてくださいと来る度に、その都度ストレートで1杯。更にアウトΛさん御夫婦も到着されて1杯の人数が増えました(^^;)見る見るうちに顔が赤くなっていく若い衆達、それでもへこたれずに飲み続けて立派でした!
最後となりました鉄人が到着されたのは、披露宴開始1時間後ぐらい。まだ完全に二日酔いのご様子でした(^^;)ようやく全員揃いまして、その後は宴となりまして大盛り上がり!新郎新婦の人柄が滲み出た素敵な披露宴でした(^^)最後の帰って来たミキティからのご両親への手紙も感動的で。肩を震わせて涙ぐみながら手紙を読む姿には、ちょっと僕も感傷的になりましたね・・・ご家族を知っているだけに。DANさん&帰って来たミキティ!本当におめでとうございました!(^^)幸せな家庭を築いて下さい!
2次会は3時間後という事で一旦帰宅したのですが、暑さにやられて上の娘はちょっと熱中症気味になりまして、、、僕も睡眠不足と暑さ負けが祟ってそのままみんなで寝てしまいましたzzz従業員は酔っ払って帰宅後着物姿のまますぐに落ちておりましたけれど(**)そして起きたら・・・もう21時前(><)2次会は行けず、、、せっかく上の娘が来ていたので食事にだけ出掛けました。従業員は具合悪くて外で待っておりましたけれど(^^;)
明けて今日は、意外と忙しい1日となりまして、前半新規のお客様、知り合いの方、T・Vさん&隊長、18年来の知り合いの方2名様などと共に、出勤致しますとバンブーリーフさんがいらしてくれておりました。隣には何故か舞祭組ちゃんの姿も(・ ・?)こんな時間に何故?と思ったのですが、どうやら今日はTもかちゃんのお店がお暇でバンブーリーフさんを迎えにいらしたようでした(^^;)でもバンブーリーフさん、昨日の2次会で「今日はまたまたまたまた帰って来たマスターのお店と多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店に行く!」とレジェンドさんと約束されていたそうで、舞祭組ちゃんの誘惑には負けずに旅立たれました。レジェンドさんが後程バンブーリーフさんのお気持ち喜んでおられました(^^)
代わりに犠牲となったのは・・・僕と社員(++)1人Tもかちゃんのお店へ出動する事となりまして、、、時間も無かったので社員には食事休憩を延ばしてもらって出動致しました。そして役目を果たした頃、まさかの帰って来たミキティから電話が!昨日のお礼にとBMに来てくれているそうです!それはすぐに戻らなきゃという事でTもかちゃんのお店を後に致しましてエレベーターに乗りますと、2階で止まって多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店に行かれていた盆暮れ―さんとDANさんが乗って来られました(^^;)
という事で一緒にBMに入りますと・・・戻っていらしてくれたバンブーリーフさんが帰って来たミキティとお話しておりまして、鉄人、多少愛しさと切なさと心強さとちゃん、舞祭組ちゃん、またまたまたまた帰って来たマスターワイフ&女の子達などがいらしてくれまして、さながら結婚式の後夜祭状態に(^^)バンブーリーフさん達は昨日夜中の1時半ぐらいまで飲んでいたと伺いましたが、皆さんお元気だ(^^;)当の新郎新婦が1番お疲れの様子でしたがね。それはそうでしょう、それでもまだ次のお店へ行かなければいけないという事で旅立たれました。
カウンターに池さん、知り合いの女の子2名様、助っ人1号など、個室にTもかちゃん3名様がいらしてくれましてフードのオーダーもいただき宴となりまして、最後はレジェンドさんと乾杯をさせていただいて終了となりました。いやぁ楽しい後夜祭だった!皆さん無事帰れて何より。バンブーリーフさんが新郎新婦へと入れて下さったシャンパンでかなり酔いましたが(**)まだ月曜日ですからね!明日からも頑張らないと!!なんだか幸せ新婚パワーをいただいた1日でした(^^)

2017年5月20日(土)
さぁ!寝ないで結婚式へ(^^)

昨日山君のお誕生日お祝い会でワインを飲み過ぎ、、、結構な二日酔いの中午前中に目を覚ましますと・・・暑い(**)なんだこの気温は。。。まるで真夏のような体感で、思わず今季初めてクーラーを入れそうになりました。すぐに買い出しへ出掛けなければいけなかったため入れませんでしたけれど。
日本列島が移動性高気圧に覆われ、今日は沖縄を除く広範囲で晴天に恵まれたようです。朝から気温が上昇し、昼前にテレビを点けますと、東京都心で午前10時前に26.5度に達しているとか。午後にかけては関東地方の一部でも最高気温が30度を超える事が予想され、7月中旬並みの暑さという事で、Tシャツに短パンという真夏のような格好で買い出しに行きました(^^;)
こんな日は、熱中症や光化学スモッグにも十分な注意が必要ですね。まだ5月中旬だというのに(**)今年の夏はどうなってしまうのだろう・・・(・ ・?)お昼には、全国のおよそ6割で25度以上となっていて、30度を超えるところもあり、結局全国929の観測点のうち、165地点で最高気温が30度以上の真夏日となったそうです。
100地点を超えたのは今年初めてだったそうですが、全国で最も気温が高かったのは大分県日田市の33.1度。大分県とはちょっと意外な気がしますね。東日本では、岐阜県揖斐川町の32.8度が最高、暑さでお馴染みの群馬県館林市で32.5度、埼玉県鳩山町で32.4度を観測。なんと北海道足寄町でも31.9度と平年より13.5度も高く、東京都心は今年最高の28.7度で7月中旬並みの暑さ、横浜でもさすがに30度まではいきませんでしたが、25度を超える夏日の気温だったようです。それはそうでしょうこの暑さだったらという感じ(**)
明日も同様の気圧配置となり、晴れ間が広がる見通しで熱中症に注意が必要だとニュースで流れておりました。よりによって礼服でガーデンレストランでの結婚式に参列しないといけないというのに。。。暑そうだなぁ(++)大人はまだしも、下の娘が熱中症にならないよう気を付けないと。今日は従業員がマークイズの噴水広場で水着持参で遊ばせてストレス発散させておりました(^^;)
今日と明日は、ボクシングの世界戦が5試合も行われますボクシング2DAYS!明日はBMにもいらしてくれます、元世界チャンピオンの愛弟子達のダブル世界タイトルマッチ防衛戦が、今日は注目の金メダリスト村田選手の世界初挑戦となるタイトルマッチを含むトリプル世界戦が、同じ有明コロシアムで開催されます。
ロンドンオリンピック金メダリストの村田選手が挑みますミドル級は、「世界最激戦階級」ともいわれまして、日本人で王者となったのは、1995年にテレビ番組{ガチンコ}でもお馴染みの竹原選手が獲得したのみ。以降数人が挑みましたが、ことごとく世界の壁に阻まれて参りました。日本人にとっては最重量階級の王者、村田選手は日本人2人目の快挙を狙っての出陣です!
対するは、WBA世界ミドル級1位で、元世界王者のエンダム選手。相手も強いですので、前評判的にはここまで無敗で世界戦まで辿り着きました村田選手でも厳しいのでは?と思われていたのですが・・・互いに様子見の序盤戦を展開した後、4ラウンドに村田選手の右ストレートがヒットし!エンダム選手からダウンを奪いました!!
村田選手予想以上に強い(^^)やはりオリンピック金メダリストというのは伊達じゃないですね。その後も村田選手の攻撃が再三相手を捉え、エンダム選手がロープ際でよろめく場面もありました。手数は確かにエンダム選手の方が多かったですが、有効打は全く見られず逃げ回っている感じ。対する村田選手は、手数は少ないものの適確に有効打を与えております。
村田選手は最後まで攻撃の手を緩めず攻めましたが、もう1度ダウンを奪うには至らず12回を戦い終え勝敗は判定に持ち越されました。4ラウンド以降ダウンは奪えなかったものの、どう見ても村田選手の判定勝ちは揺るがない。判定の結果が出るまでの間、ドキドキもせずにチャンネルを替えていたぐらいで(^^;)そして再びチャンネルを戻しますと、判定結果の発表。ここで・・・まさかの出来事が・・・
3人のジャッジの最初の1人が・・・まさかのエンダム選手の圧勝判定。え!?っとビックリ致しましたが・・・2人目は逆に村田選手の圧勝判定。そして最後の1人は・・・115-112。リングインの時も、12回の戦いを終えた瞬間も、笑顔だった村田選手は勝利を確信したような表情を浮かべました。が・・・次の瞬間リングアナウンサーが発した言葉は・・・「チャンピオン、エンダム!」。満員の会場の誰もが、そしてテレビ観戦の誰もが言葉を失うまさかのコールでした・・・
勝負の分かれ目は、相手の距離から半歩中に入れるかどうか。村田選手は試合の立ち上がりはほとんど手を出さず、的確にジャブを当ててくるエンダム選手に何もできないようにも見えました。しかし、観客の不安を振り払うように3回からは猛攻を!4回に右ストレートをきれいにヒットさせてダウンを奪うと、5回と7回にも村田選手の右がクリーンヒット!ですがバランスを崩したエンダム選手は絶妙にロープに寄りかかり、ダウンとはなりませんでした。
その後のラウンドも、村田選手はパンチで明らかにエンダム選手にダメージを与えました。ですがエンダム選手はその都度バランスを崩しながらも決して倒れはしません。仕留めきれないまま、戦いは村田選手にとっては初体験となる11回へ。ここでもエンダム選手は倒れず、最終回もお互いにダウンはありませんでしたが、村田選手の足は止まることなく最後まで攻め続けたように見えたため、会場内もテレビ中継でも判定勝ちは間違い無し、のムードが漂いました。
しかし、ジャッジの最初の1人は5点差でエンダム選手を支持。逆に村田選手を支持した2人目のジャッジは7点差をつけました。明確にポイントがどちらかに分かれたのはダウンがあった4回だけ。中盤以降は村田選手が確実にヒットさせていましたが、手数は確かにエンダム選手が多かった。ここで世界のジャッジを納得させるボクシングができなかったのが敗因といえば敗因でしょう。でも、、、このジャッジは無いな(**)このジャッジは今後波紋を呼ぶと思われますが、村田選手はミドル級という過酷な階級で世界と戦える力は示しましたので、是非とも次の機会を狙ってほしいと思います!
ボクシング終了後出勤致しますと、早い時間帯にTもかちゃん2名様、鉄人などいらしてくれていたようで、更にドクターTさんも出動中。後半は忙しくなりそうかな(^^?)と思っておりますと、遅ればせながらの多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお誕生日祝いに行って下さっていたNOW屋さんカップルがいらしてくれまして、乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)m
続いてBBさん、ドクターTさんもいらしてくれましてこちらでも乾杯のお酒を頂戴致しておりますとm(_)m女性陣が次々と到着。今日も多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店は賑わっていたようで何よりです(^^)最近は僕の出動出番が無いぐらいですからね(^^;)無ければ無いで有り難いといいますか(^^;)素晴らしい事で!
更にカウンターに知り合いの方2名様、Tもかちゃん2名様、助っ人1号、個室にアフターの6名様といらしてくれまして、この時間帯フードラッシュとなりました!特に個室のお客様は、「自家製ハヤシライス」に「もやしのキムチ炒飯~目玉焼き乗せ~」に「石焼ガーリックライス」のご飯攻めに加え、「海老と野菜の生春巻き」、「上海風焼きそば」、「自家製ハンバーグステーキ」、「ポーク生姜焼きソテー」など主食三昧(^^;)凄い勢いで召し上がられていたな・・・(^^;)
夜中にはレジェンドさん、またまたまたまた帰って来たマスター&鉄人&ヨッツーさん4名様などがいらしてくれまして、鉄人は「若鶏の唐揚げ」と「宮崎牛A5ランク肩ロース(くら下)ステーキ」をガッツリお召し上がりになられておりました。数時間後結婚式で食事をされるというのに(^^;)早朝5時となりまして、僕と一緒に数時間後結婚式に参列される方もまだ4名いらっしゃりましたが、ちゃんと来れるのでしょうか?鉄人なんてもう礼服着ていらしていたけれど(^^;)でも無事終わりまして、さぁ!寝ないで結婚式だ(^^)帰って来たミキティの晴れ姿楽しみです(^^)

2017年5月19日(金)
山君おめでとう!

BMには3種類の水がございまして、お酒の種類など用途によって使い分けているのですが、この度また新しい水が入荷致しました。その名も・・・<ディーサイドウォーター>!<ディーサイドウォーター>は、1760年以来、スコットランドのパンニャニック鉱泉から沸き出している天然水で、かつてはヴィクトリア女王が訪れ、王室の人々に長年にわたって愛されてきました。
エリザベス女王のガーデンパーティーにも使用された硬度22の超軟水は、やわらかくなめらかで、かつてない透明感ある舌触りを体感できます。<ディーサイドウォーター>の水源は、スコットランド北部(ハイランド地方)にあるバルモラル城の近くに位置し、良水が採れるためスコッチウイスキーの生産地としても発展してきました。スコットランドの大地により育まれた自然からの恵みといえます。
ディーサイドとは、ディー川一帯という意味で、グランピア山脈を源に持つディー川中流域、パンナニック鉱泉の水をボトリング。爽快な軟水でソフトな口当たりは、ウイスキーの割り水・チェイサーとしても最適で、バーなどにおける人気が高まっています。スコットランドの水といえば、かつては<ハイランドスプリング>が有名でしたが、数年前から入荷困難になっておりました。でもこの<ディーサイドウォーター>は、<ハイランドスプリング>に勝るとも劣らない清澄感を持っており、ウイスキーの価値を倍増させます!
また、<ディーサイドウォーター>は、心臓病・癌・アルツハイマーやパーキンソン病を含む脳の病期、老化を引き起こす要因となる潜在的な有害物質の発生を抑えると科学的実験が示しております。自然な状態で消炎性もあり、リューマチによる関節炎を和らげることも証明されているという万能薬的な水でもあるのです!これはボトリングされる50年前に地面に染み入った水の、ミネラルの組み合わせと関係していることが間違いないとされております。
BMでは今後、この<ディーサイドウォーター>をウイスキーの水割り、モルトウイスキーをストレートでお飲みになられる方のチェイサー用として使用していきたいと考えております。値段はかなり張るのですが、その価値は十分にある味わいなので(^^)今まで水割りで使用していた水より硬度がかなり低くなりますので味わいに違いが出るかと思われますが、是非お飲みになって下さいませ!今後も用途に合わせて3種類の水を取り揃えてご提供させていただきます!
ちなみに水の硬度とは・・・水には主にカルシウムイオンとマグネシウムイオンが含まれていて、水1000ミリリットル中に溶けているカルシウムとマグネシウムの量を表した数値の事をいいます。世界保健機関(WHO)の基準では、硬度が120mg/l以下を軟水、120mg/l以上を硬水といいます。簡単に言うと、カルシウムとマグネシウムが比較的多く含まれている水が硬水になります。
東京の水道水の硬度は60mg/l前後で軟水に、ミネラルウオーターを代表してエビアンの硬度は304mg/lなので硬水になります。また、一般的には硬度0~100mg/lを軟水、101~300mg/lを中硬水、301mg/lを硬水と分けたりもします。見た目は同じですが、まろやかに感じたり重々しく感じたり、水にも風味があるのはこのためなのです。成分の違いから、一般的に軟水は口当たりが軽く、硬水はマグネシウムが多いほどしっかりした飲みごたえを感じるようです。
日本の水のほとんどが軟水で、ヨーロッパや北米には硬水が多く存在します。これは大地を形成する地殻物質が異なるからです。天然水は地中に沁み込んだ雪や雨水が地層中で汚れやゴミを濾過し、地層中のミネラルを吸い取って沸き出しています。日本は国土が狭く地層に浸透する時間が短く、ヨーロッパや北米の大陸では地層に接する時間が長いことが、硬水と軟水を生み出す要因の1つとされております。
水の硬度はその土地の食文化とも密接に関連しております。肉がメインの西欧料理では、ミネラルが不足しがちなため、ヨーロッパでは硬水で不足しがちなミネラルを補っております。日本も食の欧米化が進み、食事だけではミネラルが不足しがちになっています。食文化のグローバル化が進んでいるにもかかわらず、水のグローバル化は遅れたままといっても過言ではないでしょう。食事によって、またお酒によって軟水と硬水を飲み分けてみるのも面白いですよ(^^)
今日は前半リピーターの2名様、ヨッツーさん、知り合いの方、リピーターの方などいらしてくれまして、0時となったところで、日曜日に結婚式を控える帰って来たミキティに緊張しているかからかいのメールをしましてから(^^;)山君にお誕生日お祝いのメールを!とうとう山君も30代最後の年を迎えてしまったね(^^;)結局酒癖はあまり治らなかったけれど、、、それでも徐々に飲み方本人意識してかせずにか変わってはきているようで(^^)40歳になる前に、格好良く大人な飲み方を覚えましょう!
そして僕は今のうちにと、最近いらしていただいているものの全然お伺いできていなかった鉄人のお店へと、T・VさんにBMを託しまして出動致しました。歩きながら鉄人に連絡をしますと、丁度鉄人外出されるところだったという事で、またの機会にしようかと思ったのですが・・・「待っています!」とおっしゃられて本当に店前の路上で待ってくれておりました(^^;)更に偶然にもエレベーター前で知り合いの方にお会いして、一緒に飲む事が確定。30分ぐらいで戻ろうと思っていたんですけれどね(^^;)これは長くなりそうな感じだ・・・
案の定、、、30分を過ぎまして、「そろそろ帰りますね」と言っても・・・「もうすぐヨッツーさん来ますからもう少し居て下さい」と言われまして(^^;)延長勾留が決定。。。まぁたまにしか来れないのでいいか!と思いながら、ヨッツーさんも合流して楽しいひと時を過ごさせていただきました。最後にヨッツーさんにお裾分けでいただいた赤ワインが効きましたけれど(**)
これ以上居るとラストまでになってしまいそうでしたので(^^;)僕はひと足お先に失礼致しましてBMへと帰還。新規のお客様、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんなどいらしてくれておりまして、「広島産大粒カキのソテー」をお作りしながら多少愛しさと切なさと心強さとちゃんより乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)mやっぱり<グレンフィディック 12年>が1番美味しいです(^^)
レジェンドさんがいらしてくれた後、サイレントちゃんから電話をいただきまして・・・これから横浜西口より山君といらしてくれるとの事!明けてお誕生日で飲んでいましたか山君(^^;)さっきのメールの返信は、「ありがとうございます!」と素っ気ないものでしたけれど。これはお祝いだな!という事で、知り合いの方達は居残りが決定致しました(^^;)あとは山君がどういう状態で現れるかだな・・・と思っていたら!
意外にもあんまり酔っていない感じで来店(^^)この状態ならと、<ムルソー>を発射!更に「自家製ハンバーグステーキ」と「チーズを乗せたナポリタングラタンスパゲッティ」という、昨日の鉄人と全く同じメニューを召し上がられながら(^^;)続いてハンバーグには赤ワインでしょ!という事で<サガ R>を発射!結局またワインを飲んでしまいました。。。そして山君より僕が酔っ払ってしまいました(++)どうしてワインはこんなに効くのでしょう(・ ・?)今日は帰りまで山君立派だったね!おめでとうございました(^^)

2017年5月18日(木)
たばこ屋復活(^^)

プロ野球ドラフト会議といえば・・・オフに行われる球団補強の目玉。その年々の高校野球・大学野球・社会人野球界のスター選手達が、晴れてプロの仲間入りを果たします。このドラフト会議の結果によって、球団の数年後の未来図が描けるといっても過言ではないでしょう。
我が巨人軍は、スカウトの見る目が余程無いのか、、、ここ数年はドラフト上位指名選手が中々1軍で活躍するに至らず伸び悩んでおります(**)他球団のドラフト1位選手は今年も即戦力として頑張っているというのに。。。特に同じセ・リーグでいえば、去年のドラフト1位では広島の加藤投手・DeNAの浜口投手が既に先発投手のローテーションに入って活躍しております!
それに対して巨人の昨年のドラフト1位吉川選手は、まだ1軍レベルには至らないのか内野手不足でチャンスだというのに頭角を現さず。。。同じポジションなら、中日がドラフト2位で獲得して今やレギュラーとして活躍している京田選手の方が良かったというぐらいで(**)
巨人の過去3年のドラフト1位選手をみますと・・・2014年岡本選手、2015年桜井投手、2016年吉川選手。どの選手も、レギュラーどころか1軍にすら定着しておりません。。。過去3年ドラフト指名全選手の中でも、レギュラーを張っているといえる選手は皆無(++)辛うじて投手で数人が1軍と2軍を行ったり来たりしているぐらい。これでは補強が進まずチームが強くなるわけがありません。だから必死になってもはやロートルのFA選手を獲得する事に頼ってしまいますしね。それも大して活躍もできずで。。。
ファン心理としては、FAでの補強にはできるだけ頼らず、巨人生え抜きの選手に是非とも頭角を現してほしいところ。そこで今年のドラフト会議こそは、即戦力で、且つ華のあるスター選手の獲得を!という事で真っ先に名前が挙がるスーパースターは・・・もちろん高校通算93本塁打を誇る早稲田実業の清宮選手!紛れもなく今年のドラフトの超目玉です!
さる14日の熊本での招待試合には、なんと7000人もの観客を集め、行く先々で{清宮フィーバー}を巻き起こします。遠征しただけでスポーツ紙の一面を飾り、2番打者が敬遠されて勝負されたことが物議を醸す。大谷選手以外は、球界全体にも不足している野球選手という枠を超えた超が付くスーパースターの要素は十分で、最後の夏へ注目度は高まるばかりです。
清宮選手は東京都出身。巨人は松井選手以来、生え抜きのスター選手がいないといわれて久しいです。更に前述の岡本選手ら爆発力を秘めている高校卒の大砲もうまい事育ってはおりません。そういう点でも、清宮選手は喉から手が出るほどほしい人気者であり、強力なスラッガーでもあります。プロ志望を表明すれば、巨人も手を挙げないはずはないと思っていたのですが・・・ここにきて風向きが変わっているとの報道が・・・
今年のドラフト1位候補は、清宮選手を筆頭に打高投低といわれる中、巨人が今熱心なのは・・・ナンバーワン左腕の呼び声高い、社会人野球・JR東日本の田嶋投手だとか。スリークォーター気味のフォームで、最速は152キロ。巨人では山口投手に近いタイプだといわれております。
更に同じ社会人野球からヤマハの鈴木投手、大学野球から中央大学の鍬原投手の、ともにMAX152キロ右腕の評価も高いといいます。球団からは、今度こそ1年目から活躍してくれる即戦力を!と待望する声があるのも事実です。清宮選手はまだプロ入りか大学進学かを表明しておりません。高卒ルーキーでいきなり30本塁打するわけではないだろうし、それよりは即戦力の3投手という声も大きいそうで。
今日現在、3位に沈むチーム状況も関係します。打率.247はリーグ3位、防御率3.17は同2位。特に最近まで12球団トップだった自慢の投手陣が、広島2連戦で19失点と火だるまになったばかり(**)外国人3投手は主力ですが、助っ人はあくまで助っ人。日本人で信頼できるのはエースの菅野投手1人というのは、確かに貧打より不安な事です。人気者より即戦力、その気持ちも分からなくはないですが・・・やっぱり巨人には球界を代表するスーパースターが居て欲しい!清宮選手は久々にその要素を兼ね備えた選手、やっぱり今年のドラフト1位は清宮選手でいってほしいなぁと個人的には思いますね。
昨日もお書き致しました通り、今日からお薦めメニューが3品追加されました。仕入れ先で試食を致しまして美味しかった限定の品もありますし、BMとしては初挑戦のパン系のメニューもあります!先日のゴールデンウィーク中に新たにオーブントースターを購入したもので(^^)それでは新お薦めメニュー3品をご紹介させていただきます!
・限定!イタリア産生サラミ&キューリ~このサラミが・・・専門店で試食致しましたら美味しかったのです(^^)ちょっと高かったのですが思わず買ってしまいました(^^;)通常よりも厚切りに切りまして、お好みでキューリと共に、もしくはメルバトーストに乗せてお召し上がりいただきます。こちらは完全限定5人前!お早めに是非(^^)
・柔らかい牛タンのステーキ~牛タンシチューが終売となりましたので、今度は同じく箸でも切れるほど柔らかく煮込みました牛タンをステーキで!少しとろみがついた甘めのジャポネソースが良く合います。1本の牛タンからステーキサイズに切り分けて取れる分量は限られておりますので、こちらも限定5人前となります。
・ローストチキン&バジルのバケットサンド~パン系のメニューが欲しいとのご要望をいただきまして、色々と試作を繰り返しながら検討していたのですが・・・結局BMのガスオーブンでは火力が強過ぎて上手い事行かず、新たにオーブントースターを購入致しました(^^;)色々とバリエーションは今後できるのですが、今回はバジルソースでローストチキンと野菜をバケットに挟んでお出しする形に。今後パン系メニューは膨らんでいきますのでお楽しみに(^^)
以上3品が今日からのお薦めメニューとなります。早速今日「限定!イタリア産生サラミ&キューリ」は3人前出まして残り2人前となりましたが。鉄人が「美味しい!」と沢山召し上がってくれましたからね(^^;)他にも「自家製ハンバーグステーキ」やら「チーズを乗せたナポリタングラタンスパゲッティ」やらを召し上がられながら、6名様で定時過ぎまで飲み明かされておりました・・・(^^;)
上の階のママさん3名様とテキーラ祭りになっておりますと、仕上がって来た鉄人のお連れの女の子がちょっとヒートアップしておりましてヒヤッともしましたが(^^;)最後は鉄人と一騎打ちの杯を酌み交わしまして7時頃終了。。。そして酔いながらいつもの癖でたばこの補充に向かいましたら・・・やっておりましたたばこ屋さん!良かった(^^)おばあちゃん無事だったのかな?今日は見かけませんでしたが、また朝方会えると良いのですけれど・・・これで毎日コンビニエンスストアまで買いに行く必要はなくなったかな(^^;)

2017年5月17日(水)
明日から新お薦めメニューを!

厚生労働省の案の30平方メートル以下の飲食店全面禁煙か、自民党の修正案か、激しい攻防が繰り広げられている受動喫煙対策を強化する法案問題ですが、そんな中、たばこ大手のフィリップモリスジャパンが今日、{マールボロ}など主力4ブランド計82銘柄の値上げを財務省に申請したと発表致しました。
また値上げ、、、去年も値上げをしたばかりですけれどね(**)たばこを取り巻く環境は厳しさを増していくばかりです。。。フィリップモリスジャパン社は全100銘柄ありますから、82銘柄といえば8割以上に相当します。許可が得られれば、今年の9月1日に一律で1箱10円引き上げられるそうです。
詳細を説明致しますと、対象は{マールボロ}が32銘柄、{ラーク}が39銘柄、{パーラメント}が5銘柄、{バージニア・エス}が6銘柄となります。昨年8月に値上げした5銘柄の{パーラメント}は対象外となるそうですが、しっかり僕の愛煙している銘柄も入っていた(**)国内のたばこ市場は、健康志向や少子高齢化を背景に減少傾向が続いており、採算改善が急務となっているのも事実なのです。
煙が出なく副流煙が出ない事で支持されております新型電子たばこのアイコスは、販売が急増している事もあり今回価格は据え置きとされました。82銘柄の値上げとアイコスの価格据え置きの影響で、今後益々アイコスへの移行が進む可能性がありますね。可能性があるというか、そちらの確率が高いかと。僕は両方使用しておりますが、そろそろアイコスへ本格的に移行する時期なのかなぁ・・・と思いますね。
受動喫煙対策の強化が進む中、アイコスを筆頭とする火を使わない電子たばこ、所謂「加熱式たばこ」が人気を集め、今でも品薄状態が続いております。たばこ各社の競争も激化し、新商品の発売や専門店開設などを急ぐとともに、煙が出ないなどのクリーンさを強調、受動喫煙防止に関する法規制の枠組み作りを注視しております。万が一「加熱式たばこ」が法規制から逃れたら・・・物凄いビジネスチャンスとなりますからね!
アイコスで先行するアメリカ・フィリップモリスの日本法人社長は、充電速度などが向上した新型器具を追加投入すると発表致しました。東京・銀座に開業した専門店で記者会見し、「2020年には最低でもたばこの半分、最終的には全てを加熱式にしたい」と意気込み語りました。今の勢いならそれも夢でないような感じです。
2016年4月に全国販売を始めたアイコスの市場シェアは、現在たばこ全体の7.6%にまで上っております。「煙の臭いも無く副流煙も出ない」のが特徴で、器具は今でも入手困難な状況が続き、専門店でも数量限定で販売しているような状況です。供給体制を強化し、更なる市場占有を狙っております。
追う立場の日本たばこ産業(JT)は、3月当時全国で唯一プルーム・テックを販売しておりました福岡市で、国内初の専門店をキャナルシティ博多に開設しました。横浜ですとアイコスが主流で、プルーム・テックを使用している方はほぼ見かけませんが。たばこの葉を通過させた蒸気を吸う仕組みで、昨年3月に福岡市内のコンビニエンスストアなどで販売を始めましたが、こちらもアイコス同様注文に供給が追い付かない状況が続いたといいます。
6月以降は都内でも取り扱いを開始、2018年上半期には全国で売り出す計画で、プルーム・テックを売り出している日本たばこ産業(JT)の社長も、「年内には加熱式たばこのシェアは約15%に伸びる」との見方を示しております。BMのお客様の中でも、たばこからアイコスなどの「加熱式たばこ」に移行された方は多いですからね。15%というのもあながち夢ではないのかもしれません。
もう1つ、ブリティッシュ・アメリカン・タバコ(BAT)も昨年12月、新型たばこグローの販売を始め、今年後半の早い時期の全国展開を検討中です。各社が「加熱式たばこ」を重視するのは、紙巻きの従来のたばこの市場縮小に加え、東京オリンピック・パラリンピックを見据えて急ピッチで進む受動喫煙対策への対応を迫られているからであります。
厚生労働省の受動喫煙防止を強化する法改正案の枠組みでは、「加熱式たばこ」に関しては、2019年予定の法施行までに受動喫煙による健康被害が無いと確認できれば規制対象外とする方向です。各社は「加熱式たばこ」の健康リスクに言及したうえで、「口から吐き出された蒸気は屋内環境に悪影響を与えない」などと説明しますが、健康被害を懸念する医師らは、「加熱式を吸う人が吐き出す蒸気には発がん性物質が含まれ、禁煙の場所では使うべきではない」と指摘しております。
たばこに関しましては、2010年のたばこ税と、2014年4月の消費税、それぞれの引き上げに加えて2016年4月からの独自の値上げ、そして今回の9月1日からの値上げ方針と、短期間に何度も値上げをする事となりました。それでも2016年の全国たばこ喫煙率調査では、男女計で19.3%が喫煙者だそうです。この数が多いのかどうか?約2割の愛煙家が、今後もたばこを嗜むためにどのような道を辿っていく事になるのか・・・たばこを取り巻く環境は厳しさを増しながら推移していくばかりです。。。
今日は鉄人2名様、T・Vさんなどに支えられた前半戦をまったりと過ごしますと、後半になりましてフードが良く出ました!多少愛しさと切なさと心強さとちゃん2名様、Tもかちゃん3名様、レジェンドさん、個室に知り合いのオーナー2名様がいらしている間に、お作りしたフードは計11品!今日は社員が早上がりの日でしたので、僕が一時キッチンに引きこもりとなりました(^^;)
「国産大トロ馬刺し」、「和牛のタタキ」が欠品となりまして、お薦めメニューの「柔らかいタコの唐揚げ」、「自家製牛タンシチュー」が終売に。明日は昼間から買い出しと仕込みに追われます!そして新お薦めメニューも投入予定(^^)明日詳細をお伝えできると思いますのでお楽しみに!

2017年5月16日(火)
記憶が・・・

昨日も書きました受動喫煙防止対策を強化する法案に関しましての厚生労働省と自民党の対立問題。「30平方メートル以下の小規模のバー・スナック以外は、屋内を原則全面禁煙とする」という厚生労働省案に対し、自民党が「小規模飲食店は、バー・スナックに限らず店頭に表示をすれば喫煙や分煙を可能」とする、より緩やかな案を示していて、法案提出の目処が立っていない状況が続いております。
昨日も自民党内の部会に、厚生労働大臣が参戦しての議論が行われたのですが、意見はまとまらずに終わっておりました。30平方メートル以上はありながらもお客様の喫煙率が高いBMとしましては、全面禁煙は死活問題にもなりかねませんので避けたいところで、頑張れ自民党!という感じなのですが、今日全面禁煙は避けられそうな状況が厚生労働大臣の発言により生まれてきました。
今朝の会見で、「今後、党と協議を行うことになるが、厚生労働省としても今の案のままというわけにももちろんいかないだろうなと」、「今国会への法案提出はやるべきという点で一致していた」などと話しました。具体的な妥協点については明言を避けましたが、とりあえずは厚生労働省の案を修正して党側に譲歩する考えを明らかにしたのです。全面禁煙回避に向けて、まずは一歩大きな前進と捉えて良いでしょう(^^)
今後は自民党の意見を取り入れた上で今国会での法案提出を目指したいとしておりますが、国会の会期末も迫る中、今国会の法案提出は依然として厳しいという見方も出ております。でも全面喫煙反対派としては、この流れで押し切って法案成立してほしいかも。もちろん望まない受動喫煙を無くすという点に関しては僕も賛成なのですが、現状ですとBMでは喫煙者が圧倒的に多く、禁煙者もそれを承知でいらしてくれているもので。いきなりの全面禁煙はきついんですよね(**)かといって分煙するスペースなんて無いし・・・
確かにお客様の中でも、禁煙をされたり、アイコスのような電子タバコに替えられたりしている方も多いのですが、レジェンドさんのようなヘビースモーカーもまだ多数いらっしゃるもので(^^;)現状いきなりの全面禁煙は厳しい。。。これから先、禁煙化が更に世間で進んでいけば、自然とたばこは吸えないという流れになるのかもしれませんが。今のところはまだ頑張れ自民党!といったところですね。しかしそれよりも今日はちょっとお客様の間でも話が飛び交っておりました驚きのニュースが!
総務省が今日発表した2016年の家計調査(2人以上世帯)によりますと、1世帯当たりの平均貯蓄額は、前年比0.8%増の1820万円だったそうです!4年連続で増加し、比較可能な2002年以降で最高額となったそうですが、それにしても1820万円が平均とは驚き!皆さんお金持っているんですね(^^;)将来不安などを背景に、家計が節約志向を強めた事が影響したとみられるともコメンテイターが言っておりましたが、それにしても平均1820万円は多いと思うのですが・・・
世帯主が60歳以上の高齢者世帯では、貯蓄額が平均2385万円となり全体を押し上げたようです。前後から日本を高度経済成長に押し上げた今の高齢者は凄い(^^)ただ、全世帯の67.7%は貯蓄額が1820万円を下回っており、貯蓄がある世帯を順番に並べた真ん中に位置する中央値は1064万円だったとも言っておりました。それでも1000万円超えか・・・高齢者など一部の富裕層が平均を押し上げている構図とはいえ、1000万円持っていても不安で貯蓄化が進むというのは、国としては良くない事だと思われます。消費低迷は経済を活性化させませんからね。。。
貯蓄の種類別では、金利低下により定期性預貯金が2年連続で減少する一方、普通預金などの通貨性預貯金は8年連続で伸びたとの事。株式など有価証券は微増だったと。負債は、低金利を追い風に住宅ローンを組む世帯が増えたため、40歳未満の世帯で16.6%増加。60~69歳の世帯も12.2%増となり、相続税対策による不動産購入が影響したとみられております。貯蓄が多いのはもちろん結構な事ですが、収入が増え、子育てにも余裕が出て老後も安定して、生活を楽しみながら安心してお金を使える世の中になってほしいものですね。
さて今日は、いよいよ多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお誕生日お祝い会当日!21時前ぐらいには、BBさんから「今お店に入ったから!」と連絡があり、主役の多少愛しさと切なさと心強さとちゃんからは、ナーバスになっているな・・・という感じの連絡も来ました(^^;)何度やっても誕生日は精神的に追い込まれますよね・・・特に多少愛しさと切なさと心強さとちゃんは小心で気にし屋さんだから(^^;)盛り上がってくれると良いのですけれど!
知り合いの方も多数お祝いに駆けつけられると思われますが、僕は約束をしておりましてU人Uさんと一緒に伺う予定。だったのですが・・・そのU人Uさんから連絡が来まして・・・まさかの当日キャンセル??と一瞬ヒヤッとしましたが・・・「眠くなっちゃいそうだから時間を早めてほしい」との連絡でした(^^;)昔は朝までBMで飲んで、それからまだ飲みに行っていたU人Uさんですが、大人しくなってしまったものです(^^;)という事で僕も予定より1時間ほど早めに出勤致しました。
BMに到着致しますと、知り合いの女の子2名様、M野さん、ナイスな若手、新規のお客様などいらしてくれたようでm(_)m既に多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお誕生日お祝い会へ行かれているお客様も2組いらっしゃりました(^^)そして仕込みをしておりますと、U人Uさんが到着。今日ばかりは短時間で戻って来れるか分かりませんでしたので、先に社員に食事休憩を取ってもらいまして出動に備えました。
ドクターTさんも多少愛しさと切なさと心強さとちゃんの誕生日お祝い会へ行かれたのを見届けて、予定より早めの時間帯からとなりましたが、僕もU人Uさんと出動致しました。さすがに多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店賑わっておりまして!BBさん、鉄人、またまたまたまた帰って来たマスター、カッチャマンブラザーなどもいらしていて、カウンターにはお手伝いのミキティママの姿も。そしてお客様の振りをしてサムちゃんも酔っ払いながら働いておりました(^^;)
皆さんと同席させていただきましたが、主役の多少愛しさと切なさと心強さとちゃんが他の席のシャンパン対応に追われていて中々来ません。それはお祝いだから仕方ないのですが、そのままお祝いもできずに1時間が経過。。。シャンパンを開ける機会も無く、、、でもそのまま帰るわけにも行かずで。これはまだまだ長引きそうだという事で、U人Uさんとサムちゃんを誘ってまたまたまたまた帰って来たマスターのお店へちょっと伺おうと連絡を致しましたが・・・もう早締めされて帰られているとの事(**)もうしばらくじっと我慢のひと時となりました。。。
するとあれよあれよとお客様がお帰りになられまして、今度は一転貸し切りに(^^;)お祝いをするのはここしかない!という事で、ドクターTさんの歌声に合わせてBBさんの巨大ケーキに火を点け、シャンパンで乾杯!多少愛しさと切なさと心強さとちゃんおめでとうございました!30代最後、ナーバスな気分のままで終わらずに良かったね(^^)僕も安心致しました(^^;)丁度シャンパンを開け終わった時に次のお客様もいらしたしね。GOOD TIMINGでした(^^)
良いタイミングでしたのでここでお暇しようと思っていたのですが、1時間だけとおっしゃっていたU人Uさんも意外と楽しんでおられてまだお帰りにならず(^^;)その後すぐに上の階のママさんが3名様がいらしてシャンパンのお裾分けをいただきm(_)m、営業終了間際にはBMからT・Vさん&隊長もいらしてくれまして、結局ラストまでとなりました(^^;)そしてシャンパン以降サムちゃんをからかいながら楽しくなってしまって飲み続け、、、酔いました(++)主役でもないのに(^^;)
まだその後もお客様がいらっしゃりましたので、繁盛を見届けてここでU人UさんとBMへ帰還。鉄人&カッチャマンブラザー、上の階のママさん3名様、春の七草ちゃん3名様などいらしてくれておりまして、春の七草ちゃんとはいきなりの駆けつけテキーラ3杯を(**)他にカウンター各所でも乾杯のお酒を頂戴致しましてm(_)m酔い度は益々加速。。。ドクターTさん2名様、知り合いの方5名様、BBさんとも飲み交わし、主役の多少愛しさと切なさと心強さとちゃんがいらした時には舞祭組ちゃんとテキーラ祭りを繰り広げていてお疲れであろうに多少愛しさと切なさと心強さとちゃんにも振る舞っていたそうで(**)
夜中からはリピーターの方、サイレントちゃん、レジェンドさんなどいらしてくれまして、テキーラは1本空いて、今度は<イエガーマイスター>を片手にカウンター内をうろうろしていたそうですが・・・記憶が・・・ところどころ飛んでおります(++)やっぱりシャンパンは苦手だ(><)多少愛しさと切なさと心強さとちゃんは危険を察知して早めに帰ったそうで良かった(^^;)改めましておめでとうございました!僕もおかげさまできつかったけれど楽しかったですよ(^^;)

2017年5月15日(月)
久々にキッチンで仕事に追われて

昨日は「母の日」でしたね。皆様お花やプレゼントなど贈り物をされたでしょうか?僕は昨日従業員の母親とは食事ができたのですが、自分の母親とは残念ながら食事に行く都合が会わず、、、花を贈るだけとなってしまいました。。。その分従業員に対して上の娘と下の娘が母親孝行してくれましたが(^^)
「母の日」は5月の第2日曜日と決まっております。ゴールデンウィークが終わってすぐですね。何故第2日曜日になったのかといいますと・・・アメリカのアンナという女性が、亡き母を思い教会でカーネーションを配ったのが5月の第2日曜日であったことから、母親に感謝を伝える日として世界的に広まったとされております。
何月何日と日にちが決まっているわけではないので、当然第2日曜日ということで年度によって1週間ほどタイミングがずれます。今年はいつだっけ?何をあげようか?などと考えているうちに「母の日」が過ぎていた、、、なんてことにもなりかねません。ちなみに来年は5月13日、再来年は5月12日だそうです。今年と同じく5月14日となるのは2023年。その時には間違いなくこんな事書いたの忘れていますね(^^;)
日本では赤やピンクのカーネーションが主流のような気がしますが、アンナが亡き母を偲んで教会で配ったのは白いカーネーション。そのためアメリカでは白いカーネーションが主流だそうです。アンナは母の死をきっかけに、母を敬う機会を作ろうと「母の日」をアメリカ全土に広める活動を始め、1914年に5月の第2日曜日が正式に国民の祝日「母の日」となりました。1国を、それもアメリカのような超大国を動かすとは・・・アンナ凄いです!
国によって日にちはもちろん、習慣やプレゼントなども様々ですが、世界中で母親は感謝されております。良い機会ですので、ここで世界の「母の日」事情をご紹介させていただきたいと思います。「母の日」が世界中でイベントとして広まっているというのもなんとなくしか知りませんでしたが、僕も調べてみてビックリ!国によって色々と違いがあるものです。
イギリス~イースターの2週間前の日曜日。基準となるイースターが、春分の日の後の最初の満月の次の日曜日とややこしく毎年異なるため、必然的に「母の日」も毎年違う日に。このため、「母の日」を忘れてしまうことも珍しくないそうで。やはりアメリカと同じく、白いカーネーションを贈るのが一般的です。
オーストラリア~5月の第2日曜日。日にちはアメリカや日本と一緒ですが、菊を略して言うと英語で「MUM(マム)」ということからなんと、オーストラリアの「母の日」の花は、カーネーションではなく菊だそうです。「母の日」には、道路沿いに菊の花束を売っている人の姿も見られるそうです。
フランス~5月最後の日曜日。フランス語で「母の日」を、「FETE DES MERES(フェット・デ・メール)」と言います。直訳すると、「お母さんたちのお祝いの日」だそうです。家族みんなが集まってお茶や食事をするのが一般的だそうです。
エジプト~3月21日。3月になると、街にはカラフルなスカーフが並び「母の日」ムードで賑わいます。エジプトの女性は常にスカーフを巻いているので、プレゼントとして人気です。学校でも様々な行事が行われ、国民的なイベントとなっております。
イタリア~5月の第2日曜日。イタリアもアメリカや日本やオーストラリアと同じ日付。ちなみにトルコやフィンランドも5月の第2日曜日です。調べてみるとやはり1番多かったのは5月の第2日曜日でしたね。イタリアは日本と似ていて、各家庭でカーネーションなどの生花、メッセージカードなどのプレゼントを贈り日頃の感謝の気持ちを表します。
韓国~5月8日。韓国は日付が決まっております。韓国語では「オボイナル」と言い、「父の日」と「母の日」を一緒に行います。大きく派手なカーネーションのアレンジに、健康グッズや現金をプラスするなど、親思いの韓国の人々ならではの豪華なプレゼントを贈ります。
これ以上あげればきりが無いのでここら辺にしておきますが、概ね日本よりも外国の方が「母の日」というものを大切にしている気が調べてみてしました。日本でももう少しイベントとして感謝の気持ちを表す日と煽った方が良いかも・・・ついでに「父の日」は・・・今年は6月18日です!「母の日」の後塵を拝して作られたようにもっと蔑ろにされている気がしますが(^^;)今年は成人した上の娘から何か貰いたいものだ(^^)
今日は受動喫煙対策をめぐって、飲食店を原則記念とする厚生労働省と、規制を緩めるよう求める自民党が火花を散らしました。厚生労働大臣自らが自民党の部会に乗り込む中、東京都の小池知事も参戦。こちらは当然飲食店原則禁煙派(**)余計な口出しを。。。30平方メートル以下のバーやスナックのみでしか喫煙を認めないなんて法案が通ってしまったらえらいことになりますからね(**)
でも小池知事が2020年の東京オリンピック・パラリンピックを盾にとって条例を定めるとか言い出したら・・・雲行きは怪しくなるかも(++)結局今日のところは意見は集約できずに終わりました。妥協案も規制推進派の反対で事実上の白紙に追い込まれ、改正法案の今国会提出は厳しい情勢の模様。さて、これからどうなる事やら・・・しかし東京都が本腰を入れ出したら、本当にBMも完全禁煙とかになりかねないな。。。
明日に多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお誕生日お祝いを控えまして、早い時間帯どうも明けてお誕生日!というムードではないとの連絡が入って参りました。池さんや鉄人など行かれたらしいですが、これは僕も行かなければダメかな?と思いながら出勤致しますと・・・丁度BM前でBBさんに遭遇。ご苦労様ですm(_)m暇そうでしたら後程とお約束を致しまして仕事に取り掛かりました。
到着致しますと、リピーターの4名様がいらしてくれておりまして、Tもかちゃんのお店から出前のオーダーを大量にいただいており社員は忙しそうにしておりました。落ち着いた後社員に食事休憩を取ってもらいまして、その間に多少愛しさと切なさと心強さとちゃんに連絡をしてみますと・・・盆暮れ―さんなどいらしてくれて、何故かバンブーリーフさんはまたまたまたまた帰って来たマスターのお店に行かれたとの情報も(^^;)
そして「行こうか?」と返信致しますと・・・「大丈夫です!」との心強い答えが。お言葉に甘えまして今日は大人しくさせていただきました(^^;)明日きっちりお祝いに伺いますからね!そして獣医Oさん&Mさん、アフターのお客様達に続きまして、BBさんが凱旋登場。ご苦労様でしたm(_)mお疲れの乾杯をさせていただきまして、獣医Oさん&Mさんからも乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)mそして明日獣医Mさんの参戦が確定(^^)少しは多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのためになったかな(^^?)
朝方はレジェンドさんと社員が競馬の話で熱く盛り上がっていたため、僕がフード作りに専念。個室に知り合いのオーナー4名様もいらしてくれまして、計10品程を一気にお作り致しました!最近フードは社員に任せることが多かったから、久々にキッチンで仕事に追われました(^^;)でも昔の感覚を呼び戻して貴重なひと時だった(^^)
5時過ぎに、「赤焼き味噌ラーメン」4つとかオーダー入りましたが、、、さすがにそこは勘弁していただいてm(_)m6時頃終了。明日は獣医Mさん、U人Uさん、BBさんとの3部体制で多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお誕生日お祝いに伺いたいと思っております!天気も良さそうですし盛り上がるといいですね(^^)

2017年5月13日(土)
久々にBMアフター(^^;)

「今日からレモンティーは透明になります!」とのキャッチコピーとともに3月下旬に発売された飲料、<サントリー天然水 PREMIUM MORNING TEA レモン>が話題を呼んでおります。インターネット上では、「透明なのにレモンティーの味がしっかりして不思議な感じ」、「すっきりして甘過ぎないのが良かった」など、驚きと同時に中味を評価する消費者の声が多く見受けられるそうです。
サントリー天然水といえば、2015年4月に発売した<南アルプスの天然水&ヨーグリーナ>が大ヒットとなり、生産が追い付かずに品切れとなったのが記憶に新しいです。これ下の娘が好きなもので僕も飲んだ事あるのですが・・・本当に水なのにヨーグルトの味と香りがして不思議だったけれど確かに美味しかったですね!そんなに品切れになる程人気があるとは知らなかったですが(^^;)
見た目は無色透明の水なのに、味はヨーグルトという斬新なアイディアも受け、『フレーバーウォーター』と呼ばれる飲料カテゴリーの市場拡大に貢献したそうです。ほのかな果汁や炭酸などが含まれる透明な『フレーバーウォーター』は、もともと日本たばこ産業が1996年に発売した<桃の天然水>が先駆けと言われております。ありましたね<桃の天然水>!あれは好きでよく飲んだなぁ・・・今でもあるのかどうかは知りませんが。
『フレーバーウォーター』の市場が一気に広がったのは、日本コカ・コーラが2010年より<い・ろ・は・す>シリーズを数々投入して以降です。みかん・りんご・アロエ・トマトなど、フレーバーは多岐にわたります。最近では、スパークリングタイプのぶどうやレモン、梨やイチゴの「あまおう(地域限定)」まで登場させました。サントリーからは、<南アルプスの天然水>を元にした『フレーバーウォーター』で、オーガニックのオレンジを使用したものが人気です。
では、各社『フレーバーウォーター』はどうやって作られるのでしょうか?製造方法は色々調べても載っていなかったのですが、、、サントリーと日本コカ・コーラ社で同じオレンジ味で原材料をみてみますと・・・<サントリー南アルプスの天然水&朝摘みオレンジ>は~ナチュラルミネラルウォーター・糖類(果糖・砂糖・果糖ぶどう糖液糖)・有機オレンジ果汁・食塩・ミントエキス・クエン酸・香料・クエン酸Na・酸化防止剤(ビタミンC)となっておりました。砂糖と果糖ぶどう糖液糖、更に添加物の香料も添加されてしまっているのですね。
一方日本コカ・コーラ社の<い・ろ・は・す みかん>は~ナチュラルミネラルウォーター・糖類(果糖・砂糖)・塩化Na・ウンシュウミカンエキス・酸味料・香料・塩化K・乳酸Ca・酸化防止剤(ビタミンC)となっておりました。サントリーの『フレーバーウォーター』とほとんど変わりませんが、果糖ぶどう糖液糖が入っていないのは良いですね。ただこちらも砂糖や酸味料、香料などの添加物が混入しているので、特に子供にはあんまりお薦めできないかもしれません。。。
市販の『フレーバーウォーター』は、残念ながら砂糖と果糖ぶどう糖液糖、そして添加物の塊とも言えます。美容と健康には全く良くありません(**)それでも他にも、アサヒ飲料からは炭酸飲料の<ウィルキンソン>ブランドに透明のコーラを加えたり、<おいしい水>にカルピスの乳酸菌を入れた飲料が好評を博すなど、各メーカーからは次々と味付き透明飲料が発売されて、商品群は増える一方です。
飲料総研の調べによれば、2016年に2億7050万ケース(1ケースは500ミリリットル×24本換算)あったミネラルウォーター市場に占める『フレーバーウォーター』の構成比は17%(約4500万ケース)でした。既存のミネラルウォーターブランドを冠しているフレーバー商品が多いため、健康に良いイメージを持たれているのが大きいのかもしれません。一般的な果汁入りジュースでは糖分も多く高カロリーですし、かといってミネラルウォーターばかり飲んでいても飽きが来ます。そこで少しは甘さがありながら、すっきりとヘルシーに飲めるという点も支持されているのかもしれません。前述通りヘルシーというのは語弊がありますが。。。
ですがその一方で、水でも清涼飲料でもないジャンルに敬遠する声があるのも事実です。無色透明なのに味が付いているとかえって不自然で違和感があり、しかもどの商品を飲んでも味が薄いので、どうしても中途半端な飲み物という印象を持たれると。ならばしっかりとした味付けに改良すればリピーターも増えるのではといえば・・・そう単純な話ではないそうで。最終的には味の勝負になってきますが、あまりにも風味を強くしてしまうと大本となっているミネラルウォーターブランドとのギャップが生まれてしまうと。それはそうか(^^;)健康イメージも損なわれますしね。
既存のブランドに頼らない、新たなブランドを立ち上げればそうした悩みも解消されるのでしょうが、一から広告投資をかけて商品を育てていくのは容易ではありません。そうした状況下でいえば、「フレーバーウォーター』の人気は頭打ちになっているとの見方もできます。事実飲料総研の調査でも、今年に入ってからは各社の主力商品が揃って販売数量を落としているといいます。一通りの果物は出尽くしましたし、以前のコーラやヨーグルトを超えるほどのインパクトが前述のレモンティーにあるか?というと疑問なところもあります。
『フレーバーウォーター』自体の市場が広く認知されたため、発売時の驚きや興味買いを長続きさせる商品が生まれにくい状況にもなりつつあります。人気や流行を持続させるというのは難しいものですね(**)イギリスでは、「世界初のカラーレスコーヒー」として透明コーヒー<CLRCFF(Clear Coffee)>が発売されて大きな話題を呼んでいるそうですが、日本の『フレーバーウォーター』は、更なるヒット作の登場で市場を賑わせ続けることができるのでしょうか?
今日は母の日を明日に控えまして、従業員の母親がこちらへ出てきておりましたので、1日早い母の日という事で雨の中でしたが早い時間に食事へ出掛けました。19時前にBM前を通りますと・・・ちゃんとお店が開いておりました。さすが真面目ですね社員は(^^)お土産でも買っていってあげないとな!とURIDURIへ行ったのですが・・・今日はジェニーちゃんがコンペのパーティーを開いておりまして、20名ぐらいの団体さんがいらしていて大盛況。丁度我々が伺った際にてんてこ舞い状態でしたので、お土産とは言えませんでした。。。ごめんね社員(><)
それにしてもこの1日雨模様の中でよくゴルフに行きましたねジェニーちゃん(^^;)でも同じコンペを主催する立場としては分かります。景品や食事の準備などもしてしまっているでしょうし、雨でも中々中止にとはできないものですよね。。。幸いBMカップではまだ雨の日はないのですが、毎回天気が1番気になるものです。せっかくのコンペですからご参加いただいた皆様には楽しんでプレーしていただきたいですしね。
というわけで長居をしても申し訳ないので食事を済ませて早々に帰宅。友達と遭遇した下の娘はまだ遊んでいたそうでしたが、従業員の母親を駅まで見送った後、おやつを2個買うという事で手を打ちました(^^;)ジェニーちゃんご馳走様でした!1度従業員の母親を連れて行ってあげたいと思っていたので良かったです(^^)ちなみに今日のスコアは129だったとか・・・雨だから仕方ないとしても、129はジェニーちゃんにしては悪過ぎるね(++)忙しいでしょうがゴルフも頑張って(^^;)
今日は何故か新規のお客様が多い前半戦だったようで、出勤致しますと新規のお客様が4組10名様いらして下さった形跡がありました。何か今みなとみらいで大きな催し物でも行っているんですかね?それとも観光客か・・・?そんな中、ドクターTさんが多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお誕生日前祝いに顔を出されているという事で、「お待ちしておりますので来れたらいらしてください!」との連絡もいただいておりました(^^;)T・Vさんとお話している中、一応出動に備えて社員に先に休憩を取ってもらって。
鉄人、盆暮れ―さん達も多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店に行かれたとの情報が入りまして、それは尚更行かなくてはダメだなと思っていたのですが・・・意外にも鉄人が早くも降りていらしてくれました。そして乾杯のお酒を頂戴致しましてm(_)m幸か不幸か逆に僕が出られなくなっちゃったんですけれど(^^;)でも鉄人も飲み過ぎのご様子でもう<カンパリソーダ>でしたので(^^;)お帰りになられてまだ時間があったら出動する事と致しました。
そこへBM前をフラフラの状態で通りかかったのが・・・BBさん(**)相当に酔われている様子です。。。大丈夫かな(・ ・?)とカウンターのお客様全員が心配になっちゃうぐらいのご様子で。T・Vさん、鉄人もお誘いを受けておられましたが、結局フラフラながら多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店へと上がって行かれました。これはちょっと行きづらくなった(^^;)鉄人もまだ残っていらしてくれておりまして、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんには「申し訳ないけれど今日はいけない・・・」とお詫び致しましたm(_)mなんか大変だったら呼んでと一言付け添えまして。
1時過ぎになりますと、ドクターTさんに連れられてBBさんも無事に降りていらしてくれまして(^^;)女性陣も遅れて登場。苦手なシャンパンの<モエ・エ・シャンドン>を飲み明かす中、更にカウンターに知り合いの方、個室にTもかちゃん4名様がいらしてくれましてフードラッシュになりました!今日で「柔らかい牛タンのシチュー」は完売!来週からまた新たなお薦めメニューをお出しさせていただきます(^^)
夜中には、久々にいらしてくれた女性陣とシャンパンを飲み交わしまして軽く仕上がってしまい(**)同じ年のバーオーナーのお店にお客様に呼ばれて顔を出しまして、レジェンドさんと競馬談義を繰り広げて最後は知り合いの女の子とのミーティングの時間に。終わりを知らず、、、9時頃には従業員と下の娘も来まして・・・久々にBMアフターで朝食を食べに出掛けてしまいました(^^;)これは明日の休みは半日動けない事が決定な感じ(**)夜には上の娘も来るのでちゃんと母の日祝いをしなければ・・・

2017年5月12日(金)
なんとか行けた

2月24日に、経済産業省や経団連の主導により、鳴り物入りで始まった{プレミアムフライデー)。月末金曜日は15時の退社を促し、個人消費喚起を向上させるキャンペーンです。
当日夜のニュースでは、早く退社したビジネスパーソン達が居酒屋で杯を交わす映像が流されました。そして{プレミアムフライデー}推進協議会事務局のホームページを見れば、ロゴマーク使用申請企業・団体数が5000件を突破した報告や、各企業が実施するサービスが紹介され、順調な滑り出しを見せたようにも映ります。
同事務局が全国の正社員・非正規社員に行ったアンケート結果によりますと、{プレミアムフライデー}1回目(2月24日)に通常よりも早く帰った人は全体の17.0%。そのうち87.6%は「豊かな時間を過ごす事が出来た」と満足度が高かったことを強調しております。
しかし15時までに帰ったのは、早く帰った人のうちの25.5%。つまり、全体の約4%にしかすぎません。「会社が推奨していた」という回答に至っては、たったの7.6%でした。調査会社インテージの「プレミアムフライデー事後調査」によりますと、「職場で実施された」の回答は2.8%。「早く帰らなかった」の回答は96.3%にものぼりました。
更に2回目の実施は3月31日の年度末。3回目は4月28日のゴールデンウィーク連休前。目立たなかった{プレミアムフライデー}を意識せず、普段通りに仕事をする、何もしないで家に帰る、という人が多かったのではないでしょうか。参加者の少なさ、盛り上がりからみますと、スタートで躓いたことは間違いないでしょう。
そもそも{プレミアムフライデー}の個人消費の経済効果を、EY総合研究所は、毎月月末の統計の年間消費額で3253億円、波及効果は5000億円程度と予測。一方で、第一生命経済研究所では、1日あたり135億円から1236億円と前提条件で幅が大きく異なります。
これは年間消費額が3253億円だったとしても・・・月にすれば300億円にも満たない額です。プロ野球の優勝セールで1回あたり400億円から1200億円程度売り上げる球団もあることと比較しても、社会全体で取り組んだ経済効果にしては寂しい数字であることは否めないでしょう。
未だ浸透しているとは言い難いこの{プレミアムフライデー}が、そもそもなぜ生まれたかといいますと・・・議論が起きたきっかけは、消費増税8%によって落ち込み、その後も低迷する個人消費を喚起する言われておりますが、消費増税よりもリーマンショックで受けた影響にまで遡るかもしれません。
消費が伸びない不況下で気を吐いたのは、働く女性とシニア層でした。女性は正社員であれば自分磨きにお金をかけ、パートであればダブルインカムで余裕があり、リーマンショック後もそこまで消費は減りませんでした。また、シニア層は年金という固定の所得があり、今その消費は日本の個人消費の5割近くを占めているという説もあります。
この2つの層の結合点は、「イベント」です。女性はバレンタインにはマイチョコ、お中元にはマイギフトなど、自分に対するご褒美が文化となりました。またシニア層は、イベントになると孫へのプレゼント、お小遣いなどで財布のひもが緩みます。普段は節約しながらも、クリスマス・バレンタインデーなどのイベントだけは消費が喚起されたのです。
近年の大きな成功事例としては、ハロウィンがあげられます。若者のお祭りとしても定着し、シニア層を交えた3世帯消費を促進できたことが成功の要因とも言われます。リーマンショック後に経済効果が倍増したハロウィンは、今やイベント消費の究極の成功モデルと評価されております。こうしたイベント需要への期待から{プレミアムフライデー}の議論は起きました。
しかし現状に目をやれば、イベント消費疲れが起きております。。。昨年11月、アメリカのクリスマス商戦の最初の黒字デーである{ブラックフライデー}を真似て、日本版{ブラックフライデー}が一部の大手小売店などで始まりました。安さ爆発で経済効果はあったと言われております。しかし昨年の名目賃金の伸び率は0.5%。月に40万円稼いでも増えるのは2000円です。結局将来不安などから節約志向に大きな変化は起きず、イベント消費は一部の大企業の需要先食いイベントになってきております。
そして本来、{プレミアムフライデー}は消費喚起の目的で議論が始まったはずだったのですが、聖具の意向を忖度したのか、「イベントの日には早く帰って、ワークライフバランスの促進、労働生産性向上を」と、働き方改革までもセット化されました。消費喚起と労働改革の一石二鳥が狙われるようになったのです。ですが働き方改革を強化し、残業を減らすと賃金が減り、個人消費が減るという矛盾も懸念されております。
大体何故毎月末の金曜日という摩訶不思議な日付の設定になったのでしょうか?1つはバブル時代に流行した「花の金曜日」こと「花金」、最新の{ブラックフライデー}しかり、金曜日は個人消費が1番動きます。そして仕事は週末・月末ほど忙しいため、仕事量を減らそうという働き方改革の趣旨にも沿います。多くのサービス業界が参加しており、月末の売り上げを期待して金曜日が選択されたのでしょう。でも普通に考えれば、月末金曜日は中小企業は資金繰りや支払いに経営者が奔走。営業マンはノルマの追い込みで誰もが忙しいのですが・・・
つまり、イベント疲れ・目的の一元化・実情を無視した月末金曜日という設定。これらの要因が{プレミアムフライデー}失敗を招いたと考えられます。法整備で労働時間の規制緩和を促す、個人消費と働き方改革は分けて考える、など軌道修正をしないと{プレミアムフライデー}はこのまま失敗と終わってしまうかもしれません。悪くないアイディアなんですけれどね。BMとしましては、遅い出勤デーを作ってくれた方が有り難いですけれど(^^;)
今日は前半獣医Oさん、鉄人2名様、T・Vさん、新規のお客様達などがいらしてくれまして、17年来の知り合いの方、知り合いの女の子4名様などと乾杯させていただいた後、BBさんにカッチャマンのお店の周年パーティーにご一緒するお誘いをいただいたのですが・・・その時間帯はまだ出られず(**)お先に行っていただく事と致しましたm(_)m
落ち着いた頃にちょっとだけでも顔を出そうと思っていたのですが、アフターのお客様達や知り合いの方達で店内ほぼ満席状態で忙しくなってくれまして(^^)さすがに出られず。。。フードのオーダーも結構いただきましたしね。ようやく落ち着いたのは、もうカッチャマンのお店が閉まる20分前ぐらい。BBさんにご連絡したのですがもうお祝いを終えて鉄人のお店へ行かれているとの事で、カッチャマンのお店には鉄人が1人で行かれたと。
ご連絡致しますと、待っていて下さるとの事で、残り時間僅かでしたがわざわざカッチャマンブラザーに挨拶にもいらしていただいておりましたので、急ぎ顔を出す事と致しました。そして本当に1杯だけ乾杯してお祝いをして、てつじんのお店にも顔を出してBBさんなどと遅くなったお詫びがてらの乾杯をし、2軒合わせて30分程でお先にBMへ帰還。やっぱり金曜日の遠出はさすがに無理があります(**)でも行けて良かった(^^)カッチャマンブラザーズ7周年おめでとうございました!
BMに戻りますと、個室に知り合いのオーナーがいらしてくれまして怒涛のフード8品!カウンターには知り合いの方2名様に加えましてO氏が珍しく遅い時間に来店。乾杯のお酒を頂戴しながらお話させていただきましたが、今日はO氏頗るお元気でしたね(^^)久々のBMアフターにも誘われましたが(^^;)今日は結構飲んでおりましたし仕事もまだ残っていたので丁重にお断りを(^^;)こんな元気なO氏は珍しかったのでちょっと考えましたが・・・また次回行きましょう(^^;)

2017年5月11日(木)
最終打ち合わせを

自動販売機に激動の波が!?たばこの自動販売機などもそうなのですが、まずは飲み物。ここ数年自動販売機の飲み物が売れなくなってきているといいます。販売額は2000年代に入って減少傾向が続き、昨年はピーク時の3分の2に。これは平成に入ってからの最低額となりました。
背景には、品揃えが豊富で本格的なコーヒー販売も始めたコンビニエンスストアの台頭があります。自動販売機が「便利の象徴」だった時代は終わり、メーカーは社会貢献も意識しながら生き残る道を探しております。
確かに今の時代、コンビニエンスストアの商品はバラエティーが豊富で、自動販売機よりも安いものも多いです。そして、その場で豆を挽くコンビニエンスストアのコーヒーは美味しい!コンビニエンスストアは店舗数も豊富ですから、自動販売機の缶コーヒーからコンビニエンスストアのコーヒーに鞍替えしている方も多いことでしょう。
日本自動販売機工業会によりますと、日本の飲料自動販売機は1960年前後から普及が進みました。欧米では缶コーヒーを飲む習慣が無く、「温かい」と「冷たい」を1台で販売する自動販売機は日本以外にはほとんどありません。治安が良いため屋外の自動販売機が多いのも日本の特徴です。
定価で販売できるので利益率が高く、人手もいらない自動販売機を重視するメーカーは多いそうです。ですが、右肩上がりだった年間の販売額は、1999年の約3.1兆円をピークに、昨年は約2兆円にまで減少しました。
飲料総研によりますと、清涼飲料の出荷量は1993年には自動販売機が約48%を占めておりましたが、昨年は約29%に。大量に仕入れて格安で売るスーパーが約38%、価格に加えて味の面でもニーズが高いコンビニエンスストアが約22%と、スーパーには抜かれコンビニエンスストアにも迫られております。
自動販売機の設置台数は、30年近くほぼ横ばいが続いておりましたが、昨年は約247万台と平成に入って最も少ない年となりました。こうした中、社会貢献の機能を持つ自動販売機が近年目立っております。災害時に商品を無償提供できる仕組みは各社が既に導入し、東日本大震災でも活用されました。
飲料大手のダイドードリンコは、2015年から関西の一部の自動販売機に無料で貸し出す傘を備え付けました。これがお客様に大変好評で、今後東京での設置も検討しているといいます。全国各地にある自動販売機の利点を生かした地域貢献というものが今考えられているのです。
災害対応型や、AED(自動体外式除細動器)などを付設した自動販売機なら、公共施設からの需要もあるかもしれないと考えられ、自動販売機の将来を、マンションにあるような宅配ボックスの併設など、飲み物の提供にとどまらない付加価値を如何につけられるかが鍵ともいえるでしょう。
更に飲料会社が打ち出しているのは、スマートフォンに連動したサービスです。キリンビバレッジは2017年4月から、スマートフォンの無料通話アプリ「LINE」と連動し、画面を同社の自動販売機にかざせば「LINE」上の電子マネー機能で飲料を買ったり、飲料と交換できるポイントをためたりすることができるサービス「タピネス」を始めました。
同社は、「LINE」のユーザーが、国内6600万人に上る事に着目。若者世代を中心に需要を見込んでおり、1年で設置台数を2万台に増やしたいと意気込んでおります。他にも、日本コカ・コーラが昨年から専用アプリを通じて飲料を15本購入するごとに1本無料になるサービス「コークオン」を実施したり、ダイドードリンコがたまったポイントを商品と交換できる「スマイルスタンド」を提供したりしております。
一方、健康志向の高まりに着目したサービスを展開しているのは、サントリー食品インターナショナル。2016年10月から、オフィス向けサービス「グリーンプラス」を始めました。スマートフォンの歩数計機能と連動し、目標歩数を達成すれば、特定保健用食品(トクホ)の商品と交換できるポイントが付与される内容です。
各社が次々とこうしたサービスを強化している理由は、自動販売機はスーパーやコンビニエンスストアなど小売店での販売に比べて利幅が大きいためです。清涼飲料はスーパーやドラッグストアなどで特売品として売られる事が多いですが、自動販売機は商品を基本的に定価販売で、かつ人手も必要ありません。
また、設置場所に応じて商品の売れ行きを分析し、次の商品開発に役立てることもできるというメリットもあります。そのため各メーカーは自動販売機のビジネスを重視、サービス対応機を増やすなどしてテコ入れを図る考えなのです。自動販売機・・・いくらコンビニエンスストアのコーヒーが美味しいからといって、無くなってしまったらそれはそれで不便でしょうからね。勝手なものですが・・・
さて今日は、前半鉄人&多少愛しさと切なさと心強さとちゃん&Tもかちゃんがいらしてくれていたようで、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店もTもかちゃんのお店もお暇だという事で鉄人が引っ張りだこ(^^;)両店に行かれたそうで、僕にも出陣要請が掛かりながらの出勤となりました。
加えてTもかちゃんのお店では、バンブーリーフさんがいらしてくれていてこれから遅ればせながらのお誕生日お祝いでシャンパンをお店から出すとの事。できれば一緒に乾杯して欲しいと上手い事言われてしまって出動(^^;)しかし・・・「待っています!」とか言っておきながら駆けつけた時にはもう乾杯は終わっていてやられたという感じ(**)でもお店からお祝いというTもかちゃんの気持ちは嬉しかったですけれどね(^^)
明日出張を控えているというバンブーリーフさん、このまま僕が一緒に居てしまうとお気遣いいただいてお帰りが遅くなってしまう可能性があるなという事で、20分程でお店を後に致しまして、続いて鉄人と多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店へ向かいました。ここでも20分程の時を過ごしまして、助っ人完了!無事BMへ帰還致しました。
その後BBさん、上の階のママさん3名様がいらしてくれまして乾杯のお酒を頂戴致しましてm(_)mレジェンドさん、知り合いの女の子、ARBさんに続いては・・・来週日曜日に結婚式を控えます帰って来たミキティが、席次表を持って最終打ち合わせにといらしてくれました。席次表を拝見してビックリ!レジェンドさんが不当な扱いを受けております(^^;)これには笑った(^^;)
まさかレジェンドさんがそのメンバーでのテーブルとは・・・(^^;)まぁ1人で身軽に動けるレジェンドさんだからこその穴埋め席なのでしょうが(^^)当日は乾杯まではそのままの席で我慢していただいて、途中我々のテーブルに入って来てもいいですからね!2家族と一緒の中1人だけ孤独で寂しいでしょうから(^^;)
その後知り合いのオーナーなどもいらしてくれまして、「チョレギ風豆腐サラダ」、「マテ茶鶏の黒チキンカレー」などをお作り致しました。今日は「チョレギ風豆腐サラダ」が良く出たな!豆腐完売となりました(^^;)終わったのは定時ちょい過ぎ、最終打ち合わせもハプニングはありましたが無事終了して良かった(^^)乾杯の挨拶をさせていただく僕の使命は、発声だけある方に委ねる事!任せておいてね帰って来たミキティ(^^)

2017年5月10日(水)
気を付けて!

ブランドコンサルティング会社のリスキーブランドなる会社が今日、SNSの利用者動向を発表致しました。SNSとは、ソーシャル・ネットワーク・サービスの略で、インターネット上の交流を通して社会的ネットワーク(ソーシャル・ネットワーク)を構築するサービスの事。こういう関係には滅法疎い僕でも、これぐらいは辛うじて知っておりました(^^;)
5つの主要SNSのうち、日常的にサービスを活用しているアクティブユーザーの割合が最も高かったのは・・・「LINE」。2位以降は「Twitter」、「Facebook」、「Instagram」、「mixi」と続く結果となりました。もちろん挙がった5つの主要SNS全部知ってはおりますが、僕が活用しているのは「LINE」だけでした(^^;)それも先月ぐらいにやっと始めたばかりなのですが・・・
「LINE]はユーザー数の伸び率も高く、2013年から2017年の4年間で2倍以上のアクティブユーザーを獲得しているそうです。確かに始めてみて思いましたが、便利は便利ですよね。操作方法も簡単ですし、今の時代メールを送っても中々見てももらえず当然返信も遅れがちですが、「LINE」ですと皆さん使っているからすぐ返信来ますし!ただ個人的には既読となるのは止めてほしいですが(^^;)
「Twitter」は2015年から2016年は伸び悩みましたが、動画配信サービスの強化などが影響してか、2017年に再び上昇傾向に転じたそうです。「Instagram」はアクティブユーザー数はやや少ないものの、10~20代を中心に支持が高まり、高い伸び率を見せているそうです。どちらも僕にとっては触れたことも無いもので(^^;)そして多分一生関わる事は無いと思われます・・・でもこれだけ世間に浸透していて何も知らないじゃ話題にもついていけませんので調べてみますと・・・
「Twitter」とは~「ツイート」と称される、140文字以内の短文の投稿を共有するウェブサイト上の情報サービスとありました。ショートメールみたいなものか?(^^;)アメリカのカリフォルニア州サンフランシスコに本社を置くTwitter社が運営していると。「Instagram」とは~無料のアプリケーションソフトウェアと一言。あとの詳しい説明は理解するのが難しかった(**)デジタル画像を撮影し、画像編集をし、同サービスあるいは他のSNSで共有すると。これは言葉よりも画像を共有し合うと理解すればよいのですかね?
「LINE」や「Instagram」といった伸び率が高いサービスは女性ユーザーが多く、リスキーブランドは、SNSについては女性のアクティブユーザー率とブランドの成長とは関係がありそうだと分析しているとか。飲食店のメニューや店内の雰囲気を調べる際にも、今は「Twitter」が最も多く、次いで「Instagram」なのだとか。Yahoo!って選択肢しかない僕にとっては衝撃的(**)これはスマートフォンでレジャースポットやニュースの情報収集として利用しているサービスも同じだそうです。今やSNSを使う人の割合が7割だとか。。。
その一方で、頭打ち傾向にあるのが「Facebook」。2015年をピークに、2016~2017年は横ばい状態だそうです。年齢別に見ますと・・・50~64歳では安定しておりますが、15~29歳位では低下傾向にあり、若者の「Facebook」離れが深刻なのだとか。「Facebook」ねぇ・・・BMでも今でもよく写真撮られて「載せていいですか?」なんてお客様多いですけれどね。僕には何が楽しいのだかちょっと理解できませんが(^^;)でもネットワークを築くと続けてやらざるを得ないところもあるのでしょうか?やったらやったで面白いのかなぁ・・・(・ ・?)
この調査では、各SNSのアクティブユーザーの価値観特性も分析しており、例えば「Twitter」アクティブユーザーの価値観特性の上位には・・・「甘えたい」・「他人は他人」・「IT関与」・「刹那主義」・「流行先取り」が並ぶといいます。これらの結果から、「LINE」=癒されたい甘えん坊さん、「Twitter」=他人と距離を置く甘えん坊さん、「Instagram」=感性派、「Facebook」=視野を広げたい体験派、という結果が出るそうです。どうなんでしょう?僕には分かりませんが、やられている皆さん当たっておりますか(^^?)
今日のプロ野球は、Tもかちゃんが2日連続で観戦に行ったという巨人は珍しく5本ものホームランが飛び出し首位阪神に勝ちましたが(^^)それよりDeNAの勝利が嬉しかった!巨人にFA移籍した山口投手の人的補償としてDeNAに入った平良投手が初登板初先発!昨年4月9日の阪神戦以来プロ入り2度目の先発となりましたが・・・5回1失点の好投でプロ入り初勝利を挙げたのです!
巨人にとっては、やはり逃がした魚は大きかった(><)29歳の山口投手を獲得しながらも、その山口投手は未だ3軍に甘んじておりまして、、、代わりに取られた21歳の平良投手がこの活躍振り。人的補償で平良投手を取られた時、これは痛いなぁ・・・と思ったものです(**)でも平良投手にとっては活躍の場が広がって良かったですね(^^)地元DeNAですし、今後の活躍にも期待致しましょう!大金はたいて獲得したのだから、山口投手も頑張ってくれ・・・
今日は出勤前から、多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店、Tもかちゃんのお店ともお暇で助っ人求むとの連絡が入っておりました。。。ゴールデンウィーク明け、やっぱり今週の平日は街も静かな模様です。。。夜中まで静かな状況が続くようなら、最悪2軒の助っ人参戦も覚悟して出勤したのですが・・・多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店にはT・Vさんが助っ人に行って下さいまして、Tもかちゃんのお店には獣医Oさん&Mさんが行かれたとの事!ひとまず良かった良かった(^^)
更に、今日の夜中にとうとう横浜を経ってしまいます元ロイパさんの最後の晩餐会を開いてくださっていた盆暮れ―さんが、元ロイパさんも連れて3名様で多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店へ行かれたと聞いて更に安心(^^)社員が早上がりの日なもので、できれば出なくて済むと助かるところでしたので。0時に助っ人1号が来てくれましたので、一応出動に備えながら「和牛のタタキ」のソースなどの仕込みをこなしました。
時刻は0時半前、Tもかちゃんより、できれば来て欲しいとの連絡が。カウンターで知り合いの方も飲まれているとの事。仕方ない、、、最近全然行けていないしちょっとだけ出動するか・・・と覚悟を決めたところ、早めに盆暮れ―さん&元ロイパさん3名様が降りていらしてくれました。そして本当に最後の横浜の夜に乾杯を!さすがに最後の夜の元ロイパさんをBMに置いて出られないので、残念ながら出動は諦めました。お力になれず申し訳ないm(_)m
これから車で和歌山県までの長旅に出られる元ロイパさんは当然お酒は抜きでしたが、所縁のある多少七瀬ちゃんも来てくれましての最後の楽しいひと時を過ごさせていただきました(^^)まだ平日という事で、盆暮れ―さんはお先に早めにお帰りに。今回も義理人情の姿見せていただきました。和歌山県での泊りがけでの「BMカップ」、元ロイパさんに会うために本当に企画しちゃいましょうかね(^^?)
上の階のママさん3名様、T・Vさん、多少愛しさと切なさと心強さとちゃん、上の階のママさんが行かれていたという事でまたまたまたまた帰って来たマスターも顔を出してくれまして、更にレジェンドさん、知り合いの方2名様もいらしてくれましてカウンター賑やかに!各所で乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)mでも元ロイパさんは皆さんから別れの<アイスコーヒー>を(^^;)長旅気を付けてとドリンク剤や眠気を飛ばすガムなどの差し入れも頂いておりました(^^)僕もドリンク剤用意していたのですが、なんだか渡すの忍びなくなっちゃって(^^;)
知り合いの方がいらしてくれた後には、レジェンドさんが男気を見せまして元ロイパさんと多少七瀬ちゃんを連れて食事に出掛けられました。更にまたまたまたまた帰って来たマスターも追いかけて行かれまして(^^;)Tもかちゃん2名様をお見送りした後、最後に朝方元ロイパさんが、「今解散しましたのでこれから行きます!」と顔を出してくれました。わざわざありがとうございました!最後に車をお見送りできて良かった(^^)本当に長旅ですので気を付けて行ってください!また会う日まで(^^)成功を遠くからお祈り申し上げます!!

2017年5月9日(火)
最後のお酒(^^;)

自民党は昨日、受動喫煙対策を強化する法案をめぐり、屋内禁煙を原則としつつ小規模飲食店は「喫煙」や「分煙」の表示があれば喫煙を認める妥協案をまとめました。これはBMなどの飲食店にとっては完全禁煙案撤廃に向けての良い進歩!僕は完全禁煙反対の署名にサインをしておりましたので。
全面禁煙を掲げる厚生労働省案を骨抜きにする内容で、これからは厚生労働大臣の対応が焦点となります。昨日都内のホテルで2時間近く開かれた会合には、規制強化派の議連会長、帰省慎重派の議連会長、歴代の厚生労働大臣経験者などが出席。「望まない受動喫煙」を防止することでは一致しましたが、そのうえで飲食店の取り扱いについて話し合われました。
大規模飲食店は、原則禁煙としたうえで喫煙ブースなどを設置すれば喫煙を認める。小規模飲食店は、店ごとに対応を選べる形とし、「分煙」や「喫煙」といった区分の表示を義務付けることを確認しました。店舗の大きさは床面積を基準にすることを想定しており、今後厚生労働省と詳細を詰める方針です。
今まで厚生労働省は、床面積30平方メートル以下のバーやスナック以外は、屋内禁煙とする案を検討しておりました。現・厚生労働大臣は飲食店の関係団体に対し、厚生労働省案を自ら説明する予定で、妥協はしない姿勢を周辺にまだ示しております。しかし昨日の会合の出席者は、「これでまとまらなければ法案は通らない」と牽制しており、現・厚生労働大臣が党の妥協案に応じるかが当面の焦点です。
日本は2004年に世界保健機関(WHO)たばこ規制枠組み条約(FCTC)を批准し、締結国となりました。ですがその後対策は進まず、今では規制が最も遅れた国の1つとなっております。WHOの関係者は、「日本は先進国だが、たばこ規制では他の国に大きく遅れを取っている」と強く批判しました。2020年の東京オリンピック・パラリンピック開催が規制強化に向けた絶好のチャンスになると規制強化を促し続けられているのも事実です。
厚生労働省が昨年10月に提示した受動喫煙防止法のたたき台では、主な公共施設を建物内完全禁煙とし、未成年者や患者が利用する学校や病院は、より厳しい敷地内禁煙にするとしております。また、飲食店などでは原則建物内禁煙としたうえで、煙が外部に流出しない喫煙室の設置を認め、違反者が勧告や命令に従わない場合罰則が適用されるとしております。
2003年施行の健康増進法は、施設管理者に受動喫煙対策を課していたものの、努力義務にとどまっておりました。このたたき台に対しては、自民党厚生労働部会で反発が噴出。飲食店業界による反対集会や署名活動も行われました。BMが所属しております飲食店組合でも問題となりまして調査をしたところ、9割近くが反対意見だったそうです。もちろんBMもその中の1店で反対の署名を致しましたが。
これを受けて厚生労働省は3月1日、面積の小さい店舗を禁煙の対象としないなど一部規制を緩和した修正版を策定しました。それでも自民党の一部や飲食店業界の反発は収まらず、3月には約280人のメンバーを抱える自民党たばこ議連が、学校や医療機関での分煙と、飲食店での「禁煙・分煙・喫煙」のステッカーによる表示を基本とする対案を作成しました。対案は厚生労働省の案とはあまりにも隔たりがあり、調整は暗礁に乗り上げておりました。
実際厚生労働省が出そうとしている法律は、飲食店にとって結構きついものがあります(**)床面積30平方メートル以下のお店なんてそうそうありませんから。。。学校や病院などでの敷地内完全禁煙などは僕も賛成なのですが、飲食店に関しては最低限のところは法律で決めて、そこから先はモラルに任せていくという自由度があった方が良いのではないかと思います。それで禁煙にするお店も出てくるでしょうし、喫煙を続けていくお店もあるでしょうし。お客様のニーズに合わせて、お客様が選べる形を取れば良いと思うのですが・・・
受動喫煙防止対策は進めていくべきだと思いますが、完全禁煙となりますと、売り上げが下がるだけにとどまらず、家族経営のお店などは廃業に追い込まれる可能性があると懸念されます。世界的に見てたばこ規制後進国と言われても、日本は独自の姿勢を示し‘分煙先進国’を目指してくれないかなと思います。問題は昨日の会合で面子を潰された格好の厚生労働省の対応なのですが・・・
やはり塩崎厚生労働大臣は今日の閣議後の会見で、受動喫煙対策を強化する法改正案をめぐり自民党が昨日小規模飲食店は「分煙」などと表示すれば喫煙を認める妥協案をまとめた事について、「いくつかの大きな課題が指摘されている」と懸念を示しました。。。ダメなんですよね塩崎厚生労働大臣は(**)世界の目ばかり気にしちゃって。。。愛煙家の麻生氏が厚生労働大臣になってくれれば良いのですが。
塩崎厚生労働大臣は、「望まない受動喫煙はなくすという考え方で一致したことは結構なことだ」とした上で、「従業員や大学生、高校生のアルバイトが煙にさらされてしまうことで、結局望まない受動喫煙をなくすことにはならないのをどう考えるのか」などと指摘。「今後党側とよく話し合って考え方をうかがいたい」と述べました。調整は今後難航が予想されますね(**)「分煙先進国」で進んでくれれば良いのですけれど・・・
さて今日は、早い時間帯に四国へと転勤してしまったナイスな若頭が3名様でいらしてくれたみたいでしたが、お会い出来ず残念でした(><)まだこちらにいらっしゃるようでしたら近々お会いしたいものです!そして出勤致しますと、ジョーさんが4軒目で辿り着いてくれたそうでBMを守って下さっておりました。ゴールデンウィーク明け、今日も街は静かな様子でしたね(・ ・;)
するとご連絡をいただきましてドクターTさんがいらしてくれまして、「手作り水餃子」、「マテ茶鶏の黒チキンカレー」を召し上がられながら乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)m今日は初めて1人映画をレイトショーで観てからのご来店だそうで。観ていらした映画は{キングコング}だとか(^^;){キングコング}なんてまだ映画でやっているのですね!?映画か・・・僕が最後に映画館で観たのは{タイタニック}だったかな?いや、その後{海猿}観たか(^^;)
今日でラーメン屋最後の仕事を終えた元ロイパさんもいらしてくれました。明日の夜中には和歌山県へ向けて車で旅立たれるとの事で、明日は最後にBMで<アイスコーヒー>を飲まれてそのまま出発されると伺いましたが、という事はお酒を飲めるのは今日が最後という事。僕から1杯と、ドクターTさんから2杯、<ジムビーム プレミアム>がショットで振る舞われ(^^;)続いていらしてくれたBBさんからも同じく<ジムビーム プレミアム>が1杯振る舞われました(^^;)これが横浜最後のお酒となりますね・・・本人今日はお酒は全く望んでいらっしゃりませんでしたが(^^;)
アフターのお客様達に続きまして、またまたまたまた帰って来たマスター、レジェンドさんもいらしてくれまして、元ロイパさんと最後のひと時を楽しまれておりました。でもお話を聞いていると・・・結構皆さん元ロイパさんが就職されます和歌山県の高級リゾートへテルへも行く気で!もちろん我が家も元ロイパさんが仕事に慣れた頃行こうと思っておりましたが。こうなったら・・・1泊で和歌山県ゴルフツアーでも計画しようかな(^^?)元ロイパさんにとってはあんまり有り難くない話かもしれませんが(^^;)
知り合いの方2名様、サイレントちゃん、Tもかちゃんなどもいらしてくれまして、今日も昨日に続きまして朝方は真剣なミーティングとなりまして7時頃終了。今週は朝方からバーらしい空間となっております。同業者の女性陣、それぞれ皆さん悩みを抱えておられるもので・・・でも、昨日今日とお店全体の目線で悩んでいる女性陣の話を聞いていて、売れっ子プレイヤーだったみんなが経営者になったんだな・・・と微笑ましくも思いました(^^)大変なのは当たり前!切磋琢磨して頑張っていきましょう(^^)

2017年5月8日(月)
たばこ屋のおばあちゃん・・・

ゴールデンウィークも最終日となりました昨日の休みは、前日に送別&壮行会を開きました元ロイパさんが臨時で勤めております鴨居のラーメン屋さんまで、横浜で働く最後の勇姿を(^^;)見がてら食事へ行って参りました。
第3京浜を使って行こうかと思っていたのですが、なんやかんやと出発時間が遅くなってしまったため、この時間なら下道で行っても変わらないだろうということで、片倉町から三枚町を抜けて、上麻生道路を通って到着。意外にも?店前には車が並び、外で座っている待ちのような若者も数名おりました。
もしかしてこの時間帯でそんなに混んでいるの!?とビックリ致しまして車を降りて、まずは僕だけお店に向かい外から覗いてみますと・・・凄い!店内ほぼ満席です!そしてTシャツにバンダナ姿であくせくと働く元ロイパさんの姿が(^^;)超高級中華料理店でスーツ姿でビシッと働く元ロイパさんの姿は何度も見ましたが、Tシャツにバンダナ姿でラーメンを作っている姿は初めて見ましたのでちょっと衝撃的でした(^^;)
そしてこれだけの人達が、ほぼ素人の元ロイパさんが作るラーメンを食べに来ているのか・・・と(^^;)スープと麺は既製品、餃子は冷凍物、チャーシューは美味しくないので絶対に食べないでください、との前情報を聞いてから来たので、僕は味には全く期待していなかったのですが、それでもこれだけ多くのお客様が詰め掛けている様子を見て、これじゃぁ毎日ちゃんとスープを仕込んで作って努力しているラーメン屋さんは浮かばれないなぁと思いました(^^;)
それだけ今は既製品や冷凍物の味や技術が発達しているということでもあります。毎日ちゃんとお店で鶏ガラや豚骨から出汁を取ってスープを作ってお客様にお出しする方が、もちろん味も香りも豊かでオリジナリティーも出せるでしょうが、天候やその日の体調によって味にバラつきが出てしまうようなら、かえって今の冷凍技術だったら既製品を用いた方が安定した味をお客様に提供できて良いのかもしれません。
ちょっとの待ち時間を経てテーブル席が空きまして中に入りますと、こちらに気づいて気まずそうな苦笑いを浮かべる元ロイパさん(^^;)「いらっしゃいませ!」とは言ってくれましたが、あんまり歓迎されていなかったかな(^^?)さて、これだけ繁盛されている元ロイパさんが作るラーメンの味をゆっくり堪能させていただきますか(^^)
店内に入りますと、まずは食券機が。せっかく来たのですからできれば何を食べればよいのか席で元ロイパさんと話しながらじっくりメニューを決めたかったところだったのですが、食券機とは不意を突かれた(**)更に30人ぐらいは入るであろう店内に、従業員は元ロイパさんとアルバイトの女性2人の模様。声を掛けて気を使わせてもご迷惑だなと、1万円札を入れとりあえずボタンを押しまくりました。
まず下の娘にお子様セットなるものを見つけてボタンをプッシュ、従業員は醤油豚骨ラーメンとビール、僕は元ロイパさんが、「もし来て食べるならこれにしてください!」とおっしゃっていた赤辛豚骨ラーメンを。あとは・・・チャーシュー、ネギ、餃子、チャーシュー丼、再び餃子、など・・・適当にボタンをプッシュ(^^;)あれだけ「絶対に食べないでください!」と言われたら、チャーシューは食べないわけにはいかないですからね(^^;)つまみでも丼ぶりでも頼んでしまった。
本当は暇そうだったら「餃子50人前お持ち帰り」とかやりたかったのですが(^^;)忙しそうな雰囲気でしたのでそれはさすがに出来ず。それでも元ロイパさんわざわざ我々の席までいらしてオーダーを取って下さいました。麺固めとか、油少なめとか言ったけれどちゃんと対応できるのかな(^^?)出来上がりを楽しみに待ちましょう!
しばらくしまして、まずは餃子2人前が運ばれてきました。美味しくないと聞いていたからか・・・意外と美味しい(^^)これなら十分に値段と見合っています!改めまして今の冷凍技術は大したものだ・・・。そしてチャーシュー、チャーシュー丼など運ばれて参りましたが・・・これはさすがに前評判通りお世辞にも美味しくはない(^^;)でもお子様セットはラーメンにジュースやゼリーなどがついていて気が利いていたな。
最後に「チン!」というタイマーの音が鳴り響いた後、我々のラーメンが運ばれて参りました。恐らく最初で最後であろう元ロイパさんが作ったラーメンの味は・・・普通(^^;)でも決して不味くはなかったですよ(^^)無事に辿り着いて食べられただけで美味しく感じましたし!でもあんなに麺が短いラーメンを食べたのは初めてだったな・・・
店内落ち着いてきたところで元ロイパさんも席に来て下さいましてお話させていただきましたが、さすがにビールは飲んでくれませんでした(^^;)この後近くのパチンコ屋の営業終了からまたもうひと混みするであろうとの事。「頑張ってくださいね!」とお声掛けを致しまして店内を後に致しました。最後に元ロイパさんの貴重なバンダナ姿を見られて良かった(^^)ご馳走様でしたm(_)m
こうして最後はラーメンでゴールデンウイーク休みは終わりまして今日を迎えたのですが、午前中は買い出しと仕込みに追われるというのに、昨日の帰宅後からずっと腹痛に苦しめられました(><)元ロイパさんのラーメンか・・・?あるいはチャーシューか・・・?(^^;)恐らく辛いの食べ過ぎたからだと思われますが。昼過ぎにちょっと治りましてようやく出掛けることができました。2時間ほど掛けまして買い出しを終え、開店前には仕込みも完了。さぁ・・・今日から祝日の無い長い日々が始まります。
ゴールデンウィークが終わりまして日常生活が戻りますと、身体や心の不調を訴える人が少なくないといいます。俗に言う‘五月病’というやつでしょうか?進学や就職から1か月が経ち、新入生や新社会人が陥る危険があるといいます。深刻になると、ゴールデンウィーク明けから出社や登校ができなくなる場合もあるそうで。そうならないためには、どんな対策を立てれば良いのでしょうか?
‘五月病’は、あえて診断するなら「適応障害」に分類されるそうです。生活環境の激変による心身の疲労がゴールデンウィークを挟む事で一気に噴き出し、軽いうつ状態に陥ります。本来は受験勉強に明け暮れた大学生が新生活で目的を喪失し、虚脱状態になることを指したのですが、ストレス過重社会が進展する中、年代にかかわらず使われるようになりました。
暇な時間を嫌う現代人の生活スタイルにも問題があるといいます。時間があればスマートフォンなどをいじり、常に刺激を求める生活。人類史上これほど脳を酷使する時代は無く、負担は相当なものだそうです。対策といっても自分次第になるのですが、自分らしい生活リズムを整え、その中に息抜きを意識的に取り入れることが必要だとか。マイナス思考になりがちですが、肩の力を抜いて、ストレスを抱えない事も大事。まぁ僕は‘五月病’になっている余裕もないですから心配ないですけれどね(^^;)
今日からは2か月以上祝日の無い日々が続きます。そう考えるとゴールデンウィークをばらしてくれるか、山の日を6月にしてもらいたかったところですが。。。ゴールデンウィーク明け、今日は街は相当静かだったようですが、BMには鉄人を皮切りに、早い時間帯多少愛しさと切なさと心強さとちゃん、T・Vさん、カッチャマンブラザーなどいらしてくれました。カッチャマンブラザーからは、乾杯のお酒を頂戴しながら週末の周年パーティーの招待状も頂戴致しまして(^^;)
後半は再びの鉄人&多少愛しさと切なさと心強さとちゃん3名様、レジェンドさん、知り合いの方4名様、Tもかちゃんなどと飲み交わしましてゴールデンウィーク明け初日を終了。朝方たばこの買い出しに行ったのですが、ゴールデンウィークを明けてもいつものたばこ屋さんまだ閉まっておりました。。。これでもう2週間ぐらい。いつも朝方補充の買い出しに行くと、挨拶をしてライターなどくれていたおばあちゃんが経営していたのですが・・・ご高齢だっただけに何かあったのか?と心配です・・・何事も無く復活してくれれば良いのですけれど・・・

2017年5月6日(土)
大勢の仲間達に囲まれて!

お正月・ゴールデンウィーク・お盆と、年3回しかない3日以上の連休だったのですが・・・あっという間に終わってしまいました(^^;)毎度の事ですが3連休って過ぎ行くのが早いものです。。。いつもの数倍時間が経つのが早いように感じられます(^^;)今年のゴールデンウィークは天候にも恵まれましたし、お出掛けなどして充実したお休みを過ごされた方も多いのではないでしょうか(^^?)
僕は3連休初日の3日は・・・案の定睡眠不足とゴルフ疲れと飲み過ぎが祟りまして、、、ほぼ何もせずに半日を消化(**)午後になってさすがに何処かへ子供を連れて出掛けようかと思ったのですが、渋滞情報を見ますととんでもない状況になっておりましたので(**)遠出は断念致しまして、高速道路を使わない程度に留めました。夜は家で引っ張り出してきたゲームを数年振りに一緒にやったりして、下の娘のフラストレーションをごまかしまして(^^;)でもその代わり、事務仕事や仕込みは捗りましたので、明日はちゃんと午前中から出掛けようと誓いました!
翌4日、早めに起きまして、さて何をしようか・・・?何処へ行こうか?と考えたのですが、今更予定を考えても時すでに遅しで(**)日帰り温泉なども何処も一杯ですし、アミューズメントパークや動物園・水族館などもこの日は恐ろしい混雑の予想となっておりました。。。なんとか高速道路を使わないで行けて楽しめる場所・・・と探しに探しまして・・・結局歩いて行ける場所ではありましたが、赤レンガ倉庫で開かれている‘ヨコハマフリューリングフェスト2017’にとりあえず行く事と致しました。子供用にはメリーゴーランドなどの移動遊園地のアトラクションもありましたし、従業員はドイツのビールを飲みたがっておりましたし(^^;)
この‘ヨコハマフリューリングフェスト2017’は、4月28日から5月7日まで開かれている、ドイツの春祭りを再現したイベントで、5回目を迎える今年は、例年のドイツビールとフードが中心の構成に加え、アトラクション数を増やしより本場ドイツのイベントに近づけているとの事です。BMのお客様でも行かれた方結構いらっしゃりましたね!僕は以前行って人混みの凄さに懲りて全く行く気は無かったのですが、背に腹は代えられないという感じで。。。
11時から開催という事で、絶対混みそうだから11時過ぎには向かったのですが・・・道行く中、既に物凄い人混み(++)もちろん明らかに観光客と思われる人々も多かったのですが、中でも中国人の多さにビックリ。これはこの時間でももうビールなんて並ばないと飲めないんじゃないか・・・?と思いながら現地に到着したのですが・・・案の定の大混雑でした(**)凄いですねゴールデンウィークの混雑って。。。まだ昼前だというのに。ちょっとみなとみらいをなめておりました(^^;)
でもアトラクション系はまだそれほど混雑しておりませんでしたので、下の娘をレディーバードなるてんとう虫が軽くだけ上下する乗り物と、ポニーのようなメリーゴーランドに乗せました。どちらもちんけな乗り物で(^^;)メリーゴーランドなんて直径3メートル程度のものでしたが値段は1人500円。定員は4~5組ぐらい(^^;)よっぽど近くのコスモワールドに行った方が良いのでは?と思われたのですが、そちらもどうせ混んでいるのだろうという事で我慢。こういうイベントは儲かりますね・・・
ビール売り場は予想通りの大混雑。。。何処も長蛇の列でしたが、特にせっかくだから飲みたいなと思っていた日本初上陸のドイツビールや本場のソーセージなどのフードコーナーは、もう並ぶ気すら起きませんでした。まだ開園から30分ぐらいでこれですからね(^^;)もう少し遅く来ていたらと思うと恐ろしかった・・・やっぱり僕のような人混みが嫌いな人間は、ゴールデンウィークはイベントに行くものじゃないなと痛感させられまして赤レンガ倉庫を後に致しました。そしてそのまま歩いて、下の娘の罪滅ぼしの買い物に。ついでにBMにおきます家電を見に、ニトリにも行きました。
さすがにニトリなんて混んでいないだろうと思って行ったのですが・・・それも甘かった(++)ここはビッグカメラですか??と思うほどの混雑。。。そして中国人が売り場を占領している(**)俗に言う金持ちのまとめ買いってやつの光景が見られました。しかし・・・休み中のみなとみらいは経済効果が凄いですね!もしBMがみなとみらに店を構えておりましたら、間違いなく開けて儲かるプラン作りに頭を練っていた事でしょう。ランチをして、4時間ほどして馬車道まで歩いて戻りましたら・・・人混みは全く無くなっておりました・・・。関内地域はまだまだ街ぐるみの宣伝が足りませんね。ここら辺は一躍観光地張りの人気の街となった野毛のやり方を見習わないと。こんなに多くの観光客を逃す手はありませんからね。
この日は上の娘も来ておりましたので夜は食事に行きまして、5日は朝8時前に上の娘を見送りに羽田空港へ。渋滞の可能性を考慮して早めに出たのですが、さすがにこの時間の羽田方面は混雑はしておりませんでしたので早目に到着致しました。時間があったので屋上のデッキまで行って飛行機を見せたのですが、下の娘は全く興味を示しませんでした(^^;)そして上の娘を見届けて帰路に。ここで・・・思わぬ出来事が!羽田空港の駐車場を出て首都高速に合流しようと致しますと、合流車線全く動いておらず合流待ちの長蛇の列(**)何事??と思ったのですが、1番左車線だけ動かないで残りの2車線、特に1番右車線はスムーズに流れております。
これは・・・アクアライン渋滞だ・・・と察知。時刻は9時前ですが、凄い事になっている(**)これからアクアラインに乗って千葉まで行くには、どう早く見積もっても数時間は掛かる事でしょう。。。やっぱりゴールデンウィークの渋滞は侮れない。良かった今日千葉へゴルフなんて無謀な計画を立てないで(^^;)結局強引に割り込みまして1番右車線へと行きまして、スムーズに帰宅致しました。この日は夜お客様と食事の予定が入っておりましたので、それまでは大人しく家で過ごす事に。あの渋滞を見たらとても高速道路に乗って何処かへなんて気にはなれませんでした(^^;)
3連休最終日の5日は、最後酔っ払った従業員の介護に追われまして、、、3連休の幕を閉じました。結局僕は3日間お酒を抜いて(^^)おかげで体調も良く、今日は昼間から買い出しと仕込みを行い店に2度行きました。今日は我が家はもちろんの事、BMのお客様達も散々お世話になりました元ロイパさんの送別&壮行会が入っているのです!抜かりなくフードの準備もこなしまして、ゴールデンウィーク中に買い揃えた新しい家電も設置し、集合時間の20時前に出勤致しました。
出勤致しますと、もうU人UさんとSMさんがいらしてくれておりまして、その後帰って来たミキティ、BBさんもいらしてくれました。でも肝心の主役の元ロイパさんが来ない・・・(・ ・;)連絡を取ってみましたが一向に繋がりません(><)多くの方々にお集まりいただく予定なのに、肝心の元ロイパさんが来ないんじゃ話になりません。不安に駆られながら待っておりますと、ゴルフ帰りのNOW屋さんカップルが食事を兼ねてお立ち寄り下さいました。NOW屋さんは今日も80台中盤で回られたとか!僕も頑張らないともうスクラッチで勝負できませんね(^^;)
NOW屋さんカップルに「柔らかいタコの唐揚げ」、「ガーリックシュリンプ」、「MIXピザ」をお作りしておりますと、Tちゃんマン、大八さんがいらしてくれました。続々と皆様お集まりいただく中、まだ元ロイパさんとは連絡が取れず。。。フードもたっぷり仕込んでいたのに、まさかこのまま主役抜きのただの飲み会になってしまうのか?と思っておりましたら・・・ようやく元ロイパさんから、「すいません、今から行きます!」と連絡が来ました(^^)「向かっています」ではなく、「今から行きます」というところがちょっと気になりましたが(^^;)まぁとりあえず良かった・・・
そして数十分後、元ロイパさん到着致しまして!盆暮れ―さん2名様もいらっしゃりまして今日の元ロイパさん送別&壮行会に参加を快諾して下さった有志全員が揃いました!総勢10名の賑やかな会となりました(^^)元ロイパさん、大勢の仲間達に囲まれて良かったですね!大分遅刻でしたけれど・・・(^^;)ここは当然遅刻の罰も兼ねて元ロイパさんはお酒の餌食に(^^)<ジャックダニエル>のストレートを飲む事数度、半年振りのお酒だという元ロイパさんは早くも仕上がりつつありました(^^;)確かに最近は車でのご来店が続いておりましたからね。でも半年お酒を飲まれていなかったとは知らなかった・・・
フードも召し上がられながらの宴の途中には、T・Vさんもいらしてくれまして、T・Vさんからも<ジャックダニエル>が振る舞われました!すると元ロイパさん、まだ日も替わっていないというのに早くもダウンzzzまだ今日の宴は長いことですし、少しの間だけ休憩をさせてあげました。終電でお帰りのTちゃんマンはちゃんと起きてお見送りしてあげておりましたけれどね。Tちゃんマン、遠くからわざわざありがとうございました!そして僕と従業員の誕生日プレゼントも頂戴致しましてm(_)m今度ハニーといらしてくれた際にお返ししますね(^^)
鉄人&ヨッツーさんがいらしてくれまして乾杯のお酒を頂戴致しました後、時刻は0時前になりまして、ダウン中の元ロイパさんを引きずり起こしてレジェンドさんに会うために一同多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店へと出発。ここではドクターTさんも合流致しましての宴となりました。上の階のママさんもいらして総勢11名!元ロイパさんの送別&壮行会と、上の階のママさんの復帰祝いも兼ねての<ヴーヴクリコ>も発射!<I・Wハーパー 12年>や<シーバスリーガル ミズナラ>のストレートに、チェイサーとして横浜の思い出にと<一番搾り 横浜づくり>が振る舞われましたが・・・意外と元ロイパさん復活!(^^)
BMに帰還後は、ドクターTさんに加え多少愛しさと切なさと心強さとちゃん2名様、レジェンドさんなども合流致しまして、朝までの宴となりました!最後は盆暮れ―さんやレジェンドさんと一緒に出られましたが、まだ何処かへと行かれたのかな(^^?)元ロイパさん、改めまして色々と大変お世話になりましたm(_)mさすがにお会いする機会は減ってしまうかと思われますが、今後共宜しくお願い致します(^^)とりあえず明日ラーメン屋でお会いするかと思われますが(^^;)今日快くご参加いただいた皆様もありがとうございましたm(_)m恐らく元ロイパさん喜んでくれていたと思われます(^^)

2017年5月2日(火)
行って良かった(^^)

営業終了後ダッシュで家に帰りまして着替えて、前日用意しておいた荷物を持ってすぐにもう迎えに来ているリトルギャングの車へと向かいました。それでも当初の待ち合わせ予定時間より10分程遅刻。申し訳ないm(_)m酔っているし眠いしですが、売り上げを削ってまで行くので頑張らないと!隣でサイレントちゃんは朦朧としていながら既に寝る体制に入っております(^^;)
途中で山君も乗りまして4人で一路千葉県の南茂原カントリーへ。僕は初めて行くゴルフ場です。聞いたところでは、千葉県の中ではキャディー付きでないと基本回れない高級コースだとか。良ければBMカップでも使いたいなと思いながら首都高速へ入りましたが・・・さすが3連休前、まだ8時前ですがもう結構混んでおります。これは帰りは大渋滞になってしまうのかな?僕が遅れたせいで時間ギリギリでしたがなんとか無事到着しましてひと安心でした。
当然サイレントちゃんは出発後すぐに寝落ちしておりましたが、僕も途中アクアラインに入った頃からどの道を通って着いたか記憶にありませんでしたので、どうやら寝落ちしてしまっていたようです(^^;)普段人の車では、例え営業終了後そのままゴルフに行っても寝たくても寝られないのですけれどね。今日はメンバーで僕が最年長という事もあって気を許してしまったようでした(^^;)それにしても・・・昨日の雷雨が嘘のような良い天気だ!暑すぎずでゴルフ日和(^^)さぁ!せっかく来たのですから頑張ろう!
前半は調子の悪いリトルギャングと同スコア。僕にしては悪くはないスコアです。いつも通り寝ないで行った方がかえって良いのかな(^^?)コースコンディションも良い(^^)値段がちょっと高めですが、ここは良いゴルフ場ですね!BMカップでも使う事を考えまして、前半終了後キャディーさんに営業担当の方を紹介してもらいました。そして昼食、珍しい・・・ここはブッフェスタイルのバイキングです。品数は和洋中揃っていて20品ほどもあって、味も良い!お酒を抜くべく水分を沢山摂りまして、昼食も一杯食べました。
そして後半、今日は山君が絶好調!以前一緒に回った時とはスイングがまるで別人になっております(^^)「後半40台前半で回れなかったらもう今日でゴルフやめますから!」と言っておりましたが、4ホールを終えて3オーバー、まさかの回れちゃう勢いじゃないか!僕もハンディキャップをあげている場合じゃない、負けてしまいそうです(^^;)山君バイキングで「鶏のから揚げ」15個ぐらい食べておりましたから、本人「唐揚げパワーだ!」とご機嫌でした(^^;)僕とリトルギャングは笑いながらも真剣勝負で必死でしたけれど(^^;)
山君最終ホールへと来まして・・・好調を維持しておりましてなんと7オーバー!凄い!昔一緒に回っていた時には110ぐらい叩いていたのに確実に成長しております!特に後半は、リトルギャングのアドバイスも効いたのかドライバーのスイングが本当に綺麗で!しっかり右足に体重を乗せた後、左足に移行してフォロースルーも完璧!この最終ホールをもしパーで上がったら・・・なんとハーフ43です(^^)もう僕もハンディキャップあげられませんね(^^;)
そして大事な山君の最終ホール、410ヤードミドルホールのティーショット・・・気合を入れて・・・今までと変わらない綺麗な流れるようなスイング!とはいかず、、、(^^;)思いっきり左へ曲げてしまいました(^^;)傍から見ていても分かるぐらい完全に力み過ぎ(**)1ペナとなりましての第3打目、気を取り直して・・・しかし焦ったのか無理してピン方向を狙ってしまって・・・また1ペナ(++)これでハーフ40台前半の夢は終わったな山君、、、3打目を無理して狙ったのが悪かったね。。。僕とリトルギャングは山君らしいなと笑ってしまいましたが(^^;)
しかし6打目、まだ80ヤードぐらい残っていた難しいライからのショットを・・・ナイスオン!そこから2パットでダブルパーの8。結局山君は後半47でした。それでも立派な成績(^^)上手になったねぇ!ちなみにリトルギャングは安定の40、僕もまずまずでした。寝ないで酔っ払って行くのが慣れているからそっちの方が良いみたい(^^;)サイレントちゃんは後半バテバテで酷いスコアでしたが、、、それでも最後はバンカーからのチップインでフィニッシュ(^^)良く頑張りましたね!楽しいメンバーで楽しくプレーできました(^^)
渋滞を避けるため急いで帰路に着いたおかげで、空いてはおりませんでしたが1時間ちょいで帰れまして仮眠をzzzしかし・・・子供達の叫び声で目を覚ましました。あれ?ちびっ子ギャングの子供2人が下の娘と騒いでいる。従業員に聞きますと、今日はNOW屋さんカップルとの2家族での飲み会で、URIDURIで食事をした後、子供をうちに預けて多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店に行かれているそうです。そういえば一昨日そんな話聞いていたな、僕も急いで用意をして出勤致しました。
早い時間帯、女医Nさん、リピーターの方、社員友人の方、T・Vさん、知り合いの方などと共に、帰郷されていたKKコンビ先輩も2名様でいらしてくれていた事が分かりまして急ぎ連絡を致しました。が・・・もう遠くへ行かれてしまっていてお会い出来ず残念(**)横浜へ戻っていらしているなら連絡いただければすぐに駆け付けたのに(><)今は沖縄にいらっしゃるKKコンビ先輩、さすがに中々お会い出来ませんが、来月末に我が家で行きますのでその時お会い出来れば!わざわざのご来店ありがとうございましたm(_)m
新規の3名様の後、NOW屋さんカップル&ちびっ子ギャング夫婦もいらしてくれまして乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)mちびっ子ギャング多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店で焼酎一気を繰り返していたそうで、かなり仕上がっておりました(^^;)なんか懐かしい感じ(^^)昔はBMで一時代を築いてくれたものです。今は良い旦那様に恵まれて穏やかに過ごしておりますけれど(^^;)でもやっぱり酔ったらパワーあるなぁ(^^)雌虎・多少ガッキー・アユミーナ・セレブピーチちゃんなど、その時々の酒豪の女性達に支えられて今のBMがあるものです(^^;)
後半は、Tもかちゃん4名様、アフターのお客様達、元ロイパさん、多少愛しさと切なさと心強さとちゃん、舞祭組ちゃん、レジェンドさんなどと楽しいひと時を過ごしまして、またまた義理堅いサイレントちゃんも2名様でいらしてくれまして、今日は打ち上げのテキーラ祭りを致しまして終了。3連休前とあって僕も乗ってかなり飲んでしまいまして仕上がりました。。。3連休とはいえ、明日は1日休養で終わってしまいそうだ・・・(^^;)
明日から車でお出掛けの方も多いと思われます。そこで、高速道路ドライブアドバイザーなる肩書きを持つ人が作りました、お薦めのゴールデンウィーク渋滞回避のポイントという記事が載っておりましたので、東名・新東名高速道路に限定して情報をお伝えしたいと思います。これからこのゴールデンウィーク中に、東名・新東名高速道路をご利用される際にはお役立て下さいませ!
5月3日~上り線では、0時~5時、11時~15時、21時~24時に大和トンネル(25キロポスト付近)を通過するようドライブ計画を立てれば渋滞回避が可能。下り線では、2時過ぎ~4時過ぎ、18時~24時に伊勢原バス停(40キロポスト付近)を通過するようドライブ計画を立てれば渋滞回避が可能。圏央道を利用する場合は、海老名ジャンクションのおける渋滞予測を確認する事。
5月4日~上り線では、0時~6時に御殿場インター(84キロポスト付近)を通過するようドライブ計画を立てれば渋滞回避可能。7時~12時に5キロ程度の御殿場インター出口渋滞を考慮して通過するようドライブ計画を立てれば大きな渋滞回避は可能。下り線では、0時~5時、20時~24時に伊勢原バス停を通過するようドライブ計画を立てれば渋滞回避が可能。15時~20時に伊勢原バス停を通過する場合は、その後東名高速道路を利用するようドライブ計画を立てれば渋滞回避可能。
5月5日~上り線では、0時~8時、22時~24時に御殿場インターを通過するようドライブ計画を立てれば渋滞回避が可能。8時~10時に5キロ程度の御殿場インター出口渋滞を考慮して通過するようドライブ計画を立てれば大きな渋滞回避は可能。下り線では、0時~5時、20時~24時に伊勢原バス停を通過するようドライブ計画を立てれば渋滞回避可能。14時~20時に伊勢原バス停を通過する場合は、その後東名高速道路を利用するようドライブ計画を立てれば渋滞回避可能。

2017年5月1日(月)
ゆっくり過ごそうと思ったら、、、

連休初日は溜まっていた事務仕事もこなし、後は家族サービスでゆっくり過ごせたのですが・・・急遽二日目の昨日、ゴルフが入ってしまいました(**)体調もいまいちだったので、、、この連休はゆっくり過ごそうと思っていたのに(**)主催者のドクターTさんが、キャンセル待ちだとおっしゃっていたからてっきり行かないと思っていたら土壇場で(^^;)キャンセルした人間恨みます(--;)
約束を反故にしてしまう事になってぐずる下の娘に言い聞かせまして、1日目の家族サービスを終え就寝zzzゴルフには僕が車を出して運転して行かないといけないもので、当然夕食を食べに行ってもお酒は控えまして。というか、元々休みの日はイベントでもないと飲まないのですけれどね。そして昨日、下の娘が起きてくる前に静かに出発致しました。春の天皇賞も生で見たかったのになぁ(><)どうやらゴルフ中に結果を知る事になりそうです。
午前10時スタートと遅めの予約だったのですが、ゴールデンウィークという事で万が一の渋滞を考慮致しまして、7時半に待ち合わせを致しましてNOW屋さんカップルをお迎えにあがりました。東名高速道路に乗って厚木インターまで行くのですが、NOW屋さんによりますと前日は朝から東名高速道路結構混んでいたそうで。まぁさすがに2時間もみておけばどんなに混んでも大丈夫であろうと。ゴルフの約束は時間をちゃんと守らないといけませんからね!
しかし・・・心配は杞憂に終わりまして・・・なんと30分ちょっとで現地に到着(^^;)まだ8時過ぎです。きっとドクターTさんは起きてもいらっしゃらない時間でしょう(^^;)参ったな、、、こんな事ならもう少し寝ていられたのに(**)でも遅刻するよりは良いですからね、とりあえずレストランでゆっくり朝食を食べまして、時間が余っていたので珍しく練習場にも行きまして、パター練習にも精を出しました。
するとプレー開始時間15分前ぐらいに、余裕のドクターTさんが到着。ご自宅から信号2つでここ厚木国際カントリーへ着いてしまうというのですから、ゴルフ好きな方にとってはなんとも恵まれた環境です。更に・・・二日酔いも無さそう。。。昨日多少愛しさと切なさと心強さとちゃんのお店でお誕生日会が開かれておりましたので、参加者の方々に「ドクターTさんには翌日のゴルフに差し支えるぐらい一杯飲ませておいてください!」とお願いしたんだけれどな(^^;)
プレー開始となりましたが・・・やっぱりドクターTさんは好調!更にそれを上回る好調振りを見せたのがNOW屋さん!僕はといえば・・・スタートホールはパーで、やっぱり前日お酒を抜いてちゃんと睡眠をとってからゴルフに臨むとスコアも良いな(^^)と安心、というか慢心してしまったからなのか、、、その後は前半ボロボロ(**)ハンディキャップをあげている立場だというのに、ドクターTさんとスクラッチのスコアでした(^^;)それにしてもドクターTさんの新しい高反発ドライバー飛ぶな・・・いつもと飛距離が20ヤードは違います。いいなお金持ちは(^^;)
気合を入れ直すために、昼食で1番高い「国産牛ヒレ肉の溶岩焼きステーキ」なるものを食べて後半に臨んだのですが・・・今日はドクターTさんもNOW屋さんも好調で!結局1人負けしてしまいました。。。危うく100叩いてしまうところで(^^;)暖かく、というか暑いぐらいで天候にも恵まれまして、高級コースで楽しくゴルフはできましたけれど、やっぱり練習もしていないと勘が戻らなくて難しいものですね(++)
プレー終了後には、レストランに行きましてみんなでお疲れ様のお茶会を。すると・・・あっ!春の天皇賞の結果を見るのをすっかり忘れていたことを思い出しました!最後プッシュで勝とうと集中していたもので。時刻はもう4時過ぎ、とっくに結果は出ております。恐る恐る携帯を開きましてYahoo!を見てみますと・・・やった!キタサンブラック勝利の見出しが(^^)僕はキタサンブラックを頭にしましての馬単総流しでしたので、これで2着にどの馬が来ていても勝ちは確定(^^)問題はどの馬が2着かです。もし人気薄の馬が2着に来ていれば、今日のゴルフ代なんて軽く支払えちゃうぐらいなのですが・・・という事で更にドキドキしながらクリックして結果を検索してみますと・・・
2着は4番人気のシュヴァルグラン。馬単は人気馬券で14.3倍。なんだ、、、残念(><)もっと荒れてくれれば良かったのに(**)これでは勝ったといえども「国産牛ヒレ肉の溶岩焼きステーキ」代にもなりゃしない(^^;)5番の馬が来ていれば、複勝も勝っていたので皆さんのゴルフ代も食事代も全部気持ち良く払えたのになぁ(^^;)レース展開は見ておりませんが、5番の馬は残念ながら馬郡に沈んだ模様で7着でした。そうは上手くいかないか。。。
しかしキタサンブラック強いですね!歴代4頭目となります春の盾連覇!2006年にディープインパクトが記録した3分13秒4を上回る、3分12秒5のレコードタイム更新での圧勝だったようです。これで現役最多のG1・5勝目、2強対決と目されていたもう1頭のサトノダイヤモンドは3着になっておりました。波乱も無く結構固い結果で終わったのですね。でもまぁ、初めて自分で予想してみて、子供のお小遣い程度ですが勝ったから良いか(^^)気分的には少し持ち直しました(^^;)
帰りは18時を過ぎての出発となってしまいまして、東名高速道路はさすがに渋滞(**)元ロイパさんのラーメン屋さんに食事に行く約束をしていたのですが、残念ながら伺えずでした。。。今月ももし働かれるようでしたら必ず顔を出しに伺います!帰宅後は、NOW屋さんカップルとURIDURIへ行きましての食事会を。久々にジェニーちゃんにも会えました(^^)ゴールデンウィーク期間中でしたがURIDURI賑わっておりましたね(^^)相変わらず美味しゅうございました!
明けて今日は、珍しく腕が筋肉痛になっておりました。ゴルフに行っても筋肉痛にはならないのに・・・昨日は余程力んでしまっていたのだなと反省。。。すると昼間、サイレントちゃんから「突然ですが明日ゴルフに行きませんか?」とのお誘いが。えっ、、、昨日打ちひしがれて来たばかりなんですけれど(^^;)と思ったら・・・リトルギャングと山君との4人だとか。その面子は確かに面白そうだ!反省点は早いうちにまた行って改善した方が良いし・・・でも今日明日は仕事だし・・・悩むところです。
結局、リトルギャングに連絡致しまして、参加するかどうかは今日の営業終わり時間次第、そして僕の飲み具合次第で、という事にさせてもらいました。今日明日頑張れば3連休ですので行きやすいは行きやすいのですけれどね。さて、5月初日ゴールデンウィーク中の営業はどうなる事やら?と思っていましたら・・・それどころではない昼過ぎの集中豪雨(**)雷が鳴り響き、神奈川県でも停電の場所が続出だとか。これは明日ゴルフどころじゃないなと思ってサイレントちゃんに連絡をしますと、明日は晴れるそうです(^^;)
幼稚園のママさん仲間も乗り合いで下の娘のお迎えに車で行きまして、5月初日から嫌な天気だなぁと思っておりましたら・・・確かに夜にはもう雨は上がっておりました。でもお客様いらっしゃってくれるのかな?(^^;)なんかゴルフ行けちゃいそうな感じです。その時はその時で、昨日の反省点を活かして頑張らなければ!行くなら5時半にはお迎えが来て出発という事で、とりあえず出勤前に明朝すぐに出られるようゴルフの準備は整えておきました。
とろこが嬉しい誤算で、今日は結構忙しい1日となってくれました!早い時間帯にT・Vさん、早くも酔っ払っていたという多少愛しさと切なさと心強さとちゃん、知り合いの方2名様、仁星さん2名様、知り合いの女の子、リピーターの方などいらしてくれまして、後半はBBさん4名様で幕開け。個室では肉祭りが開かれまして(^^;)全て肉料理で12品のオーダーが入りました!BMの肉料理ほとんど全てで(^^;)「国産大トロ馬刺し」と「和牛のタタキ」は2人前づつ、「宮崎牛A5ランクサーロイン(くら下)ステーキ」は400グラムのオーダーが!よく召し上がられましたね(^^)
またまたまたまた帰って来たマスターも久々に顔を出してくれまして、Tもかちゃんに続いては・・・なんと泥酔ながら義理堅いサイレントちゃんがいらしてくれちゃいました(^^;)あと数時間でゴルフだというのに、顔を出しに来た気持ちが偉い!という事で無駄にテキーラで乾杯(**)でもさすがにこれ以上はマズいと、4時過ぎにTもかちゃんに送ってもらって帰って行きました。なんだよ・・・そんな男気見せられたらゴルフ行かないわけにはいかないじゃないか!この時点で寝ないで行く事は決めたのですが・・・こんな日に限って早朝組のお客様達が続々と(^^;)
グリル&バーのマスター2名様、近くのオーナー2名様には、「今日はゴルフの為定時の5時で閉めさせていただきます」と了承を頂いた上乾杯のお酒を頂戴致しましたm(_)mところが、、、恐れていた事態がその後勃発(++)4時半過ぎ、泥酔状態ながら鉄人&ヨッツーさんが辿り着いてしまいました(^^;)お誕生日祝いで飲みに行かれているのは知っていたのですが。着いてしまったか(^^;)そこへ知り合いの先輩バーオーナーもいらして、事態は更に悪化(^^;)僕も酔っていたもので、「もういいや!みんなで飲みましょう!」となりかけましたが・・・サイレントちゃんの男気を裏切るわけにはいきません。
心を鬼に致しまして、平身低頭でなんとか鉄人&ヨッツーさんには5時25分にお帰りいただきました。そしてすぐリトルギャングに電話を。すると締め作業中にもうBM前に着いていまして、急ぎ着替えにだけ戻りました。サイレントちゃんもまだ酔っている中車に乗っておりました(^^;)ゆっくり過ごそうかと思ったら、、、疲労困憊のゴールデンウィークになりそうだ(**)とりあえず行って参ります!3日は寝て1日終わりそうだな。。。